Escuela de Educación Secundaria N° 124 “Valentín Salteño”

Lote 262 – Colonia El Pastoril - Cel 03735-15629423

eesn124pastoril@hotmail.com
Villa Ángela-Chaco

Curso:

 2º AÑO 3ª DIVISIÓN. TURNO MAÑANA. CICLO BÁSICO.

 2º AÑO 2ª DIVISIÓN. TURNO TARDE. CICLO BÁSICO.

Espacios curriculares integrados:

 CIENCIAS NATURALES: BIOLOGÍA II.

 CIENCIAS NATURALES: FISICOQUÍMICA II.

 LENGUA Y LITERATURA II.

 EDUCACIÓN ARTÍSTICA II.

Docentes responsables:

 DOMINGUEZ EMILCE LILIAN.

 SISI GISEL DAIANA

 RAMIREZ LORENA ANDREA.

 YAZDE MARCELO FABIAN.

 GARCIA ROSSANA

Ciclo lectivo 2023

Introducción:

“CONOCERNOS PARA CUIDARNOS”, es una secuencia de

actividades que nos invita a analizar algo tan cotidiano y natural como nuestra
alimentación. Por tratarse de una propuesta interdisciplinaria, las profesoras y los
profesores de los espacios en cuestión les compartirán actividades vinculadas con
el tema central de este recorrido: el proceso de nutrición. Este análisis será útil
para que ustedes exploren científicamente lo que comen y diseñen su propio plan
de alimentación.
La química nos aporta los conocimientos de las diferentes sustancias que
ingresan y salen de nuestro cuerpo. Desde el área de música comprenderemos la
importancia del cuidado de los voz como instrumento musical y herramienta de
canto y la voz como un tesoro que llevamos dentro. Desde el área de Lengua y
Literatura se les propone diversas estrategias y técnicas de estudios para
comprender los textos a leer y analizar. También, se les explicará cómo escribir
una carta.

Desarrollo
Lean y copie en la carpeta el siguiente texto.
Después de un año de no verse debido a la pandemia, Magdalena y Anís se
encuentran.
—¡Que bueno verte! ¡Al fin!
—¡Sí! ¡No sabés! Ya no se me ocurría qué más hacer, ¡hasta aprendí a cocinar!
—¡No me digas! ¿Y qué hacés?
—Hago cosas ricas, milanesas, hamburguesas, papas fritas, pizzas, guisos…
hasta me animé a la parrilla, asados, choripanes…¡no te das una idea!
—¡Ah, mirá!, yo también, pero lo mío son los dulces: tortas, cupcakes, facturas,
galletitas, un poco de todo.
—Viste, que como todo es casero, es más sano. Es mejor que comprar hecho.
—No sé si será muy sano porque yo engordé varios kilos.
—Es que, seguro dejaste de hacer actividad física, pero se te ve saludable.
—Mi tía que es nutricionista me dijo, ¡nada que ver una cosa con la otra! Que te
veas saludable no implica que estés sana.

Escriban y respondan en la carpeta

A partir del diálogo anterior, podríamos reflexionar sobre diferentes cuestiones:

● ¿Para qué comemos?

● ¿Qué ocurre con los alimentos cuando ingresan al organismo?
● ¿Comer es lo mismo que alimentarse?
● ¿Son saludables las comidas que elegimos?
● ¿Sabemos lo que comemos?
● ¿Qué debemos hacer para lograr una alimentación equilibrada?

Actividad de escritura:

1. Escriban en la carpeta definiciones de los siguientes términos (pueden usar

un diccionario digital y no digital, libros, explicación de la docente):

Comer:
Alimentarse:
Organismo humano:
Saludable:
Equilibrio:

2. Lean y escriban lo siguiente:

Una definición es la explicación de la significación de un término, se exponen de
manera relacionada y con precisión la comprensión de un concepto, término o
dicción o –si consta de dos o más palabras– de una expresión o locución

Actividad de prelectura:

1. A continuación, se presenta un texto, lean con atención el título y comenten

oralmente ¿sobre qué tema tratará el texto? Expliquen.
Lean y copien en la carpeta

