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El nspero es una fruta amarilla que nace en racimos, con un sabor dulce pero

cido en el fondo. Tambin se le llama ciruela japonesa y se cultiva en


muchos lugares del mundo. No solo tiene un sabor delicioso y refrescante, sino
que adems contiene una alta cantidad de vitaminas y minerales, importantes
para el cuerpo. Conozcamos las propiedades y beneficios que esta fruta
reporta para nuestra salud.

Propiedades y beneficios del nspero

Fibra

El nspero es rico en una fibra soluble soluble, la pectina, la cual mantiene la


humedad en el colon y funciona como un laxante natural. Por esta va, se
protege la membrana mucosa del colon de sustancias txicas y se previene la
aparicin de cncer en el sistema.

Colesterol

Al parecer se ha confirmado que la pectina presente en el nspero reduce los


niveles decolesterol en sangre, pues reduce su reabsorcin por el organismo y
lo elimina a travs de la excreta.
Vitamina A y antioxidantes

Esta fruta es una fuente directa de vitamina A y antioxidantes, lo que fortalece


las membranas mucosas y la piel. Los estudios indican que comer
nsperos en grandes cantidades previene la formacin de cncer bucal y del
pulmn.

Potasio, vitamina B y vitamina C

El nspero fresco es muy rico en potasio y en algunas vitaminas del complejo


B, tales como cido flico, vitamina B6 y niacina. Tambin tiene grandes
cantidades de vitamina C. El potasio es un componente esencial en las clulas
y en los fluidos del cuerpo, que ayuda a controlar la presin arterial y previene
los infartos.

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Minerales

Tambin el nspero es rico en minerales como el hierro, cobre, calcio y


manganeso, entre otros. El magnesio participa en la sntesis de enzimas
antioxidantes, y el cobre y el hierro se utilizan para producir los glbulos rojos.

Advertencias
Las semillas del nspero contienen algunas sustancias txicas para el
organismo. De manera que es menester retirarlas a la hora de consumir la fruta
o hacer cualquier preparacin. Es importante especialmente supervisar a los
nios cuando estn ingirindolo.
No olvides incorporar el nspero, una fruta quizs no tan conocida como otras
pero igualmente sabrosa, a tu diera regular. Sus propiedades y beneficios as
lo ameritan.

Los beneficios o propiedades de los nsperos, frutas originarias de China,


son muy interesantes pero, adems, su sabor es realmente delicioso.

Los nsperos son una fruta que podemos encontrar en cualquier zona,
preferiblemente que tenga un clima templado.

El rbol del nspero es de hoja perenne y puede llegar a medir entre seis y
ocho metros. Los frutos son de color anaranjado, con una piel suave y que
estn listos para su consumo a partir de abril-mayo.

Los nsperos los podemos consumir como postre, en ensalada, en mermelada


o en conserva.

Beneficios que nos aportan los nsperos

Algunos de los beneficios que este delicioso fruto tiene para nuestra salud son:

Son muy bajos en caloras.


Su alto contenido en fibra diettica insoluble ayuda a combatir el
estreimiento y a proteger la mucosa del colon.
Los nsperos ayudan a controlar el nivel de colesterol en sangre.
Son muy ricos en vitamina A, importante para una buena salud visual y
dental.
Dentro de las propiedades de los nsperos destaca la gran cantidad de
antioxidantes que aportan y que ayudan a luchar contra los radicales libres.
El potasio que contienen los nsperos ayuda a controlar la presin
arterial.
Aconsejables en dietas para perder peso.
El consumo de nsperos nos ayudar a cuidar de nuestra piel.
Es muy bajo su contenido en sodio.

Informacin nutricional de los nsperos

Los nsperos aportan muy pocas caloras, apenas 47 por cada cien
gramos.
Gran contenido en fibra diettica.
Son ricos en vitamina A, vitaminas del complejo B (como los folatos, la
niacina y la vitamina B6).
Tambin contiene, en menor cantidad, vitamina C.
Los nsperos son muy ricos en potasio.
Es importante el aporte de hierro, cobre, calcio y manganeso.

