CENTRO REGIONAL ZIPAQUIRÁ

CENTRO TUTORIAL UBATÉ

ACTIVIDAD 2

Estudiante
YAMILE ARIANA CARO GALINDO I.D. 788939
RIAÑO ROJAS JULIANA MARIA I.D.790180
PIRAQUIVE GORDILLO JENNIFER ALEJANDRA I.D 793302

TUTOR:

RUDDY ALEXANDER QUIONES CASTRO

ANALICIS Y DIAGNOSTICO EMPRESARIAL

NRC 9658

ADMINISTRACÓN EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

Ubaté, MAYO 24 del 2022

TABLA DE CONTENIDO

1. Introducción.......................................................................................................................

1.1. Caracterización de la Empresa.....................................................................................

1.2. Contextualización de la Empresa................................................................................

2. Plataforma Estratégica......................................................................................................

2.1. Misión.............................................................................................................................

2.2 Visión ..............................................................................................................7

2.3. Objeto Social.................................................................................................................

2.4. Principios Corporativos................................................................................................

2.5. Valores..............................................................................................................9
2.6. Objetivos Corporativos....................................................................................10

2.7 Cinco fuerzas de porter……………………………………………......…..11

2.8 Matriz de Analisis de Misión…………...……………………...……………12

2.9 Factores claves de éxito……………………………………….....................13

3 Evaluación externa directa (Matriz de perfil competitivo (MPC)).................14

3.1 Análisis interno indirecto (Matriz Pestel)........................................................15

3.2 Análisis Interno Directo (Matriz EFI Matriz de Evaluación Interna)……..… 16

3.3 Diagnóstico Externo (Resumen de Mayores Oportunidades y Amenazas)…..17

3.4 Diagnóstico Interno (Resumen de mayores Fortalezas y Debilidades).………18

3.5 Matriz DOFA………………………………………………………………19

 INTRODUCCIÓN

Identificar, evaluar y valorar a la empresa Salsamentaria Don Samu, con el objetivo de conocer el
contexto interno y externo de la organización, para un análisis de diagnóstico empresarial el cual
ayudara a la empresa a visualizar en que está fallando como lo puede ser en su ámbito de producción,
marketing, accidentalidad, entre otros, por tanto se hallará la forma de enmendar y mejorar sus fallas.

Visualizando, detectando y explicando la situación actual de la empresa, con sus síntomas, problemas
y causas o con los efectos que produce, fijando sus puntos fuertes (fortalezas) y débiles (debilidades)
con repercusiones en las distintas áreas que influyan con ella, y plantear las conclusiones y
recomendaciones para llevar a la empresa a un estado, meta u horizonte de acción ideal.

Es preciso hacer un análisis del entorno de la empresa, es fundamental conocer en que campo se está
desenvolviendo, tanto en materia de clientes, proveedores, y en factores que inciden en ella como los
de tipo económico, político social, de orden público, entre otros. Con el conocimiento de estos
factores se podrá diseñar estrategias que estén encaminadas a evitar el efecto negativo de estos sobre
la empresa y aprovechar las oportunidades que se encuentren en dicho entorno. Por lo tanto se pueda
conseguir mejor desarrollo empresarial y porque no decir se pueda lograr expansión mediante el logro
de los objetivos de la empresa.
 CARACTERIZACIÓN DE LA EMPRESA

Razón Social: Salsamentaria Don Samu

Ubicación: Carrera 4ta Numero 13 - 45 Local 2, Ubaté Cundinamarca.

Nit: 79166409-9

Actividad Económica: Venta de productos cárnicos y lácteos empacados al vacío al por mayor y al
detal.

Teléfono: 314 285 5554 – 310 334 2352

CONTEXTUALIZACIÓN DE LA EMPRESA

Salsamentaria Don Samu es una empresa dedicada a la venta de productos cárnicos y lácteos
empacados al vacío, desde Octubre del año 2014, cuenta con una totalidad de 5 trabajadores, se
encuentra ubicada en el municipio de Ubaté/Cundinamarca en la Carrera 4ta Numero 13 – 45 Local 2,
sobre una vía principal.

