Universidad Autónoma de Nuevo León

Facultad de Salud Pública y Nutrición

NUTRICIÓN PREVENTIVA
2.1 - Cuadro integrador de enfermedades

Docente: Marisol Gómez Nava

Grupo 305

EQUIPO 7
Arely Jaquelin Vázquez Colunga 1906902
Andrea Carolina Pastrana Almaguer 1946649
Jenifer Montserrat Quintana Torres 2083424
Fatima Ivonee Beltrán Rodríguez 1951776
Alan Israel Vasquez Vazquez 1860597
 Obesidad
Contexto En 2016, más de 1900 millones de
mundial adultos de 18 o más años tenían
sobrepeso, de los cuales, más de 650
millones padecían obesidad.
Definición Es un problema de salud,
caracterizada por ser una enfermedad
crónica, multifactorial.
Se define como una acumulación
anormal o excesiva de grasa que
puede ser perjudicial para la salud.
Clasificaci -Obesidad grado I: IMC está entre 30
ón y 34.9
-Obesidad grado II: IMC 35 y 39.9
-Obesidad grado III (mórbida): IMC
arriba de 40
Etiología Aunque existen influencias genéticas,
conductuales, metabólicas y
hormonales en el peso corporal, la
obesidad ocurre cuando se ingieren
más calorías de las que se queman
con las actividades diarias normales y
el ejercicio.
Diabetes Mellitus
Tanto el número de casos como la
prevalencia de diabetes han
aumentado progresivamente en los
últimos decenios (OMS, 2016).
La diabetes es una enfermedad
crónica grave que sobreviene
cuando el páncreas no produce
suficiente insulina.
• Diabetes tipo 1: Ausencia de
producción de insulina en el
páncreas debido a la destrucción
auto inmune de las células beta.
• Diabetes tipo 2: Resistencia a la
insulina.
• Diabetes gestacional: Es la
presencia de azúcar alta
(glucosa) en la sangre.
-Diabetes tipo 1: Los genes de
susceptibilidad, los auto antígenos,
virus, la dieta.
-Diabetes tipo 2: Obesidad y
aumento de peso (dieta).
-Diabetes gestacional: Niveles
hormonales, dieta.
Hipertensión Arterial
Afecta 1280 millones de adultos de 30 a 79
años con hipertensión y que la mayoría de ellos
(cerca de dos tercios) vive en países de
ingresos bajos y medianos.
Es una elevación continua de la presión arterial
por encima de unos límites establecidos,
identificados desde un punto de vista
epidemiológico cómo un importante factor de
riesgo cardiovascular para la población general.
•Normal: Con presiones sistólicas entre 120-
129 mmHg y/o diastólicas entre 80-84
mmHg.•Normal alta: Con presiones sistólicas
entre 130/85 mmHg y/o diastólicas entre
139/89 mmHg.•Hipertensión Grado 1: Presión
sistólica 140-159 mmHg y/o diastólica 90-99
mmHg.•Hipertensión Grado 2: Presión sistólica
160-179 mmHg y/o diastólica 100-109
mmHg.•Hipertensión Grado 3: Presión sistólica
mayor o igual a 180 mmHg y/o diastólica mayor
o igual a 110 mmHg.
Esta interacción origina los denominados
fenotipos intermedios que son mecanismos que
determinan el fenotipo final hipertensión arterial
a través del gasto cardiaco y la resistencia
vascular total.
Dislipidemias
Se estima que entre 40% y
66% de la población adulta en
el mundo tiene niveles de
colesterol o de algunas de sus
fracciones en cifras por fuera
de las deseables. A nivel
mundial.
La dislipidemia es la elevación
anormal de concentración de
grasas en la sangre (colesterol,
triglicéridos, colesterol HDL y
LDL) que aumentan el riesgo
de ateroesclerosis cardiopatía.
La clásica clasificación de
Fredrickson divide a las
hiperlipidemias en seis grupos
según los patrones de aumento
de lípidos y de lipoproteínas: I,
IIa, IIb, III, IV y V.
Las causas con una mayor
incidencia en la dislipemia son
el sedentarismo y la ingesta
dietética excesiva de grasas
saturadas. Tanto si responde a
causas primarias como
secundarias la enfermedad
puede desarrollarse a diversos
grados.
 Obesidad
Factores de riesgo Dieta deficiente, falta de
actividad física y de sueño,
factores genéticos, edad.
Signos y síntomas Dolor de espalda y/o
articulaciones, infecciones en
los pliegues cutáneos, fatiga,
depresión, sensación de falta
de aire (disnea).
Complicaciones Diabetes, presión arterial
alta, nivel alto de colesterol,
ataques cardíacos,
osteoartritis, algunos tipos de
cáncer.
Prevalencia en México -De 5 a 11 años:
y Nuevo León 14.6%Población con
obesidad en México/19.8%
Población con obesidad en
Nuevo León.
-De 12 a 19 años: 14.6%
Población con obesidad en
México/16.9% Población con
obesidad en Nuevo León.
->20 años: 36.1% Población
con obesidad en
México/39.5% Población con
obesidad en Nuevo León.
Diabetes Mellitus
Peso, diabetes gestacional, inactividad,
presión arterial alta, antecedentes familiares,
SOP, edad, niveles anormales de colesterol y
triglicéridos, grupo étnico.
Aumento de la sed, pérdida de peso sin
causa, aumento de la sed, pérdida de peso
sin causa, fatiga, irritabilidad, micción
frecuente, hambre extrema, presencia de
cetonas en la orina, visión borrosa,
infecciones.
-Complicaciones agudas: hipoglucemia,
hiperglucemia, cetoacidosis diabética.
-Complicaciones crónicas: Pérdida de visión,
insuficiencia renal, problemas en el pie, alta
presión sanguínea.
La Secretaría de Salud Federal, revela que
en todo el país existe 1 millón 044,031 casos
diagnosticados de diabetes de los cuales el
71.3%, es decir, 743,972, son mujeres y
28.7%, equivalentes a 300,059, son
hombres. El panorama es casi igual en
Nuevo León pues ese mismo informe indica
que existen 17,879 casos de los que 13,012,
equivalentes a 72.8% son mujeres y 4,867,
es decir 27.2%, son hombres.
Hipertensión Arterial
* Edad* Antecedentes familiares*
Sobrepeso u obesidad* Falta de
actividad física* Consumo de
tabaco y alcohol * Sexo* Peso*
Estrés * Consumo excesivo de
sal.
* Dolor de cabeza * Náuseas *
Confusión* Cambios de visión *
Sangrado nasal
*Insuficiencia cardiaca* Vasos
sanguíneos debilitados o
estrechos*Síndrome metabólico*
Problemas de memoria o
comprensión*
-México Mujeres:
46.8%/Hombres: 52.2%
-Nuevo León: De 20 a 59 años se
encontró una prevalencia de
13.0%
Dislipidemias
Obesidad, tabaquismo,
sedentarismo, diabetes,
hipertensión arterial.
Generalmente no existen
síntomas./Pueden existir
xantomas/Triglicéridos muy
elevados/Además es causa
frecuente de fatiga.
Enfermedades del Páncreas y del
Hígado*Piedras o cálculos en la
vesícula
biliar.*Aterosclerosis*Enfermedad
es del corazón y vasculares
Cerebrales*Diabetes Mellitus e
Hipertensión Arterial.
En todas las encuestas
nacionales se ha informado que
esta anormalidad afecta a cerca
del 60% de los adultos (55.2%
en la encuesta más reciente).
 Obesidad Diabetes Mellitus Hipertensión Arterial Dislipidemias