Las hojas del rbol del nspero

Las hojas del nspero se recogen a principio del verano y se dejan secar al sol.
Se utilizan, en extracto, para tratar algunos problemas de salud como:

Para tratar dolencias pulmonares.


Mejorar el sistema inmunolgico.
El extracto de la hoja del nspero se utiliza como ingrediente de muchas
cremas ya que ayuda a tratar las inflamaciones e irritaciones de la piel.
Otra de las propiedades de los nsperos es que ayudan a combatir la
diabetes pues sus compuestos colaboran en el aumento de la produccin de
insulina.
Tambin se usan las hojas de nspero para preparar ts medicinales,
que ayudan a reducir los vmitos y a aliviar la diarrea.

Hoja de nspero
Home Hierbas Hoja de nspero
La hoja de nspero proviene del rbol de nspero que crece en regiones
tropicales y subtropicales. Tambin conocido como el japons de la hoja de
ciruela, nspero pertenece a la familia Rosaceae y parece similar a un rbol de
hoja perenne. Es un rbol de tamao moderado que crece hasta treinta metros
y es nativo del sureste de China. El rbol produce frutos redondos nspero,
llamadas Eriobotrya japonica que varan en color de blanco a naranja. El fruto
tiene un sabor fuerte y picante y generalmente se consume fresco. Se cubre
con una piel fina y se utiliza en la preparacin de mermeladas, jaleas, pasteles
y salsas. Las hojas de nspero son brillantes hojas de color verde oscuro que
son de cinco a doce pulgadas de largo y de tres a cuatro pulgadas. Las hojas
se recogen a finales de primavera y principios del verano, y se seca bajo el sol
despus de lo cual el pelo suave y externa se sacudi y las hojas se cortan en
trozos pequeos.

Beneficios para la salud

Hojas de nspero y las frutas estn cargados de vitaminas y minerales, calcio,


fsforo, hierro, potasio y cido ascrbico, extracto de hoja de nspero por lo
tanto, tiene un gran valor medicinal.

Propiedades anti-oxidantes: Extracto de hoja de nspero beneficia a nuestro


cuerpo de diferentes maneras. Acta como un agente mucoltico y ayuda en la
dilucin de mucosa de espesor en el cuerpo que contiene sustancias txicas.
Adems de sus propiedades antioxidantes ayudan a liberar los antioxidantes
que tienen la capacidad de neutralizar las toxinas dainas y eliminan los
radicales libres del cuerpo que pueden dar lugar a numerosas complicaciones
de salud. Por lo tanto, extracto de la hoja evita diversas enfermedades, mejora
el sistema inmunolgico del cuerpo y aumenta su expectativa de vida.

Combate la diabetes: Otro de los beneficios de salud importante es que ayuda


a luchar contra la diabetes. La hoja comprende variedad de productos
qumicos, conocidos como triterpenos, de los cuales ha sido cido tormentic
conocidos para aumentar la produccin de insulina en el cuerpo. Tambin acta
como un agente anti-diabtico, ya que libera un conjunto de productos
qumicos naturales corporales conocidos como polisacridos que ayudan a
reducir la diabetes mediante el aumento de la produccin de insulina. Adems
de stos, el extracto tambin soporta pncreas, ya sea por complementar su
produccin de insulina o mediante la regeneracin de sus clulas. Por lo tanto,
podemos decir que la hoja de nspero ayuda en el tratamiento de la diabetes de
una manera natural.

Propiedades desintoxicantes: Nspero deja propiedades desintoxicantes


tambin ayudan al hgado. Contiene una sustancia llamada amgdala (B-17),
que se conoce para combatir los trastornos hepticos o mal funcionamiento y
mejora la capacidad del hgado para procesar y deshacerse de venenos o
sustancias txicas del cuerpo.

