“Ciencia y Tecnología

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UNIDAD 06 ACT 1: COMPUESTOS ORGÁNICOS “PROPIEDADES DEL

CARBONO”

DOCENTE: FECHA
ESTUDIANTE: GRAD/SEC
COMPETENCIA Explica el mundo natural y artificial basándose en conocimientos sobre seres vivos;
materia y energía; biodiversidad, Tierra y universo.
CAPACIDADES Comprende y usa conocimientos científicos.
PROPÓSITO • Comprender los fundamentos de la química del carbono.
EVIDENCIA Organizar las propiedades del carbono en un mapa conceptual.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
• Explica las características de los compuestos orgánicos.
• Identifica las propiedades del átomo de carbono.

Mateo vive en una comunidad cerca de Tarapoto en la Selva norte. Su papá se dedica a la
herrería artesanal y elabora instrumentos de cultivo a base de hierro, como picos y
barretas. Para la fundición, utiliza carbón mineral, que puede alcanzar temperaturas lo
suficientemente altas para efectuar las labores de forja tradicional. El carbón mineral es
un término genérico que se utiliza para designar a un grupo de minerales sólidos (fósiles)
de origen vegetal con elevado contenido de carbono. Por su parte, su mamá emplea
carbón vegetal en casa para cocinar algunos alimentos, como plátanos verdes, yuca o
pescado envuelto en hojas. El carbón vegetal es un combustible que resulta de la
combustión de la madera de álamo, cáscaras de coco y otros.
Mateo le pregunta a su mamá qué diferencia hay entre el carbón que usa su papá en la
herrería ANALIZA
y el carbón que
LAemplea
SITUACIÓNella para cocinar. Su mamá le responde que él mismo
debe averiguarlo, pero que ella sabe que el elemento carbono forma parte de casi todo lo
que nos rodea: seres vivos y no vivos.
Mateo se pregunta “¿Cómo es posible que el carbono forme parte de tantas cosas? ¿Qué
lo hace especial? ¿Qué propiedades tiene que puede ser parte de la composición de seres
vivos y no vivos?”

SABERES PREVIOS
• ¿Menciona algunos materiales hechos de
• ¿Cuál es la configuración electrónica del
carbono?
carbono?
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Revisemos nuestra pregunta que guiará nuestra indagación:

¿Cuáles son las propiedades de los compuestos orgánicos

para formar una gran variedad de compuestos?

Responde la pregunta o emite tus hipótesis y copártelas con tu profesor y compañeros:

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Recojo de información

LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

La química del carbono, también llamada por razones de tipo histórico
química orgánica, se ocupa de las propiedades y reacciones de los
compuestos del carbono. La química de los compuestos de carbono estudia No todos los compuestos que
desde la composición de azúcares, grasas, proteínas, constituyentes presentan átomos de carbono
esenciales de los seres vivos, hasta materiales básicos para la industria, son considerados compuestos
como plásticos, fibras, barnices naturales o sintéticos y combustibles orgánicos, las excepciones son:
• Los óxidos de carbono como
fósiles, pasando por medicamentos, vitaminas y conservantes.
CO2 y CO.
El carbono, junto con el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno y otros pocos • Las sales derivadas de
elementos, es capaz de formar más de siete millones de compuestos. carbonatos y bicarbonatos,
En 1861, Friedrich A. Kekulé sugirió que sería mejor designar la química como Na2CO3 y NaHCO3.
orgánica como química de los compuestos de carbono, después de
demostrar que el carbono formaba parte de todos los compuestos
orgánicos.

Propiedades de los compuestos orgánicos a. Materia viva

Oxígeno (O): 65%

Los compuestos orgánicos presentan características y propiedades

comunes, como las siguientes:
• Son combustibles, ardiendo en el aire. Carbono (C): Otros:
• Tienen puntos de fusión bajos, de menos de 300 ºC. 18 % 0,9%

• Sus puntos de ebullición son bajos, debido a que las fuerzas inter- moleculares Hidrógeno (H):
10%
Fósforo (P): 1,1%

son muy débiles. Calcio (Ca): 2%

• Son poco solubles en agua y algunos son insolubles. Nitrógeno (N): 3%
• Son solubles en solventes orgánicos, debido a que sus enlaces son predominante
covalentes. b. Corteza terrestre
• Presentan generalmente reactividad lenta y rara vez cuantitativa. Carbono (C): 0,16% Oxígeno (O): 60,4%
• No son buenos conductores de la electricidad.
• Son volátiles.
• Se presentan en los tres estados físicos: sólidos, líquidos o gases.
• Presentan isomería.
Hidrógeno (H):
• Son menos densos que el agua. 2,9%

Silicio (Si): 20,5%

Aluminio (Al): 6,2%
Diferencia entre compuestos orgánicos e inorgánicos Otros: 9,84%

c. Universo
Compuestos orgánicos Compuestos inorgánicos Otros: 35%
Presentan algunos átomos no metálicos Nitrógeno (N): 8% Carbono (C): 15%
Presentan átomos metálicos.
además del carbono.
Están formados por enlaces covalentes. Predominan los enlaces iónicos.
Están formados por cadenas basadas en No es común la formación de cadena con Silicio
(Si): 8%
carbono. la excepción de algunos silicatos.
Son insolubles en agua y solubles en
Presenta solubilidad variada. Oxígeno (O): 9,6% Hidrógeno (H): 12,5%
solventes orgánicos.
Hierro (Fe): 11,9%
Presentan puntos de fusión y ebullición Se caracterizan por sus elevados puntos de
bajos. fusión y ebullición.

