Hotcakes coloridos

2 tz de avena,
1 tz de leche,
1 cda de vainilla,
1 cdita de polvo para hornear,
1 pizca de sal,
azucar al gusto,
ingredientes con color (espinacas, zanahoria, betabel, chocolate, moras, elote,
etc)

1- Licuar la avena en seco hasta obtener una harina gruesa.

2. Agregar en la licuadora el resto de los ingredientes excepto los que daran color
y licuar de nuevo.
3. Separar la mezcla en tantos recipientes como colores se quieran hacer.
4. Licuar la mezcla de cada recipiente con un poco del ingrediente de color, ej.
medio manojito de espinacas o 1 zanahoria, y volver a colocar en su recipiente.
5. En un sartén previamente caliente y ligeramente engrasado ir colocando porciones
de la mezcla para cocinar los panqueques.
6. Cuando la superficie del panqueque tenga burbujas y comiencen a reventar es
momento de voltearlo con cuidado.
7. Esperar a que se cocine el otro lado y servir en un plato decorando con fruta.
Si se desea usar la crepera utilizar un poco más de leche al licuar para que las
mezclas queden perfectas para este utensilio.