Combate los problemas de la piel: Extracto de hoja de nspero tambin


beneficia a la piel mediante la reduccin de inflamacin de la piel y la
prevencin de diversos trastornos de la piel. El extracto de esta hoja se utiliza
comnmente en muchos cremas tpicas y se aplic a luchar contra el edema y
la contraccin inducida por histamina piel. La crema no slo cura la inflamacin
o irritacin de la piel sino que tambin proporciona un efecto calmante a la
misma. Tambin ayuda a luchar contra el cncer de piel. Bsicamente, la hoja
contiene sustancias qumicas que pueden ralentizar el cncer de piel mediante
la supresin del cncer de capacidad de las clulas para reproducirse y crecer.

Propiedades anti-virales: La investigacin muestra que la hoja de nspero


libera una variedad de cidos que contienen propiedades anti-virales.
Glucsidos Megastigmane y los constituyentes polifenlicos son dos productos
qumicos que tienen propiedades de antgenos virales. Por otra parte, la hoja
de nspero tambin se cree que tienen un efecto restrictivo sobre el VIH,
aunque leve. Bsicamente, la hoja contiene 2-alfa-hydoxyursolic cido que
contiene el efecto anti-VIH.

Otros Beneficios: Hoja de nspero se utiliza a menudo para hacer ts


medicinales. El t ayuda a reducir los vmitos y sed, y tambin alivia la diarrea,
la depresin y la inflamacin.

Dado que el exceso de cualquier cosa que sea perjudicial para el cuerpo, lo
mismo es aplicable a las hojas de nspero. Sin embargo, para superar los
efectos secundarios, la dosis recomendada es de 4,5 a 12 gramos de hojas
secas, hervidas en agua y se consume como t o decoccin y de 15 a 30
gramos si las hojas estn frescas. Sin embargo, despus de leer los beneficios
de salud antes mencionados, estoy seguro de que no se olvide de incorporar
esta hierba nutricional en su dieta.

Nspero
El nspero es el fruto del nisperero, rbol de la familia de las Rosceas y se
emplea tambin como planta ornamental. Esta familia incluye ms de 2.000
especies de plantas herbceas, arbustos y rboles distribuidos por regiones
templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, adems del
rosal, pertenecen a esta gran familia. Al nspero japons no se le debe
confundir con el nspero comn o europeo ya que popularmente ambos se
conocen como nsperos.

Propiedades del nspero

Propiedades nutritivas

Los azcares fructosa y glucosa son las sustancias ms abundantes despus


del agua, y le proporcionan el moderado aporte calrico y su particular sabor
dulce. En general, el contenido vitamnico es bastante bajo, y destaca, aunque
en cantidades muy discretas, la provitamina A o beta-caroteno y la tiamina. En
cuanto a minerales, el nspero aporta cantidades apreciables de magnesio y
calcio (de peor asimilacin que el de los lcteos u otros alimentos ricos en este
mineral), si bien, el mineral ms abundante es el potasio. Destaca por su
riqueza en fibra, pectina principalmente, as como taninos, sustancias de accin
astringente y numerosas sustancias aromticas como los cidos orgnicos
(ctrico, tartrico y mlico) abundantes en su pulpa, de los que dependen
diversas propiedades que se le atribuyen.

El beta-caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme


ste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visin, el buen estado de la
piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del
sistema inmunolgico, adems de tener propiedades antioxidantes. El potasio
es un mineral necesario para la transmisin y generacin del impulso nervioso
y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y
fuera de la clula.

El cido ctrico y el mlico tienen accin desinfectante y alcalinizan la orina. El


ctrico, adems, potencia la accin de la vitamina C.

Composicin por 100 gramos de porcin comestible

Caloras 46

Hidratos de carbono (g) 10,6

Fibra (g) 10,2

Potasio (mg) 250

Magnesio (mg) 11

Calcio (mg) 30

Vitamina B1 (mg) 0,2

Beta-caroteno (provitamina A) (mcg) 18

mcg = microgramos
Propiedades para la salud

El suculento sabor de la pulpa del nspero hace que esta fruta agrade a la
mayora de personas que lo prueban. Adems, por su facilidad para comerlo y
sus propiedades nutritivas, lo pueden consumir las personas de todas las
edades.

