UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE LA REGIÓN RIBEREÑA

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN EMPRESARIAL

SEGUNDO CUATRIMESTRE

UNIDAD 4

EV. DE PRODUCTO

“REPORTE DE LA APLICACIÓN DEL DESARROLLO ORGANIZACIONAL Y

SUS ESTRATEGIAS DE CAMBIO.”

ASIGNATURA: PROCESO ADMINISTRATIVO

DOCENTE: LIC. JOSÉ ISAURO ZÁRATE AGUIRRE

INTEGRANTES:
ESLIE YULIANA AGUILAR DÍAZ 202200104
YADIRA AZENETH DELGADILLO LARA 202200003
JESÚS ALEJANDRO AGUILAR HERNÁNDEZ 202200007
ANGEL AMALIO ALCALÁ CANTÚ 202200005
TOMAS HINOJOSA GARNICA 202200053

GRUPO: LAGE 22-02

CD. MIGUEL ALEMÁN, TAMAULIPAS 14 DE ABRIL 2023

 ÍNDICE
INTRODUCCIÓN..................................................................................................... 1

DESARROLLO.........................................................................................................2

SITUACIÓN ORGANIZACIONAL Y PRODUCTIVA..............................................3

ENFOQUES MODERNOS DE TÉCNICAS APLICADOS A LA ORGANIZACIÓN 4

BENCHMARKING............................................................................................. 4

RE-ARQUITECTURA........................................................................................5

VENTAJAS........................................................................................................... 6

DESVENTAJAS....................................................................................................7

ENFOQUES NO APLICADOS.................................................................................7

RIGHTSIZING....................................................................................................7

RE-INGENIERÍA................................................................................................8

CONCLUSIÓN....................................................................................................... 10

ÍNDICE DE IMAGENES
Ilustración 1 BODEGA AURRERA CD. MIGUEL ALEMÁN......................................2
Ilustración 2 ANÁLISIS FODA..................................................................................4
 INTRODUCCIÓN
En la actualidad, la importancia de incluir Técnicas Administrativas que ayuden al
desarrollo de las empresas ha tomado un destacable grado de necesidad para las
empresas, siendo así un requisito indispensable. Esto debido a la serie de
ventajas que trae consigo, gracias a los resultados de poner en práctica dichas
estrategias para alcanzar un objetivo.

Se define como técnicas administrativas a las diferentes estrategias aplicadas en

los distintos enfoques de una empresa, las cuales benefician en ciertos aspectos
que son necesarios para el cumplimiento de sus actividades. Por la complejidad
del nombre se puede llegar a creer que la aplicación de dichas técnicas es costosa
e innecesaria, no obstante, esta idea es errónea ya que dicho concepto está
presente hasta en la más mínima actividad y no requiere de muchos recursos.

En este reporte se hablará de las técnicas en específico que realiza la empresa

Bodega Aurrera para tener más alcance en la región y poder seguir posicionadas
dentro del mercado, de las cuales, la empresa implementa Benchmarking y Re-
arquitectura, junto con sus ventajas y desventajas de la aplicación de estas
mismas. Después de dicho análisis también se llegó a la propuesta como
sugerencia de implementación de otras técnicas como lo son Re-ingenieria y
Righstsizing.

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 DESARROLLO
Bodega Aurrerá es el nombre de uno de los formatos de tiendas de autoservicio
en México que fueron propiedad originalmente de la empresa Almacenes Aurrerá
(aunque en ese momento no tuviera el control); posteriormente de su sucesora,
Grupo Cifra y actualmente de la filial mexicana del corporativo detallista
estadounidense Walmart.

Las tiendas con nombre "Bodega Aurrerá" fueron establecidas por primera vez en
1970. Cuando Walmart asumió el control mayoritario de Grupo Cifra, decidió
mantener el nombre de las tiendas Bodega Aurrerá. No así el de las tiendas
Aurrerá, la mayoría de las cuales se transformaron en Walmart Supercenter.

En la actualidad, la estrategia publicitaria de Bodega Aurrerá se basa en el

personaje animado de Mamá Lucha, una luchadora enmascarada que es, según la
publicidad de la empresa, “la campeona de los precios bajos”

Manejan los productos de mayor rotación en los hipermercados de las divisiones

de abarrotes, perecederos, y una selección de productos de ropa y mercancías
generales en forma de Bodega.

Mas no se hablará de Bodega Aurrera como tiendas de toda la República

Mexicana, así como, las estrategias que utiliza Bodega Aurrera de Ciudad Miguel
Alemán, Tamaulipas, ya que cada Bodega Aurrera tiene un diferente manejo de
recursos, tanto humanos como materiales.