Sobre gustos no hay nada escrito

Los seres humanos compartimos esa característica de necesitar comer

para sobrevivir. Desde el hombre primitivo hasta la actualidad hemos comido
para mantenernos vivos; los alimentos nos dan vida, pero además de
ayudarnos a asegurar nuestra supervivencia, también son protagonistas en
muchos otros aspectos de la vida.
El comer, para el ser humano es un acto que adquiere protagonismo en
sus relaciones sociales, en su historia, en su comportamiento. Es de uso
frecuente la frase “uno es lo que come”, frase que desde mi punto de vista es
acertada pero podría serlo aún más si cambiamos un poco el orden de las
palabras que la componen: “uno come lo que es”. Para cada
ser humano la comida representa algo diferente, hay comidas típicas de
fiestas como navidad o fin de año, hay comidas que nos recuerdan nuestra
infancia, a algún familiar que ya no está, comidas que evocan sentimientos de
alegría y de tristeza, como también hay comidas que nos llenan de placer y
que nos sirven para matar un antojo.
Comemos para acercarnos a las personas, la comida tiene el efecto de
unirnos. Cientos de negocios diariamente se concretan en restaurantes y
cafés donde se usa la comida como pretexto para relacionar a un grupo de
personas, miles de tortas se cortan a diario para celebrar un año más de vida,
cientos de charlas interesantes surgieron alrededor del mate.
Comemos por gusto para recompensarnos, muchas veces comemos una
hamburguesa, un chocolate, un alfajor o un helado, no porque necesitamos
los nutrientes que estos alimentos nos vayan a aportar (que generalmente
son pocos), sino más bien lo hacemos porque nos generan placer, nos hacen
sentir bien, nos regalan momentos de felicidad en medio de tantas situaciones
que se presentan en la actualidad.
Comemos por salud, los alimentos nos proporcionan nutrientes de todo
tipo. Sabemos que ciertos alimentos además de saciarnos nos brindan
beneficios para la salud, es por eso que últimamente las tendencias de
comida saludable, orgánica, verde, etc., han venido aumentando
considerablemente. En el siglo XXI, se busca e invierte más en opciones con
menos calorías, con fibra, sin gluten, bajo en grasas y azúcar, para asegurar
que los alimentos que consuma le permitan gozar de buena salud.
Así que la próxima vez que pensemos en por qué comemos, debemos
detenernos para dar una respuesta, tomar unos segundos para pensar todo lo
que hay detrás de cada bocado de comida. Para concluir, comemos porque sí
y comemos porque no, pero en definitiva, comemos porque nos encanta.
Adaptación de Juan Camilo Quintero
¿Eres lo que comes...o comes lo que eres?
Disponible en: https://bit.ly/3lDMhyw

Escriban y respondan en la carpeta:

1. Luego de la lectura del texto observen y marquen con corchetes [ ] los
párrafos del texto.
2. Respondan en la carpeta ¿Cómo te diste cuenta dónde empieza y dónde
termina un párrafo?
3. Enumeren cada párrafo, luego escriban para cada uno un título. Para
realizar esta actividad tengan en cuenta de qué habla y qué información
ofrece cada párrafo. Los títulos deben estar escritos en la carpeta.
4. Señalen la opción como verdadera o falsa. Si es falso explicar por qué.

a) Comemos y sentimos tristeza: ______

b) Comemos para acercarnos a las personas_____
c) La comida provoca que las personas estén solitarias. ________
d) Siempre que comemos, no lo hacemos por gusto sino por obligación.____
e) Los alimentos nos dan vida y asegura nuestra supervivencia. _____

A. ¿Cuáles son las comidas que más les gustan?

B. ¿Qué comidas les hacen recordar alguna historia o persona en particular y por
qué creen que ocurre esto?
C. En sus reuniones familiares y de amigas/os, ¿qué es lo que comúnmente
comen?
D. ¿Cuáles creen que son las comidas más sanas dentro de su alimentación
diaria?
2. E. Para finalizar marquen en el texto el título y la referencia bibliográfica
(marquen y expliquen qué es).
3. Explicación. El título que marcaron y la referencia bibliográfica se denomina
paratexto ¿Qué es el paratexto?

Lean y escriban en la carpeta la definición de paratexto:

El paratexto se define por aquellos elementos que rodean al texto y, a la vez, lo

ayudan y lo complementan en el mensaje que desea transmitir. Es toda la
información que acompaña y rodea al texto, y cumple una función muy
importante: prepara al lector aportándole y adelantándole información sobre el
texto. El paratexto "predispone" para la lectura, es decir, que colabora en la
comprensión del mensaje escrito.
Los paratextos pueden ser icónicos (gráficos, imágenes) o verbales (títulos,
referencias bibliográficas, epígrafe)

Lean y copien en la carpeta

¡Qué aparatos!