El nspero destaca por su contenido en pectina, un tipo de fibra soluble, que


ejerce diversas funciones orgnicas, lo que le convierte en fruta interesante en
distintas situaciones o enfermedades. La fibra soluble retiene agua, se hincha
en el estmago formando un gel, lo que reduce la velocidad de vaciamiento
gstrico y produce sensacin de saciedad, muy til para personas que siguen
dietas de adelgazamiento. A la pectina se le atribuyen efectos benficos en
caso de diarrea ya que hace ms lento el trnsito intestinal, al retener agua. A
esto se une la riqueza en taninos del nspero (ms abundantes en su zumo),
sustancias con propiedades astringentes y antiinflamatorias. Los taninos secan
y desinflaman la mucosa intestinal (capa que tapiza el interior del conducto
digestivo), por lo que el consumo de nsperos maduros resulta eficaz en el
tratamiento de la diarrea.

Por otra parte, la pectina aumenta el pH (disminuye la acidez) al llegar el cido


bien mezclado y neutralizado con los alimentos y la propia fibra, por lo que el
consumo de nsperos maduros est indicado en caso de trastornos
gastrointestinales (estmago delicado, gastritis, lcera gastroduodenal, etc). A
la riqueza en pectina, se unen los cidos ctrico, tartrico y mlico abundantes
en su pulpa, que ejercen sobre las mucosas acciones reguladoras y
tonificantes. Asimismo, la fibra contribuye a reducir las tasas de colesterol en
sangre y al buen control de la glucemia (niveles de azcar en sangre), por lo
que el consumo de nsperos es beneficioso en caso de hipercolesterolemia y
diabetes.

Las variedades de nsperos con la pulpa de color ms pronunciado son fuente


nada despreciable de beta-caroteno, sustancia con propiedades antioxidantes,
por lo que el consumo de estas variedades contribuye a reducir el riesgo de
enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso del cncer.

El nspero, dado su elevado contenido en potasio y cidos orgnicos, es un


buen diurtico, aumenta la produccin de orina y facilita la eliminacin de
arenillas y sedimentos de cido rico de los riones, por lo que est
especialmente indicado en caso de gota, exceso de cido rico, clculos de
cido rico, hipertensin. A quienes toman diurticos que eliminan potasio y a
las personas con bulimia; debido a los episodios de vmitos autoinducidos que
provocan grandes prdidas de este mineral, les beneficia el consumo de estas
frutas. No obstante, su consumo debern tenerlo en cuenta las personas que
padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales
controladas en este mineral.

Origen y variedades
A este fruto se le llama nspero del Japn, para distinguirlo del nspero europeo,
aunque en realidad se trata de una especie originaria de China oriental. De all
se extendi a Japn, desde donde se difundi a Europa hacia el siglo XVIII
como rbol ornamental. En el siglo XIX se inici el consumo de los frutos en
toda el rea mediterrnea, donde se adapt muy bien a las zonas de cultivo de
los ctricos. Fue a finales de los aos 60 y principios de los 70 cuando comenz
a desarrollarse el cultivo intensivo de este rbol, al implantarse las variedades y
tcnicas de cultivo actualmente utilizadas. Hoy da, es un frutal cuyo cultivo
est muy extendido en todo el mundo tanto por su valor ornamental como por
sus apreciados frutos. Los principales pases productores estn en Asia (Japn,
China, India, Pakistn), pases mediterrneos (Espaa, Italia, Francia, Grecia,
Israel, Turqua...) y Amrica clida (California y Florida, Argentina, Brasil y
Venezuela).

