FORMACIÓN HUMANÍSTICA UNIVERSITARIA

EXPERIENCIA CURRICULAR:

ACTIVIDADES INTEGRADORAS I EXPRESIÓN ESCÉNICA

TEMA:

STORYTELLING DE GASTÓN ACURIO JARAMILLO

INTEGRANTES:

Bernachea Salvatierra, Jeanpierr Oscar (0000-0003-0071-3281)

Garay Duràn, Antonella Jazmin (0000-0001-6926-9284)
Pelaez Yabiku, Romina Valeria ( 0000-0003-0140-9556)
Rodriguez Marcelo, Leslie Francini (0000-0002-9195-8577)
Solis Navarro Yalldira (0000-0002-6906-5932)
Torres Quispe, Angel Manuel (0009-0000-2851-8766)
Vallejos Eulogio, Any Ivonne (0000-0003-0587-0411)

DOCENTE:

Mgtr. Brenda Aleida Jara Tuesta

LIMA-PERÚ
2023
 Gastón Acurio Jaramillo

En el año 1967 un 30 de octubre nació un niño llamado Gastón Acurio Jaramillo, hijo
del ex político Gastón Acurio Velarde y de Jesusa Jaramillo Rázuri, cuya pasión
ardiente era la cocina. Desde pequeño pasaba horas en la cocina de su abuela,
donde aprendió a amar los sabores, los ingredientes y las historias que la comida
podía contar, él se sentía como un mago cuando mezclaba especias, cortaba
verduras y preparaba platos sorprendentes.

Sin embargo, su familia tenía otros planes para él y su futuro. Su padre era un
exitoso abogado y había decidido que su hijo seguiría sus pasos. Por tal motivo,
pese a los intentos por hacer cambiar la decisión de su familia, Gastón viajó a
España a estudiar Derecho en la Universidad Complutense de Madrid para cumplir
los deseos de su padre, dejando de lado su amor por la gastronomía.

Pasó el tiempo y resultó que no le iba tan mal como abogado, y encima logró entrar
a un de los bufetes más reconocidos de España. Pero a pesar del gran logro él
todavía no podía dejar de pensar en el sueño de su juventud de convertirse en un
gran cocinero.Dándose cuenta que no estaba siguiendo el rumbo que quería para
su vida decide así partir en secreto de Madrid a París y matriculandose en la
prestigiosa escuela Cordon Bleu. Su familia no lo sabía pero estudiar gastronomía
era su sueño más preciado. Aunque Gastón respetaba y amaba a su familia, no
podía ignorar su verdadera pasión por la cocina.

En París no solo cumplió su sueño de ser chef, sino también conoció el amor. En la
misma escuela estudiaba la alemana Astrid Gutsche, con quien se casaría y
volvería a Perú y haría un restaurante que se convertiría en referente de la alta
cocina peruana y fue un pionero en la promoción de la gastronomía peruana
moderna.

A lo largo de su carrera, Gastón se convirtió en un defensor apasionado de la cocina

peruana. Promovió los ingredientes y sabores autóctonos del Perú, así como la
fusión de técnicas culinarias internacionales con la tradición peruana. Aparte del
mundo culinario; Gastón Acurio se ha destacado por su labor filantrópica y social en
Perú. Ha estado involucrado en iniciativas para promover el desarrollo de
comunidades locales y a la mejora de calidad de vida de personas en situación de
vulnerabilidad. Además, Gastón Acurio ha estado involucrado en diversos proyectos
de difusión. Ha sido presentador de un programa culinario de televisión llamado "La
Aventura Culinaria". También ha escrito varios libros sobre gastronomía peruana,
como "Cocina casera para los tiempos de hoy", "Las cocinas del Perú por Gastón
Acurio" y "Larousse de la Gastronomía Peruana".
Asimismo, escribió varios libros de cocina que han contribuido a divulgar la riqueza
de la gastronomía peruana. Abrió numerosos restaurantes en Perú y en otros
países, llevando la comida peruana a nivel internacional. Su influencia en la cocina
peruana y su contribución a la promoción de la comida peruana en todo el mundo lo
han convertido en una figura destacada en la escena gastronómica internacional.

Finalmente, Gastón Acurio es un ejemplo de cómo la pasión y el compromiso

pueden llevar a un chef a dejar una huella duradera en la cocina de su país y más
allá. Su legado continúa inspirando a otros a explorar y apreciar la diversidad de la
gastronomía peruana.
La inspiración no solo se queda dentro del ámbito gastronómico, sino también
sirviendo de inspiración para todos aquellos que tengan un sueño por cumplir,
demostrando que así pasen los días, los meses o los años, tus sueños siempre
estarán ahí, esperándote para ser cumplidos.