Sistema de Revisiones en Investigacin Veterinaria de San Marcos

El Periodo de Transicin en la Vaca Lechera

REVISIN BIBLIOGRFICA - 2009

Autor: M. Sc.Gilberto Fernndez Idrogo . Universidad Nacional de Cajamarca Facultad de Medicina Veterinaria Curso:Seminario Avanzado de Investigacin Cajamarca

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El Periodo de Transicin en la Vaca Lechera

Gilberto Fernndez Idrogo (gifer523@hotmail.com)

I. Presentacin Calsamiglia, 2005), donde se produce modificaciones dramticas en el estado endocrino de las vacas que las preparan para el parto y la lactognesis.

La ganadera lechera en la sierra del Per basa su alimentacin en dietas casi exclusivas de forraje, tanto en la etapa preparto como post posparto. En ciertos casos estas dietas son suplementadas despus del parto con alimentos concentrados. Es conocido que existe una etapa prioritaria de atencin de la vaca tres semanas antes del parto y tres semanas despus del parto, denominado a este periodo transicin. Este periodo se caracteriza por una disminucin del consumo de alimento (Elizondo, 2007) cuya recuperacin se produce una a dos semanas despus del parto. Esta cada del consumo de alimento genera un desbalance nutricional entre los requerimientos nutricionales y los nutrientes consumidos ocasionando principalmente un desbalance energtico negativo en el inicio de la lactacin. Las vacas al final del periodo de gestacin y al inicio de la lactacin muestran una alta demanda energtica que no puede ser cubierta bajo ningn esquema de alimentacin, que si no se manejan con propiedad pueden causar ciertos desordenes metablicos y nutricionales que van a repercutir significativamente sobre la eficiencia y economa del sistema de produccin de leche. II. Periodo de transicin. El periodo de transicin, es considerado como aquel periodo que transcurre desde tres semanas antes del parto hasta tres o cuatro semanas despus del parto (fig. 1) (Jaurena, 2003;

Figura 1. El periodo de transicin alrededor del parto. Durante el periodo de transicin el animal debe adaptarse a las nuevas condiciones metablicas y fisiolgicas que le exigen el pasar de un estado de preez y sin producir leche a un estado de no preez o vaca y producir grandes cantidades de leche (Jairo, 2001). As mismo en este periodo de transicin tienen lugar una serie de cambios de adaptacin del sistema digestivo y del metabolismo a una nueva situacin productiva. El fracaso del proceso de adaptacin genera alteraciones productivas y patolgicas que se conocen como enfermedades del periparto, entre las que se incluyen la cetosis, el

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desplazamiento de abomaso, la retencin de placenta, la mamitis, la reduccin de la produccin y los problemas reproductivos (Jairo, 2001; Calsamiglia, 2005). III. Balance energtico El balance energtico es el resultado de la diferencia energtica entre las necesidades del animal y los aportes alimentarios. Durante las 2-4 ltimas semanas de gestacin se produce un aumento sustancial de las necesidades energticas debido al desarrollo fetal y a las necesidades de sntesis de calostro. Esta situacin se acompaa de una disminucin en la ingestin de materia seca. Estas dos circunstancias son, con frecuencia, responsables del desarrollo de un balance energtico negativo que se inicia unas semanas antes del parto (Garmedia, 2005; Calsamiglia, 2005) El dficit energtico conduce a una disminucin de los niveles de glucosa e insulina en sangre que estimulan la movilizacin de grasa que resulta en un aumento en los cidos grasos no esterificados (AGNE) en sangre que son utilizados por el hgado. Estos cidos grasos se utilizan como fuente de energa, pero cuando la movilizacin de los AGNE es excesiva, se saturan las vas de metabolizacin de lpidos, y se generan vas hepticas alternativas, entre las que se tiene la formacin y exportacin de cuerpos cetnicos y la formacin y almacenamiento heptico de triglicridos predisponiendo al desarrollo del sndrome cetosishgado graso (Calsamiglia, 2005). Las necesidades de protena para la gestacin son relativamente poco importantes hasta los dos ltimos meses de gestacin cuando los

requerimientos se incrementaron en forma exponencial, este aumento de requerimientos de protena tiene su origen en el crecimiento del feto y en las semanas previas al parto, en la sntesis de calostro. Estas necesidades proteicas se agravan por la disminucin de la ingestin de alimentos en las semanas previas al parto. Los efectos del balance proteico negativo se muestran en el post parto. La capacidad de movilizar protena es mucho mas limitada que la de movilizar energa y pueden agotarse antes o al inicio de la lactacin. Una vez agotada las reservas proteicas la falta de protena limita la produccin de leche y las sntesis de inmunoglobulinas por lo que la competencia inmunitaria se ve comprometida. El resultado de ello es una mayor predisposicin a ala aparicin de patologas post parto y producciones limitadas (Garmedia, 2005; Jairo, 2001) IV. Balance nutricional y lo indicadores metablicos Al inicio de la lactacin se espera que las relaciones entre energa neta de lactacin (ENL), protena cruda (PC), protena degradable en el rumen (PDR), protena no degradable en el rumen (PNDR) y la produccin de leche, sean negativas es de esperar al inicio de la lactancia debido al incremento de necesidades nutritivas por el incremento de la produccin de leche y la depresin en el consumo de materia seca al inicio de la lactancia(Galvist, Correa, Ramrez, 2003)