Prevención *Atención primaria de salud y
promoción de la lactancia
materna y la alimentación
saludable limitar la ingesta
energética procedente de la
cantidad de grasa total y de
azúcares*Aumentar el consumo
de frutas y verduras, así como
de legumbres, cereales
integrales y frutos secos,
haciendo la dieta rica y
balanceada*Realizar una
actividad física periódica (60
minutos diarios para los jóvenes
y 150 minutos semanales para
los adultos).
*Aumentar el consumo de fibra
en la dieta*Hacer ejercicio
regularmente*Es recomendable
mantener un peso
saludable/adecuado*Evitar el
tabaco y el alcohol*Medir los
niveles de glucosa en sangre
continuamente*Reducir el
consumo de azúcares y grasas
en exceso.
* Comer una dieta saludable*
Hacer ejercicio regularmente*
Tener un peso saludable* Limitar
el alcohol* No fumar* Controlar el
estrés
*Modificación de la
alimentación*Aumentar la
actividad física aeróbica de
moderada intensidad* Reducir el
consumo de alcohol*Eliminar el
consumo de tabaco.

Norma Oficial Mexicana para la
prevención, tratamiento y
control de la enfermedad
NOM-008-SSA3-2017, Para el
tratamiento integral del
sobrepeso y la obesidad.
NOM-015-SSA2-2010, para la
prevención, tratamiento y control
de la diabetes mellitus.
NOM-030-SSA2-2009 NOM-037-SSA2-2002
Esta norma tiene por objetivo
establecer los procedimientos
para la prevención, detección,
diagnóstico, tratamiento y
seguimiento del paciente, para el
control de la hipertensión arterial
sistémica y con ello evitar sus
complicaciones a largo plazo.
Referencias
• Organización Mundial de la Salud. (2016). Informe mundial sobre la diabetes. marzo 02, 2022, de OMS Sitio web:
https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/254649/9789243565255-spa.pdf
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es/diseases-conditions/diabetes/symptoms-causes/syc-20371444
• Brutsaert, E. (2020). Diabetes mellitus (DM). marzo 5, 2022, de Manual MSD Sitio web: https://www.msdmanuals.com/es-
mx/professional/trastornos-endocrinol%C3%B3gicos-y-metab%C3%B3licos/diabetes-mellitus-y-trastornos-del-metabolismo-de-
los-hidratos-de-carbono/diabetes-mellitus-dm
• MayoClinic. (2020). Diabetes gestacional. marzo 4, 2022, de MayoClinic Sitio web: https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-
conditions/gestational-diabetes/symptoms-causes/syc-20355339
• Normativo, M. (2010). NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-030-SSA2-2009, PARA LA PREVENCIÓN,DETECCIÓN,
DIAGNÓSTICO, TRATAMIENTO Y CONTROL DE LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL
• HipertensiÃ3n | ¿Qué es la HipertensiÃ3n Arterial? | PortalCLÕNIC. (s. f.). ClÃnic Barcelona. Recuperado 3 de abril de 2022,
de https://www.clinicbarcelona.org/asistencia/enfermedades/hipertension-arterial
• Tello N., C. W. (2021, 28 octubre). Dislipidemia y su relación con las enfermedades cardiovasculares. CSS Noticias.
https://prensa.css.gob.pa/2021/10/27/dislipidemia-y-su-relacion-con-las-enfermedades-
cardiovasculares/#:%7E:text=La%20dislipidemia%20o%20hiperlipidemia%20son,comunes%20en%20las%20enfermedades%2
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