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Farmacología en nutrición

Unidad 1 Introducción a la farmacología

Autorreflexion

Docente:
Dulce María Arrieta Solís

Alumno:
Guiomar Enrique Contreras Juárez

Matricula:
ES1821001975

Fecha: 06/02/2020
Introducción

A lo largo de esta unidad hemos revisado los principales conceptos de la farmacología,

además de cómo aplicarlos en el estudio de los fármacos, también pudimos llevar a la
práctica estos conocimientos a través de un ejercicio donde tuvimos que investigar la
farmacocinética y farmacodinamia de 2 medicamentos y relacionar los efectos fármaco-
nutrimento y nutrimento- fármaco.

Como última actividad de esta unidad se realiza una reflexión acerca de un artículo
titulado: “Influencia de la dieta y el estado nutricional en la utilización y acción de los
fármacos”, el cual a grandes rasgos habla acerca de la administración de fármacos a
pacientes y como estos pueden modificar su accionar de acuerdo al estado y consumo
nutricional.

Desarrollo

¿Cuál es el impacto del suministro de fármacos en el paciente y el papel como

profesionistas de la nutrición ante dicho suministro?

Creo que la pregunta detonadora es incorrecta, el artículo no habla acerca del impacto del
suministro de fármacos, habla del impacto que tiene el estado nutricio y la ingesta de
alimentos sobre los fármacos y sus efectos cosa que es sumamente diferente. Cada
fármaco tendrá un impacto diferente sobre el paciente, existen fármacos que tendrán
efectos secundarios adversos severos y existen otros que los tendrán escasos y en
general de poca importancia clínica.

El nutriólogo juega un papel importante al hacer énfasis en la interacción alimento-

fármaco, por ejemplo, pacientes a los que se les prescriben quinolonas (ciprofloxacino)
que forman quelatos de calcio en presencia de lácteos lo que disminuye su absorción
hasta un 30 %, por lo tanto a estos pacientes se les indicaría la remoción de productos
lácteos de la dieta. La valoración del estado nutricional es otra de las funciones
importantes, en pacientes con estado crítico hospitalizados existe una deficiencia calórico-
proteica y muchos fármacos son transportados por proteínas plasmáticas como la
albumina, en el caso de pacientes obesos la posología debe adecuarse al peso y debe
tomarse en cuenta que el metabolismo de los fármacos puede verse afectado, como por
ejemplo, la glucuronidación a nivel hepático se ve reducida por lo que impactaría en el
consumo de medicamentos como el metronidazol y lorazepam.

Como se puede observar el papel del nutriólogo va más allá de solo prescribir dietas.
Conclusión

Los nutriólogos tienen una función compleja que va más allá de establecer el estado
nutricional del paciente y proporcionar una terapéutica dietética, el nutriólogo es parte de
un equipo multidisciplinario de la salud y por ello debe estar formado de forma holística
para poder realizar un correcto plan de tratamiento nutricional, esto involucra tener un
conocimiento pleno de la farmacología y como es que la alimentación y los fármacos
pueden interactuar, la mayoría de las veces de forma no deseada provocando un efecto
no deseado o provocando la disminución del efecto farmacológico o incluso su inhibición.

Referencias

Instituto Tomás Pascual Sanz (2012) Influencia de la dieta y el estado nutricional en la

utilización y acción de los fármacos, recuperado de
https://www.institutotomaspascualsanz.com/influencia-de-la-dieta-y-el-estado-nutricional-en-la-
utilizacion-y-accion-de-los-farmacos/