¿Por qué una reacción es positiva y la otra negativa?

La terminología utilizada para describir las reacciones químicas como "endergónicas" y

"exergónicas" no se refiere a la polaridad de las reacciones, sino a si liberan o requieren
energía.

Una reacción endergónica es aquella que requiere una entrada neta de energía para
llevarse a cabo. Estas reacciones tienen una energía libre de Gibbs positiva (ΔG > 0), lo
que significa que la energía de los productos es mayor que la energía de los reactivos. En
otras palabras, la energía necesaria para romper los enlaces de los reactivos es mayor
que la energía liberada al formar los enlaces en los productos. Un ejemplo común de una
reacción endergónica es la fotosíntesis, donde la energía luminosa se convierte en energía
química almacenada en los enlaces de los compuestos orgánicos.

Por otro lado, una reacción exergónica es aquella que libera energía neta durante su
realización. Estas reacciones tienen una energía libre de Gibbs negativa (ΔG < 0), lo que
indica que la energía de los productos es menor que la energía de los reactivos. En este
caso, la energía liberada al formar los enlaces en los productos es mayor que la energía
necesaria para romper los enlaces de los reactivos. La combustión de un compuesto
orgánico, como la glucosa, es un ejemplo de una reacción exergónica, ya que libera
energía en forma de calor y luz.

Es importante tener en cuenta que la polaridad de una reacción química no está

relacionada directamente con si es endergónica o exergónica. La polaridad de una
reacción se determina por la diferencia de electronegatividad entre los átomos
involucrados y la distribución de carga en las moléculas.
¿Qué es el ATP?

El ATP (Adenosín Trifosfato o Trifosfato de adenosina) es una molécula orgánica del tipo
nucleótido. Los nucleótidos son moléculas orgánicas compuestas por un enlace covalente
entre un nucleósido y un grupo fosfato (PO43-). Los nucleósidos, en cambio, son
moléculas orgánicas compuestas por un azúcar del tipo pentosa y una base nitrogenada.

El ATP es una molécula fundamental para diversos procesos vitales, ya que es la mayor
fuente de energía para la síntesis de macromoléculas complejas, como el ADN, ARN o las
proteínas.

¿Qué es Piruvato?

El piruvato es un compuesto de importancia crucial en la bioquímica, ya que es el producto

final de la glucólisis. La glucólisis es el primer paso en toda la respiración celular, y el
piruvato actua de soporte en la unión entre las vías anaeróbicas y aeróbicas. El piruvato
es el anión del ácido pirúvico.

¿Qué es ADP?

Nucleótido constituido por adenina, ribosa y dos moléculas de ácido fosfórico, formado
por la hidrólisis del fosfato gamma del adenosintrifosfato (ATP) con liberación de energía.
Es un regulador de la actividad de numerosas enzimas implicadas en el metabolismo
energético. Cuando se encuentra en una elevada concentración en la célula indica un
agotamiento energético en la misma.
¿Qué son sustratos?

En bioquímica, un sustrato es una molécula sobre la que actúa una enzima.

Las enzimas catalizan reacciones químicas que involucran al sustrato o los sustratos. El
sustrato se une al sitio activo de la enzima, y se forma un complejo enzima-sustrato. El
sustrato por acción de la enzima es transformado en producto y es liberado del sitio
activo, quedando libre para recibir otro sustrato.
La ecuación general es la siguiente:

E + S ⇌ ES → EP ⇌ E + P

donde E = enzima, S = sustrato(s), P = producto(s) Nótese que sólo el paso del medio
es irreversible.

¿Qué son Productos?

Producto (bioquímica) es la molécula o moléculas finales de una ruta metabólica y

también, la molécula o moléculas que se obtienen tras la acción de una enzima.

¿Qué es Hexoquinasa y Glucoquinasa ?

La hexoquinasa y la glucoquinasa son enzimas implicadas en la regulación del

metabolismo de la glucosa en el organismo.

La hexoquinasa es una enzima presente en la mayoría de los tejidos del cuerpo, y es

responsable de la fosforilación de la glucosa a glucosa-6-fosfato.

En resumen, la hexoquinasa es una enzima con alta afinidad por la glucosa y está
presente en la mayoría de los tejidos, mientras que la glucoquinasa tiene una baja afinidad
por la glucosa y se encuentra principalmente en el hígado y en las células productoras de
 insulina en el páncreas. Ambas enzimas desempeñan un papel crucial en el metabolismo y
la regulación de los niveles de glucosa en el organismo.

¿Qué es Glucosa 6-fosfato?

La glucosa-6-fosfato deshidrogenasa (G6PD) es una enzima citoplasm tica que se en-

cuentra distribuida en todas las c lulas del organismo y que cataliza el primer paso de la
v a de las pentosas en el cual la glucosa 6 fosfato (G6P) es convertida a 6-fosfoglu-
conato (6FG) y el NADP reducido a NADPH, proceso indispensable para proteger a los
eritrocitos del da o oxidativo.

¿Qué es Deshidrogenasa?

