UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SAN LUIS POTOSÍ

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

LABORATORIO DE ___Fisicoquímica de alimentos____________

NOMBRE DE LA PRÁCTICA _______Método de las velocidades iniciales ____

PRELABORATORIO No. ______2_________

POSTLABORATORIO No. ________________

NOMBRE DEL ALUMNO __Hector Leonardo Charqueño Tapia ____

FECHA ___22/02/23_______DÍA _____miércoles____HORA ____15-17_______

MAESTRO DE PRÁCTICA ___Marisol Córdova Barragán _______________

CALIFICACIÓN _____________
OBJETIVO
Determinar los órdenes de reacción respecto al yodo, la acetona y los iones hidrógeno de la
reacción de yodo con acetona, así como la constante de velocidad de dicha reacción, por el
método de las velocidades iniciales.
Guía de estudios
1. De manera general, ¿cómo se determina la velocidad de una reacción química?
La velocidad de una reacción se mide como la variación de la concentración de
reactantes o productos conforme pasa el tiempo

2. Mencione algunos métodos que pueden utilizarse para seguir el avance de una
reacción. ¿De qué factores depende la selección de ese método para una
reacción en estudio?
La determinación de la velocidad de una reacción se puede hacer por medición de
color, medición de presión de gases, cambios de temperatura o directamente
cambios de concentración, entre otros.
La velocidad de las reacciones químicas depende de cuatro factores: el estado de
división de los reactivos, la concentración de los reactivos, la temperatura y la
adición de catalizadores.

3. ¿Qué es el orden parcial y el orden total de las reacciones?

El orden parcial es el exponente al que se encuentra elevada la concentración de un
componente; mientras que el orden total o global de la reacción es la
suma de los exponentes a los que se encuentran elevadas las concentraciones de
los componentes.
n = α + β + ...

4. De acuerdo con el orden de reacción, ¿cómo se clasifican las reacciones?

Reacciones de orden cero, primer orden, segundo orden y tercer orden o de orden
n/orden superior.

5. ¿Cuáles son las reacciones pseudomoleculares? Mencione un ejemplo.

Son aquellas reacciones que obedecen una ecuación de velocidad de primer orden,
aunque en realidad son bi o trimoleculares. La naturaleza pseudomolecular se
explica por el hecho de que alguno de los componentes está en exceso que su
concentración permanece casi constante durante el curso de la reacción.
Como ejemplo de ellas la descomposición del sulfuro de carbonilo en agua:
𝐶𝑂𝑆 + 𝐻2𝑂 = 𝐶𝑂2 + 𝐻2𝑆

6. ¿Cuáles son las unidades de k en una reacción de primer y en una de segundo

orden?
 1
Reacciones de primer orden: 𝑠
𝐿
Reacciones de segundo orden: 𝑚∗𝑠

7. ¿Por qué se habla de velocidades iniciales cuando las velocidades determinadas

por la ecuación (12) se miden sobre un intervalo de tiempo?
Por que se estudiara la velocidad de reacción, midiendo los tiempos requeridos para
que desaparezca el yodo presente en las disoluciones, en una serie de experimentos
con diferentes concentraciones de acetona, ácido y yodo.

8. Si en dos experimentos consecutivos se duplica la concentración de un reactivo

respecto del cual la velocidad de la reacción es de segundo orden, mientras que
las concentraciones de los demás reactivos y del reactivo limitante no cambian,
¿cómo y en qué cantidad espera que se modifique el tiempo y la velocidad de
reacción?
La velocidad de reacción aumenta se duplicará y el tiempo de reacción disminuye se
reducirá a la mitad

9. Si en dos experimentos consecutivos se duplica la concentración del reactivo

limitante, respecto del cual la velocidad de la reacción es de orden cero,
mientras que las concentraciones de los demás reactivos no cambian, ¿cómo y
en qué cantidad espera que se modifique el tiempo y la velocidad de la
reacción?
La velocidad de la reacción no depende del reactivo limitante, por ser orden cero, la
velocidad se mantiene constante.

10. ¿Cuál es el significado de las siglas CRETIB? Explique las características que
definen a un residuo como peligroso (al menos dos).
Son aquellos residuos que, por sus características corrosivas, inflamables, reactivas,
explosivas, toxicas o biológico-infecciosas (criterios CRETIB), representan un
peligro al equilibrio ecológico o al ambiente.
• Los residuos explosivos son aquellos que «tienen una constante de
explosividad igual o mayor a la del dinitrobenceno, o bien que son capaces
de producir una reacción o descomposición detonante o explosiva a 25ºC y a
1.03 kg/cm2 de presión
• Residuos corrosivos: se trata de residuos que pueden corroer las superficies
con las que entran en contacto. Son, generalmente, residuos compuestos por
ácidos
11. Investigar las características CRETIB de los residuos que se generan en la
práctica, así como el tratamiento que se les dará a estos.
Yodo: almacenar en un lugar seco, no tirar los residuos por el desagüe. Evítese su
liberación al medio ambiente.
HCl: Diluir con agua cuidadosamente, neutralizar con carbonato de calcio o cal.
Rotular los recipientes adecuadamente y cerrarlos herméticamente. Proveer el lugar
de un sistema de desagüe apropiado.
Acetona: Mantenerlos alejados de fuentes de ignición. Para pequeñas cantidades,
puede absorberse con papel y dejarlo evaporar en una campana extractora de gases.
No tirar al drenaje. Para cantidades grandes, se puede utilizar arena, cemento en
polvo o tierra para absorberla y mantenerla en un área segura antes de incinerarla.
Bibliografía

Cinética Créditos Vicerrectoría de Docencia CEDA -TEC Digital Proyecto de

Virtualización 2016 Química Básica II Dra. Silvia Soto Córdoba (Profesora)
Daniela Jiménez Escudé (Estudiante -Asistente) Licda. Isaura Ramírez Brenes
(Coordinadora de Diseño).

rincondelvago.com. Encuentra aquí información de Cinética química para tu escuela

¡Entra ya! | Rincón del Vago https://html.rincondelvago.com/cinetica-
quimica_7.html (accessed 2023 -02 -18).

SMV. Qué son los residuos explosivos y cómo se gestionan

https://www.smv.es/residuos-explosivos-que-debes-saber-
gestion/#:~:text=Los%20residuos%20explosivos%20son%20aquellos,kg%2Fcm2%
20de%20presi%C3%B3n%C2%AB. (accessed 2023 -02 -18).