Botánica Estructural

Unidad 4
Tema: Fruto
Equipo 5:
Dueñas Rosario Ingrid Ayonectili
Jácome Guzmán Luz Aranza
Montano Ramírez Rubén Alejandro
27/11/2022
 Introducción
Las frutas tienen un papel muy importante en la cadena alimenticia, son de distintos tipos, con tamaño y
morfología variados. Representan un porcentaje muy importante de los productos vegetales que consumimos.

Después de la fecundación, a la vez que el rudimento seminal se convierte en semilla, comienza la

transformación de las paredes del ovario para formar el fruto. Se puede considerar al fruto como el órgano que
contiene a la semilla hasta el final de su maduración. ( (Megias.M, 2019).

El fruto es una adaptación que ha contribuido al éxito evolutivo de las plantas haciendo énfasis en
angiospermas y han evolucionado de diferentes maneras para su supervivencia y dispersión.

Figura 1: morfología de frutas

 ¿Qué es?
Los frutos son una parte muy importante en el ciclo reproductivo de las plantas, además de que juegan
un papel importante en la cadena alimenticia y el ecosistema en el que se encuentran

El fruto es una parte de la planta que deriva del ovario de la flor fecundado y desarrollado. En su
interior alberga las semillas que están destinadas a germinar para dar lugar a una nueva planta.

Figura 2: Fresas
 Función
Proteger las semillas
Una de las principales funciones de los frutos es de protección, ya que este contiene a la semilla
en su interior, normalmente estas semillas son protegidas con paredes gruesas o endurecidas de
la planta, evitando que la semilla sea dañada o depredada, en ocasiones este fruto sirve como
abono a la semilla.
Facilitar la dispersión de las semillas
Cuando la semilla ya está preparada, llegamos a la función del fruto de facilitar o ayudar en la
dispersión de la semilla.Puede darse de diferentes formas:

● Frutos anemocoros (aprovecha el viento para dispersar sus semillas).

● Frutos zoocoros (los animales dispersan sus semillas).
● Frutos hidrocoros (usan el agua para ser trasladados grandes distancias).
● Frutos autocoros (expulsan sus semillas a distancia).

Figura 3: Moras
 Origen

El fruto es el órgano de la planta que se

origina del ovario desarrollado y maduro
después de la fecundación, conteniendo la
o las semillas; sin embargo pueden
intervenir otras estructuras florales en su
formación: el receptáculo floral o sépalos y
pétalos, etc. (Anónimo, s.f).

Figura 4: origen del fruto

 Estructura Fruto carnoso

Pedícul
Pedúnculo Epicarpio o exocarpio
Endocarpo
Endocarpo
o

Epicarpo

Mesocarpo Semilla
Exocarpo Semilla Mesocarpo

Figura 5: estructura de la manzana, corte

longitudinal y transversal
 Fruto seco

Figura 6:estructura de fruto seco

 Clasificación

Consistencia:
Carnosos: Presentan, después de la
maduración, el pericarpio grueso y de
Figura 7: frutos carnosos
consistencia carnosa y jugosa.
Secos: Después de la maduración su pericarpo
pierde agua y otras sustancias reduciéndose y
volviéndose duro o correoso. (Cujar Chamorro,
2003).

Figura 8: frutos secos

Composición:
Frutos propiamente dichos o auténticos (haplocarpos): Proceden de una sola flor y están
formados exclusivamente por carpelos. (Cújar Chamorro, 2003).

-Apocarpico, múltiple, -Sincárpico (sincarpo):

-Monocarpico dialicarpo (policarpo): Procede de un gineceo
(monocarpo): Procede Procede de un gineceo formado por dos o más
formado por varios carpelos
un gineceo carpelos concrescentes
libres dispuestos sobre el
monocarpelar. tálamo de una sola flor. que forman un solo
cuerpo.

Figura 9: aguacate Figura 10: fresa Figura 11: naranja

Frutos complejos: En su constitución, además del gineceo, intervienen partes
accesorias, principalmente el tálamo o el eje floral. (Cújar Chamorro, 2003).

Figura 12: manzana

Frutos compuestos o infrutescencias: Formadas por los gineceos de muchas flores
contiguas reunidas en una inflorescencia que posteriormente se transforma en una
infrutescencia. (Cújar Chamorro, 2003).