Problemática:
Dentro de lo que corresponde a los competidores potenciales, las barreras de entrada para el ingreso
de estos al mercado del sector, en general se pueden calificar de bajas. El mercado está presionado
frecuentemente por nuevas “salsamentarías” tipo artesanal y por un gran número de tercenas, las
cuales aunque no tengan toda la línea de productos, presentan al consumidor a precios más bajos, su
producción casera sin ningún tipo de tecnología.

En el nivel local, la salsamentaría de Villa María, se ha posicionado en el segmento de los puestos

ambulantes de ventas de chorizos y perros calientes. Estas son variables a tener en cuenta para el
establecimiento del precio del producto, la competencia a escala local y nacional tienen como
objetividad competir con calidad y precios.

Además se presentan otro tipo de inconvenientes externos, los cuales el país está atravesando, como la
violencia, el robo en las carreteras de mercancía y de vehículos. El problema de la empresa es la falta
de estrategias para contrarrestar la competencia en el ámbito local como nacional y seguir siendo una
de las primeras empresas en el ámbito local en la producción y comercialización de estos productos.

Fortalezas:

Precios Competitivos, Productos Naturales, La diversificación de los productos, Sabor agradable,

Higiene de producción y manejo del producto, Calidad de la Materia Prima, Personal bien capacitado,
Se Realiza Control de calidad, Personal con experiencia, El mantenimiento de la maquinaria
adecuado, Organización administrativa, Sentido de Pertenencia.

Metodología:

Se empleará un tipo de investigación descriptiva a través del cual se observan y analizan hechos en
este caso apoyados en el análisis del entorno, posicionamiento y nivel competitivo, sumado a esto se
emplearán: El presente estudio pretende realizar el uso de las herramientas de diagnóstico un método
de investigación que consiste en presentarlo por medio de la matriz la DOFA, y determinar el ciclo de
vida.

Permite poner al descubierto el comportamiento organizacional y describe la realidad de la situación

del problema a investigar. Además, se usa la herramienta de investigación, estudio de caso. La cual
tiene como objetivo conocer en particular una situación, comprender como funcionan las partes, a
través de métodos de investigación como entrevistas, investigación documental y observación.

(Sampieri Hernandez, Fernandez, & Baptista, 2010) lo definen de la siguiente manera “busca
especificar las propiedades, las características y los perfiles de personas, grupos, comunidades,
procesos, objetos o cualquier otro fenómeno que se someta a un análisis. Es decir, únicamente
pretenden medir o recoger información de manera independiente o conjunta sobre los conceptos o las
variables a las que se refieren. Sirven fundamentalmente para mostrar con precisión los ángulos o
dimensiones de un fenómeno, comunidad o contexto”.

2. PLATAFORMA ESTRATEGICA

2.1 MISION

La empresa Salsamentaria Don Samu es una empresa prestadora de servicios públicos y

domiciliarios que tiene como fin buscar ofrecer a sus clientes un excelente servicio, calidad de
productos, precios justos generando impacto como empresa y con el equipo humano para el desarrollo
de una buena actividad comercial basada en prácticas de un buen servicio y principios éticos

2.2 VISION

La empresa Salsamentaria Don Samu busca ser una empresa que trascienda ser el número uno en la
preferencia del cliente, por su trato digno al ser humano, su responsabilidad social y su rentabilidad,
siendo una empresa reconocida y distinguida en el sector comercial y en los mercados actuales y
futuros, siendo la primera opción de compra para la comunidad, contando con un grupo de
proveedores que ofrecen excelentes productos al precio justo

2.3 OBJETIVO SOCIAL

Realizar un plan de mercadeo sólido para la empresa SALSAMENTARÍA DON SAMU en el

municipio de Ubaté, que le permita tener la base estratégica e investigativa para implementar
procedimientos de mejora en cuanto a sus líneas de productos, sus precios, la distribución y la
promoción o marketing de los mismos para ser una empresa más competitiva y mejor posicionada en
el mercado, identificando la competencia y posicionamiento de la salsamentaría a través de diferentes
herramientas como por ejemplo, (Matrices DOFA) para comparar Ventajas y Desventajas, planteando
estrategias para la línea de productos de la empresa SALSAMENTARÍA DON SAMU tomando como
soporte el análisis de la situación.