Importancia de la química orgánica

El desarrollo y conocimiento de la química orgánica es importante en nuestra vida debido a lo siguiente:
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• Los compuestos derivados de la combinación del carbono con cierto número de otros elementos son la materia prima
con la cual se ha construido la vida en el planeta.
• El desarrollo de miles de productos industriales, como el papel, las telas de algodón, los combustibles (petróleo, diésel,
carbón), los anti- bióticos (como la penicilina) y las vitaminas. Asimismo, se han sintetizado artificialmente miles de
compuestos orgánicos, como plásticos, detergentes, pesticidas, colorantes, fibras y polímeros.

PROPIEDADES DEL CARBONO

El carbono es el elemento de mayor importancia en la química orgánica. Todos los compuestos orgánicos se
caracterizan por contener átomos de carbono en sus moléculas. Los átomos de carbono tienen la
posibilidad de unirse entre sí por me- dio de enlaces covalentes, dando lugar a cadenas carbonadas que
constituyen el armazón de una gran variedad de compuestos. Tal característica guarda relación con la
estructura electrónica del átomo de carbono, que tiene tres propiedades fundamentales: tetravalencia,
autosaturación e hibridación.

Tetravalencia
La configuración electrónica fundamental del átomo de carbono es 6
1
C = 1s2 2s2 2pX 2pY 2p Z
1 0
C
1s2 2s2 2p2. Sus dos primeros electrones ocupan el primer nivel, con
sus espines apareados 1s2, y los cuatro restantes ocupan el segundo Pero ocurre un salto electrónico según:
nivel: 2 electrones en orbitales s con espines apareados 2s2 y 2
electrones en orbitales p con espines desapareados 2p2: 2pX1 2pY1. = C
1 1 0
1s2 2 s2 2p X 2pY 2pZ

El átomo de carbono debería formar solo dos enlaces covalentes y comportarse como
divalente; sin embargo, es tetravalente. Esta capacidad para formar cuatro enlaces
covalentes se explica por el fenómeno de la hibridación, el cual se verá más adelante.

Autosaturación
El carbono tiene la capacidad de autosaturación, es decir, de unirse a otros átomos Los átomos de carbono
de carbono, y lo hace mediante enlaces simples, dobles o triples. Estos enlaces se pueden formar un
diferencian por su fuerza y su geometría: tetraedro regular

Tipos de enlaces de carbono

Enlace simple Enlace doble Enlace triple

Los átomos de carbono comparten
un par de electrones. Es el enlace
con menor energía. La geometría es
tetraédrica, es decir, cada átomo
dirige sus cuatro enlaces hacia los
vértices de un tetraedro regular.
Los átomos de carbono comparten dos Los átomos comparten tres pares de
pares de electrones. Es más fuerte que electrones. Es el enlace más fuerte de
el enlace simple y tiene geometría todos. Su geometría es lineal, pues los
plana triangular. enlaces están dispuestos en línea
recta.

Hibridación
Cuando el átomo de carbono se une a otros átomos, sean de carbono o de otro elemento, ocurre un
reordenamiento de los electrones de su estructura. Este fenómeno va aunado a la combinación de orbitales
atómicos a los que llamamos hibridación; esto implica cambios en la energía de la molécula y en la forma de sus
orbitales.
La hibridación puede ocurrir de varias formas, según el orbital s se combine con tres, dos o uno de los orbitales p. Se
producen así orbitales híbridos tipo sp3, sp2 y sp, respectivamente
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DEMUESTRO LO
APRENDIDO
a. Revisa la imagen anterior de la página 2 y responde.

• Calcula la cantidad total de oxígeno que existe en a, b y c.

• ¿Cuál es el segundo elemento más abundante?

• Calcula la cantidad de carbono que existe en a, b y c

b. Las grasas animales tienen enlaces simples; mientras que las vegetales, dobles. Explica cuáles se metabolizan
más rápidamente y por qué.

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c. Indica el tipo de hibridación para los átomos de carbono 1, 2, 3 y 4 de la siguiente molécula:

Organizar en tu cuaderno las propiedades del carbono en un mapa

conceptual.

EVALUO MI
Competencia: : Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y
PROGRESO
energía, biodiversidad, tierra y universo
CRITERIOS Lo logré Estoy en ¿Cómo sé que lo
proceso estoy logrando?
• Explica las características de los compuestos
orgánicos.
• Identifica las propiedades del átomo de carbono.

No olvides desarrollar tus actividades y archivarlas

en tu portafolio ..Depende de ti el futuro de un
mañana mejor.

METACOGNICIÓN

¿Por qué es importante Mis errores que me ¿Qué haré para seguir
la neutralización entre ayudaron a mejorar mejorando?
un ácido y una base? fueron:

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