RECETAS PARA LA DIETA DE HCG

Pollo y Chile……………………………………………………………………………………………………………………………….2
Crema de Sopa de Pollo……………………………………………………………………………………………………….….2
Sopa de Pollo Curry son canela……………………………………………………………………………………………..2
Tacos de Pollo…………………………………………………………………………………………………………………………..3
Sopa de Pollo con Limon………………………………………………………………………………………………………….3
Fajitas de Pollo………………………………………………………………………………………………………………………..4
Pollo a la Naranja con Jengibre……………………………………………………………………………………………4
Pollo Enchilado………………………………………………………………………………………………………………………….5
Pollo a la Kung Pao……………………………………………………………………………………………………………………5
Pollo en Jengibre………………………………………………………………………………………………………………….….6
Pollo a la Parrilla con Limon y Mostaza………………………………………………………………………………..6
Chili Blanco Picante………………………………………………………………………………………………………………....6
Pollo Cajun al Horno………………………………………………………………………………………………………………...7
Pollo con Ajo y Romero…………………………………………………………………………………………………………..7
Ensalada de Pollo y Manzana…………………………………………………………………………………………………7
Piezas de Pollo Empanizadas………………………………………………………………………………………………….8
Pollo con Pimientos Frescos…………………………………………………………………………………………………..8
Trozos de Pollo Fritos…………………………………………………………………………………………………………….8
Gravy Pollo………………………………………………………………………………………………………………………….……..9
Sopa de Pollo Mexicana…………………………………………………………………………………………………….…….9
Caldo Hecho en casa Facil…………………………………………………………………………………………………….10
Pollo Pizzaila……………………………………………………………………………………………………………………….……11
Pollo al Ajo………………………………………………………………………………………………………………………….…...11
Ensalada de Pollo con Pimienta……………………………………………………………………………………….…..12
Alitas de Pollo sin hueso…………………………………………………………………………………………………….…12
Chili…………………………………………………………………………………………………………………………………………...12
Pollo con Repollo……………………………………………………………………………………………………………………..13
Wraps de lechuga con pollo………………………………………………………………………………………………....13

1
Pollo y Chile
100 g de pollo
Una cucharada de pasta de chile rojo (puede utilizar el sambal oelek o chipotle)
3 dientes de ajo picado
1 pizca orégano
½ cucharada de sustituto del azúcar granulada
sal
Pimienta roja molida (opcional)
1. En bolsa Ziploc, agregue todos los ingredientes excepto el pollo. Mezcla.
2. Espolvorea el pollo con sal y agregue el pollo a la bolsa. Sello y agite para cubrir.
3. Coloque en el refrigerador para marinar por lo menos 1 hora.
4. Cocine el pollo en George Foreman o debajo de la parrilla hasta que esté hecho.
5. Cubrir con pimienta roja (opcional) y servir.
SUGERENCIA: Para realzar el sabor se sirven directo de la parrilla con verduras.

Crema de sopa de pollo

100 g de pollo cocido
Apio (la cantidad permitida)
1-2 tazas de caldo de pollo
3 dientes de ajo
1 cucharada de cebolla picada deshidratada
½ cucharada perejil
½ cucharada de albahaca
Pimienta blanca molida (al gusto)
Sal (opcional)
½ cucharada de tomillo
1. Precalentar el sartén a fuego medio a alto.
2. Almacenar en recipiente hermético.
3. En el procesador de alimentos, combine todos los ingredientes y el triturelo hasta que llegue a la
consistencia deseada.
4. Vierta en una cacerola y llevar a ebullición.
5. Reduzca el fuego, tapar y calentar 20-30 minutos.
6. Servir.
TIP: Para el pollo cocinado en esta receta, yo uso el pollo que hierve para hacer el caldo. Suelo
empezar por la adición de una taza de caldo para el procesador de alimentos, y luego, gradualmente
añadir más caldo hasta que lograr la consistencia de la sopa que yo prefiero.

Sopa de pollo Curry con Canela

100 g de pollo en cubitos
Cebolla picada (la cantidad permitida)
2 tazas de caldo
2
3 dientes de ajo picado
½ cucharada de curry en polvo
¼ cucharada de canela
¼ cucharada de especies para pumpkin pie
Sal / pimienta negra al gusto
1. En una cacerola, combine todos los ingredientes.
2. Llevar a ebullición.
3. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento 45 minutos.
CONSEJO: El pollo puede ir directamente del congelador a la sartén o la olla eléctrica en este caso.
Si se congela, ponga la pechuga en su totalidad, y luego, cuando la sopa está terminada, córtela en
cubos o desmenuce el pollo. Muy sabrosa!

