TQM

INGENIERíA INDUSTRIAL

Normas ISO 9000-2015

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA - MG. JUAN CARLOS VASQUEZ

GUZMAN
 INTRODUCCIÓN
En la actualidad ya no se habla de calidad únicamente bajo el
aspecto del control, sino como un sistema de gestión que
incluya la calidad a todos los niveles y, en todo momento,
involucrando, además, a todo el personal. Hacer las cosas bien a
la primera no es ya una meta lejana, sino el objetivo de cada día.
Cronológicamente, con la década de los setenta del siglo pasado
se acabó la hegemonía de la verificación y el control de calidad
en los procesos industriales. Al mismo tiempo se iba
consolidando la práctica del autocontrol como preludio de un
nuevo orden de valores, que suponía la implicación de todos los
agentes de la organización en todos y cada uno de los objetivos
de calidad.
La definición de sistema de calidad de
ISO,quetambién se ocupade
normalizar
conceptos y vocabulario
de la calidad, es:
Conjuntode la estructur de
organización, de responsabilidades
a
de procedimientos, , de procesos y
de
recursos,queseestablecenpara llevar a
cabo la gestión de calidad.
 QUÉ SON LAS NORMAS ISO 9000
Son un conjunto de estándares internacionales referidos al
tema de calidad.
•Plantean modelos y lineamientos para la Gestión de la
Calidad.
• Están dirigidos a alcanzar la satisfacción del cliente
QUÉ NO SON LAS NORMAS ISO 9000

• No son especificaciones técnicas de producto.

• No son mandatorios (Es una decisión estratégica).
• No son programas de corta duración.
• No son el punto final de la mejora continua.
• No están limitados a una sola actividad.
EVOLUCIÓN DE LA GESTIÓN DE
LA CALIDAD
 DESARROLLO DE
NORMASISO
1979: BS 5750 Primera Norma de Aseguramiento de la
Calidad, publicada por el Brithish Standards Institution (BSI).
1987: Familia ISO 9000 basada en BS 5750 y publicada por la
Organización Internacional de Normalización (ISO).
1994: Se modifica la Familia ISO 9000
2000: Nueva versión de la Familia ISO
9000 2008: Actualización de la versión
2000 2015: Última actualización de la
norma
EVOLUCIÓN DE LA NORMA ISO
9001

• Gestión de la
ISO
Calidad ISO 9001:2015
9001:2008
ISO
9001:2000

ISO
9001:1994
ISO • Aseguramiento de la Calidad
9001:1987
 HACCP
E ISO 9001

El HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), es un sistema de INOCUIDAD, es

decir, asegura que el producto que se elabora en la empresa no le va a ocasionar ningún
problema de salud al consumidor, ya que se seguirán estrictamente las normas de higiene
durante su producción.

El ISO 9001 (Organización Internacional de Normalización) es un sistema de GESTIÓN DE

CALIDAD (SGC) que permite a la empresa tener la capacidad de elaborar productos que
mantengan el mismo nivel de calidad. Aunque se realicen cambios de proveedores, rotación
de personal, el nivel del producto será el mismo ya que se realizarán acciones necesarias para
asegurarse de eso.
BENEFICIOS
la capacidad para proporcionar regularmente productos y
servicios que satisfagan los requisitos del cliente y los legales y
reglamentarios aplicables

facilitar oportunidades de aumentar la satisfacción del

cliente

abordar los riesgos y oportunidades asociadas con su

contexto y objetivos

la capacidad de demostrar la conformidad con requisitos del

sistema de gestión de la calidad especificados.
 Enfoque al
cliente

Gestión
de las
relaciones Liderazgo

PRINCIPIOS
Toma de DE LA GC
Compromiso
decisiones
de las
basada en
personas
la
evidencia

Mejora Enfoque a
procesos
 • Las organizaciones dependen de sus clientes y por lo tanto deberían
comprender las necesidades actuales y futuras de los clientes, satisfacer
Enfoque los requisitos de los clientes y esforzarse en exceder las expectativas de
al los clientes.
cliente

• Los líderes establecen la unidad de propósito y la orientación de la

organización. Ellos deberían crear y mantener un ambiente interno, en
el cual el personal pueda llegar a involucrarse totalmente en el logro de
Liderazgo
los objetivos de la organización.

• El personal, a todos los niveles, es la esencia de una organización, y

Participaci su total compromiso posibilita que sus habilidades sean usadas para
ón del el beneficio de la organización
personal

Enfoque • Un resultado deseado se alcanza más eficientemente cuando las

basado actividades y los recursos relacionados se gestionan como un
en proceso.
procesos
 • Identificar, entender y gestionar los procesos interrelacionados como un
Enfoque de sistema, contribuye a la eficacia y eficiencia de una organización en el
sistema logro de sus objetivos.
para la
gestión

• La mejora continua del desempeño global de la organización debería ser

Mejora un objetivo permanente de ésta
continua

• Las decisiones eficaces se basan en el análisis de los datos y la

Enfoque
basado en
información.
hechos para
la toma de
decisión
Relaciones
• Una organización y sus proveedores son interdependientes, y
mutuamente una relación mutuamente beneficiosa aumenta la capacidad de
beneficiosas ambos para crear valor.
con el
proveedor
 ENFOQUE POR PROCESO
“Un Resultado se alcanza más eficientemente
cuando las actividades y los recursos
segestionan como un PROCESO”

• PROCESO: Conjunto de actividades

mutuamente relacionadas o que
interactúan, las cuales transforman entradas
en salidas (Resultados).
Mapa deprocesos