El proceso de nutrición se lleva a cabo a través de diferentes sistemas: sistema

digestivo, sistema circulatorio, sistema respiratorio y sistema excretor.
Observen detenidamente el gráfico para interpretarlo. Realicen un breve texto
descriptivo de lo que les sugiere a partir de los siguientes interrogantes:
A. ¿Qué aparatos intervienen en el proceso de nutrición humana?
B. ¿Qué elementos ingresan al organismo?
C. ¿Qué se transporta a los órganos y a las células?
D. ¿De dónde provienen los nutrientes que llegan a las células?
E. ¿Qué eliminan las células?
 O2, Oxígeno,
CO2, dióxido de
carbono, HO2
agua, elementos
que aparecen en
la imagen anterior
que ingresan al
cuerpo
humano…..pero
……¿sabías que
existen muchos
más y que se
encuentran
ordenados en una
Tabla? ……

Lean y copian en la carpeta

PARA TENER EN CUENTA:

Oxígeno= O2

Hidrógeno= H2
 Carbono= C

Cuando estos elementos se unen pueden formar compuestos como el agua y el dióxido
de carbono. Ahora bien, teniendo en cuenta esta información vamos a ubicar estos
elementos en la Tabla Periódica, para ello vamos a observar en la parte superior de la
Tabla en donde se encuentran los grupos…vamos a comenzar con el elemento Oxígeno.

O (oxigeno)= se encuentra en la columna o grupo VI A Grupo 16), de las dos formas para
nombrarlos o escribirlos es correcto. Este elemento también se encuentra en la fila o
periodo 2.

VI
8
2

O
Copien y respondan en la carpeta:

Ubicar los siguientes elementos Hidrógeno (H) y Carbono (C) en la Tabla Periódica e
indicar grupo y período en el que se encuentran.

Hidrógeno: Grupo…………. Período ………..

Carbono: Grupo………. Período………

Lean y copien en la carpeta

Clasificación de los elementos en la Tabla Periódica

En la tabla periódica se pueden establecer categorías o tipos atendiendo a propiedades

físicas y químicas generales compartidas por un grupo de elementos. Una de las
clasificaciones más extendidas tiene tres grandes categorías: metales, metaloides y no
metales. Estas categorías se dividen a su vez en grupos más pequeños:

1. Metales: alcalinos, alcalinotérreos, metales de transición, lantánidos, actínidos.

2. Metaloides

3. No metales: halógenos, gases nobles

J Clasificar a los elementos H2, O2, y C en sus respectivos grupos.

J Buscar en libros o internet información sobre las características de los metales, no

metales, halógenos y gases nobles.

Lean y copien en la carpeta

 Un sistema abierto
Nuestro cuerpo, al igual que el de todos los seres vivos, se comporta como un
sistema abierto, ya que intercambia materiales, energía e información con el
ambiente: el aire que inspiramos y espiramos, los alimentos que ingerimos y los
movimientos que realizamos al hacer un deporte son algunos ejemplos de esos
intercambios. La función de nutrición posibilita que el organismo humano incorpore
los materiales del ambiente para crecer, reparar sus partes dañadas y obtener la
energía necesaria para realizar sus actividades. La nutrición también incluye la
eliminación de sustancias tóxicas fuera del cuerpo.
¿Se imaginan qué producen las células?
Las células utilizan los alimentos y el oxígeno para su mantenimiento y para
producir energía. Algunas de estas funciones eliminan sustancias de desecho.
¿Quién coordina todo este proceso?
La interrelación entre los sistemas que integran la función de nutrición está
asegurada por el sistema neuroendocrino.
De esta manera, entendemos que la nutrición es un proceso en el cual
participa el organismo en su totalidad. En este proceso, los alimentos que se
ingieren son sustancias complejas de origen animal y vegetal que luego se
transforman en nutrientes mediante las funciones de nutrición (digestión,
respiración, circulación y excreción). El aporte constante de los nutrientes a las
células, mantiene la vida del organismo.
1 Para ampliar esta información, observen el video Seres vivos como sistemas
abiertos, disponible en: https://bit.ly/3t0CyoK

Actividades:
1. Luego de la lectura del texto subrayen palabras desconocidas y busquen su
significado en un diccionario. Escriban las palabras y su significado en la
carpeta.
2. Completen con la palabra que corresponde:

Ambiente. Energía. Nutrición. Tóxicas. Actividades. Alimentos. Sistema abierto.

Nuestro cuerpo se comporta como un __________, ya que intercambia

materiales, _________ e información con el __________el aire que inspiramos y
espiramos, los _____________ que ingerimos y los movimientos que realizamos
al hacer un deporte. La función de _____________ posibilita que el organismo
humano incorpore los materiales del ambiente para crecer, reparar sus partes
dañadas y obtener la energía necesaria para realizar sus _______________. La
nutrición también incluye la eliminación de sustancias ______________ fuera del
cuerpo.
3. Respondan ¿Por qué nuestro cuerpo se comporta como un sistema
abierto?

