1 ¿Qué trascendencia tiene la logística en un entorno en el que el comercio electrónico es cada

vez más importante?

El comercio electrónico tiene una fuerte dependencia de la logística, ya que la satisfacción del
cliente depende de que este reciba el producto en tiempo y lugar y en perfecto estado. Para que
esto se produzca, es necesario que se desarrollen a la perfección todas las funciones logísticas.

3 Identifica las diferencias principales entre los dos términos. ¿cuales son las características de
cada una?

Logística. Abarca un segmento de la cadena de suministros. Planificar, desarrollar y controlar.

Producto y recepción de dicha entrega.

Cadena de abastecimiento. Se basa en un ámbito más amplio. Conseguir la eficiencia total de

las etapas. Optimizar todo el proceso planificado, suministro, programación de la fabricación,
almacenaje y distribución.

4 En el caso de una empresa textil, ¿qué diferencias habrá entre la logística y la cadena de
suministro? ¿Sabrías identificar las funciones de la logística en este sector?

La Logística se encargará del procesamiento de las prendas, su almacenamiento, pedidos y

transporte; la Cadena de Suministro es la encargada del abastecimiento de las materias primas
para la realización del producto, es decir, todo lo que tenga que ver con el suministro de
recursos en el lugar de origen y el manipulado, diseño y fabricación.

5 ¿Qué información básica debe contener la etiqueta de un producto alimenticio para cumplir
con las respectivas normas de seguridad?¿Qué reglamento regula el etiquetado de estos
productos?

En concreto, y según la legislación, los alimentos deben llevar en su etiqueta información sobre,
entre otros: el nombre del producto y del fabricante, la lista de ingredientes, el contenido neto,
la fecha de caducidad, la de duración mínima y la de congelación, esta última, para el caso de
los productos ultracongelados, así como el lugar de origen y la información nutricional, entre
otros.

Se regulan por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25
de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

6 Visita la web de AECOC (www.aecoc.es) y responde a las preguntas:

A) ¿Qué servicios presta la asociación a los empresarios?

AECOC es una de las mayores asociaciones empresariales del país y la única que reúne a todos
los agentes de la cadena de valor, desde productores y fabricantes, a operadores logísticos y
distribuidores. Una asociación multisectorial que abarca compañías de Gran Consumo,
HORECA, Salud, Ferretería y Bricolaje y Electrónica de consumo, entre otros sectores

B) ¿En qué sectores actúa y qué áreas toca?

Alimentación y bebidas, hostelería y restauración, droguería y perfumería, salud, textil, libros,

discos, ferretería y bricolaje…

C) ¿Qué es el sector HORECA y cuáles son las tendencias previstas?

Son las empresas que se dedican a la preparación, almacenamiento y comercialización de todos

los productos que necesita cualquier establecimiento para poder ofrecer un servicio de comidas
y bebidas.

7 Observa el ejemplo de la compañía Coca Cola en siguiente enlace y contesta a las siguientes
preguntas:

A) ¿Cuál es la partida más importante en los costes logísticos de esta empresa?¿Por qué
crees que es tan elevada?

El 40% de transporte, ofrecen servicio de transporte las 24h.

B) ¿Cómo organiza el transporte para conseguir la máxima calidad en el servicio?

Por zonas de reparto, programando las entregas.

C) ¿Pon un ejemplo de cómo se organiza la carga para gestionar bien la entrega.

Se organizan las botellas en cajas.

8 Si visualizas el siguiente informe de Coca Cola sobre su cadena de suministro, podrás hallar
información sobre varios aspectos logísticos vistos en las funciones logísticas.

A) ¿Podrías identificarlos y explicar cómo los llevan a cabo?

B) ¿Cómo se organiza la logística en este caso?¿Qué sentido tiene hacer esta distinción?
El proceso logístico apunta a conseguir una mayor eficiencia en el funcionamiento de las
entregas a los distintos centros de embotellamiento, almacenes y puntos de venta. Todos los
procedimientos están diseñados para reducir costos, maximizar beneficios y moderar el impacto
sobre el medio ambiente.

9 Accede a la web de Prepacking empresa que ofrece diferentes servicios logísticos a las
empresas para que puedan externalizar algunas de las funciones de este área especializada.
Responde:

A) ¿Qué servicios se nombran en www.prepacking.es?

Almacenaje, manipulación y preparación de pedidos, especialistas en logística promocional,

distribución y transporte, externalización del almacén, eventos, montaje y ferias, inventarios,
logística inversa y servicios logísticos eCommerce.

B) ¿Por qué es importante que existan empresas que ofrezcan estos servicios?

Para satisfacer las necesidades del mercado a cambio de una contraprestación.

C) ¿Cuáles crees que son las ventajas que puede tener la externalización del almacenaje?

Ahorro en los costes y el espacio, aumento de la rentabilidad, conocimiento exacto de los costes
de logística, reducción de los tiempos.

D) ¿Qué nombre recibe el sistema en el que se subcontratan estos servicios?

Outsourcing.

11 En la web de Totalsafepack puedes observar casos de éxito, como el de Apple o Decathlon.

¿Que decisiones claves crees que asumieron estas compañías?

Al tener una logística de reparto que permite realizar envíos tanto aéreos como terrestres,
pueden hacer envíos a casi cualquier lugar.