2.4 PRINCIPIOS CORPORATIVOS

Compromiso: La empresa se comprometerá con el cliente a entregar lo mejor del producto

Orientación al cliente: vamos a capacitar al cliente con las características del producto y sus
funciones y manejo

Trabajo en equipo: La empresa llevara un buen trabajo en equipo para su buen desarrollo

Honestidad: la empresa siempre va hacer honesta con el cliente a la hora de presentarle su producto
Desarrollo profesional: La empresa contara con un buen equipo de profesionales que pueden
desarrollar el producto como debe ser y para que el cliente quede satisfecho con el producto

Innovación: Nuestra empresa innovadora con buenos productos que cada vez mas podamos innovar
con más productos nuevos

Higiene: la empresa tendrá un buen asea tanto los trabajadores como los equipos de trabajo y el
espacio donde se va a trabajar.

Ética: la empresa tendrá todos los valores en cuenta a la hora de mostrar el producto al cliente

Responsabilidad: La empresa tendrá una responsabilidad excelente con todos los trabajadores

2.5 VALORES

Honestidad: Ofrecer a los clientes lo que la Empresa está en condiciones de cumplir. Ser coherentes
con su razón de ser, actuar dentro de la verdad, con honradez, responsabilidad y total transparencia.
Comunicación: Mantener una buena comunicación ayuda a desarrollar el desempeño de los procesos
y mejora las relaciones con los clientes internos y externos.
Servicio: Responder de manera oportuna a las necesidades de los clientes internos y externos,
propiciando una relación continua y duradera.
Respeto: Brindar un trato justo a todos aquellos con quien tenemos relación. Se
entiende mejor cuando procuramos tratar a los demás de la manera en que deseamos ser atendidos,
saludar a los demás, emplear un vocabulario adecuado, pedir las cosas Que los clientes pueden contar
con un trato amable y personalizado. El sistema de entregas y equipo humano deben estar formados
para entablar relaciones comerciales cordiales y amistosas.
Responsabilidad Social: Garantizar que las operaciones y políticas de la empresa vayan de acuerdo a
los reglamentos aplicados hacia la prevención de inconvenientes sociales creando de esta manera una
imagen pública favorable.
Trabajo en Equipo: Buscar la práctica de la mutua ayuda entre las personas, para que puedan
mejorar su calidad de servicio.
Calidad: saber que el cliente es lo primero, por eso se debe lograr mantener las buenas relaciones
brindando un excelente servicio
Calidez humana: Que los clientes pueden contar con un trato amable y personalizado. El sistema de
entregas y equipo humano deben estar formados para entablar relaciones comerciales cordiales y
amistosas.
Puntualidad: Saber de la importancia de hacer las cosas a tiempo y en el lugar conveniente. La
eficacia y la calidad de los servicios es la meta teniendo como labor la garantía de satisfacción de los
clientes.
Credibilidad: Responder siempre a las necesidades y expectativas de los clientes con la integridad y
cumplimiento de promesas en las relaciones entre clientes internos y externos generando lealtad hacia
la empresa.
2.6 OBJETIVOS CORPORATIVOS

 Posicionar el mercado generado por el valor agregado en servicio.

 Mantener el margen de rentabilidad.
 Ofrecer a nuestros clientes variedades de precios, calidad de servicios y productos cárnicos
embutidos (pollo, carnes frías, huevos y quesos.)
 Mejorar la calidad de vida de la comunidad aportando salud y bienestar a nuestros clientes.
 Generar una alternativa más al consumidor analizando sus necesidades específicas, gusto y
preferencias a la hora de comprar.

2.7 CINCO FUERZAS DE PORTER

Las 5 Fuerzas de Porter es un diagrama estratégico muy utilizado en el sector de los negocios que sirve
para analizar las fuerzas competitivas de una empresa. De esta forma, aprovechar las oportunidades
presentes del mercado y a su vez disminuir las posibles amenazas.

