Actividad integradora 4.

Requerimiento energético total diario de un individuo

Instrucciones
Lee con atención las características de los tres casos planteados y realiza lo que se
solicita en este mismo documento.

Caso 1

Sexo: mujer

Edad: 62 años

Estatura: 145 centímetros

Peso: 62 kilogramos

Observaciones: presenta fiebre de 40°C

1. Calcula el gasto energético en reposo (GER).

 Selecciona y escribe el nombre de la ecuación para estimar el gasto energético en reposo
que mejor se ajuste a las características del caso.
Ecuación: De FAO/OMS
 Aplica la ecuación y sustituye las variables con sus unidades de medición correctas.
GER=8.7 xpeso +829
GER=8.7 x 62+ 829
GER=1368 kcal/dia

  Presenta el resultado en términos de kilocalorías al día.
(GER)=1,368 kcal/día

2. Calcula el gasto energético por efecto térmico de los alimentos (ETA).

 Aplica el porcentaje del gasto energético por efecto térmico de los alimentos al valor
obtenido del GER.
1368 kcal/día × 10 ÷ 100
(ETA)= 136.8 kcal/día
 Presenta el resultado en términos de kilocalorías al día.
(ETA)= 136.8 kcal/día
3. Calcula el gasto energético por adaptación (condición fisiopatológica).
 Identifica el porcentaje del gasto energético que le corresponde a una condición
fisiopatológica como la fiebre de 40°C.
Factor de ajuste= 1.13
 Aplica el factor al valor obtenido del GER.
1368 kcal/día ×1.3 = 1545.84 kcal/día
 Presenta el resultado en términos de kilocalorías al día.
1545.84 kcal/día

4. Calcula el requerimiento energético total diario.

 Suma los componentes del gasto energético basal calculados.
(GER)=1368kcal/día +(ETA)=136.8 kcal/día + Factor de ajuste 1545.84 kcal/día
 Presenta el resultado en términos de kilocalorías al día.
Requerimiento energético total diario = 3,050.64 kcal/día
.
 Caso 2

Sexo: hombre
Edad: 20 años
Estatura: 170 centímetros
Peso: 90 kilogramos
Actividad física: sedentaria
Observaciones: no presenta ninguna condición fisiopatológica

1. Calcula el gasto energético en reposo (GER)

 Selecciona y escribe el nombre de la ecuación para estimar el gasto energético en reposo
que mejor se ajuste a las características del caso.
Ecuación=de Mifflin-st jeor
 Aplica la ecuación sustituyendo las variables con sus unidades de medición correctas.
GER=(10× 90)+(6.25 × 170)−(5 ×20)+5
GER=900+1,062.5−100+5
GER=1,900 kcal/ dia

 Presenta el resultado en términos de kilocalorías al día.

(GER)=1,900 kcal/día

2. Calcula el gasto energético para la actividad física (GEAF).

 Identifica el porcentaje del gasto energético que le corresponde a una actividad física
ligera.
Porcentaje = 15%
 Aplica el factor de actividad física al valor obtenido del GER.
 1,900 kcal/día ×15÷100= 285 kcal/día
 Presenta el resultado en términos de kilocalorías al día.
(GEAF)= 285 kcal/día

3. Calcula el gasto energético por efecto térmico de los alimentos (ETA).

 Aplica el porcentaje del gasto energético por efecto térmico de los alimentos al valor
obtenido del GER.
1,900 kcal/día × 10 ÷ 100
 Presenta el resultado en términos de kilocalorías al día.
(ETA)=190 kcal/día
4. Calcula el requerimiento energético total diario.
 Suma todos los componentes del gasto energético basal calculados.
(GER)=1,900 kcal/día + (GEAF)=285 kcal/día + (ETA)=190kcal/día
 Presenta el resultado expresado como kilocalorías al día.
Requerimiento total diario =2,375 kcal/día

Caso 3

Sexo: mujer
Edad: 43 años
Estatura: 150 centímetros
Peso: 45 kilogramos
Observaciones: se recupera de una cirugía mayor sin
complicaciones

1. Calcula el gasto energético en reposo (GER)

 Selecciona y escribe el nombre de la ecuación para estimar el gasto energético en reposo
que mejor se ajuste a las características del caso.
Ecuación = de Harris- Benedict
 Aplica la ecuación sustituyendo las variables con sus unidades de medición correctas.
 655+ ( 9.56 × peso ) + ( 1.85 × estatura ) −( 4.68 × edad )
655+ ( 9.56 ×45 )+ ( 1.85× 150 )−( 4.68 ×43 )
655+54.56+ 279.35−149.76
GER=839 kcal /dia

 Presenta el resultado en términos de kilocalorías al día.

839 kcal/día
2. Calcula el gasto energético por efecto térmico de los alimentos (ETA).
 Aplica el porcentaje del gasto energético por efecto térmico de los alimentos al valor
obtenido del GER.
Porcentaje = 10%
 Presenta el resultado en términos de kilocalorías al día.
839 × 10 ÷ 100 = 83.9 kcal/día
3. Calcula el gasto energético por adaptación (condición fisiopatológica).
 Identifica el porcentaje del gasto energético que le corresponde a una condición como la
recuperación de una cirugía mayor sin complicaciones.
Factor = 1.10 a 1.20
 Aplica el factor al valor obtenido del GER.
839 × 1.10 = 922.9 kcal/día
o
839 × 1.20 =1,006.8 kcal/día
 Presenta el resultado en términos de kilocalorías al día.
922.9 kcal/día
4. Calcula el requerimiento energético total diario.
 Suma los componentes del gasto energético basal calculados
839 + 83.9 + 922.9 = 1,845.8 kcal/día
 Presenta el resultado expresado como kilocalorías al día.
1,845.8 kcal/día