Las deshidrogenasas son enzimas capaces de catalizar la oxidación o reducción de un

sustrato por sustracción o adición de dos átomos de hidrógeno (deshidrogenación),
empleando un par de coenzimas que actúan como aceptores o como donadores de
electrones y protones; los principales coenzimas implicados en estas reacciones redox
son los pares NAD+/NADH, NADP+/NADPH, FAD/FADH2 y FMN/FMNH2; en
cada par, la primera es la forma oxidada y la segunda la forma reducida del coenzima. Así,
cuando una deshidrogenasa arranca dos átomos de hidrógeno de un sustrato,
oxidándolo, los electrones y los protones de dichos átomos de hidrógeno son captados
por la forma oxidada del coenzima, que se reduce:

A-H2 + FAD ←→ A + FADH2

donde A-H2 es el sustrato a oxidar, FAD es la forma oxidada del coenzima, A es el
sustrato ya oxidado (porque ha perdido dos electrones -y dos protones-) y FADH2 es la
forma reducida del coenzima (porque ha ganado dos electrones -y dos protones-).

Las deshidrogenasas son enzimas clave en el metabolismo energético de la célula; varias

de ellas actúan en el ciclo de Krebs, ruta metabólica esencial en el catabolismo aerobio.
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¿Qué es 6-Fosfofructoquinasa?

La fosfofructocinasa es la enzima cinasa que fosforila a la fructosa 6-fosfato en la

glicólisis.

Esta enzima cataliza la transferencia de un grupo fosfato desde el ATP a la fructosa 6-

fosfato para formar un derivado bisfosfato. Esta es una reacción de enorme importancia
en un amplio número de procesos biológicos.

¿Qué es Malato?

Intermediario metabólico que forma parte de la vía del ácido cítrico.

¿Qué es citrato liasa?

La ATP citrato liasa es una enzima clave en el ciclo reductor del cido tricarbox lico
(rTCA) de la fijaci n de di xido de carbono durante el crecimiento aut trofo de
organismos procariontes. Esta enzima cataliza la escisi n del citrato en acetil coenzima A
y oxalacetato, en una reacci n inversa a la del ciclo de TCA. Una reversi n de todo el
ciclo genera una mol cula de oxalacetato de cuatro mol culas de CO2.

¿Qué es Fosfoenolpiruvato quinasa?

La fosfoenolpiruvato-proteína cinasa (EC 2.7.3.9) es una enzima que cataliza la reacción:

Fosfoenolpiruvato + proteína L-histidina ⇌ piruvato + proteína N(pi)-fosfo-L-

histidina
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Esta enzima actúa solamente en los residuos de histidina de proteínas específicas
transportadoras del grupo fosfato de bajo peso molecular (9,5 kDa) y que participan en
el transporte de azúcares en las bacterias.

¿Qué es Fumarasa?

La fumarasa (FH) o fumarato hidratasa (EC 4.2.1.2) es una enzima que cataliza la
reacción reversible de hidratación/deshidratación del fumarato a L-malato.

La fumarasa pertenece a la familia de las liasas, específicamente a las hidroliasas, que

rompen enlaces carbono-oxígeno.

¿Qué es Lactasa?

La lactasa es una enzima que se produce en el intestino delgado y es esencial en el

proceso de transformación que convierte la lactosa en glucosa y galactosa.

¿Qué es Aspartato?

El aspartato es uno de los aminoácidos más utilizables para la energía y es uno de los
aminoácidos más cercanos al ciclo del ácido tricarboxílico (TCA) en el cuerpo que
produce energía. El ciclo TCA es como el motor que impulsa los automóviles. Cada célula
de nuestro cuerpo funciona para producir energía.
¿Qué es Aminotransferasas?

Las aminotransferasas o transaminasas son un conjunto de enzimas del grupo de las

transferasas, pues transfieren grupos amino desde un metabolito a otro, generalmente
aminoácidos. Su reacción es libremente reversible y su constante de equilibrio es cercana
a la unidad. Estas enzimas son inducibles, porque su actividad puede aumentarse por la
acción de diversas hormonas como la tiroxina o los glucocorticoides.

¿Qué es Catálisis?

La catálisis es el proceso a través del cual se incrementa la velocidad de una reacción

química. El proceso de catálisis implica la presencia de una sustancia que, si bien es
cierto, es parte del sistema en reacción, la misma se puede llevar a cabo sin la primera.
Ésta sustancia se llama catalizador. Un catalizador es una sustancia que aumenta la
velocidad de una reacción, reaccionando, regenerándose y que puede ser recuperado al
final de la reacción (el catalizador se fragmenta en pequeñas partículas para acelerar el
proceso). Si retarda la reacción se llama inhibidor.

¿Qué es Hidrólisis?

La hidrólisis es una reacción química en la que la adición de agua provoca la ruptura de

los enlaces moleculares. Esto provoca que la molécula se deshaga en sus componentes
más pequeños: tras moléculas.
Hidro significa agua y lisis significa desligar o romper.