Figura 13: piña

Frutos simples: Se desarrollan a partir de un ovario simple o compuesto perteneciente a
una flor única. (Cújar Chamorro, 2003).

Figura 14: kiwi

Frutos agregados: Se desarrollan a partir de muchos ovarios pertenecientes a una sola
flor. (Cújar Chamorro, 2003).

Figura 15: frambuesa

Frutos múltiples o compuestos: Se desarrollan como una unidad a partir de múltiples
ovarios procedentes de sendas flores y pertenecientes a una inflorescencia. (Cújar
Chamorro, 2003).

Figura 16: higo

 Tejidos
El crecimiento y la diferenciación histológica de estas paredes origina lo que llamamos el pericarpo,
que es en realidad el fruto, excluyendo a las semillas que contiene. El pericarpo está formado por:
exocarpo, mesocarpo y endocarpo.

El exocarpo recubre al fruto y el endocarpo a la semilla. Ambos son de tipo epidérmico. Entre ambos
se encuentra el mesocarpo, que está formado por parénquima de reserva o esclerénquima.

Figura 17: Corte de

manzana
Las tres capas del pericarpo varían en estructura y dimensiones dependiendo del tipo de fruto,
pero en general podemos diferenciar dos tipos de frutos según su consistencia: los secos y los
carnosos.
● Frutos secos. El pericarpo es membranoso o coriáceo, poco desarrollado y poco hidratado.
● Frutos carnosos. El pericarpo presenta consistencia carnosa. En general el exocarpo y el
endocarpo son monoestratificados (una sola capa de células) y el mesocarpo es
parenquimático.

Figura 18: Frutos Fig 19: Frutos carnosos

secos
Usos que le da el hombre

● Las frutas nos aportan agua, vitaminas, minerales, fibra y diferentes compuestos beneficiosos
para el organismo.
● Por sus antioxidantes, previenen el envejecimiento prematuro de las células, dándote una piel
más limpia, joven, suave y sana y mayor calidad de vida.
● Las frutas nos ayudan a prevenir distintas enfermedades como problemas cardiovasculares,
trastornos digestivos, algunos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas, además
de colaborar en la lucha contra el sobrepeso y la obesidad.
● se han usado en platillos desde tiempos prehispánicos
● hay negocios en torno al cultivo de estas
● se usan en comunidades para fabricar instrumentos o herramientas

Figura 20: Fruto

 Cuestionario
1.- ¿Qué es un fruto? (Rubén Alejandro Montano Ramírez).

Es una parte de la planta que deriva del ovario de la flor fecundado y desarrollado..

2.- ¿Que guarda el fruto? (Rubén Alejandro Montano Ramírez).

En su interior guarda semillas listas para germinar.

3.- ¿Cuáles son las funciones de las frutas?(Rubén Alejandro Montano Ramírez).

La protección de semillas así como facilitar su dispersión así como llegar a servir como un abono.
4.- ¿Cómo se origina el fruto? (Ingrid Ayonectili Dueñas Rosario).
Se origina del ovario desarrollado y maduro después de la fecundación, conteniendo la o las semillas.
5.- ¿Cuáles son las partes que conforman al fruto? (Ingrid A. Dueñas Rosario).
Pericarpo, epicarpo o exocarpo, endocarpo, mesocarpo, semillas y partes accesorias (pedúnculo,
tálamo, cáliz y brácteas persistentes.
6.- ¿Qué es la carpogénesis? (Ingrid Ayonectili Dueñas Rosario).
Se conoce con este nombre el proceso de formación de frutos.
7.- ¿Qué es la dehiscencia? (Ingrid Ayonectili Dueñas Rosario)
Es un fenómeno que ocurre en diferentes órganos y que consiste en la apertura espontánea de los
mismos mediante hendiduras, perforaciones, desgarres, etc. que se producen cuando llegan a
determinado estado de madurez.
8.- ¿Cómo se encuentra formado el pericarpo? (Luz Aranza Jácome Guzmán).

Exocarpo, Mesocarpo y Endocarpo.