El colesterol es un buen indicador del consumo de energa y de alguna manera del balance energtico del animal. Los resultados obtenidos demuestran que efectivamente al inicio de la lactancia cuando los niveles de produccin de leche son altos,

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la concentracin sangunea de colesterol presenta valores bajos y se incrementan con el avance de la lactancia y la subsiguiente reduccin en la produccin de leche. Con respecto a los valores de insulina estos disminuyen conforme aumenta la produccin de leche que se explica por el direccionamiento de nutrientes hacia tejidos extramamarios mediado por la insulina, lo que se debe ver reflejado como una relacin negativa entre insulina y produccin lechera. (Galvist, et al., 2003). V. Suplementacin en el periodo de transicin. Los cambios en el consumo de materia seca as como en el estado hormonal y metablico de los animales se presentan de manera dramtica durante esta fase. Se ha sealado que durante esta fase con la finalidad de reducir la incidencia de los desrdenes posparto se deben controlar, al menos, tres funciones bsicas: a) adaptacin de las bacterias del rumen a una dieta ms alta en energa como la que se utilizar al principio de la lactancia; b) mantenimiento de niveles normales de calcio sanguneo y; c); mantenimiento de un sistema inmune fuerte (Jairo, 2001). El trnsito de un estado de preez sin producir leche a otro de no preez o vaca y produciendo grandes cantidades de leche exigen al animal una alta capacidad de adaptacin a las nuevas condiciones metablicas y fisiolgicas. Por ello en esta transicin, se hace necesario acompaar al animal mediante adecuadas pautas de manejo, de lo contrario, la posibilidad de aparicin de disfunciones de toda ndole se incrementa. La mayora de disfunciones metablicas (cetosis, hgado graso, edema de ubre), nutricionales (hipocalcemia), alimenticias (acidosis ruminal, laminitis, desplazamiento de abomaso), sanitarias (mastitis,

metritis, abscesos hepticos), y productivas (baja produccin de leche). El balance energtico negativo que est acompaado de un bajo consumo de materia seca y que se presentan durante esta fase, son herencia de las condiciones que caracterizan al periodo seco preparto. El rpido incremento en la produccin de leche se ve acompaado por la movilizacin de tejido adiposo y un lento incremento en el consumo de materia seca. En las vacas de alta produccin, tanto la energa como la protena, pueden ser limitantes, requiriendo de la movilizacin de grasa y protena corporal. Sin embargo, debido a que las vacas tienen mayor capacidad de almacenar y movilizar grasa, la movilizacin de esta se puede prolongar por un periodo de tiempo ms largo que el de la protena; mientras que la protena se puede movilizar hasta por cinco semanas, la grasa puede continuar movilizndose ms all de las diez semanas posparto (Jairo, 2001). La integridad del epitelio del rumen as como su funcionalidad cumplen un papel fundamental en la absorcin de los alimentos y en mantener la salud general del animal. Por lo que es importante adaptar la poblacin de los microorganismos del rumen a los cambios de la dieta que una vez fermentada va a alterar el patrn de fermentacin. Es por esta razn aconsejable que a las vacas prximas al parto, se les suministre concentrado unas tres semanas antes del parto. La funcin es estimular el desarrollo de las papilas del rumen y optimizar el crecimiento de los microorganismos especficos encargados de degradar determinados nutrientes (Vega, 2009).

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La ingestin de materia seca es el concepto ms crtico relacionado con la energa. Las vacas que consumen ms materia seca cuando estn prximas al parto tienen mayor ingestin 21 das despus del parto (Garmedia, 2005); adicionalmente, se han observado respuestas positivas al suministro de cantidades crecientes de energa durante el preparto (Jaurena, 2003). En la etapa de transicin preparto el suministro de alimentos energticos ricos en sustratos generadores de propinico parecera ser especialmente apropiado debido a su efecto sobre la microflora y epitelio ruminal y depresor de la movilizacin de lpidos durante el preparto (Jaurena, 2003). La suplementacin en la vaca seca depende de dos aspectos nutricionales. El primero referido al estado corporal de la vaca (suplementacin con granos) y el segundo a la suplementacin con sales aninicas (Luca, 2006). Se ha demostrado que las dietas con alta energa en el periodo preparto, incrementaban su consumo de materia seca en el periodo post parto en relacin a las vacas que reciben baja energa en el preparto (Moya y Coppock 1997). Diversos estudios han demostrado que la suplementacin en el preparto, causa mayores producciones de leche. Alto plano nutricional en el ltimo tercio de la gestacin permite asegurar el mximo de la produccin de leche en vacas primparas (Fandio, et al., 2003) VI. Balance anin catin El balance entre cationes debe tender a la neutralidad o carga 0. En el caso de las vacas prximas al parto, es recomendable que el mismo sea negativo (ms aniones que cationes) ya que esto

