Aflojadura

Con este nombre la población mixteca conoce un padecimiento

originado por causas de orden mecánico, tales como sufrir fuertes
golpes, caídas, o por hacer un gran esfuerzo físico, como por
ejemplo, levantar cosas pesadas. Es atendido por hueseros,
curanderos y pulsadores.

El enfermo manifiesta dolor de cabeza; desde la cintura hasta los

pies, "sus cuerdas están tiesas y gruesas", lo que origina pesadez
muscular y dolor, especialmente de aquellos músculos situados en la
parte posterior de las piernas —"se carga la pantorrilla", dicen los
informantes—; el enfermo orina con frecuencia y siente "como una
bola en los riñones"; el vientre se inflama, le duele "el empeine" (el
pubis) y "camina mal"; a los hombres, además, se les inflaman los
testículos; a veces hay dolor al evacuar. Para conocer la naturaleza
del mal, los terapeutas revisan el vientre del enfermo, el cual "suena
como agua" cuando se palpa; la hinchazón y el dolor son dos de los
síntomas más característicos de la enfermedad (V. aflojada de
cintura).

La aflojadura se produce, como su nombre lo indica, porque se

"aflojan" los músculos, "se abren"; el propósito de los tratamientos
es el de "cerrar el cuerpo del enfermo", "apretarlo". La aflojadura se
trata generalmente mediante sobadas, "apretadas" y baños. Un tipo
especial de procedimiento terapéutico utilizado recibe el nombre de
"apretón del arriero" y consiste en la maniobra siguiente: el
terapeuta empieza sobando todo el cuerpo del enfermo, dándole
"apretones" a la masa muscular; enseguida, el paciente coloca sus
manos detrás de la nuca, y el sobador "lo abraza y lo aprieta muy
fuerte en los pulmones y la columna, y lo truena"; después, le
amarra un ceñidor o fajero en la cintura y termina sobándole el
vientre de abajo hacia arriba. El tratamiento que comprende los
baños es más complejo. Primero, se elabora un cocimiento con siete
ramitas de sauco, siete de ruda, siete de santamaría y una rosa de
Castilla; una vez que ya hirvieron el tiempo suficiente, se coloca el
preparado en una tina, se le rocía bicarbonato en forma de cruz, y el
enfermo se sienta en el agua de modo que lo cubra hasta los codos.
Después debe acostarse "para que no le pegue el aire". Al día
siguiente, toma aceite de oliva y enseguida se le da un baño de
asiento con la siguiente preparación: se machacan tres ajos, siete
alcanfores y un poco de cal, se les agrega agua y se ponen a hervir.
Al tercer día, el terapeuta revisa al enfermo; si advierte alguna
molestia, repite todo el tratamiento. Si después de repetir la terapia
tres o cuatro veces, el paciente continúa sintiéndose mal, quiere decir
que lo que tiene "es maldad" y, por lo tanto, hay que cambiar de
tratamiento.

En un tercer tipo de tratamiento, el terapeuta "cierra" el cuerpo del

enfermo de la manera siguiente: le envuelve una manta en el cuerpo,
y entre dos personas la "jalan", cada una de una punta; la manta se
envuelve primero en la parte superior del cuerpo y se va bajando,
ejecutando cada vez la maniobra, hasta llegar a los pies; enseguida
"lo aprieta con las manos" (V. mantear). Al término de la terapia, le
da a beber un té preparado con 20 gramos de manojo o de raíz de
vergonzosa, hervidos en un litro de agua durante 15 minutos; debe
tomar un cuarto de litro en la mañana y en la tarde, por espacio de
tres o cuatro días.

La aflojadura es una dolencia que requiere ser atendida por un

curandero que conozca bien la forma de tratamiento. Si el paciente
"no se aprieta", esto es, no se somete a una terapia, el mal se
complica, "se le hinchan los pies y ya no puede caminar; después se
le hincha todo el cuerpo", señalan los informantes; en estas
condiciones, puede morir.

Para prevenir una aflojadura, se recomienda usar ceñidores, o fajarse

bien "con mantas, lienzos o vendas, cuando cargan pesado". Afecta
preferentemente a la población adulta, aunque también la pueden
padecer los niños, "pues se caen seguido". Los terapeutas reciben un
mayor número de enfermos en tiempo de lluvias.

PLANTAS MEDICINALES

1. Achicoria amarga

Se usa tanto la hoja desecada y triturada (la infusión se prepara con una cucharada de estas hojas en un litro de

agua hervida) como la raíz (en decocción).

