METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS EN CETOSIS BOVINA

FACULTAS DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOCTENIA

(MVZ)

SEMESTRE 1

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

UCC
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS EN CETOSIS BOVINA

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOCTENIA

(MVZ)

Santiago Parra Bedoya

Laura Stefania Cabezas Ortiz
Karol Dayana Sabogal Soto
Juan David Fierro Devasto
Cesar Humberto Góngora Bonilla

DOCENTE: Yeli Camila Van-Arcken Aguilar

UNIVERSIDAD COOPERATIVA COLOMBIA

UCC
RESUMEN:

 El metabolismo de carbohidratos en cetosis bovina es un estado metabólico en el

cual el rumiante utiliza sus reserva de grasa del rumen para proporcionarse energía
(ATP) y tener su mantenimiento fisiológico en este ciclo ahí dos momentos que
llevan a la cetosis la primera atreves del parto que es una cetosis por parto y es una
manera en donde el cuerpo responde a la estimulación del parto, la segunda es por
mala alimentación forrajes en pudrición y henos de mala calidad esto afecta el
metabolismo y organismo animal ya que la demanda de energía no va hacer
suficiente para cubrir.

 Carbohydrate metabolism in bovine ketosis is a metabolic state in which the

ruminant uses its rumen fat reserves to provide energy (ATP) and have its
physiological maintenance in this cycle, there are two moments that lead to
ketosis the first time through calving. which is a ketosis due to childbirth and
it is a way in which the body responds to the stimulation of childbirth, the
second is due to poor nutrition, rotting fodder and poor quality hay, this
affects the metabolism and animal organism since the energy demand does
not go make enough to cover.
MARCO TEORICO:

METABOLISMO DE
CARBOHIDRATOS EN CETOSIS
BOVINA

El porqué, como y Prevenir y predecir Identificación y

cuando ocurre este el comportamiento diferencias de un
fenómeno del bovino en hígado graso al normal
cetosis.
OBJECTIVOS:

 Identificar el metabolismo de carbohidratos en rumiantes

 A que se debe este cambio que genera?

 Causas de la cetosis

 Como actúa la cetosis en rumiantes en periodo (partos-post parto)

 Explicación grafica de sus niveles en este periodo

 Clasificación de la cetosis tipo I y dos II

 Identificar la cetosis bovina en sus dos etapas

 Iniciación del proceso de respiración celular

 Reconocer un hígado graso de un hígado sano




METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS EN CETOSIS BOVINA:

El metabolismo de carbohidratos son todos los procesos químicos que pasan en un organismo
como la ruptura y conversión de un carbohidrato.
Los carbohidratos son fuentes de energía para los bovinos que hace la transformación de la
proteína en leche, existen o se clasifican en 4 grupos de carbohidratos
 MONOSACARIDOS
 DISACARIDOS
 OLIGOSACARIDOS
 POLISACARIDOS
El organismo tiene muchas rutas fundamentales en el metabolismo de carbohidratos una de las
más importantes es la glucosa se compone de 6 carbones y es un principal combustible de la
célula.
En este proceso se necesita de la glucosa la cual se convierte en el glucolisis y es importante para
que los carbohidratos se conviertan en energía (ATP), general piruvato, producción de carbono
de 3 a 6 (acetil-coA) y lípidos.
los mamíferos llamados rumiantes se caracterizan por la adaptación morfofisiología de su
sistema digestivo, fraccionado en 4 partes llamadas (cámaras) la cual reciben el nombre de:
 retículo
 rumen
 omaso
 abomaso
estos mamíferos se especializan por la capacidad de alimentarse del pasto o forrajes este tipo de
alimento se llaman carbohidratos fibrosos y se encuentran en el grupo de polisacáridos.
Los rumiantes degradan la celulosa, hemicelular y la pectina componentes principales de este
alimento.
este tipo de alimento se vuelve un poco difícil de utilizar con animales no rumiantes por su
formación morfológica.
la degradación del alimento en rumiantes se realiza atreves de la fermentación digestiva, llevaba
a cabo por microorganismo presentes en el rumen, las moléculas fermentadas por el ruminal son
aprovechadas para satisfacer los procesos fisiológicos del animal.
EL RUMEN:
es una cámara de fermentación anaeróbica con hidrogeno (PH) entre 5.5 y 7.0 (imagen)
este es encargado del tipo y numero de microorganismo, este posee una temperatura de 38 a 42
c°
 SU FUNCION PRINCIPAL ES crear energía al cuerpo
 Es un importante constituyente estructural
 reserva de grasas
 Sostén y protección

FERMENTACIÓN ANAERÓBICA:
se define fermentación anaeróbica como la cadena de reacciones químicas que suelen
complicarse en la formación de energía, la fermentación anaeróbica generalmente utiliza
moléculas de oxígeno en la cadena de transporte de electrones.
Debemos de tener en cuenta que en los animales ruminales existen dos momentos importantes en
su vida donde se ve afectado el Rumen estos son el parto y la alimentación, para esto debemos de
tener en en cuenta.

EL USO DE LA ENERGIA
la energía es uno de los factores nutricionales más importantes en todo ser vivo sin excepción
alguna esta ayuda al crecimiento y procesos vitales de todos los organismos.

DEMANDA ENERGETICA EN RUMIANTES

cuando hablamos del proceso de vida de un bovino o cualquier ser vivo toda la vida gasta
energía para sus afectos fundamentales como su mantenimiento vital, actividad muscular
funcional, movimiento sustancias, actividades naturales y síntesis de su proceso metabólicos.
y en segundo lugar en su proceso de producción, depósitos de grasas para el engorde y
producción de leche
se tiene en cuenta que este es el proceso energético más común en un bovino
pero esta cambia en su momento de parto la demanda energética en este momento es mucho más
que la normal esta energía es utilizada para el parto y para la producción de leche la diferencia al
de la alimentación es que el rumiante entra en forma natural a la cetosis.
y cuando expresamos por la alimentación existen dos posibilidades, un bovino totalmente sano o
en cetosis por mala alimentación esta inicia por una mala calidad de heno y otros forrajes con
signo de pudrición, este tipo de alimento es perjudicial para el sistema digestivo y puede
contribuir al desarrollo de enfermedades como la cetosis y no solo esto afecta al rumiante
también en el ámbito hereditario jugando un gran papel en el desarrollo.

en este punto la cetosis bovina la cual es caracterizada como enfermedad de alteración del
metabolismo de los carbohidratos que produce cetonemia, cetonuria, celtolatina, hipoglucemia y
baja de glucógeno hepático.
La cetosis bovina se puede reflejar con hígado graso o también conocido lipidosis hepática se
presenta por un desorden metabólico de muchas vacas lecheras durante el periodo de transición.
en vacas de leche, el hígado graso se desarrolla por un desorden alimenticio por la demanda de
lactancia-
(engomix,2021) (engomix,2021)
BIBLIOGRAFIA:

Metabolismo de Carbohidratos en Vacas lecheras. (s/f). Agrobit.com. Recuperado el 26 de

febrero de 2023, de
https://agrobit.com/info_tecnica/ganaderia/prod_lechera/ga000010pr.htm

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Metabolismo en rumiantes y su asociación con analitos bioquímicos sanguíneos. Abanico
veterinario, 10. https://doi.org/10.21929/abavet2020.15

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