¾ de arroz

6 presas de pollo 4 piernas 2 pechos

Aderezo para arroz con pollo
1 vaso de chicha jora
Choclo tierno
Una cebolla picada en cuadrado
Pimiento en tiras
Comino y pimienta 1 bolsa de alverjas
Aji amarillo molido, ajos molido sal al gusto palillo
Litro y medio de agua, aceite,
1 sellar los pollos sazonarlo 4 minutos cada lado
Reservarlas en un tazón

Arroz: poner aceite con cebolla freir por 3 minutos, ajos molido y dorarlo, y el ají, palillo, pimienta un poco no todo y
comino y sal una cucharita, agregar pimiento, aderezo de pollo 5 minutos agregar chicha jora y dejar 1 minuto mas,
agregamos las presas de pollo mas el jugo que bota, lo tapamos y lo dejamos 15 minutos bajamos a fuego medio y lo
retiramos de la olla.
Retiramos las presas cocinadas de la olla
- Poner en el aderezo las zanahorias arvejas choclo, el agua y sal un poco mas que hierva el agua y echamos el
arroz, movemos en la arrocera, probamos la sal poner el resto de pimiento.
- Cocinar el arroz y listo. Ponerle una bolsa o taparlo bien que cocine 10 minutos mas
- Poner los pollos y listo.