Formalmente la empresa se constituyó en el

año 2008, siendo ubicada en la colonia
Hercilia, Cd. Miguel Alemán, Tamaulipas
(frente al panteón municipal). Los datos del
dueño, quien la fundó son desconocidos,
actualmente la tienda bodega Aurrera es la empresa principal de Cd. Miguel
Ilustración 1 BODEGA AURRERA CD. MIGUEL
Alemán en cubrir las necesidades ALEMÁN
principales de los ciudadanos (canasta básica y demás), y una de las más grandes

2
(por no decir la mejor) de toda la región siendo perseguida por sucursales como lo
es Soriana.

SITUACIÓN ORGANIZACIONAL Y PRODUCTIVA

Para conocer más acerca de la situación actual en la que se encuentra la empresa
Bodega Aurrera se analizó sobre las técnicas y estrategias que ésta tiene, como
ya antes se mencionó, Bodega Aurrera es el supermercado más grande y
recurrido de la ciudad, ya que cuenta con muy buenos precios y productos,
también existe una gran variedad de estos, en el tema organizacional de los
trabajadores están al tanto de su función, lo que deben realizar y quienes son los
jefes inmediatos a los que se debe acudir ante cualquier adversidad.

Gracias al organigrama de la empresa, los empleados se desempeñan

correctamente en sus respectivos departamentos. En el ámbito productivo hay
mucha coordinación, por ejemplo, el área de carnicería uno recibe al cliente
mientras hay personal preparando ya sean los cortes de la carne o hasta procesos
simples como el corte al jamón, en el área de medicinas hay una persona
encargada de atender al cliente, también cabe destacar que es excelente la
atención al cliente, ya que si necesitas consultar el precio de un producto o deseas
algo que está arriba de los estantes, con gusto se ayudará. Además, se realizó un
análisis FODA para conocer más a fondo las Fortalezas, Oportunidades,
Debilidades y Amenazas que tiene la empresa tanto en el entorno interior como en
el exterior y de esta forma identificar las situaciones que se quiera mejorar, innovar
e incluso prevenir o evitar.

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Ilustración 2 ANÁLISIS FODA

ENFOQUES MODERNOS DE TÉCNICAS APLICADOS A LA

ORGANIZACIÓN
BENCHMARKING

Una vez realizado el análisis FODA fue posible apreciar algunas de las técnicas
aplicadas en esta empresa, se encuentra el benchmarking, ya que, al ser una
empresa de gran impacto en la sociedad, mas no la única requiere de un estudio
del mercado por el cual guiarse, y así estar sobre tus competidores para entender
las estrategias y hacer mejores prácticas que son utilizadas por ellos. Siendo así,
este análisis permite que la empresa reproduzca o adapte algunas de las acciones
para atraer al público y reconquistarlo.

Cabe mencionar que el benchmarking es una técnica de marketing que consiste

en realizar un análisis sistemático y en profundidad de una empresa con respecto
a su competencia. El objetivo de este es comparar diferentes elementos entre la
propia empresa y los competidores para detectar oportunidades de mejora y
extraer conclusiones.

La empresa Bodega Aurrera usa el benchmarking como técnica para estar al tanto
sobre las demás empresas rivales, para de esta manera saber sobre los precios

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en la comunidad de los productos y así aplicar una estrategia de descuentos a
productos para que se vuelvan más atractivos a los clientes y así generar más
ventas, atrae al público, si no se aplicara esta estrategia no se sabrían los precios
locales de las demás empresas, teniendo precios altamente caros o un mal
manejo de los recursos, está al tanto del marketing para así enfocarse en las ideas
de la competencia y poder emplear modelos similares y tratar de robar tanto la
atención y perspectiva del cliente, además generar no solo más ventas, si no para
ofrecer más calidad y así asegurar la preferencia de muchos de los clientes.

RE-ARQUITECTURA

Otro de los enfoques que utiliza la Bodega Aurrera es la re-arquitectura para

implementar nuevos procesos de trabajo, al cambiar la forma de trabajar de los
empleados si así se requiere, esto sucede cuando al desempeñar sus labores en
la empresa ya no está siendo lo suficientemente útil para lograr los objetivos
planteados, para lo cual se implementa la realización-difusión del organigrama y
sus respectivas actividades a realizar para cada puesto, esto para evitar que se
desempeñen responsabilidades no correspondientes al trabajador. Esto da un
beneficio al facilitar la realización de algunas tareas haciéndolas más rápidas,
eficaces y eficientes, además de proporcionar conocimiento sobre la estructura
organizacional de la empresa, y la creación o modificación de las unidades del
negocio, Bodega Aurrera aplica dicha técnica para poder tener un mejor
desenvolvimiento de todos los trabajadores por ejemplo al crearse nuevas
secciones de productos el personal debe organizarse de manera que se
acomoden las secciones para darle espacio a la nueva o al buscar que ciertas
unidades se coloquen más a la vista principal, para lo cual se delegan dichas
tareas a ciertos trabajadores que reorganizaran los pasillos evitando que se vea
saturado, logrando colocar nuevos productos al frente para que llamen la atención
del cliente o cuando estos no estén generando ventas implementar estrategias
para cambiarlo como colocar descuentos que logren captar la atención del cliente.