12 La empresa Toyota basa su estrategia de calidad total en el principio de kaizen. ¿sabrías

definirlo?

La creencia máxima de la filosofía Kaizen se basa en que debemos mejorar constantemente

nuestra vida para que se vuelva cada vez más satisfactoria. Si aplicamos esta filosofía a los
negocios, podemos realizar pequeños cambios de forma gradual, para poder lograr grandes
cambios a largo plazo.
13 Las empresas que implantan un sistema de fabricación bajo pedido suelen gestionar las
entregas a la tienda normalmente más de una vez por semana. Es el caso de Calzedonia, que
recibe mercancía dos días a la semana. Sin embargo, se enfrentan a un problema en el caso de
la distribución en las islas canarias, y es que la mercancía ha sufrido retrasos en la entrega y
tienen toda la colección de verano pendiente de recibir una semana antes del comienzo de la
primavera. ¿Cómo se puede gestionar este imprevisto para cumplir con la calidad total?

Con el método Kanban, que divide el ciclo de fabricación en diferentes procesos para evitar la
sobrecarga de trabajo que permite asegurar la calidad total en todas las etapas de la cadena de
valor.

14 En el siguiente enlace podrás acceder a diversos casos de éxito. ¿Cuáles son las claves del
éxito de las dos empresas que aparecen, Walmart y Zara?¿En qué basan la decisión sobre este
tipo de suministro?

Walmart: este supermercado usa el sistema cross docking, en el que en vez de que pasen los
productos por el almacén de la tienda van directamente al camión para ser distribuidos,
evitando así los costes de almacenamiento en la tienda. También usan etiquetas de
identificación de radiofrecuencia, que les permite saber a través de un código numérico donde
está cualquier mercancía en cualquier momento.

Zara: repone sus productos dos veces a la semana, lo que significa que debe tener una cadena
de suministro muy bien estructurada y definida. Por eso, al final de cada jornada el gerente de
tienda tiene que enviar el volumen de ventas que se ha producido por producto.

Investigación:

1 En el siguiente video visualizarás un almacén en el que se utiliza el Cross Docking.

A) Se identifican cajas pequeñas y medianas, transportadas por cintas transportadoras.

B) Si, manualmente, no ya que puede ver mas errores de etiquetado.

C) Logística de barras, saber que hay en el directo y saber dónde está el producto.

D)

E) Es una herramienta para depositar los productos en cajas de madera de forma automática.
Kitting.

2. En el siguiente vídeo sobre una empresa distribuidora de libros de texto. Identifica qué
permite mejorar el sistema de Cross Docking en este sector y cómo se organiza la cadena
logística para garantizar la optimización del proceso.
 A) Tardaría más tiempo en realizar el pedido y también más en encontrar el producto.
B) La lectura anti-stall, ya que actualiza constantemente el inventario.
C) Se trata de un mayorista que distribuye libros por escuelas. No.

3. Busca en internet cuáles son los indicadores que permiten medir la cantidad logística que
permite medir la calidad logística para establecer las acciones con el fin de mejorar las
funciones realizadas y conseguir la calidad total en las operaciones.

Ley 30/2007, de 30 de octubre de contratos del Sector Público, así como las realizadas entre los
contratistas principales y sus proveedores y subcontratistas.

Comprueba tu aprendizaje.

1.
A) Proveedor de China, compra del comerciante, compra de los clientes.
B) Flujo fijo: el proveedor es el responsable del cliente hasta la cubierta del y después se
hace cargo el cliente para su traslado al almacén de Sevilla.
Flujo de información: los documentos de exportación serán entregados al barco para que
el cliente pueda despachar la mercancía a su llegada a puerto.
C) Flujo financiero: se realiza el pago mediante carta de crédito.
D) Que la mercancía viaja sin seguro.

2.
A) Bimbo fabrica su producto y lo deja almacenado como producto terminado, en
espera de órdenes del cliente para su entrega.
Es una opción acertada ya que puede disponer de la mercancía en todo momento.
B) Tenderos en temas relacionados con la administración y operaciones de negocio.
C) Sistema de información y evaluación de proveedores por internet.

3.
Las regulaciones gubernamentales y leyes serán cada vez más estrictas en cuanto a nuevos
productos se refiere. La salud en el sector de la alimentación y la bebida es tema primordial y
esto se hará denotar el sector de los envases. Fabricantes de todo tipo, marcas y empresas
estarán obligados a ser más transparentes en las descripciones que aparecen en los etiquetados o
en los propios embalajes. El consumidor no solo se preocupa cada vez más de lo que consume o
su procedencia, sino además si el material del cual está hecho el envase. Ya hemos visto que la
legislación en Europa lo ha hecho con el etiquetado del envase de medicamentos y los
siguientes grandes sectores son los alimentos y las bebidas.
6.
A) Conseguir que toda la mercancía llegue a tiempo a todas las tiendas del mundo y al
mismo tiempo.
B) La realiza el propio grupo Inditex, de esta manera pueden realizar todo tipo de pedidos
desde cualquier lugar.
E) Lleva un código de barras y localización y envío.
F) No, que de esta manera pueden comunicar al cliente que ellos aportan el certificado
medioambiental. Si.