Cuadernillo de informes de Trabajos Prácticos Morfología de Espermatofitas

PRÁCTICA Nº 7:
PRÁCTICA Nº 7: PRÁCTICA Nº 7: FRUTO: MORFOLOGIA, ANATOMIA,
CLASIFICACIONINTRODUCCION
Conforme una semilla se desarrolla a partir de un óvulo después de la fecundación, la pared
del ovario que lo rodea se alarga de manera impresionante y se convierte en un fruto. En
algunos casos, otros tejidos asociados con el ovario también se agrandan para formar el fruto
Los frutos tienen dos propósitos tales como proteger las semillas en desarrollo de la
deshidratación conforme crecen y maduran, y ayudar en la dispersión de las semillas (Solomon
et ál., 2013).
La mayoría de los frutos son frutos simples, este se desarrolla a partir de un solo ovario, que
puede consistir en un solo carpelo o varios fusionados. Un fruto agregado se forma a partir de
una sola flor que contiene muchos carpelos separados. El fruto múltiple, que se forma a partir
de los ovarios de muchas flores que crecen en proximidad sobre un tallo floral común. Los
frutos accesorios difieren de otros frutos en que otros tejidos de la planta, además del tejido
ovárico, constituyen el fruto (Raven et ál., 1992).
La infrutescencia es la participación y desarrollo de la inflorescencia en el proceso de la
fructificación. El mesocarpo grueso con tejidos ricos en agua, define los frutos carnosos. El
epicarpo permanece por lo general delgado y el endocarpo puede hacerse leñoso y alcanzar
un grosor considerable. Los frutos carnosos son indehiscentes (Izco, et ál, 1997).

Autor y compilador: Prof. Titular de Cátedra Lic. Griselda Marín Ojeda

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OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Identificar la morfología externa e interna del fruto
 Diferenciar y relacionar las diferentes partes de diferentes frutos
 Describir e identificar varios tipos de frutos
 Clasificar diferentes tipos de frutos por su origen, consistencia, dehiscencia y
 dispersión
 Adquirir habilidad en el uso de claves
 Analizar críticamente y responder las preguntas propuestas

1. MATERIALES
 Manzana, banana, durazno, acerola, naranja, aguacate, coco, chirimoya, piña, mamón,
tomate, locote, zapallo, pepino, frutos secos de malezas, árboles, etc.
 Hojas de afeitar nuevas, láminas, laminillas, punzones, pincitas, cuchillo, papel secante

2. PROCEDIMIENTO
Se examinó los frutos disponibles. Se realizó cortes longitudinales y transversales de los
mismos.
Se identificó cada una de las partes. Se examinó la presencia de semillas, su localización
y fijación (placentación). Se dibujó.
Se realizó una descripción detallada de cada tipo de fruto presente y Se dibujó aquellos
que son dehiscentes.
Con ayuda de la bibliografía se clasificó los frutos disponibles.
Se respondió las preguntas propuestas, se elaboró la conclusión y enlistó la bibliografía.