9.- ¿Quién se encarga de cubrir al fruto y la semilla? (Luz Aranza Jácome Guzmán).

El exocarpo recubre al fruto y el endocarpo a la semilla.

10.- Menciona algún uso que le da el hombre al fruto. (Luz Aranza Jácome Guzmán).

Nos aportan agua, vitaminas, minerales, fibra y diferentes compuestos beneficiosos para el organismo.
 Referencias:
Belen.Acosta(2021).Partes del fruto y sus funciones. Ecologia verde, recuperado el 26 de noviembre
del 2022 de:https://www.ecologiaverde.com/partes-del-fruto-y-sus-funciones-2864.html

Megías, M. P. M. (s. f.).(2022). fruto.Organos vegetales, recuperado el 26 de noviembre del 2022

de:https://mmegias.webs.uvigo.es/2-organos-v/guiada_o_v_fruto.php

Megías, M. P. M. (s. f.). Órganos vegetales. Fruto. Atlas de Histología Vegetal y Animal.
https://mmegias.webs.uvigo.es/2-organos-v/guiada_o_v_fruto.php

Hernández, A. (2022, 22 noviembre). Beneficios de la fruta para tu salud. WebConsultas.

https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/higiene-alimentaria/saber-comprar/comprar-
fruta/beneficios-3101

Anónimo. (s.f.). DESARROLLO DE ESTRUCTURAS REPRODUCTIVAS II. FRUTO E INFRUTESCENCIA

INTRODUCCIÓN. https://www.uv.mx/personal/tcarmona/files/2016/08/practica-13.pdf

Cújar Chamorro, G. (2003). Cimentaciones superficiales. Universidad del Cauca.

 Direcciones de Imágenes
Figura 1: https://okdiario.com/curiosidades/cual-diferencia-fruto-fruta-8304177

Figura 2: https://www.lechepuleva.es/aprende-a-cuidarte/tu-alimentacion-de-la-a-z/m/moras

Figura 3: https://www.redaccionmedica.com/secciones/aparato-digestivo/las-fresas-mejoran-los-sintomas-de-la-
enfermedad-inflamatoria-intestinal-8046

Figura 4: https://www.ugr.es/~mcasares/Organografia/Fruto/Conceptos%20fruto.htm

Figura 5: https://es.dreamstime.com/photos-images/corte-transversal-de-la-manzana-roja-en-el-fondo-
blanco.html

Figura 6: https://www.pinterest.com.mx/pin/530721137335942997/

Figura 7: http://cu.tiching.com/frutos-carnosos/recurso-educativo/686283

Figura 8: https://www.recetasnestle.com.mx/escuela-sabor/ingredientes/conoce-frutos-secos
Figura 9: https://www.tecnicoagricola.es/las-partes-de-la-planta-el-fruto/

Figura 10: https://www.interempresas.net/Horticola/Articulos/164123-Las-pepitas-negras-de-la-fresa-una-

fuente-de-antioxidantes.html

Figura 11: https://mexico.infoagro.com/mexico-es-el-quinto-productor-de-naranja-a-nivel-mundial/

Figura 12: https://www.recetasnestle.com.mx/escuela-sabor/ingredientes/propiedades-manzana

Figura 13: https://www.lechepuleva.es/aprende-a-cuidarte/tu-alimentacion-de-la-a-z/p/pina

Figura 14: https://www.lechepuleva.es/aprende-a-cuidarte/tu-alimentacion-de-la-a-z/k/kiwi

Figura 15: https://greendalia.juanvillalta.com/productos/frambuesas/

Figura 16: https://an.wikipedia.org/wiki/Sicono

Figura 17: https://mmegias.webs.uvigo.es/descargas/o-v-fruto.pdf

Figura 18: https://mmegias.webs.uvigo.es/2-organos-

v/guiada_o_v_fruto.php#:~:text=El%20pericarpo%20est%C3%A1%20formado%20por,par%C3%A9nquim
a%20de%20reserva%20o%20escler%C3%A9nquima.

Figura 19: https://mmegias.webs.uvigo.es/descargas/o-v-fruto.pdf

Figura 20: https://hive.blog/spanish/@aliriera/papel-ecologico-y-usos-comunes-de-la-lechosa-carica-

papaya