Este modelo lo creó Michael Porter en el año 1979 con el objetivo de analizar la rentabilidad que tiene
un sector en específico, teniendo en cuenta la estructura del mercado para valorar si es posible establecer
un negocio en dicha área.

 RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES EXISTENTES: Salsamentaría don samu es uno de

los competidores más fuertes ya que sus productos son de alta calidad, además maneja otros
productos que la competencia no maneja, algunos competidores producen grandes cantidades,
pero no se genera un exceso de oferta
 AMENAZAS DE ENTRADA Y NUEVOS COMPETIDORES: Los competidores deben
contar con una estructura, productos de mejor calidad y suficientes recursos y habilidades
para considerarse una amenaza alta.
 PODER DE NEGOCIACION DE COMPRADORES: Variedades de productos, buenos
precios, productos de calidad y buena Atención hacia el cliente, generando en los clientes
habituales frecuentes y potenciales una gran fidelización
 AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS: Para la empresa salsamentaría don samu los
productos sustitutos, existen en variedades de productos, calidad y precios
 PODER DE NEGOCIACION CON PROOVEDORES: Amplia negociación con proveedores
de nivel nacional los cuales se diferencian los precios, formas de pago y calidad de productos
 COMPETIDORES
POTENCIALES

Salsamentaría la villa

Carnicerías

Quesería

Supermercados

CLIENTES
PROVEEDORES
Comidas rápidas
Inducolcarnes, Martsang, Triunfo,
Santa clara, Comapan, Bimbo, Amas de casa
Aretama, Mac pollo, Midybel,
Coldfridecong, Frigosan, La Rivalidad entre los Restaurantes
Esperanza, Zenu, Colanta, Alpina, competidores existentes
Doña leche, Darnel, Postobon, Coca
cola, Nutresa, Grasco.

SUSTITUTOS

Venta de desechables

Paquetes

Golosinas
2.8 MATRIZ DE ANÁLISIS DE MISIÓN.

ELEMENTO A SI NO PORQUE
CONOCER
Esta fórmula por X Si porque debe ser
lideres clara y concisa, para
no aburra al cliente y
llamar su atención.
Está definida en el X Si corta ya que en esta
tiempo empresa necesitan
rescatar la innovación
en el mercado.
Es integradora X Si ya que busca la
manera de que el
cliente se interese por
los productos.
Es amplia y detallada X Si ya que muestra sus
innovaciones y mejora
día a día para su
emprendimiento.
Es posible e X Si ya que la
inspiradora innovación hace el
crecimiento personal
de cada miembro de la
organización.
Es realista y positiva X Si ya que motiva a
emprender y crecer
como empresa.
Es consistente X Si porque quiere
crecer y emprender
cada día.
Esta difundida X Si porque tiene algún
interna y tiempo de
externamente formulación.
 2.9 FACTORES CLAVES DE ÉXITO.

Aprovechar todos los

derechos que se
Velocidad
otorgan. competitiva

Capacidad de
respuesta a todas las Transparencia
oportunidades.
Factores
claves de
éxito

Creatividad, Responsabilidad
tolerancia al
riesgo.
Liderazgo, visión
profeta.