Tacos de Pollo
3 ½ onzas de pollo
½ taza de cebolla
1 Jalapeño
1 cucharada de sal de ajo y pimienta al gusto
9 onzas de lechuga.
1. Mezcle el pollo con los condimentos y cocine.
2. Use hojas de lechuga para hacer los tacos de pollo.
3. Use 1 limón para darle más sabor a los tacos.

Sopa de pollo con Limón

100g de pollo cocido (picado en cubos o desmenuzado)

Espinaca picada (la cantidad permitida)
2 -3 tazas caldo
Jugo de 1 limón
1 cucharada de tomillo
Sal de mar al gusto
Pimienta blanca molida al gusto
1. Precalentar una cacerola a fuego mediano.
2. Combine todos los ingredientes.
3. Llevar a ebullición, luego hervir durante 20 minutos.
4. Servir.
SUGERENCIA: Esta es una manera fácil de usar el agua que uso con el pollo para cocinarlo y
utilizarlo para hacer su caldo. Usted puede incluso hacer esto en el crockpot usando pollo crudo o
congelado en cubitos.

3
Fajitas de Pollo
3 ½ onzas de pechuga de pollo sin huesos y cortada en tiras de ½ pulgada
½ cucharadita de cominos
½ cucharadita de polvo de cebolla
¼ cucharadita de polvo de ajo
¼ taza de agua
1 chile verde cortado en tiras delgadas
1 cebolla mediana, cortada en rodajas delgadas
1 tomate mediano picado
2 cucharadas de jugo de limón fresco
Una pizca de sal
Instrucciones:
1. En un contenedor combine la sal, los cominos, el polvo de cebolla y el polvo de ajo.
Añada el pollo, el chile verde, la cebolla, el tomate y mézclelo todo para marinar. Refrigérelo durante
15 minutos.
2. Caliente el sartén sin grasa. Vacié el contenido del contenedor en el sartén y añada el agua y
cocine a fuego mediano. Revuelva ocasionalmente hasta que los vegetales estén crujientes y suaves y
el pollo esté cocido, aproximadamente 6 minutos. Retire de la estufa y sirva.

Pollo a la Naranja con Jengibre

100 gramos de pollo cortado en trozos
Pimienta negra
Orange cortada en ¼’s
2-3 dientes de ajo picado
1cucharada de raíz de jengibre fresco (aproximadamente 1/2 " a 1" el trozo de largo, pelado y
picado)
½ cucharada de albahaca
zumo de medio limón
1. Precaliente la sartén a fuego mediano.
2. Espolvorea el pollo con pimienta.
3. Agregue el pollo a la sartén y saltear hasta que estén dorados por todos lados, a unos 5-10
minutos.
4. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
5. Exprima el jugo de naranja sobre el pollo.
6. Pele y separe los ¼’s de la naranja. Añadir los gajos de naranja, el jengibre, el jugo de limón y
albahaca. Revuelva bien.
7. Tape y cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos.

4
Pollo Enchilado
3 ½ onzas de pechuga de pollo sin huesos
2 Jalapeños
1 cucharadita de sal de ajo
9 onzas de cebollas en tiras
2 cucharadas de agua.
1. En un sartén o asador eléctrico coloque el pollo con sal de ajo por 3 minutos.
2. añada los jalapeños y cebollas con las cucharas de agua. Cocine por 5 a 10 minutos hasta que quede
cocinado a su gusto.

