Farmacología

aplicada a la nutrición

Docente: Lic. Flor Serrano

 Motivación / Dinámica

https://www.youtube.com/watch?v=PecE2d
7UsP4

¿Qué se
observó en el
video?

Pág. 1
 INTERACCIONES ENTRE ALIMENTOS
Y MEDICAMENTOS (I)

• Interacciones: pueden ser una fuente de efectos

adversos y de alteraciones en la respuesta
farmacológica.

• El concepto de interacción entre alimentos y

medicamentos es muy amplio y puede afectar de
diversas formas dependiendo de si el efecto de la
interacción se ejerce sobre el medicamento (IAM), sobre
el alimento (IMA) o sobre ambos.
 INTERACCIONES ENTRE ALIMENTOS
Y MEDICAMENTOS (II)

• Cuando un medicamento influye sobre el

aprovechamiento de los nutrientes puede afectar al
estado nutricional de los pacientes (ver tabla 3).

• IAM: pueden aparecer efectos beneficiosos (mejora de

la eficacia, reducción de efectos adversos) o
perjudiciales (disminución de la eficacia, toxicidad).
 INTERACCIONES ENTRE ALIMENTOS Y
MEDICAMENTOS (III)

• IAM: Pueden ocurrir por un componente concreto de la

dieta (p.ej. grasas, fibra, calcio) o por los cambios
fisiológicos que provoca la presencia de alimentos en el
tracto gastrointestinal (ver tabla 4).

• Factores de riesgo: edad, sexo, estado nutricional,

embarazo, insuficiencia renal, hepática o pancreática,
variaciones interindividuales.
 Ficha de análisis de lectura

Datos Unidad Didáctica:

Grupo N°: __
Integrantes:
ACTIVIDAD SINCRÓNICA -

Análisis del articulo -

-
científico -

http://ve.scielo.org/scie 1. Selección de ideas principales

-
lo.php?script=sci_arttex 2. Breve descripción

t&pid=S0001- ……………………………………………………………………………………………………

63652002000300017 ……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

3. Conclusiones
-
 5. Evaluar

Conclusiones
1. Las interacciones entre fármaco alimento pueden ser bidireccionales
y constituyen en sí un subconjunto de interacciones (de difícil detección
frente a las producidas entre dos fármacos), siendo algunas de ellas de
relevancia clínica. A la hora de administrar un medicamento con comida, hay que
tener en cuenta las posibles interacciones.

2. Determinados factores relacionados con los pacientes, fármacos y su dieta

incrementan el riesgo de este tipo de interacciones, traduciéndose en una
disminución de la efectividad del tratamiento y/o un incremento de la toxicidad
asociada
Muchas gracias