 Ventaja competitiva por diferenciación: En estos casos, la marca en cuestión adquiere una
posición competitiva gracias a su especialización del producto. Por lo general, son productos
de alta calidad y muy exclusivos, que hacen sentir al cliente que es afortunado por poder
comprarlo. La transparencia es un buen negocio
 Uno de cada tres latinoamericanos reconoce haber pagado al menos un soborno para obtener
algún tipo de beneficio en servicios públicos. Junto a ello, grandes escándalos de corrupción
se han destapado durante los últimos años afectando tanto a gobiernos como a empresas
 privadas. La corrupción y la falta de transparencia están presentes a pequeña y a gran escala, a
nivel individual, gubernamental y empresarial, e inciden negativamente en la productividad y
en el crecimiento económico de los países.
 Aprovecha todos los derechos que se otorga: Los Derechos Humanos han sido clasificados
atendiendo a diversos criterios, así podemos encontrar clasificaciones que atienden a su
naturaleza, al origen, contenido y por la materia a la que se refieren. Con un propósito
pedagógico han sido clasificados en tres generaciones, esto en función al momento histórico
en que surgieron o del reconocimiento que han tenido por parte de los Estados.
 Capacidad de respuesta a todas las oportunidades: Una estrategia de servicio al cliente eficaz
debería poder cubrir 2 cosas principales: deleitar a los clientes con una experiencia
excepcional y; al mismo tiempo, hacerlo en el menor tiempo posible.
¿Imposible?
De ningún modo.
Si los clientes se han vuelto más impacientes al exigir respuestas rápidas es porque son
conscientes de que las empresas pueden darles esas respuestas utilizando la tecnología.
 Creatividad Tolerancia Al Riesgo: La coyuntura económica actual invita a las empresas a
buscar alternativas y a innovar en el diseño de los modelos de negocio. Por ello, las
organizaciones deben desarrollar la tolerancia al riesgo e ir gradualmente superando la
aversión al mismo que tan frecuentemente presentan. Dado que las organizaciones no siempre
toleran los cambios y la incertidumbre del futuro, deben desarrollar mecanismos para poder
paliar el desconocimiento y la necesidad de pensar metodologías y sistemas nuevos. Como
resultado de esta incertidumbre, las organizaciones que operan en el mercado se ven
obligadas a adaptarse a las nuevas situaciones y mejorar constantemente sus capacidades.
 Liderazgo visión profeta: El de Visión del líder o de la empresa es uno de los conceptos más
mencionados en la literatura empresarial, o en las webs corporativas, y a la vez menos
realmente practicados a pié de tierra. Parece percibirse esto de la visión del líder como un
lapsus místico del director, más o menos inconsciente y bastante inútil, entre fases de acción.
Son las que realmente contribuyen a su desempeño y resultados.
 Responsabilidad: La responsabilidad social empresarial (RSE) es un concepto de gestión
mediante el cual las empresas integran las preocupaciones sociales y ambientales en sus
operaciones comerciales e interacciones con sus partes interesadas.

3. MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO (MPC)

La etapa final en la realización del análisis del sector es la construcción de la matriz

del perfil competitivo, una vez se han seleccionado las variables del sector claves,
las cuales permitirán evaluar la información obtenida que será importante en la
construcción de estrategias y formulación del plan estratégico. Para construir la
matriz del perfil competitivo se requiere:

1. Listar las fortalezas y debilidades más importantes de cada competidor.

2. Asignar un peso a cada factor dentro del rango 0.0 (nada importante) a 1.0 (muy
importante). El valor o peso dado a un factor indica la relativa importancia del factor
en el éxito de la institución, la sumatoria de todos los valores asignados a los
factores debe totalizar 1.0.
El peso indica la importancia que tiene ese factor para alcanzar el éxito en la
industria de la empresa.
2 = Debilidad menor
3 = Fortaleza menor
4 = Fortaleza mayor
4. Multiplicar cada peso del factor por su valor para determinar el resultado
sopesado de cada variable.
5. Sumar los resultados sopesados para cada variable para determinar el resultado
sopesado total para la organización.
Las cifras revelan la fuerza relativa de la empresa, pero la precisión implícita es sólo
una ilusión. Las cifras no son mágicas. El propósito no es obtener una única cifra
mágica, sino más bien asimilar y evaluar la información de manera sensata que sirva
para tomar decisiones.

Matriz de Perfil Competitivo salsamentaria Don Samu

salsamentaria don salsamentaria las

Queseria Carniceria
samu villa
Calificación

Calificación
Calificación

Calificación
ponderado

ponderado

ponderado

ponderado
RELATIVO
PESO

Peso

Peso

Peso

Peso

FACTORES CLAVES

Participación en el
1 0,11 3 0,33 3 0,33 2 0,22 2 0,22
mercado

2 Precios 0,08 3 0,24 1 0,08 1 0,08 1 0,08

3 Posición financiera 0,09 2 0,18 2 0,18 1 0,09 4 0,36

Calidad del
4 0,10 4 0,40 4 0,40 3 0,30 3 0,30
producto
5 Lealtad del cliente 0,06 3 0,18 2 0,12 1 0,06 1 0,06