Pollo a la Kung Pao

100 g de pollo- cortado en trozos
Cebolla picada (la cantidad permitida)
1 – 2 cucharadas de chile sambal oelek
Hojuelas de Pimiento rojo picante (opcional)

MARINADO:
½ A 1 taza de vinagre de arroz

CONDIMENTO:
Machacar lo siguiente en un tazón pequeño:
3 dientes de ajo picado
1 – 2 cucharadas de jengibre fresco picado

SALSA:
Mezcle en un tazón pequeño:
½ taza de caldo
1 cucharada de vinagre de arroz

1. En un recipiente pequeño, combine el marinado y el pollo.

2. Refrigere 30 minutos - 1 hora.
3. Precalentar el sartén a fuego medio - alto.
4. Cocine el pollo 5-7 minutos, dorar por todos lados.
5. Añadir sambal oelek. Cocinar 1-3 minutos adicionales.
6. Retire el pollo de la sartén.
7. Agregue la cebolla a la sartén y cocine hasta que estén tiernos.
8. Revuelva la mezcla de condimentos con la cebolla. Cocinar 1-3 minutos.
9. Agregue la mezcla de salsa a la sartén. Cocinar 1-3 minutos ..
10. Vuelva a agregar el pollo a la sartén. Revuelva. Cocinar 1-3 minutos.
11. Espolvoree con hojuelas de pimienta roja picante(opcional).
12. Servir.
Sugerencia: Este plato también es delicioso con los camarones.

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Pollo en Jengibre
3 ½ onzas de pollo
Pimienta al gusto
2 ajos
1 cucharada de Jengibre
½ cucharadita de albahaca
½ limón

1. Caliente el sartén a temperatura media.

2 Ponga pimienta en el pollo
3. Ponga el pollo en el sartén hasta que se mire cocinado.
4. Agregue el ajo picado en el sartén cocine por un minuto.
5. Añada el jugo de la naranja sobre el pollo.
6. Añada la albahaca y jugo de limón, mezcle y cubra por 20 minutos.

Pollo a la parrilla con limón y Mostaza

100 gramos de pollo
Jugo de 1 / 2 limón
1 cucharada de mostaza picante
½ cucharada de pimienta negra
½ cucharada de orégano
¼ cucharada de pimienta cayena

1. Precaliente la parrilla.
2. Ase un lado del pollo 5-10 minutos hasta que estén ligeramente dorado.
3. En un tazón pequeño, agregue el resto de los ingredientes y mezclar bien.
4. Coloque la mezcla sobre el pollo. Dé la vuelta y haga el otro lado del pollo.
5. Ase a la parrilla del otro lado que aun no se cocina por 5 – 10 minutos o hasta que el lado ya no
esté rosado.
NOTA: Este pollo se mantiene muy húmedo y jugoso y lleno de sabor. Disfrútelo!

Chili Blanco Picante

100 gramos de pechuga de pollo cocido, desmenuzado
1 - 4 tazas de caldo (dependiendo de la consistencia de la sopa que desea)
4 dientes de ajo picado
½ cucharada de comino
¼ cucharada de orégano
¼ cucharada de hojuelas de pimienta roja picante
1/8 cucharada de clavo de olor molido
Salsa Tabasco o salsa picante al gusto

1. Precaliente la olla a fuego mediano – alto.

2. Añadir todos los ingredientes a excepción de la salsa tabasco / salsa picante.
3. Dejar hervir, luego reducir el fuego a fuego lento, tapar y cocinar 30 minutos.
4. Añadir la salsa tabasco o salsa picante antes de servir.
SUGERENCIA: También se puede preparar en una gran olla eléctrica pequeña. Mezcle todo y lo deja
mientras usted está fuera y cuando vuelva la cena ya esta lista! Si se utiliza el crockpot, puede usar

6
el pollo crudo (incluso congelados!). Siéntase libre de agregar sus vegetales permitidos también - Yo
suelo añadir la cebolla picada.

Pollo Cajun al Horno

100 gramos de pollo
½ cucharada de leche
½ cucharada de condimento de Cajun
1. Precaliente el horno a 350.
2. En un plato pequeño cubra ambos lados del pollo con leche.
3. Coloque el pollo en un plato de vidrio para hornear.
4. Espolvoree por encima con el condimento de Cajun.
5. Hornee sin cubrir 20-30 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado.
SUGERENCIA: Si desea aún más picante, agregue un poco de Salsa Tabasco o Red Hot Frank antes
de servir. Esto incluye 1/2 porcion de la parte de la leche permitida durante el día.

Pollo con Ajo y Romero

3 ½ onzas de pechuga de pollo
1 Cucharada de vinagre
1 cucharada de romero
1 cucharada de sal de ajo.
½ cucharadita de pimienta

1. Mezcle los condimentos.

2. Mezcle la pechuga de pollo con los condimentos.
3. Cubra en plástico el pollo. Refrigérelo por 1 hora y después cocínelo.
4. Puede asarlo u hornearlo.

