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DESAYUNOS
2 yogures desnatados y sin azúcar añadido (Vita línea) o 200 cc de leche semidesnatado
50 gr de pan o 30gr de cereales Especial K o 5 galletas tipo María
10 gr de margarina o 20 gr de jamón serrano/cecina/jamón york/pechuga de pavo
Café, té o malta libre
Edulcorar con sacarina o aspartamo (Sucrysan)
MEDIA MAÑANA
MERIENDA
Si ansiedad similar a media mañana o un yogurt desnatado con fresas o cualquiera otra
fruta
1.- Solicitar siempre una ensalada sin rehogar ( rehogar con gotas literales de
aceite, vinagre libre.) También serviría un puré de verduras sin patata y cocinado con
poco aceite. Es decir la ensalada y el puré de verduras se utilizará para saciarnos.
2.- Tomará fécula ( es decir pasta, patata, arroz o legumbres) usando un plato
hondo sin superar la línea de expansión
3.- Solicitar 2º plato a la plancha, horno , al microondas , técnica del papillote.
evitando las patatas fritas. En sustitución de las patatas fritas que acompañan al 2º
plato habitualmente se puede recurrir al tomate, pimientos morrones, champiñones o
espárragos.
4.- Evitar postre casero
5.- Evitar alcohol, si no es posible recurrir vino o cerveza con moderación o mezclado
con casera.
6.- de postre es muy socorrido solicitar un zumo de naranja natural
7.- Trasmitir al cocinero/a del restaurante que frecuentamos la importancia de
controlarle en su dieta las grasas incluyendo el aceite de oliva pues ambos
productos aportan las mismas calorías
RECOMENDACIONES GENERALES
Antes de iniciar los menús que a continuación se le detallan para ajustarse a la comida
y cena en los próximos 15 días le recuerdo lo siguiente:
Las raciones de carne y pescado deberían ser moderadas en torno a 150-175 grs , no
sólo por las calorías sino también por el porcentaje de colesterol que tienen, es fácil
pues se le pide al carnicero raciones de este tipo.
Los pesos de la fruta deben ser moderados…en torno a 150 gr…. Salvo melón , fresas y
sandia que podría aumentar a 250 gr… evitar plátano, uvas e higos….(aunque podría
tomarlos pero en cantidades muy pequeñas de 75 gr)
Los pesos de la fécula especificados (legumbres, pasta, patata....) son en crudo, si bien
puede ponerlos una vez cocidos en un plato orientativo hondo sin superar la línea de
expansión para toda la fécula a excepción del arroz que lo pondrá en un plato de postre
una vez ya cocido.
Puede sustituir cualquier primer plato por una ensalada variada con todos los
ingredientes del grupo verdura que desee (lechuga , canónigos, berros, alcachofas,
espárragos, tomate…..). Como representación de proteína, es decir sustituyendo al 2ª
plato puede recurrir a cualquiera de los siguientes alimentos
En esta ensalada mixta puede incorporar la fécula (pasta, patata, arroz o legumbres) que
desee o le corresponda
1º DIA
COMIDA
CENA
2º DIA
COMIDA
CENA
Puré de calabacín
Hamburguesa a la plancha sobre rodajas de tomate y 20 gr de arroz
Una pieza de fruta
50 gr de pan
3º DIA
COMIDA
CENA
Ensalada mixta
Tortilla con 75 gr de merluza ( 2 claras y una yema)
un yogurt desnatado y sin azúcar añadido + ½ pieza de fruta
50 gr de pan
4º DIA
COMIDA
Puré de verduras
Solomillo de ternera con 30 gr de pasta cocida en ensalada
Una pieza de fruta
50 gr de pan
CENA
5ª DIA
COMIDA
Pisto
Carne guisada con guarnición de verduras y 120 gr de patata
Una pieza de fruta
50 gr de pan
CENA
6º DIA
COMIDA
CENA
Crema de calabacín
Filete de ternera a la plancha con pimientos del piquillo
Un yogurt desnatado y media pieza de fruta
50 gr de pan
7º DIA
COMIDA
Ensalada de pasta
Pechuga de pollo o pavo con pimientos asados
Una pieza de fruta
50 gr de pan
CENA
8ª DIA
COMIDA
CENA
Ensalada mixta
Tortilla con 50 gr de jamón serrano
Un yogurt desnatado+ ½ pieza de fruta
50 gr de pan
9ª DIA
COMIDA
CENA
Setas y champiñones
Tortilla de merluza ( 2 claras+1 yema+75 gr de merluza)
Un yogurt desnatado + media pieza de fruta
50 gr de pan
10º DIA
COMIDA
CENA
11º DIA
COMIDA
CENA
Crema de calabacín
Lubina al horno con tomates asados
Un yogurt desnatado y media fruta
50 gr de pan
12º DIA
COMIDA
CENA
Ensalada mixta
Tortilla de calabacín y tomates asados ( 2claras+1yema)
un yogurt desnatado + media pieza de fruta
50 gr de pan
13º DIA
COMIDA
CENA
14º DIA
COMIDA
CENA
15º DIA
COMIDA
Puerros cocidos
Bonito a la plancha con pisto y 20 gr de arroz
Una pieza de fruta
50 gr de pan
CENA
Espárragos blancos con vinagreta (más vinagre que aceite)
Tortilla de bacalao o merluza
un yogurt natural desnatado +media pieza de fruta
50 gr de pan