6 Imagen de marca 0,08 2 0,16 4 0,32 4 0,32 2 0,16

Localización de
7 0,09 2 0,18 2 0,18 3 0,27 2 0,18
planta
8 Innovación 0,09 3 0,27 2 0,18 2 0,18 1 0,09

9 Atención al cliente 0,3 3 0,9 2 0,6 2 0,6 2 0,60

Resultado del
1,00 2,84 2,39 2,12 2,05
diagnostico
  Ponderación
0 La tendencia a cero es nada importante
1 La tendencia a uno es muy importante
  Valor
1 Debilidad mayor
2 Debilidad menor
3 Fortaleza menor
4 Fortaleza mayor

Fuente: Elaboración Propia.

La calidad del producto de salsamentaría don samu, salsamentaría las villas y a quesería es superior a
las otras y la menos productiva es la carnicería la empresa más débil es carnicerías según indica el
puntaje de valor total de 2,05 y la más fuerte es salsamentaría don samu según indica el puntaje de
valor total de 1.00 considerando todos los factores claves de éxito, asimismo la empresa.

3.1 Análisis interno indirecto (Matriz Pestel)

VARIABLES ECONOMICAS
MATRIZ DE EVALUACIÓN EXTERNA INDIRECTA
PUNTO PONDERACIÓ
VARIABLE %
S N
Producto Interno Bruto PIB 0,3 4 1,2
Inflación 0,3 4 1,2
poder de compra de los consumidores 0,1 2 0,2
Impuestos 0,1 2 0,2
Tasas de interès 0,05 2 0,1
Nivel de precios de los productos 0,05 2 0,1
Disponibilidad de mercado 0,05 2 0,1
Poder de negociación de proveedores, productores y otros socios de la
0,05 3 0,15
cadena de suministro
aranceles y otras restricciones 3 0
TOTAL 1 2,4 3,25

    Dentro de las variables económicas se obtiene que la empresa salsamentaría don samu
arroja un resultado de valor ponderado de 3,25 el cual indica que la empresa maneja buenos
precios y buena negociación.

VARIABLES SOCIALES
MATRIZ DE EVALUACIÓN EXTERNA INDIRECTA
VARIABLE % PUNTOS PONDERACIÓN
Habitos de consumo 0,3 4 1,2
evolución demografica 0,1 4 0,4
estilos de vida 0,1 2 0,2
movilidad social 0,1 2 0,2
globalización 0,05 2 0,1
Grado de formación del consumidor 0,05 2 0,1
Calidad de vida 0,3 2 0,6
TOTAL 1 1,8 2,8

 Dentro de las variables sociales se observa que la empresa Salsamentaría don samu arroja un
resultado en el valor ponderado de 2,8 donde se ve el interés de la empresa de ser sociable y
confiable para la comunidad y clientes.

VARIABLES TECNOLOGICAS
MATRIZ DE EVALUACIÓN EXTERNA INDIRECTA
VARIABLE % PUNTOS PONDERACIÓN
Compra social 0,2 4 0,8
Optimización de procesos 0,3 2 0,6
Infraestructura de telecomunicaciones 0,3 2 0,6
nuevas tecnologías 0,1 2 0,2
Brecha digital 0,1 1 0,1
TOTAL 1 1,1 2,3

 Dentro de las variables tecnológicas de la empresa salsamentaría don samu representa el valor
ponderado de 2.3 lo cual indica que la empresa aprovecha con eficiencia las oportunidades de
la tecnología y que esto podría disminuir costos a tiempo.

VARIABLES POLITICOS
MATRIZ DE EVALUACIÓN EXTERNA INDIRECTA
VARIABLE % PUNTOS PONDERACIÓN
Estabilidad gubernamental 0,2 3 0,6
Normativa legal 0,4 4 1,6
Sistema de gobierno 0,2 2 0,4
Tratados de comercio 0,1 4 0,4
Administración local 0,1 2 0,2
TOTAL 1 1,5 3,2

 En las variables legales se observa que la empresa salsamentaría don samu arroja un resultado
de valor ponderado de 3,2 el cual indica que la empresa aprovecha las oportunidades el cual
indica que los aspectos políticos no le afectan.