El nspero fue introducido en Espaa por marinos mercantes concretamente en


Sagunto (Valencia), hace ms de dos mil aos, y de aqu se extendi por todo
el Levante y Sudeste de la Pennsula Ibrica, encontrando el mejor hbitat para
su propagacin y desarrollo en zonas del litoral mediterrneo, en concreto en
Almuecar (Granada), en Callosa dEn Sarria (Alicante), regin donde los
nsperos gozan de Denominacin de Origen y en Mlaga. El 37% de la
produccin espaola se destina a la exportacin europea, principalmente a
Italia y slo el 7% se destina a enlatado. Otros pases productores son: Japn,
Brasil, Argelia y la India. En estos pases se cultiva a gran escala y desde
tiempos muy remotos. Se consiguen buenos precios, sobre todo en los
tempranos, pero requiere una importante inversin en mano de obra, que
representa el 66% de los costes totales. No obstante, las perspectivas de futuro
del nspero son buenas, ya que es una fruta que cubre el hueco entre las
naranjas y las primeras frutas de hueso. Pueden considerarse dos grupos de
cultivares: el japons, que se caracteriza por tener menor nmero de semillas,
una maduracin ms temprana y una coloracin de los frutos ms clara, tanto
de la piel como de la pulpa; y los chinos, con unas caractersticas opuestas.

Existen numerosas variedades en cada pas de cultivo. Las ms extendidas


son:

Algerie o Argelino (Algar): son unos frutos periformes, con piel de color
amarillo-anaranjado, pulpa amarillo crema y sabor agridulce muy agradable.
Normalmente no presentan defectos en la piel y lo convierte en un producto
muy vistoso. Constituye el 95% de la produccin de Alicante, y tambin se
cultiva en Almera por su mayor precocidad.

Tanaka: son los frutos redondeados o con forma de pera, con piel de
color naranja vivo y pulpa amarillo-anaranjado muy dulce y aromtica. Es de las
variedades ms tardas.

Ambas variedades son las ms difundidas en nuestro pas.

Golden Nuget: son los frutos grandes de forma casi redonda, con piel
de tono anaranjado oscuro y pulpa muy jugosa del mismo color y con motas
marrones que alteran con frecuencia la vistosidad del fruto. Es la variedad ms
precoz pero la ms cida, y junto con la variedad Magdall se estn cultivando
en la zona de Mlaga y Granada.

Peluche: estos frutos tienen un tamao espectacular, forma alargada y


contorsionada y piel rugosa de color amarillo plido. Su pulpa es carnosa,
jugosa y tiene sabor dulce aunque resultan un tanto inspidos. Esta variedad de
reciente aparicin en el mercado, cada vez es ms conocida y consumida.

Cmo elegirlos y conservarlos


El nspero es la primera de las frutas "de hueso" que llega en primavera a los
mercados, donde se puede encontrar desde abril hasta junio.

A la hora de elegir los nsperos, estos deben cumplir unas normas de calidad
bsicas: estar enteros, sanos, exentos de materias extraas visibles y de olores
y/o sabores raros, con el color de la piel uniforme, y no deben presentar zonas
muy blandas al hacer una suave presin con los dedos. Esta fruta debe
elegirse madura y con la carne firme y bien coloreada porque verde resulta
indigesta.

El nspero ha de presentar un desarrollo suficiente y un grado de madurez tal


que le permita soportar la manipulacin, el transporte, el acondicionamiento y
responder a las exigencias comerciales establecidas para los mismos. Todos
los materiales de la recoleccin estn protegidos para no causar magulladuras,
golpes o roces a los nsperos, y las cajas que se emplean para transportarlos
tiene almohadillas de goma espuma para que durante el transporte no se
daen.

Para que los nsperos maduren antes, se envuelven en papel de aluminio y se


colocan en el congelador. Al da siguiente, la fruta ya est lista para comer. Una
vez maduro, se ha de consumir lo antes posible, y hasta entonces se puede
conservar en la parte menos fra del frigorfico.

Trucos para cocinar con nsperos


El nspero es una fruta consumida por lo general fresca, y para ello ha de estar
completamente madura, ya que de lo contrario resulta cida e indigesta. La
forma de pelar esta fruta es muy sencilla: se tira del pednculo hacia abajo con
el fin de despegar la piel, y a continuacin se separa el resto de la piel como si
se tratase de un pltano.

Dada su riqueza en pectina es una fruta muy apropiada para la elaboracin de


excelentes jaleas, compotas, mermeladas y confituras, aunque su consumo de
esta manera no est muy extendido.