LTIMA PRCTICA: EVALUACIN NUTRICIONAL

Alumno: Yaringao Cerna, Jess Gustavo Edad: 18

Sexo: Masculino
1.- Determinar su estado nutricional utilizando datos antropomtricos
- Peso: 85.5
- Talla: 1.70
- IMC = Peso/Talla
2
= 29.5
- Clasificacin: Sobrepeso
IMC (segn OMS)
20 25 ideal
25 30 sobrepeso
> 30 obesidad

2.- Determinar su estado nutricional utilizando datos dietticos (ingesta
calrica y proteica) con ayuda de la tabla de composicin de alimentos
Alimento Medida
Casera
Peso
Neto
Protena Lpido Carbohidratos
Desayuno Pan (1)
Jugo de
Naranja
40g
200g
40g
200g
3.68
1
0.12
0.4
27.28
16.4
Almuerzo Arroz
Pollo
Papa
100g
120g
80g
50g
120g
80g
3.25
21.84
1.68
0.35
12.24
0.24
39.05
0.0
17.92
Cena Arroz
Huevo
100g
50g
50g
50g
3.25
6.4
0.35
5.9
39.05
0.5
Otros CocaCola 1000g 1000g 0.0 0.0 105
Total (gr) 37.46 17.56 244.7
X factor X 4 X 9 X 4
Total
(kcal)
153.48 160.08 978.8
Total 1292.36

2.1.- Calcular su metabolismo basal y necesidades proteicas diarias
Metabolismo Basal: MB = 1kcal/kg peso/ hora = 2052
Necesidades Proteicas: 1kcal/kg peso/dia = 85.5
2.2.- Determinar su gasto de energa diaria de acuerdo a su actividad y sexo
Actividad Tiempo (h) Tipo de
actividad
Factor Clculo
(tiempo x
factor x
peso)
Gasto
Total de
Energa
(kcal)
Dormir 8 Descanso 1.0 8x1x85.5 684
Clases 10 Muy
Ligera
2.0 10x2x85.5 1710
Caminar 3 Ligera 3.0 3x3x85.5 769.5
Ftbol :D 3 Pesada 10.0 3x10x85.5 2565
Total 24 5728.5

2.3 Compare el gasto de energa con la ingesta calrica determinada antes
Gasto de Energa= 5728.5
Ingesta Calrica= 1292.36
Exceso o Dficit: El gasto fue de 4436.14
2.4 Compare las necesidades proteicas y la ingesta proteica
Necesidades Proteicas: 85.5
Ingesta proteica: 37.46
Exceso o Dficit: El consumo de protenas es 48.04 kcal por debajo de las
necesidades proteicas.