Autor y compilador: Prof. Titular de Cátedra Lic. Griselda Marín Ojeda

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4. DESCRIPCIÓN
Fig. 1. Baya
El Solanum lycopersicum (tomate) mostró estructuras como el epicarpo, como una capa
protectora fina y lisa de color rojo, el tabique, las semillas lenticulares y achatadas dispuestas
en la placenta, además del mesocarpo carnoso.
Una baya es un fruto carnoso que tiene tejidos blandos en toda su extensión y contiene pocas
semillas; una mora azul es una baya, así como las uvas, los arándanos, los plátanos y los
tomates (Solomon et ál., 2013).
Fig. 2. Hesperidio
La Citrus sinensis (naranja) mostró estructuras como el epicarpo, como una capa protectora
fina y rugosa de color anaranjado, el mesocarpo, una capa blanca que envolvía al endocarpo,
que contenía los sacos de zumo.
El hesperidio procede de un ovario súpero con diez carpelos, que desarrolla un pericarpo
carnoso con el endocarpo revestido de pelos repletos de jugos azucarados (Izco, et ál, 1997).
Fig. 3. Melónide
La Malus domestica (manzana) mostró un epicarpo fino y liso de color rojo, el mesocarpo
carnoso de color blanco y el endocarpo que contenía las semillas en el centro (Solomon et
ál., 2013).
El melónide cuenta con endocarpo papiráceo. El receptáculo muy desarrollado, carnoso y
unido al epicarpo y mesocarpo, también carnosos, cubren al endocarpo que encierra las
semillas (Raven et ál., 1992).
Fig. 4. Pepónide
La Cucurbita máxima (zapallito) mostró un epicarpo ligeramente fino y grueso de color verde,
el mesocarpo de color blanco y carnoso, el endocarpo que contenía las semillas.
La pepónida procede de tres o cinco carpelos soldados infraováricos con las placentas
desarrolladas y ramificadas en el seno del amplio endocarpo y con pericarpo carnoso en la
mayor parte de los casos (Izco, et ál, 1997).
Fig. 5. Fruto múltiple
La Annona cherimola Mill. (chirimoya) mostró un epicarpo fino y de color verde, el mesocarpo
blanco y carnoso y el endocarpo contenía semillas negras ovaladas ligeramente achatadas.
El Fruto múltiple se forma a partir de los ovarios de muchas flores que crecen en proximidad
sobre un tallo floral común (Solomon et ál., 2013).
Fig. 6. Infrutescencia
El Ananas Comosus (piña) mostró estructuras como el epicarpo, como una capa protectora
gruesa y áspera, el mesocarpo fibroso y de color amarillo, el eje central en el centro de la
infrutescencia y las frutas en sus márgenes.
En la piña tropical, las bayas y sus brácteas correspondientes se desarrollan sobre el eje
carnoso del espádice (Izco, et ál, 1997).
Fig. 7. Legumbre

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La Delonix regia (chivato) mostró estructuras como el epicarpo, como una capa protectora
fina de color verde, el pedicelo en uno de sus extremos y el endocarpo en el interior con las
semillas.
La legumbre proviene de un carpelo y muestra una doble apertura por la sutura ventral y el
nervio medio dorsal del carpelo, es frecuente en leguminosas (Izco, et ál, 1997).
Fig. 8. Cápsula
El Jacaranda mimosifolia (jacaranda) mostró estructuras como el epicarpo, como una capa
protectora dura, aplanada de color marrón, el mesocarpo grueso y el endocarpo que contenía
varias semillas negras.
La cápsula se compone de dos o mas carpelos abiertos o cerrados, dehiscencias varias,
como loculicida, ventricida, poricida y denticida (Izco, et ál, 1997).
Fig. 9. Legumbre indehiscente
El Enterolobium contortisiliquum (timbo) mostró estructuras como el epicarpo, como una capa
protectora gruesa, lisa, negra, con ligeras protuberancias, el mesocarpo de color crema y el
endocarpo con las semillas marrones.
La legumbre indehiscente es un fruto unicarpelar, pluriseminado que consiste en una
variación de la legumbre dehiscente (Raven et ál., 1992).
Fig. 10. Esquizocarpo
La sida sp. (malva) mostró estructuras como las costillas en forma de delgadas columnas.
El esquizocarpo es un fruto seco con dos o mas carpelos unidos que se abren en la madurez,
separándose (Raven et ál., 1992).
Fig. 11. Sámara
El Pterogyne nitens (yvyraro) mostró estructuras como el epicarpo, como una capa protectora
fina de color marrón, el mesocarpo y el endocarpo con la semilla achatada y ovalada, además
de un ala de estructura blanda.
La sámara es una nuez alada con alas de múltiples formas (Izco, et ál, 1997).
Fig. 12. Drupa
La Olea europaea L. (aceituna) mostró estructuras como el epicarpo, como una capa
protectora fina y lisa de color verde, el pedúnculo, largo y delgado, el mesocarpo carnoso y
verde claro y el endocarpo duro, grande de color marrón.
Las drupas tienen el endocarpo leñoso como la nuez de nogal, las más de las veces son
monospermas y las menos son polispermas (Izco, et ál, 1997).

