Los beneficios del calabacín o zucchini para la salud

El calabacín, una hortaliza noble que puede ayudar a la digestión, a adelgazar y a mantener la salud del cuerpo. Conoce
sus propiedades y alguna receta.

El calabacín, también llamado zucchini, pertenece a la misma familia de la calabaza. Es una hortaliza compuesta en un
95 % por agua.

Gracias a su alto contenido en agua, es ideal para mantenerse hidratado, sobre todo en los meses calurosos del año.
Además, es una de las hortalizas con menor contenido calórico. Cada 100 gramos, el calabacín aporta 23,20 kilocalorías.

También contiene fibra y antioxidantes, según afirma este estudio realizado por la Universidad Estatal de Jacksonville. Se
recomienda comerlo con piel, ya que ahí se encuentran la mayoría de sus nutrientes. Se destaca por su contenido en
potasio, además de algunas vitaminas y minerales como la tiamina, niacina, riboflavina, calcio, fósforo, magnesio y zinc.
Mira este video para preparar un deliciosa ensalada con calabacín

Beneficios del calabacín para el cuerpo

Para obtener sus beneficios, se puede consumir crudo en ensaladas, y también cocido (por ejemplo, al vapor, hervido,
plancha, u horno).

Buena salud digestiva

Aunque su aporte de fibras es menor que otras hortalizas, contiene mucílagos, un tipo de fibra que suaviza y desinflama
las mucosas del aparato digestivo. Es por esto por lo que tiene buena fama como alimento digestivo, y se suele
recomendar para aliviar los síntomas de alteraciones como la gastritis , según afirma este estudio realizado por la
Universidad de Horticultura Dr. Yashwant Singh Parmar y el estreñimiento, acorde a este estudio del Hospital Provincial
Universitario Vladimir Ilich Lenin (Cuba).

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Aporta minerales y vitaminas esenciales

El calabacín contiene vitaminas y minerales esenciales para la salud del cuerpo. El potasio contribuye a regular la
presión arterial , según afirma este estudio realizado por la Clínica Las Condes (Chile) y a eliminar toxinas del cuepo.

Aporta minerales beneficiosos para la salud de los huesos, como calcio, fósforo y magnesio.

Las vitaminas del grupo B, son esenciales para la función cognitiva, según afirma este estudio realizado por la
Universidad Complutense de Madrid. Por su parte, el ácido fólico, es una vitamina que ayuda a la salud del sistema
nervioso y el sistema inmunitario.

Debido a su bajo nivel de sodio, el calabacín puede ser apto para quienes padecen hipertensión o tienen exceso de
colesterol.