Lean y copien en la carpeta

 La fuente de la energía
Los seres humanos no podemos fabricar nuestro propio alimento a partir de la
energía del sol -como lo hacen las plantas-, por eso obtenemos energía
alimentándonos de otros seres vivos (vegetales y animales). De esta manera,
aprovechamos la energía contenida en los nutrientes que incorporamos y la
transformamos en energía utilizable por las células. Así, parte de lo que
comemos se transforma en energía aprovechable, parte en desechos
metabólicos y el resto vuelve al entorno sin ser aprovechado.

Copien y respondan en la carpeta:

A. ¿Qué tipos de alimentos observan en cada categoría? Completar las líneas de
puntos:

Carbohidratos: ...........................................................................................................
.
Proteínas: ...................................................................................................................
....
Grasas: ......................................................................................................................
......
Fibras: ........................................................................................................................
....
Vitaminas: ..................................................................................................................
......
Minerales: ..................................................................................................................
......

B. Respondan, ¿por qué creen que se agrupan de esa manera?

C. En la primera imagen hay zonas de intersección (áreas superpuestas), ¿a qué

creen que se debe?; ¿qué tipos de alimentos se encuentran en esas zonas?

D. Completen el cuadro con los alimentos que consumís en un día:

LUNES ALIMENTOS
DESAYUNO

ALMUERZO

MERIENDA

CENA

A continuación les presentamos un tema que es importante tener en cuenta

sobre el cuidado de nuestro cuerpo: La voz.

Actividad de prelectura:
 Observen la imagen que se presenta a continuación y respondan antes de
leer ¿Saben como actúa nuestro aparato fonador?
Actividades de poslectura:

 Después de leer lo anterior ¿Qué tipos de paratextos observaron? ¿Cuáles

son las funciones que cumplen esos paratextos? Recuerden lo que se
explicó en clases anteriores.
 Lean las descripciones que se presentan en la imagen.
 Luego de la lectura Respondan:
1. ¿Qué nos puede decir la voz?
2. ¿La voz es un instrumento musical?
3. ¿Cómo se produce la voz?
4. ¿Cuáles son los resonadores de la voz en el cuerpo?
5. ¿Cómo está formado el aparato fonador?

 Observen las imágenes que acompañan a los textos, sobre lo que se

presenta a continuación y expliquen ¿qué están haciendo las personas?
Actividades de poslectura:

Luego de la lectura de lo anterior, respondan:

1. ¿Qué profesiones creen que utilizan la voz como una herramienta de

trabajo?
2. ¿Creen que la voz de los cantantes necesita hacer ejercicios? ¿En dónde
ponen la atención?
3. ¿Cómo trabajan la voz los cantantes?

Actividad integradora
  Escriban una carta, puede ser dirigida a alguien de la escuela: alumnos,
profesores, compañeros, comentado qué aprendiste sobre todo lo dado
anteriormente, en tu carta menciona sobre estos temas:

a) La importancia de una alimentación equilibrada.

b) ¿Cómo obtenemos energía los seres humanos?
c) ¿Por qué los profesionales en el canto cuidan y trabajan su voz?

 Solo lean el siguiente ejemplo de una carta escrita por Tomás a su padre.

Querido papá:
Vení a buscarme inmediatamente, antes de que sea tarde.
Esta casa tiene algo raro, que no me gusta nada... Llena de brujas está:
brujas colgadas del techo, brujas arriba del piano, brujas en las repisas.
Y también hay ángeles: montones de ángeles por todas partes. Y uno
enorme, con las alas rosadas y ojos de vidrio que parece que te miran, en el
medio del comedor.
Muy modesto es el ángel, porque interrumpe el paso. Pero la abuela no deja
que nadie lo mueva: dice que el ángel está donde él eligió estar...
Cosas extravagantes cuenta la abuela. Y para peor... ¡habla sola! El abuelo dice
que no haga caso, que todos los escritores son un poco trastornados. Y que justo
por eso escriben: para poner la locura en los papeles y que mucho no se les note.
Lo único bueno de esta casa es que hay perro, gato y loros.
Adiós, papá: Te espero con la valija preparada.
Tomás

P.D. 1: Ayer a la noche me pareció escuchar que el piano sonaba solo. Le

pregunté a la abuela y ella me dijo que siempre suena solo.
P.D. 2: Lo de las arañas, mejor no te lo cuento, para no preocuparte.

Cabal, Graciela Beatriz. 1998. La pandilla del ángel. Buenos Aires. Aique.

 Observen cómo es la estructura de la carta

___________Fecha y lugar____

__Nombre de la persona que recibirá

la carta (a quién va dirigida: Receptor)_______
 ________El contenido del texto_____________________________

__________________________________________________________________

_______________________________________________.

_______Saludo de despedida________

_____Firma y aclaración de quién escribió (Emisor)____

P/D__(Sólo si recuerda algo más se agrega aquí)