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VENTAJAS
Una vez identificadas las técnicas utilizadas dentro de la empresa, se puede
visualizar las ventajas que generan la aplicación de estas, las cuales son dentro y
fuera del entorno, el uso del benchmarking les permite obtener una visión objetiva.
La empresa tiene una idea de cuál es su posicionamiento en el mercado, pero si
no está respaldada en métricas y análisis, es posible que esta idea no se ajuste a
la realidad o haya quedado desfasada. Por ejemplo, pueden haber surgido nuevos
competidores con ventajas que se nos escapan. Realizar benchmarks periódicos
hace posible estar al día de las novedades y adaptar la estrategia a ellas.

Mejora la productividad. Las comparativas que se realizan dentro de un

benchmark les permite identificar posibles debilidades en los procesos internos,
que puede usar como punto de partida para optimizarlos y así mejorar el
rendimiento.

Fomenta una cultura del cambio. El benchmarking les permite cuestionar todos los
aspectos de la empresa comparándolos con otros ejemplos reales, lo que pone de
manifiesto todas las posibilidades. En definitiva, se trata de una buena práctica
que Aurrera aplica para no dejar nunca de evolucionar.

Reduce el riesgo empresarial. Al analizar la situación del mercado y las amenazas

del entorno en profundidad, los benchmark permiten ser más conscientes de los
posibles riesgos a los que se enfrenta la empresa y elaborar planes de
contingencia que permitan afrontarlos con éxito.

Mejora la situación competitiva de la empresa. Con el benchmark, la empresa

aprende de los líderes del sector y más allá y recoger las mejores prácticas de
todos ellos. Toda esta información sirve para mejorar los posibles puntos débiles y
reforzar los que pueden hacer destacar dentro del mercado.

Además, es una estrategia de bajo coste. Si bien es cierto que elaborar un

benchmark completo requiere tiempo y recursos, no exige grandes gastos por
parte de la empresa.

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Algunas ventajas de la Re-arquitectura presentes en la empresa Bodega Aurrera
son las estructuras actuales, basadas en la pirámide y en la jerarquía, siendo de
gran ayuda por permitirles ser un mercado de rápidos movimientos. El nuevo
pensamiento empresarial se basa en el desarrollo, la estructuración y la
sistematización del capital intelectual como la base de la organización. Siendo una
empresa comercial que logra administrar de forma correcta teniendo un cambio
radical y profundo en la administración tradicional de las empresas y en el
concepto de trabajo en su esencia.

DESVENTAJAS
Si bien las estrategias que se implementan traen consigo ventajas, la aparición de
desventajas durante el proceso no quedan fuera, ya que son inevitables en estos
tipos de enfoques tales como al utilizar el benchmarking, para saber los precios,
publicidad, o manejo de la competencia en su forma general, esto contiene cierto
riesgo, ya que se puede perder la identidad empresarial, es importante tener
ciertos límites a la hora de implementar prácticas de otras empresas, de lo
contrario podría parecer más una copia que una adaptación. La idea es mejorar
procesos, estos tienen que realizarse siempre pensando en la cultura e imagen de
la empresa.

En la re-arquitectura se puede presentar el descontento entre jefe y subordinados

por las actividades delegadas lo cual formaría una cadena de mala práctica de
dichos enfoques por hacerlos de una manera incorrecta sin tener coordinación en
las labores dentro de la empresa olvidándose de sus obligaciones, por ende, en
desacuerdo de la estructura organizacional.

ENFOQUES NO APLICADOS
RIGHTSIZING

Una vez realizado el análisis FODA de la empresa y ver los enfoques que están
aplicando en esta misma, se llegó a las siguientes sugerencias que se pudieran

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implementar a las distintas áreas, las cuales son: en el primer análisis que se
puede realizar para corregir problemas es el Rightsizing es el que corresponde a
los procesos dentro de la organización. Naturalmente, si un proceso es ineficiente,
ello puede conllevar a la necesidad de más o menos personas de las que
realmente se requieren. Un ejemplo de esto se puede observar dentro de la
empresa al momento de llevar a cabo el proceso de inventario ya que se
considera que es dejado de lado, para lo cual trabajadores también deben
quedarse para realizarlo después del horario al público, debido a las demás
actividades con las que tienen que cumplir en los cuales se terminan empleando
más personas de las que realmente son necesarias.

