Didáctica de la Edu.

Tecnológica 1 | Unidad Didáctica

Galletitas
Integrantes: Laffitte Selene, Ibarra Alexis
 ¿Qué producto elaborar? (Lluvia de ideas).
Propondremos realizar una votación en base a una serie de imágenes pegadas
en el pizarrón, de la cual, ellos elegirán cual les parecen más interesantes
para hacer.
trufas Alfajores de maicena Galletitas

Duracion Aprox: 30 minutos

¿Cómo se elaborará el producto?
¿Qué clase de galletitas conocen o han visto?(en dibujos animados, en videos,
salida con sus padres, etc.). ¿Con chispas de chocolate, de avena, con formas, con
rocklets?
Chispas de chocolate Con rocklets Sin nada

Duracion Aprox: 10 minutos

 Salida o visita guiada

Con el objetivo de que ellos puedan presenciar/visualizar la creación de las

galletitas para luego poder replicarlo en la sala junto al docente en conjunto. Esto
se replanteara con imágenes/ canciones en el aula, a manera de recordatorio, ellos
deberán ordenarlas según lo visto en la visita a la panadería/repostería.
Duracion Aprox: 40 minutos
 Ingredientes
Una vez propuesta la idea, empezaremos con el listado de materiales a
traer para realizar nuestras propias galletitas.

·100 grms de azúcar ·1/2 cdta esencia de vainilla Rocklets,

·100 grms de mantequilla
blanda .
·200 grms harina sin polvos de
hornear.
·1/2 cdta de polvos de hornear.
chispas de chocolate, trozos de frutos
secos (a elección de los niños).
·Pieza de moldear.
Bolsas de papel, cajas de cartón para
luego trabajar el packaging.
·Marcadores, pegatinas, para decorar en
el packaging.
 ¿Qué herramientas usar?
Presentaremos a la clase una caja con diferentes herramientas/ imágenes y les
preguntaremos de manera grupal, si recuerdan haber visto algo parecido o para
que usarían esto a la hora de hacer las galletitas.
·Bol o recipiente grande donde colocar los ingredientes.
·Rodillo para amasar
·Cuchara de madera o batidoras manuales aptas para su edad para
mezclar los ingredientes.
·Cortadores de galletitas.
·Platitos donde colocar ingredientes.
·Papel manteca.
 Organizacion de las tareas
Propondremos la idea de crear varios grupos encargados de tareas como
los encargados de traer los ingredientes y trabajaran en la elaboración
del producto, los que deberán desarrollar el packaging.

Duracion Aprox: 20 minutos

Duracion Aprox: 30 - 40 minutos
Fabricación
La fabricación se realizará en conjunto con personal de cocina supervisando el horno
y la/el maestra/o a los niños.

Higienizamos nuestras manos Colocaremos los ingredientes con ayuda Mezclaremos bien con nuestra batidora manual
antes de emepzar de la maestra/o. los ingredientes

Mezclar las chispas o rocklets Estiraremos la masa con los rodillos y El/la maestro/a llevará las bandejas a la
con la masa( en caso de ponerle) usaremos nuestros moldes de galletitas, cocina, dejaremos enfría una vez listas y
hacer bollitos. preparandolas en una bandeja procederemos a guardarlas.
Duracion Aprox: 20-30 minutos
Packaging
En la zona de Packaging, los niños/as encargados, deberán trabajar
en el diseño y guardado de las producciones (galletitas) según como
estén compuestos (chispas, rocklets, frutos secos, sin nada).

Dejaremos que ellos dibujen previamente con marcadores/ pegatinas

como diseñaran su exterior. ¿Poner de ejemplo cajas/paquetes de
galletitas?
Productos en góndolas Duracion Aprox: 30 minutos

A la hora de preparar nuestro producto, usaremos como muestra una caja de

galletitas y anotaremos las respuesta sobre ¿Qué podemos ver de esta caja?
Nombre.
Cantidad.
De que tipo.
Ingredientes.
Imagen/ Dibujo.
Teniendo estas cosas en cuenta las replicaremos en nuestras producciones a través
de los sobrecitos/cajitas donde guardaremos las galletitas.
 Cierre de Actividad
Invitaremos a las familias para realizar una “feria de galletas”.
Con la finalidad que cada niño explique sus galletas, el proceso y la
visita, que jueguen a ser vendedores de galletas.

Dando asi por finalizado el tema, cada uno de los niños llevando a
sus hogares su produccion de galletas.

Duracion Aprox: 20-30 minutos