16/12/2019 Recetas Típicas – Cocina de Costa Rica

Este sitio utiliza cookies. Conozca más sobre las cookies ☒

Recetas Típicas
Cocina de Costa Rica

INICIO GASTRONOMÍA VINOS ALIMENTOS CONSULTAR CHEF RECIPES CÓMO USAR LAS RECETAS

Hora de la Parrilladas
Búsqueda per Encuentre la mayor variedad de parrillas para su hogar en
epaenlinea.com
Buscar

EPA COMPRAR

Recetario
Acompañamientos y
vegetales
Entradas y bocas
Frescos y bebidas
Pan
Platos principales
Sopas y ensaladas
Postres y dulces
Tamales
*Todas* Recetas Típicas
La comida “tica” no es muy condimentada, está constituida a base de arroz, frijoles, maíz, verduras, carne,
pollo o pescado y suele servirse con tortillas de maíz.

Dentro de nuestras comidas típicas que hoy se conservan tenemos: el exquisito bizcocho elaborado con
harina de maíz, pan casero, las tortillas compañeras de un sin n de platillos como: la sopa de mondongo,
de albóndigas, la olla de carne, picadillo de papa, de chayote, arracache, plátano verde, guisos, frijoles
molidos, etc., contamos con gran variedad de arroces compuestos como: el famoso arroz con pollo,
guacho, jardinero y el sencillo arroz blanco o con achiote. Los gallitos de frijol molido, chicharrón de
https://recetastipicascr.com 1/6
16/12/2019 Recetas Típicas – Cocina de Costa Rica

cerdo, chorizo y todas las combinaciones que usted desee es un plato exquisito, y da la posibilidad de
crear la combinación preferida. En diciembre toda la familia elabora los tradicionales “tamales” de
Navidad -lo que no quiere decir que no pueda conseguirlo en cualquier época del año-, hechos con masa
de maíz, pollo, carne de cerdo, arroz y vegetales.

Los productos de mayor consumo en la dieta costarricense son: el maíz, la yuca, los frijoles, el plátano, la
carne de cerdo, carne de res, pollo, las papas, y una gran variedad de frutas y verduras frescas. Uno de los
platos típicos costarricenses es el “Casado”, compuesto de carne o pollo en salsa, acompañado de arroz,
frijoles, plátano maduro, ensalada y puré de papa. Se le puede comer, en ocasiones con un huevo o con
aguacate, según la época de mayor abundancia de este último producto.

En épocas festivas, principalmente en Semana Santa, las familias costarricenses hacen tamalitos de frijol,
tamalitos de puré de papa, palmito asado, mazamorra y sopa de bacalao.

Como bocadillos tanto dulces como salados están los prestiños, las cocadas, la conserva de chiverre, los
suspiros, las quesadillas, los palitos de queso, entre otros.

Algunas recetas no son estríctamente “típicas”, pero las incluimos porque con el tiempo se han hecho
parte de la cocina costarricense.

Haga clic o pulse en el símbolo de para ver el

contenido de una categoría y en el de para

Recetas
nuevas
Lomo de cerdo con
manzanas y romero ocultarlo

Sopa de pollo y
 RECETARIO - ENTRADAS Y BOCAS
vegetales

Muf ns de banano
 RECETARIO - ACOMPAÑAMIENTOS Y VEGETALES
Queque seco para
diabéticos
 RECETARIO - SOPAS Y ENSALADAS
Ceviche de banano

https://recetastipicascr.com 2/6
16/12/2019 Recetas Típicas – Cocina de Costa Rica

 RECETARIO - POSTRES Y DULCES

 RECETARIO - PAN

 RECETARIO - TAMALES

 RECETARIO - FRESCOS Y BEBIDAS

Recetarios de Cocina Tradicional Costarricenese (son archivos Pdf que hay que visualizar con algún lector)

¿Sabía que la Sopa de Quelites es originaria de la cocina tradicional herediana, que la Torta de Arroz
procede de la cuchara jose na o que la Gallina Henchida es guanacasteca?

Haga clic o pulse en el símbolo de para ver el

contenido de una categoría y en el de para

ocultarlo

 RECETARIOS COMIDA TRADICIONAL

¡BUEN APETITO!

https://recetastipicascr.com 3/6
16/12/2019 Recetas Típicas – Cocina de Costa Rica

Relacionado:

39

Comentarios Facebook

https://recetastipicascr.com 4/6
16/12/2019 Recetas Típicas – Cocina de Costa Rica

Un pensamiento sobre “Recetas”

1. Pablo
diciembre 15, 2018 a las 6:24 pm

Buenisimo el sitio!

Responder ↓

Comentar en recetastipicascr

LO MÁS VISTO SÍGANOS EN FACEBOOK GALERÍA

Tamales de cerdo
Tamal Casero (para 100 tamales)
Queque de Banano
Carne mechada en salsa

https://recetastipicascr.com 5/6
16/12/2019 Recetas Típicas – Cocina de Costa Rica

Tamal Navideño
Recetas
Olla de Carne
Rompope
Budín de pan
Gallo Pinto

Copyright ©2019 Recetas Típicas | Política de privacidad | Tema por: Theme Horse |
Funciona con: WordPress

https://recetastipicascr.com 6/6