Ensalada de Pollo y Manzana

100 gramos de carne picada de pollo
Sal de ajo al gusto
9 onzas de lechuga
1 manzana

1. Prepare el pollo cortándolo en cubitos.

2. Cortar la manzana en cubitos pequeños.
3. Coloque la lechuga en un plato cubra con manzanas y pollo.
4. Use sal de mar y un limón para realzar el sabor.

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Piezas de pollo empanizadas
100 gramos de pollo
1 grisines (molido en polvo)
½ taza de caldo de pollo hecho en casa
¼ cucharada de polvo de ajo
¼ cucharada de paprika
¼ cucharada de sazonador de pollo (opcional)
¼ cucharada de cayena (utilizar menos si quiere menos picante)
sal / pimienta al gusto
1. Precaliente la sartén a fuego mediano.
2. En un recipiente pequeño, combine grisines en polvo, ajo en polvo, paprika, condimento para pollo,
pimienta y sal / cayena. (También puede utilizar la bolsa ziplock.)
3. Agregue el pollo a los condimentos y cúbralo completamente.
4. Agregue la mitad del caldo y el pollo a la sartén.
5. Cocinar durante aprox. 3-4 minutos de cada lado dependiendo del grosor del pollo. Seguir
añadiendo más caldo mientras se cocina.
6. Sirva de inmediato.

Pollo con Pimientos Frescos

100 gramos de pollo
1 Pimentón verde en tiras
1 pimentón rojo en tiras
½ taza de cebolla en rodajas
½ taza de agua
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de cominos
1 cucharada de polvo de cebolla
1 cucharadita de polvo de ajo
½ cucharada de sal de ajo.

1. Combine primero la sal de ajo, cominos, polvo de cebolla, polvo de ajo con el pollo.
2. Combine el jugo de limón, pimentón rojo y verde, y la cebolla en un contenedor.
3. Caliente un sartén sin engrasar. Vacié el contenido de jugo de limón, chile verde y cebolla en el
sartén. Añádale el pollo y el agua y cocine a fuego moderado hasta que estén crujientes, suaves y el
pollo este cocinado.

Trozos de Pollo Fritos

100 gramos de pollo
1 cucharada de leche
1 grissini
Condimentos (sal, pimienta, pimentón dulce, pimentón, ajo en polvo)
1/8 cucharada de orégano
1/8 cucharada de pimentón
1/8 cucharada de pimienta negra
1/8 cucharada de sal

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1. Precaliente el horno a 350.
2. Cortar la pechuga de pollo en 3 trozos largos.
3. En un tazón pequeño, mezcle la leche y los condimentos que usted prefiera.
4. Muela grisines en el procesador de alimentos hasta que esté en polvo. (Yo uso mi molinillo de café.)
5. Ponga polvo de grisines en un bol pequeño aparte.
6. Agregue el pollo a la mezcla de leche y revuelva para cubrir bien.
7. A continuación, uno a la vez, coloque el pollo en el polvo de grisines y cubrir ambos lados del pollo.
8. Coloque el pollo en un plato de vidrio para hornear y hornee 30-40 minutos, dando vuelta a mitad
del cocimiento.
9. En los últimos 5 minutos, cambie a la opción de parrilla (broiler) y asar 2-3 minutos por cada lado.
10. Sirva de inmediato.
NOTA: Recuerda que esta receta incluye tanto la carne y la porción de grisines permitidos. Así como
su ración diaria de leche. Pollo "Gravy"

Pollo "Gravy"
½ taza de caldo casero
1 grissini
1. Añadir ¼ taza de caldo de pollo a una cacerola pequeña y dejar hervir.
2. Mientras el caldo se está calentando, moler grisines en el procesador de alimentos hasta que
quede un polvo. (Yo uso mi molinillo de café.)
3. Agregar el polvo de grisines al sartén, batiendo constantemente hasta que se disuelva.
4. Aun batiendo, añadir ¼ taza de caldo de pollo.
5. Reduce el fuego a temperatura mediana y batir de 3-4 minutos, hasta que espese.
6. Yo suelo añadir un poco de sal, pimienta, tomillo, salvia, o condimento para pollo, etc. para darle
más sabor. Siéntase libre de agregar cualquier especias que le guste.
SUGERENCIA: Yo lo pongo sobre mi pollo hervido que yo uso para hacer mi caldo. Esto le da mucho
más sabor que el solo pollo cocido y lo hace bastante suave.