Los beneficios de la achicoria en infusión son:

 Ayuda en los problemas digestivos

  Ayuda a tratar el estreñimiento

 Quitar el hambre

 Evitar la constipación

 Tiene propiedades diuréticas

 Ayuda como desintoxicante.

Dosis diaria recomendada: De 3 a 5 gramos

6 beneficios de la Achicoria Amarga Para Tu Salud

La achicoria amarga es un vegetal de hojas rojas que se cultiva, principalmente, en el mediterráneo. A pesar de que

se utiliza en una gran variedad de ensaladas, muchas personas la comen sin siquiera saber qué es o cómo

incorporar este ingrediente a sus comidas.

Hay una gran cantidad de variedades que difieren en el color, el tamaño de las hojas, su sabor y la longitud de la

cabeza. Por ejemplo, la Chioggia tiene hojas color rojo y sus hojas son amargas. Por otra parte, la Treviso tiene una

forma más cónica y las hojas se encuentran más compactas.

Es beneficiosa para el cuerpo, gracias a todos los minerales, las vitaminas y los antioxidantes que contiene.

Además, posee bajo contenido calórico y propiedades analgésicas.

Sigue leyendo y descubre las propiedades de esta verdura, cómo seleccionarla y algunas de las mejores formas de

consumirla.

Beneficios de la achicoria amarga

Si bien la lista de beneficios de esta planta es muy larga, ahora nos concentraremos solamente en seis de ellos:

1) Pérdida de peso

Como la mayoría de los vegetales de hoja verde, la achicoria amarga se caracteriza por el bajo aporte calórico. Esto

hace que sea una gran aliada en todas las dietas. Cada 100 gramos de hojas comestibles tan solo estarás

consumiendo 23 calorías.
Es perfecta para acompañar la mayoría de tus comidas. La idea es aumentar el volumen y la cantidad de alimentos

sin que esto tenga un impacto importante en tu peso.

2) Efecto analgésico

El compuesto responsable del sabor amargo de la achicoria es la lactucopicrina. Este compuesto tiene

propiedades sedantes y analgésicas. Además, ayuda a combatir el insomnio y reduce el nerviosismo y la ansiedad.

3) Antioxidantes

Las hojas de achicoria son una excelente fuente de antioxidantes, ácidos fenólicos y flavonoides como la luteína y

la zeaxantina.

La zeaxantina es un pigmento natural de la categoría de los carotenoides, es decir que es de color amarillo. Este

compuesto se concentra principalmente en la parte central de la retina.

Junto con la luteína, la zeaxanina ayuda a filtrar los rayos ultra violetas que resultan dañinos. Esta característica

previene la degeneración macular asociada con la edad.

Por cada 100 gramos de hojas de achicoria que consumas, estarás incorporando a tu cuerpo 8832 µg de estos

antioxidantes.

4) Vitaminas del complejo B

Es necesario resaltar la riqueza de la achicoria en lo referente a vitaminas del complejo B. Este grupo incluye el

ácido fólico (vitamina B9), el ácido pantoténico (vitamina B5), la tiamina (vitamina B1), la niacina (vitamina B3) y la

piridoxina (vitamina B6).

Estas vitaminas son esenciales para el cuerpo humano dado que, entre otras funciones, son necesarias para

reponer y metabolizar las grasas, las proteínas y los carbohidratos.

5) Fuente de vitamina K

Cada 100 gramos de achicoria amarga contienen 255.2 µg de vitamina K. Esta cantidad representa el 212% de los

valores recomendados de la ingesta diaria… Increíble ¿no?

La vitamina K es fundamental para que los huesos del cuerpo se mantengan sanos y fuertes. Esto se debe a que

estimula la actividad osteotrópica, la cual se encarga de la formación y el fortalecimiento de los huesos.

Además, mantener los niveles de vitamina K adecuados ayudan a limitar daños neuronales en el cerebro. Por ello,

es ampliamente recomendada en el tratamiento de personas con la enfermedad de Alzheimer.

6) Aporta minerales

Por si todos los beneficios anteriores no fueran suficientes, también aporta una gran variedad de minerales.

Algunos de estos son el magnesio, cobre, hierro, zinc y potasio.

El magnesio es utilizado por la enzima superóxido dismutasa. Dicha enzima es un antioxidante que se encarga de

disminuir la cantidad de superóxido presente en el oxígeno.

