Facultad de Química e Ingeniería

INTRODUCCIÓN A
Química LAS CIENCIAS E
Estudios Generales INGENIERÍA
Semana 7
Ramas de las Ciencias
Química y de la Ingeniería

CICLO : 2023 - II
 Competencia

Comprende y analiza, los paradigmas y su problemática actual de la

ciencia y la ingeniería, para fundamentar y entender la complejidad
de dichas interrelaciones.

Tema sesión 07: Ramas de las Ciencias Química y de la Ingeniería

Origen de la Ingeniería
Química
Antes del siglo XVIII la industria química se había
desarrollado sin la ayuda de los químicos o de la
ciencia química de la época. Con el desarrollo de
la Química en los siglos XVIII y XIX aparecieron
cada vez más sustancias, descubiertas o
sintetizadas por los químicos, algunas de los
cuales prometían superar con creces las
propiedades de los productos naturales o al
menos mejorarlos. La superficie del norte de
Europa se llenó de pronto de fábricas
malolientes que producían productos
desconocidos.
Origen de la Ingeniería
Química
A finales del siglo XIX, se advirtió la necesidad de
contar con un nuevo profesional que llevara a
cabo las funciones que, hasta entonces, habían
correspondido a profesionales de las otras
ingenierías, es decir, el diseño y operación de
plantas en las que se aplicaban procesos de
transformación física y química de materias
primas.
De esta manera, se empezó a acuñar el término
Ingeniero Químico para denominar un profesional
hipotético que satisficiera las necesidades que el
medio industrial y, específicamente, la industria
química planteaba.
Origen de la
Ingeniería Química

El origen del término Ingeniero Químico se sitúa

en Inglaterra, en 1880, para calificar a ciertos
individuos con vasta experiencia en el manejo de
plantas químicas, quienes eran químicos con
instinto de ingenieros e ingenieros mecánicos con
habilidades para la química.
En ese año, George Edward Davis (1850-1907),
Inspector Industrial, comenzó a promover la
formación de una Asociación de Ingenieros
Químicos en Gran Bretaña la cual, debido a las
presiones de las universidades y de otros círculos
académicos e industriales, no tuvo éxito.
Origen de la Ingeniería
Química

Entre enero y marzo de 1888, Davis sintetizó sus

experiencias en la industria química en una serie
de doce seminarios que realizó en la Manchester
Technical School (1883-1917).
Estos seminarios son considerados el primer
curso de Ingeniería Química y explica las
operaciones individuales que tienen lugar en un
proceso, las cuales fueron posteriormente
denominadas operaciones unitarias por Arthur D.
Little en 1915.
Origen de la Ingeniería Química
Los seminarios se publicaron por entregas en el
“Chemical Trade Journal” entre mayo de 1988 y marzo de
1890 y posteriormente se publicarían completos en 1901
con el título de “A Handbook of Chemical Engineering”
(Reed, 2020).
La segunda edición de este manual data tan solo de 1904
y en ella Davis comenta: aunque el Ingeniero Químico
debe poseer un conocimiento casi perfecto de la
química aplicada, no se debe olvidar que su misión
fundamental es la de adecuar, construir y mantener una
serie de equipos para la realización de ciertas
operaciones industriales.
Origen de la
Ingeniería Química
A pesar de que la concepción de Ingeniería Química tiene lugar en
Gran Bretaña, la disciplina se desarrolló fundamentalmente en los
Estados Unidos, donde tomó pronto la forma en la que hoy la
conocemos. La fundación en 1908 del American Institute of Chemical
Engineers (AIChE) contribuyó de forma decisiva al desarrollo de esta.
Después de la Segunda Guerra Mundial, se desarrolló para la
Ingeniería Química un periodo de crecimiento sustancial en lo
académico y en lo industrial.
Se consolidó la creación de la Ingeniería Química como programa
académico y se ofertó en muchos países, tanto en aquellos con
tradición en educación en el área, como en otros en donde el
programa fue una novedad.
Desarrollo de la
ingeniería química

La Ingeniería Química es aquella

rama de la ingeniería que trata
básicamente del desarrollo y la
aplicación de procesos de
fabricación en los cuales se
encuentran implicadas ciertas
transformaciones físicas o
químicas. Estos procesos pueden
por lo general dividirse en una
serie coordinada de operaciones
físicas y procesos químicos.
 El trabajo de un ingeniero químico se relaciona principalmente con el diseño, la
construcción y la operación de equipo y plantas en las que tales operaciones y proceso

Desarrollo de la tienen lugar.