Sopa de Pollo Mexicana

100 gramos de pollo cocido, desmenuzado en trozos pequeños
3-4 dientes de ajo picado
1 cucharada de comino
½ cucharada de cebolla en polvo
½ cucharada de chile en polvo
½ cucharada de cayena (utilizar menos si no quiere que tan picante)
Tomate cortado en cubitos
2 -3 tazas de caldo de pollo hecho en casa
1/4 taza de cilantro fresco picado (opcional)

1. Precaliente olla a fuego medio-alto.

2. Agregue el ajo, y cocine durante 3-5 minutos. (Caliente hasta que vea pequeñas burbujas
alrededor del ajo.)
3. Use un poco de su caldo para evitar que el ajo se pegue a la olla, si es necesario.
4. Agregue los tomates, el caldo de pollo y la cebolla en polvo, el comino, el chile en polvo, pimienta
de cayena.

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5. Dejar hervir.
6. Reduzca el calor a fuego lento y añadir el pollo.
7. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
8. Agregue el cilantro, y cocine a fuego lento por 5 minutos más.
NOTA: Para picar fácil el cilantro y otras hierbas, use tijeras de cocina. Cuando se utiliza un cuchillo
a veces las hojas de las hierbas son difíciles de cortar. Las tijeras de la cocina hacen de esta una
tarea sencilla.

Caldo hecho en casa fácil

Pollo 100g (puede agregar más pollo, sólo tiene que seguir su parciones)
perejil
cebolla en polvo
ajo
tomillo
romero
orégano
albahaca
la hoja de laurel
sal
pimienta negra
1. Llenar una cacerola 3 / 4 partes de agua.
2. Dejar hervir.
3. Agregue el pollo y los condimentos.
4. Hervir durante 20 minutos.
5. Retire el pollo hervido y servir o refrigerar y guardar para más adelante.
6. Cuele la hoja de laurel y los condimentos.
7. Deje que el caldo se enfríe a temperatura ambiente.
8. Quite la grasa de la superficie (si existe).
9. Refrigerar el caldo.
10. Una vez frío, retire el resto de la grasa de la parte superior (si existe).
11. Guarde en el refrigerador o congelar para su uso posterior.
TIP: Usted puede agregar en el protocolo verduras tales como tallos de apio 3-4 (Yo suelo añadir los
tallos y hojas que Yo no comen) y 1 cebolla para más sabor - sólo asegúrese de colar al final. También
puede optar por omitir el pollo por completo y sólo tiene que utilizar el apio y la cebolla con los
condimentos de un caldo de verduras simple. O añadir sus recortes de carne que, inevitablemente, ha
tenido que recortar de sus filetes y añada al caldo para un caldo de res.
Tip2: Por lo general congelar el caldo de pollo en bandejas de cubitos de hielo después de la
refrigeración y retirando toda la grasa. Luego, después de que se congelen, coloque los cubos de
caldo de pollo en una bolsa para congelador. Esto lo hace que sea de un uso sencillo cuando "freíe" los
camarones, pollo, etc Sólo echar un cubo de caldo en una sartén y dejar que se derrita a
continuación, agregar la carne, etc añade sabor y mantiene los alimentos para que no se peguen.

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Carne (o pollo) Pizzaiola
100 gramos de Filete (o pollo)
tomate (cortado en cubitos)
2-3 dientes de ajo picado
1 cucharada orégano
1 cucharada de albahaca
¼ cucharada polvo de chile
pimienta negra
albahaca
hoja de laurel
sal

1. Precaliente el horno a 350.

2. Coloque la mitad del tomate picado en una cazuela.
3. Agregue la carne en la parte superior del tomate y cubrir con ajo picado.
4. En un tazón pequeño, mezcle el resto de tomate con el orégano, la albahaca, chile en polvo y
pimienta negra. Coloque la mezcla en la parte superior de la carne.
5. Cubra bien con papel de aluminio o con tapa.
6. Hornea 45-60 minutos.
TIP: Si se utiliza pollo, dore cada lado por un minuto o dos en una sartén con una pizca de sal /
pimienta (hasta que este dorada). A continuación, siga con los mismos pasos que el anterior.