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ANALISIS
1. ¿Cómo se forma el fruto?
Después de que la doble fecundación tiene lugar dentro del óvulo, éste crece hasta convertirse
en semilla, y el ovario que lo rodea se desarrolla hasta ser un fruto.

2. ¿En qué consiste la partenocarpia?

Consiste en el desarrollo del fruto sin la fertilización de los óvulos, y puede obtenerse en
genotipos particulares de algunas especies en forma natural o mediante partenocarpia
artificial por aplicación de varios productos.

3. De los frutos carnosos estudiados, di los nombres anatómicos de sus partes comestibles.
En algunos casos como en la manzana se puede consumir en epicarpo y el mesocarpo, en
otros casos como en el tomate se consume en endocarpo, mesocarpo y epicarpo.
4. ¿Se llama correctamente fruto a la mayor parte comestible de manzanas y peras?
La parte comestible de estas frutas solo corresponde al epicarpo y mesocarpo, no al endocarpo,
que también es parte de la fruta.
5. ¿Es el carozo de los duraznos y ciruelas parte del fruto o de la semilla? ¿Cuál es su
nombre? Es el endocarpo, parte de la fruta.

6. ¿Qué es una infrutescencia?

La infrutescencia es la participación y desarrollo de la inflorescencia en el proceso de la
fructificación.

7. ¿Qué es un fruto múltiple según el diccionario de Font Quer, cuáles son sus
sinónimos?
El que procede de un ovario apocárpico, y se compone por consiguiente de dos o más frutos
monocárpicos independientes.

8. ¿Qué es un sícono?
Es un fruto complejo del género Ficus, se compone de un receptáculo piriforme o redondeado,
hueco en su interior y con una abertura apical protegida por hipsófilos, dentro de las paredes del
receptáculo, se hallan los frutículos.

9. ¿Qué significa dehiscencia? ¿Cuál es su función?

Algunas semillas no las dispersan el viento, los animales o el agua. Tales semillas se encuentran
en frutos que usan dehiscencia explosiva, en la que el fruto estalla de manera súbita, y
frecuentemente con mucha violencia, y de este modo descarga sus semillas con fuerza.

10. ¿Es la legumbre un fruto seco o carnoso? ¿Por qué? Defínelo.

Es un fruto simple seco que se divide a lo largo de dos suturas para liberar sus semillas, el fruto
se forma a partir de un ovario que consiste en un solo carpelo.

11. Diferencia baya de drupa

Una baya es un fruto carnoso que tiene tejidos blandos en toda su extensión y contiene pocas
semillas, la drupa tienen el endocarpo leñoso como la nuez de nogal.

12. Justifica la necesidad de contar con claves de identificación para los frutos
Para una identificación más precisa, conocer las características de los frutos facilita comprender
sus orígenes, y determinar su posterior uso.

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7. CONCLUSIÓN
Se reconoció e identificó la morfología externa e interna del fruto. Se reconoció las
diferentes partes de diferentes frutos. Se describió e identificó varios tipos de frutos. Se
clasificó diferentes tipos de frutos por su origen, consistencia, dehiscencia y dispersión.
Se identificó estructuras como el endocarpo, mesocarpo, epicarpo, pedicelo, eje central,
tabique. Se adquirió habilidad en el uso de claves. Se analizó críticamente y respondió
las preguntas propuestas.

8. BIBLIOGRAFÍA:
Izco, J., Barreno, E., Brugués, M., Costa, M., Devesa, J., Fernández, F., Gallardo, T., Llimona,
X., Salvo, E., Talavera, S., Valdez, B. (1997). Botánica. (1.a ed.). Mcgraw hill.

Raven, P., Evert, R., y Eichhorn, S. (1992). Biología de las plantas. (1. a ed.). Reverté.

Solomon, E., Berg, L., y Martin, D. (2013). Biología. (9. a ed.). Cengage Learning

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