Es por eso por lo que, aplicando este enfoque, se pudieran quitar áreas de la
empresa las cuales no son estrictamente necesarias y los empleados están de
más o realizando trabajos que pudiera realizar uno solo. Por ende se beneficiaria
notablemente ya que para la empresa sería un método con el cual se llevaría a
cabo una mejora en el manejo de los recursos con los que cuenta, abriendo paso
a oportunidades de destinar ese presupuesto en áreas y procesos que si lo
requieran.

RE-INGENIERÍA

El enfoque de eficiencia de procesos viene siendo fundamentalmente a lo que

muchos denominan Reingeniería. Dentro de la empresa se pudo visualizar la
posibilidad de cambio en numerosos procesos aplicando dicha técnica, tales
como, ofrecer al cliente una mejor experiencia dentro de la sucursal al momento
de realizar sus compras permitiéndoles realizarlas sin pasillos saturados de
mercancía que pueda obstruirles el paso hacia el producto que desean, al igual,
en el momento de realizar los pedidos de los productos para que su
mantenimiento pueda ser adecuado y evitar la aparición de mermas. Si en un
momento dado Bodega Aurrera aplicará la reingeniería para la revisión y rediseño
de procesos, los efectos que proporcionaría son con el objetivo de maximizar su
eficiencia de cara al cliente interno o externo, este análisis indudablemente
resultará muchas veces en conclusiones sobre el exceso o déficit de personal.

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Ahora bien, este enfoque no se concentra necesariamente en evaluar el
dimensionamiento de personal, no obstante, es uno de los subproductos de dicho
análisis.

Dado que en la empresa existen algunos espacios o áreas en donde no se sabe si

realmente se ocupa o requiere, simplemente esas áreas no están en uso o un
poco abandonadas, y otras tienen el personal que no se requiere.

El objetivo es sacar el máximo provecho de los recursos que posee la empresa en

base a objetivos claros y precisos, de manera que mejoren y agilicen procesos de
toma de decisiones, el liderazgo y la comunicación. Sin perder de vista los
resultados económicos y el bienestar de todos los trabajadores.

A través de un correcto proceso de reestructuración es posible obtener los

siguientes beneficios:

 Reducción de costes innecesarios por exceso de personal o procesos

ineficientes.
 Mejora en la eficiencia de los procesos internos y por lo tanto un servicio o
producto de mayor calidad.
 Equilibrio en la distribución de la carga laboral de los trabajadores.
 Fluidez en la comunicaciones internas y externas.
 Efectividad y agilidad en la toma de decisiones.
 Longevidad para la empresa.
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 CONCLUSIÓN
En la actualidad muchas empresas presentan aún malas estrategias de ventas, a
pesar de que existen ya demasiadas técnicas, procedimientos y demás, no todas
las empresas logran salir adelante con su negocio, más sin embargo hay
organizaciones que lograron hacerlo con mucha dedicación y esfuerzo, siempre se
pasa por sus dificultades, pero todo está en la inteligencia y actitud con la que se
desee manejar la situación por delante.

Como lo ha hecho Bodega Aurrera, se pudo observar que ha logrado pasar

muchas dificultades y sobresalir en el mercado debido a su buena dirección y ni
hablar de liderazgo. Ahora bien, el análisis que se realizó destaca las fortalezas,
oportunidades, debilidades y amenazas que en esta se encuentran, para saber así
que la empresa ha estado haciendo uso de diversos enfoques, como lo son el
benchmarking y la re-arquitectura, de los cuales uno de ellos, son técnicas para
estar al tanto sobre las demás empresas rivales, para de esta manera saber sobre
los precios en la comunidad de los productos y así aplicar una estrategia de
descuentos a productos para que se vuelvan más atractivos a los clientes y así
generar más ganancias sobre la competencia, y el uso o desuso de áreas que se
requieran para que no se necesite demasiado personal. Además, se sugirió que se
implementara el enfoque de Rightsizing para que esta, se encargara de identificar
las áreas de la empresa que requieren o tienen demasiado personal que no se
ocupa, y la reingeniería, la cual se enfoca en la mejora de los procesos dentro de
la empresa para que sean eficientes y eficaces para lograr el aumento en la
productividad.

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