Pollo al Ajo
100 gramos de pollo 400 gramos pollo - 4 porciones
Cebolla picada
3-5 dientes de ajo - sin pelar, con todo
zumo de medio limón
pimienta negra al gusto
¼ cucharada de polvo de chile

1. Precaliente el horno a 350.

2. Caliente una cacerola a fuego medio.
3. Añadir la cebolla. Revuelva constantemente hasta que esté tierna. 5-10 minutos.
4. Ponga la cebolla en la cacerola de cristal para hornear.
5. Coloca el pollo sobre las cebollas.
6. Colocar el ajo alrededor y sobre el pollo.
7. Exprima el jugo de limón y espolvorear con pimienta.
8. Cubra bien ya sea con una tapa o papel de aluminio.
9. Cocine durante 30-45 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado.
Nota: Usted no tiene que comer la cebolla como verduras (que es principalmente para darle sabor).
Sólo comer el pollo y añadir verduras de su elección.

11
Ensalada de Pollo con Pimienta
100 gramos de tiras de pollo
1 cucharada de pimentón
½ cucharada de cebolla en polvo
½ cucharada ajo en polvo
¼ cucharada orégano
¼ cucharada de tomillo
¼ de cucharada de pimienta blanca
¼ cucharada de pimienta negra
¼ cucharada de pimienta roja molida
espinaca o ensalada de verduras (como se lo permite)

1. Combine todas las especias y frotar sobre el pollo.

2. Hace el pollo hasta que no esté rosada.
3. Sirva sobre las espinacas o vegetales de hojas verdes.

Alitas de Pollo sin hueso

100 gramos de pechuga de pollo
¼ taza de vinagre
¼ taza de agua
1 – 2 cucharadas de pimienta de cayena
1 – 2 cucharadas de chile en polvo (ajustar según sea necesario)

1. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, agua y pimienta de cayena.

2. Agregue el pollo a marinar y refrigerar por 1-2 horas.
3. Precaliente el horno a 350.
4. Agregar el chile en polvo en un plato pequeño y unte de pollo con el polvo de chile.
5. Coloque sobre una rejilla en un molde para hornear.
6. Hornee durante 15-20 minutos girando a medio cocinar.
7. Sirva inmediatamente con un poco de salsa búfalo de fabricación casera o salsa picante original de
Frank Rojas.

CHILI
2 Libras de carne Molina magra o pollo.
2 Latas de tomates picados.
1 Taza de agua.
½ cebolla blanca picada.
4 Dientes de ajo picados.
2 cucharaditas de ajo en polvo.
1 cucharadita de comino.
4 cucharaditas de chile en polvo.
Sal y pimiento al gusto.

12
Cocine la carne hasta que esté bien cocida. Vaciarla de la sartén a un colador y enjuagarla bajo el
agua caliente para quitar toda la grasa. Volver a ponerla en la sartén y agregue los ingredientes
restantes.
Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos. Divida en 8 partes y el guárdelos individualmente.
Refrigere o congele las porciones divididas para poderlos utilizarlos para tener las comidas rápidas
más tarde. Agregar una fruta para completar la comida.

CARNE CON REPOLLO Por Jennifer Low

4 oz de carne molida lavada con agua caliente

1 cucharada de ajo (o al gusto)
2 tazas de repollo rallado
Coloque la carne sobre la col y cocine en el microondas por 90 segundos. Para hacer una comida
completa agregue una fruta.

Wraps de lechuga con pollo

• 1 cabeza de lechuga
• 4 filetes de pechuga de pollo
• ¼ de taza de cebolla picada
• 1 (8 oz) lata de salsa de tomate
• Ajo picado (al gusto)
• ½ cdta. de sal de mar
• ½ cdta. de comino molido

En una sartén, cocine el pollo y la cebolla hasta el pollo esté cocido y la cebolla esté tierna. Cortar el
pollo en tiras de ¼ pulgadas de ancho. Agregar la salsa de tomate, ajo, sal y comino. Reducir el calor
y cocine a fuego lento, tapado, durante 15-20 minutos. Para servir, coloque la mezcla de carne
caliente en las hojas de lechuga y enrolle estilo burrito.
Rinde 10 porciones.

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