El potasio, por su parte, es un electrolito intracelular. Ayuda a combatir los efectos de la hipertensión, que puede

provocar el exceso de sodio.

Selección y almacenamiento

La achicoria crece en ambientes húmedos, particularmente en la región del Mediterráneo. Sin embargo, están

empezando a cultivarse otras variedades localmente en diferentes países.

Si decides cultivarla en tu hogar, antes de cortarla asegúrate de que la parte comestible tiene el color adecuado.

Para cosecharla, deberás cortar la cabeza de la raíz y quitar todas las hojas exteriores, como si se tratara de una

lechuga.

Si la compras en una verdulería o supermercado, asegúrate de elegir una achicoria fresca. Sabrás que es fresca

porque la cabeza es de un color rojo vino brillante y los nervios de las hojas resaltan. Revisa que las hojas no estén

arrugadas, aplastadas o tengan puntos.

Podrás conservarla por 2 o 3 semanas en el refrigerador. Asegúrate que la temperatura sea inferior a los 8 °C y con

un 90%, aproximadamente, de humedad.

Preparación y métodos para servirse

La achicoria se utiliza en muchas ensaladas. Para prepararlas, deberás separar las hojas (como en una lechuga)

hasta llegar a la cabeza. Lávalas con agua fría, córtala en cuatro y úsalas en la receta que quieras.
Ahora les contaré algunos consejos que fui descubriendo a lo largo de los años:

 Pueden comerse las hojas crudas en ensaladas, como en Italia, o guisadas, como en Estados Unidos.

 Puede saltearse con un poco de aceite de oliva, corazones de alcachofa y arvejas. Obtendrás una

deliciosa ensalada.

 En el norte de Italia, es muy común agregar achicoria al risotto o a las pastas.

Cuidados y peligros

Aunque pertenece a la familia de las achicorias, no contiene cafeína en sus hojas. Por lo tanto, cualquier persona

podrá consumirlas sin correr ninguna clase de peligro.

2. Aloe vera

El aloe vera o sábila es una planta medicinal que se usa desde hace 5000 años, ya ha pasado la prueba del tiempo por

mucho.

La sábila del aloe vera es muy útil para ayudar a:

 Cicatrizar heridas

 Tratar las quemaduras

 Tratar el eczema

 Tratar las quemaduras de sol

 Reducir la inflamación

Tiene múltiples usos, incluso cosméticos. Lo que está científicamente demostrado es el uso como laxante y como

cicatrizante.

El aloe vero también se puede comer, aunque su sabor no es grato, esto ayuda en el tratamiento:

 Colitis ulcerativa (tomando jugo de aloe vera)

 Constipación

 Problemas digestivos

 Falta de apetito
10 propiedades curativas de la sábila o Aloe Vera.

La sábila es una planta medicinal increíble llena de nutrientes. deriva de la planta también conocida como aloe vero

específicamente la variedad barbadensis, pues debe tratarse de una planta de no más de dos o tres años para recibir de

ella los mejores beneficios.

Diferentes partes de la planta se usan para diferentes propósitos, se puede usar de forma externa o interna. La puedes

tomar en forma de jugo o ensalada.

El Aloe vera contiene más de 200 componentes activos incluyen, vitaminas, minerales, aminoácidos, enzimas, ácidos

grasos y polisacáridos. Por algo se usa para tanta variedad de remedios. El grueso del aloe vera está lleno por un tipo gel

claro que está compuesto 99% por agua. Hemos usado la sábila por más de 5000 años, eso es mucho tiempo para el uso

de una medicina.

Beneficios y propiedades curativas de la sábila

Dentro de las hojas se extrae el gel una vez que se le quita la piel. Este gel extraído de las hojas al oxidarse con facilidad,

no puede ser expuesto a temperatura ambiente por más de dos horas, ya que perderá sus propiedades, las cuales residen

en distintos beneficios para la salud como, por ejemplo:

1.- La sábila ayuda a reducir la inflamación

Gracias a sus principios activos cuenta con una acción antiinflamatoria penetrando profundamente en la piel.

Se le reconoce una acción similar a la cortisona, pues también tiene una acción antialérgica además de desinflamante.

Al tratarse de un remedio natural carece de los efectos de la cortisona.

Sus compuestos son salicilatos y antraquinones que cumplen un papel desinflamante y bloqueadores del dolor tal como se

encuentran presentes en la aspirina.