La química, la física, la biología y las matemáticas son las ciencias subyacentes a la
ingeniería química Ingeniería Química, mientras que la economía y las relaciones humanas son su guía
práctica.
Desarrollo de la
ingeniería química
Los Ingenieros Químicos deben ser
profesionistas con capacidades para
aplicar los principios de las ciencias
básicas (Química, Física. Biología y
Matemáticas), junto con criterios
económicas y humanistas (sustentables)
al procesado de las materias primas y
productos elaborados, partiendo desde
la experimentación en el laboratorio,
hasta la producción en diversas escalas
para satisfacer las necesidades de la
sociedad.
Desarrollo de la
ingeniería química
DEFINICIÓN DE THE AMERICAN
INSTITUTE OF CHEMICAL ENGINEER’S
(AIChE).
“Ingeniería Química es la profesión en la
cual el conocimiento de la matemática,
química y otras ciencias básicas ganadas
por el estudio, la experiencia y la
práctica, es aplicado con juicio para
desarrollar maneras económicas de usar
materiales y energía para el beneficio de
la humanidad”
Desarrollo
de la
ingeniería
química
Mercado laboral
Solo hay 17,000 ingenieros químicos
pese a creciente demanda
Hasta diciembre del 2022 el Colegio de
Ingenieros del Perú (CIP) registra 17 216
ingenieros químicos colegiados. Esta cifra
representa el 5.77% de profesionales de las
19 carreras vinculadas a la ingeniería que
figuran en el registro.
El estudio más reciente de la PUCP reveló
que, en el Perú, se han contabilizado un total
de 1486 empresas que podrían emplear a
ingenieros químicos.
Mercado laboral
El Perú enfrenta actualmente una escasez notable
de ingenieros químicos; el panorama actual,
marcado por la innovación y los avances
tecnológicos ha incrementado abismalmente la
demanda de profesionales capacitados en campos
científicos y tecnológicos.
La Ingeniería Química es una de ellas, ya que
contribuye directamente a la creación de diversos
productos rentables para las empresas peruanas y
contribuye al aumento de la demanda comercial de
cada sector.
Mercado laboral

Así lo demuestra un estudio

realizado por la Pontificia
Universidad Católica del Perú
(PUCP), el cual reveló que
existen más de 1400 empresas
en el país que podrían requerir
ingenieros químicos. Entre ellos,
destacan la industria de alimentos
y bebidas (25.5%), seguido las
industrias químicas (21.2%), la
mineral (16.1%), textil (15.2%),
actividades manufactureras
(15.2%) y la industria extractiva
(6.4%).
Mercado laboral

Los egresados de la carrera de Ingeniería

Química pueden trabajar en:
• administración
• asesoría
• montaje y gerencia de empresas
• producción, ventas y asesoría en grupos
dedicados al desarrollo empresarial
• participación en procesos industriales
orgánicos e inorgánicos
• colaboración en la construcción e instalación
de plantas industriales y en sectores de
manufactura.
 TAREA

1.-Trabajando en equipo investigar acerca de las

funciones que vienen desarrollando los colegios
profesionales de los profesionales químicos e
ingenieros químicos para después sustentarlo de
manera crítica.
 Referencias:

- Rugarcia, A. “El desarrollo de habilidades para la resolución de problemas en la

Ingeniería Química” Reverté Ediciones, S.A. de C.V. (1993)

- Ulrich, G.D. “Diseño y Economía de los Procesos en Ingeniería Química”. Nueva

Editorial Interamericana (1988).