favorece la movilizacin y absorcin del calcio, uno de los problemas ms frecuentes de la vaca en transicin. Algunos forrajes como la alfalfa tienen alta concentracin de potasio (catin, de carga positiva), por lo que su inclusin en la dieta lleva la carga inica hacia el lado positivo, interfiriendo con el normal metabolismo y absorcin del calcio alrededor del parto (Vega, 2009). El estado metablico de las vacas preparto es definido fundamentalmente por el balance entre los cationes y los aniones del medio interno. Estos son los llamados cationes fijos como el sodio y el potasio y los aniones fijos como el cloro (Luca, 2006). Es importante considerar entonces que estos minerales estn en la medida exacta ni en exceso ni en dficit en las dietas, para que los efectos buscados al balancear las raciones en aniones y cationes sean ptimos. Un balance con exceso de cationes (fuertemente positiva) producir alcalosis, mientras que un balance con exceso de aniones (cercana a cero o negativa) producir acidosis (Luca., 2006). VII. Conclusiones 1. La suplementacin energtica en el preparto se hace indispensable para alcanzar niveles ptimos de produccin de leche. 2. El proveer una buena nutricin en el preparto no puede compensar los efectos de una dieta pobre en el posparto, por lo tanto se ve la necesidad de tener una buena dieta para el posparto inmediato y con mayor razn si se tiene en cuenta el balance energtico negativo, dado por los requerimientos energticos para produccin y mantenimiento exceden el consumo de energa.

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3. El proveer a las vacas antes del parto una dieta con alto nivel energtico, permiten incrementar el consumo de materia seca total. 4. En la actualidad est claro que el factor ms limitante en el periodo de transicin y cuyo control es prioritario, es la ingestin de materia seca. 5. El periodo de transicin ocupa un lugar estratgico en el esquema productivo de las explotaciones lecheras de alta produccin. VIII. Literatura citada 1. Vega A. G. 2009. Alimentacin preventiva de la vaca en transicin. South Dakota State University / College of Agriculture & Biological Sciences USDA . January , Dairy Science 4 pages. 2. Fandio, I.; Maciel, M.; Quaino O.; Gallardo, M. 2003 . Efecto de la suplementacin energtica preparto y del balance nutricional posparto en vacas primiparas holstein en condiciones de pastoreo sobre la produccin y la composicin qumica de la leche. Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional del Litoral. Escuela de Posgrado. Estacin Experimental Rafaela. Argentina 5p. 3. Jaurena G . 2003 . Nutricin Proteica Preparto. Nutricin Animal. Facultad de Agronoma UBA. 4. Jairo CC. 2001. Caracterizacin del periodo de transicion.Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias.Agropecuarias, Departamento de Produccin Animal.

5. Elizondo SJ. 2007. Periodo seco corto en ganado de leche (Short dry period in dairy cattle). Estacin Experimental Alfredo Volio Mata. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Universidad de Costa Rica. Costa Rica. REDVET,Vol. VIII N 5. 6. Garmedia J .2005 . Suplementacin estratgica de vacas de doble propsito alrededor del parto. Facultad de Ciencias veterinarias, UCV,Maracay.Venezuela. 7. Moya J. R, Coppock C. 1997. Efecto del nivel energtico inmediatamente antes del parto en el comportamiento de la vaca lechera lactante. Universidad de Puerto rico y Texas. Arch. Latinoam. Prod. Anim. 5(Supl. 1): 161-163. 8. Moya J. R, Coppock C. 1997. Efecto de dos sistemas de alimentacin preparto en el comportamiento lechero de vacas holstein al principio de la lactacin. Universidad de Puerto Rico y Texas. Arch. Latinoam. Prod. Anim. 5(Supl. 1): 167-169 (1997). 9. Luca LJ. 2006. La vaca seca, importancia del perodo de transicin en la salud post-parto de las vacas de alta produccin. Lab. Burnet. Sitio Argentino de Produccin Animal. InternetI, I18 de febrero I. Disponible en : www.produccionanimal.com.ar 10. Galvist DR, Correa HJ, Ramrez NF. 2003. Interacciones entre el balance nutricional, los indicadores del metabolismo energtico y proteico y las concentraciones plasmticas de Insulina, e IGF-1 en vacas en lactancia temprana. Rev Col Cienc Pec Vol. 16: 3, 237. 11. Calsamiglia S. 2005. Nuevos avances en el manejo y alimentacin de la vaca durante el preparto. XVI Curso de Especializacin FEDNA. Universidsd Autnoma de Barcelona.

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