VARIABLES AMBIENTALES
MATRIZ DE EVALUACIÓN EXTERNA INDIRECTA

VARIABLE % PUNTOS PONDERACIÓN

0,
Regulación sobre el consumo de energía y el reciclaje de residuos 4 1,2
3
0,
Leyes de protección ambiental 3 0,6
2
Preocupación por el calentamiento global 0, 4 0,8
 2
0,
Concienciación social ecológica, actual y futura 3 0,3
1
0,
Contaminación y cambio climático 2 0,4
2
TOTAL 1 1,6 3,3

 Dentro de las variables ambientales se observa que la empresa salsamentaría don samu arroja
un resultado en el valor ponderado de 3,3 lo que indica que la empresa está respondiendo de
forma adecuada con la variable ambiental, el mayor porcentaje fue de regulación sobre el
consumo de energía y reciclaje de residuos.

VARIABLES LEGALES
MATRIZ DE EVALUACIÓN EXTERNA INDIRECTA
PUNTO PONDERACIÓ
VARIABLE %
S N
Licencias 0,3 4 1,2
Leyes sobre empleo 0,4 4 1,6
0,0
Derechos de propiedad intelectual 1 0,05
5
Leyes de salud y seguridad laboral 0,2 4 0,8
0,0
Sectores protegidos y regulados 4 0,2
5
TOTAL 1 1,7 3,85

 En las variedades legales se observa que la empresa salsamentaría don samu arroja un
resultado de valor ponderado de 3,7 el cual indica que la empresas le da mayor importancia a
las leyes sobre empleo y las leyes de seguridad y salud en el trabajo por lo tanto se puede
decir que la empresa está comprometida.

3.2 Análisis Interno Directo (Matriz EFI Matriz de Evaluación Interna).

GERENCIA
MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTOR INTERNO
VARIABLE % PUNTOS PONDERACIÓN
Planeación (Pronóstico, diseño de estrategias, etc.) 0,2 2 0,4
Organización (coordinación, unidad de mando, etc) 0,2 4 0,8
Motivación (Liderazgo, comunicación, etc.) 0,1 3 0,3
Factor Humano (Contratación, prestaciones sociales, etc.) 0,3 3 0,9
Control (de calidad, de inventarios, etc.) 0,2 4 0,8
TOTAL 1 1,6 3,2

 La empresa dentro de la parte gerencial se obtiene como resultado un 3,2, ya que el promedio
es de 2,5 y la mayor puntuación de 4,0. Las mayores fortalezas en esta área son la
Organización y el Control con una clasificación de 4, pero se observa que una debilidad
menor es la planeación que obtuvo una clasificación de 2.
 MERCADOTECNIA
MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTOR INTERNO
VARIABLE % PUNTOS PONDERACIÓN
Análisis de Clientes (Necesidades de los consumidores) 0,2 3 0,6
Venta de Productos y Servicios (publicidad, promoción, etc.) 0,2 2 0,4
Establecimiento de Precios (consumidores, competidores, etc.) 0,2 3 0,6
Distribución (Almacenaje, canales de distribución, etc.) 0,2 4 0,8
Investigación de Mercados 0,2 2 0,4
TOTAL 1 1,4 2,8

 En el área de Mercadotecnia la empresa Salsamentaría Don Samu, disminuye su puntaje a 2,8

acercándose al promedio, esto quiere decir que presenta más dificultades en esta área, como
en la Venta de Productos y Servicios y la Investigación de Mercados que obtuvieron una
clasificación de 2, esto quiere decir que son debilidades menores, asimismo, la mayor
fortaleza de la empresa en Mercadotecnia es la Distribución con una clasificación de 4.

