Recetario

Grab & Go
ALEJANDRO MEDINA
Gerente Entrenamiento

MIGUEL REYES
Chef Corporativo
ENSALADA
DE FRUTAS MIXTAS
Papaya
Melón
Piña,
Fresas
Zarzamora (1),
Frambuesas (2)
Mora Azul (2),
Yogurt Natural
Granola

Vaso de 16 onzas , Suffle

CRUDITTES
Pepino en bastones

Zanahoria en bastones

Limón en cuña

Tajón en sobre

Vaso de 16 onzas , Suffle

ENSALADA CÉSAR

Base de mezcla de
lechugas
1 huevo cocido en
cuartos
Juliana de jitomate
Juliana de col
morada
Queso Parmesano
Chía
Pollo (escalopa) en
Juliana
Aderezo césar

Bowl desechable transparente, suffle

ENSALADA
COBB DE POLLO
Base de mezcla de
lechugas
Juliana de escalopa de
pollo
Julianas de huevo cocido
Tocino Frito Picado
Queso Azul
Juliana de Pepino y
Rábano,
Cebolleta picada
Jitomate en cubos
Aderezo Lapsang
Abanico de aguacate.

Bowl desechable transparente, suffle

ENSALADA
DE FRUTOS ROJOS

Cuartos de fresa
Zarzamora
Frambuesas
Mora Azul
Yogurt Natural
Granola

Vaso 16 onzas, suffle

ENSALADA
DE PROSCUITTO Y ESPINACA
Base de Espinacas
Proscuitto laminado
Piñones Tostados
Cuñas de jitomate (4)
Cuña de melón
Juliana de queso
parmesano
Jitomate
deshidratado
Aceitunas negras
Vinagreta de la casa
Pesto
Bowl desechable transparente, suffle
ENSALADA QUESO DE CABRA,
ESPINACAS Y FRESA
Base de espinacas
Cuñas de jitomate (4)
Juliana de col morada
Rodajas de queso cabra
(4)
Fresas rebanadas
Jitomate deshidratado
Manzana en medias
lunas
Goji Berries
Vinagreta de la casa
Pimienta

Bowl desechable transparente, suffle

ENSALADA
SALMÓN AHUMADO
Base de espinacas
Jitomates Cherry en
mitades (4)
Juliana de col morada
Germen de betabel
Rodajas de rábano (4)
Salmón ahumado
laminado
Limón en cuartos
Aderezo César

Bowl desechable transparente, suffle

WRAP DE HUEVO
REVUELTO A LA MEXICANA
Tortilla de Harina
Huevo preparado
(revuelto con cebolla,
jitomate, cilantro,
chile)
Guacamole (cebolla,
limón, cilantro, chile)
Mezcla de Quesos
(Provolone natural,
Gouda, Mozarrella)
Tocino frito picado

Bowl desechable transparente, suffle

WRAP DE POLLO
Tortilla de Harina
Pollo preparado (cebolla,
jitomate, cilantro, chile,
lemon pepper)
Guacamole (cebolla, limón,
cilantro, chile)
Arúgula
Mezcla de Quesos
(Provolone natural, Gouda,
Mozarrella)
Aderezo de Chipotle
(aderezo de hierbas y
chipotle)
Tocino frito picado

Bowl desechable transparente, suffle

BAGUETTE
CUATRO QUESOS
Baguette de semillas
(pepita verde, linaza y
ajonjolí)
Aderezo de Hierbas
(mayonesa, eneldo,
perejil)
Queso Crema
Mezcla de Quesos
(Provolone natural,
Gouda, Mozarrella)
Queso Panela
Queso Provolone
Bolsa al alto vacío, sticker ( Nombre
Producto , Tabla Nutricional)
BAGUETTE
POLLO O ROAST BEEF
Baguette de semillas
(pepita verde, linaza
y ajonjolí)
Aderezo de Hierbas
(mayonesa, eneldo,
perejil)
Queso Crema
Pollo en Escalopa
Roast Beef
Queso Provolone

Bolsa al alto vacío, sticker ( Nombre

Producto , Tabla Nutricional)
BAGUETTE
JAMON Y QUESO GRUYERE
Baguette de
semillas (pepita
verde, linaza y
ajonjolí)
Aderezo de Hierbas
(mayonesa, eneldo,
perejil)
Queso Crema
Jamón de Pavo en
rebanada
Queso Gruyere
Bolsa al alto vacío, sticker ( Nombre
Producto , Tabla Nutricional)
CROISSANT
JAMON Y QUESO
Croissant (1
pzaprox 20 cm)
Aderezo de
Hierbas
(mayonesa,
eneldo, perejil)
Jamón de Pierna
en rebanada
Queso Gruyere

Bolsa al alto vacío, sticker ( Nombre

Producto , Tabla Nutricional)
CROISSANT
SALMÓN
Croissant (1 pz
aprox. 20 cm)
Aderezo de
Hierbas
(mayonesa, eneldo,
perejil)
Salmón ahumado
en rebanada
Queso Crema
Espinacas
Bolsa al alto vacío, sticker ( Nombre
Producto , Tabla Nutricional)
SANDWICH
JAMON Y QUESO GRUYERE
Rebanadas de pan
de trigo (2 pz
aprox. 7x7 cm)
Aderezo de Hierbas
(mayonesa, eneldo,
perejil)
Queso Crema
Jamón de Pierna en
rebanada
Queso Gruyere

Bolsa al alto vacío, sticker ( Nombre

Producto , Tabla Nutricional)
SANDWICH
POLLO TOCINO
Rebanadas de pan de
trigo (2 pz aprox. 7x7 cm)
Aderezo de Chipotle
(aderezo de hierbas y
chipotle)
Queso Crema
Mezcla de Quesos
(Provolone natural,
Gouda, Mozarrella)
Pollo preparado (con
chile y cebolla picados)
Tocino frito picado

Bolsa al alto vacío, sticker ( Nombre

Producto , Tabla Nutricional)
CIABATTA
POLLO Y TOCINO
Ciabatta (1 pz)
Aderezo de Chipotle
(aderezo de hierbas y
chipotle)
Queso Crema
Mezcla de Quesos
(Provolone natural,
Gouda, Mozarrella)
Pollo preparado (con
chile y cebolla picados)
Tocino frito picado

Bolsa al alto vacío, sticker ( Nombre

Producto , Tabla Nutricional)
CIABATTA
PROSCUITTO
Ciabatta (1 pz)
Pesto
Queso Crema
Proscuitto en
rebanada
Mozarella
Mermelada de
Higo
Espinaca

Bolsa al alto vacío, sticker ( Nombre

Producto , Tabla Nutricional)