FINANZAS Y CONTABILIDAD
MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTOR INTERNO
VARIABLE % PUNTOS PONDERACIÓN
Razones de Líquidez (solvencia) 0,1 3 0,3
Razones de Endeudamiento (pasivo-activo, pasivo-capital, etc.) 0,2 3 0,6
Razones de Actividad (Rotación de inventario, de activos fijos, etc.) 0,2 3 0,6
Razones de Rentabilidad (utilidades brutas, utilidades netas, etc.) 0,3 4 1,2
Razones de Crecimiento (ventas, ingresos, utilidades, etc.) 0,2 3 0,6
TOTAL 1 1,6 3,3

 Se observa que el área de Finanzas y Contabilidad es la que está más sólida dentro de la
organización, con un puntaje de 3,3. Es importante resaltar las fortalezas, y la mayor de estas
es la de Razones de Rentabilidad con una clasificación de 4, frente a las demás que tienen 3.

PRODUCCIÓN Y OPERACIONES
MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTOR INTERNO
VARIABLE % PUNTOS PONDERACIÓN
Proceso (Control, ubicación, distribución, etc.) 0,2 4 0,8
Capacidad (pronóstico, programación, etc.) 0,2 3 0,6
Inventario (manejo de materias primas, procesos, etc.) 0,2 2 0,4
Fuerza Laboral (manejo de personal, diseño de trabajo, etc) 0,2 3 0,6
Calidad (control, evaluación, garantía, etc.) 0,2 4 0,8
TOTAL 1 1,6 3,2

 Salsamentaría Don Samu en el área de Producción y Operaciones, es bastante sólida ya que

presenta un puntaje de 3,2 que está por encima del promedio que es de 2,5, también se acerca
al puntaje máximo el cual es 4. Aunque se evidencia una debilidad y es en la parte de
Inventario, que se clasifica con un 2, asimismo sus mayores fortalezas son el Proceso y la
Calidad, ambas clasificadas con 4.
3.3 Diagnóstico Externo (Resumen de Mayores Oportunidades Y Amenazas).
SALSAMENTARIA DON SAMU
OPORTUNIDADES
Hacer publicidad a la empresa
Reconocimiento de la empresa
Establecer convenio en otras empresas
Mayores fuentes emprendedoras
Nuevos proveedores

AMENAZAS
Paro de transportadores
Competencias
Bajas medidas de seguridad
Insectos
Posibles extorciones
Pocos distribuidores
Competencia desleal

3.4 Diagnóstico Interno (Resumen de mayores Fortalezas y Debilidades).

SALSAMENTARIA DON SAMU
FORTALEZAS
Buena atención al cliente
Precios competitivos
Productos Naturales
Diversificación de los productos
Sabor agradable
Higiene de producción y manejo de productos
Calidad de la materia prima
Personal bien capacitado

DEBILIDADES
Baja producción en desechable
Espacio limitado
Bajos ingresos
Falta de publicidad
Escases de productos
Trabajo excautivo
Desconocimiento de los clientes indirectos

3.5 Matriz DOFA

DEBILIDADES OPORTUNIDADES

Baja producción en desechable Hacer publicidad a la empresa

Espacio limitado Reconocimiento de la empresa
Bajos ingresos Establecer convenio en otras empresas
Falta de publicidad Mayores fuentes emprendedoras
Escases de productos Nuevos proveedores
Trabajo exhaustivo Convenios con colegios
Contra tiempos Clientes potenciales
Desconocimiento de los clientes indirectos Ferias del municipio
Mala ubicación Grupos emprendedores
Temporadas bajas Emprendedores babaría
Descansos estudiantiles Descuentos por proveedores
FORTALEZAS AMENAZAS

Buena atención al cliente Paro de transportadores

Precios competitivos Competencias
Productos Naturales Bajas medidas de seguridad
Diversificación de los productos Insectos
Sabor agradable Posibles extorciones
Higiene de producción y manejo de productos Pocos distribuidores
Calidad de la materia prima Competencia desleal
Personal  capacitado Alzas en los precios
Calidad de productos Enfermedades
Precios accesibles
Diversos medios de pago
Facilidad de entrega de pedidos
Domicilios
Incentivos a clientes potenciales

BIBLIOGRAFIA:
https://es.slideshare.net/skynet_10/introduccin-al-diagnstico-empresarial