UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

Física II

Práctica de laboratorio Nº 01

LEY DE ENFRIAMIENTO DE NEWTON

Objetivos

1.- Registrar el proceso de enfriamiento del agua caliente utilizando un sensor de

temperatura.
2.- Probar la ley de enfriamiento de Newton utilizando los datos recolectados de
temperatura del agua.
3.- Utilizar la ley de enfriamiento de Newton para predecir la temperatura de
enfriamiento del agua
Fundamento teórico

Es usual en la experiencia cotidiana el fenómeno de enfriamiento que se establece de un

cuerpo más caliente a un ambiente más frío, en esa medida Isaac Newton,
empíricamente estudió el fenómeno de enfriamiento de un fluido a través del tiempo. La
transferencia de calor está relacionada con los cuerpos calientes y fríos llamados; fuente
y receptor, llevándose a cabo en procesos como condensación, vaporización,
cristalización, reacciones químicas, etc. en donde la transferencia de calor, tiene sus
propios mecanismos y cada uno de ellos cuenta con sus peculiaridades. La transferencia
de calor es importante en los procesos, porque es un tipo de energía que se encuentra en
tránsito, debido a una diferencia de temperaturas (gradiente), y por tanto existe la
posibilidad de presentarse el enfriamiento, sin embargo, esta energía en lugar de
perderse sin ningún uso es susceptible de transformarse en energía mecánica, por
ejemplo; para producir trabajo, generar vapor, calentar una corriente fría, etc. En virtud
de lo anterior es importante hacer una introducción al conocimiento de los procesos de
transferencia de calor a través de la determinación experimental de la ecuación empírica
que relaciona la temperatura de enfriamiento de una cantidad de sustancia con respecto
al medio.
Experimentalmente se puede demostrar y bajo ciertas condiciones obtener una buena
aproximación a la temperatura de una sustancia usando la Ley de Enfriamiento de
Newton. Esta puede enunciarse de la siguiente manera: La temperatura de un cuerpo
cambia a una velocidad que es proporcional a la diferencia de las temperaturas entre el
medio externo y el cuerpo. Suponiendo que la constante de proporcionalidad es la
misma ya sea que la temperatura aumente o disminuya, entonces la ecuación diferencial
de la ley de enfriamiento es:

dT
=−k ( T −T m ) … … ..¿ )
dt

En esta ecuación la variación de la temperatura respecto al tiempo representa la rapidez

o velocidad de enfriamiento, T es la temperatura instantánea del cuerpo, k es una

1
constante que define el ritmo de enfriamiento, y Tm es la temperatura del medio
ambiente.

Separando variables de la ecuación (1):

dT
=−k dt (2)
(T –Tm)

Haciendo la integración a cada miembro de la ecuación (2), tenemos:

T

∫ ¿ dT
¿ ¿ …… (3)
T0

Resolviendo la ecuación, tenemos:

)
ln(T −Tm =−k*t. (4)

Despejando T:

T −Tm = (T0 −Tm)e−kt (5)

Cambiaremos a k por τ, el cual es una constante de tempo de enfriamiento definida
como k=1/τ, de donde la ecuación anterior queda como:

( 6), despejando T, obtenemos:

−−t
T −Tm = (T0 −Tm)e t

−−t
T ( t )=T m +(T 0 −T m ) e t …… (7)

Ante sus datos en la tabla siguiente:

Tiempo (min) Temp. (T) Temp. Amb. ∆T = T −Tm ln∆T
(Tm)
1.07 70 3 67 4.20
1.11 69 3 66 4.19
1.15 68 3 65 4.17
1.48 65 3 62 4.12
5.44 60 3 57 4.04
10.41 55 3 52 3.95
16.36 50 3 47 3.85
24.27 45 3 42 3.73

2
32.57 40 3 37 3,61
45.11 35 3 32 3.46

Material y equipo

 01 vasos de precipitados de 250 ml

 01 termocupla para la medición de
temperatura 01 balanza digital con
aproximación a 1 g.
 01 cocina eléctrica.
 01 cronómetro

Procedimiento
1. Vierta 200ml de agua en el vaso de precipitados y caliéntela con la cocina
eléctrica hasta que alcance aproximadamente 70 grados Celsius.

2. Coloque el vaso en un lugar donde las condiciones sean uniformes; es decir,

que no haya cambios bruscos de temperatura o demasiado viento.
3. Mida la temperatura del medio ambiente Tm.
4. Enseguida, mida la temperatura inicial del agua T0 y simultáneamente ponga a
funcionar el cronómetro. Esa será la temperatura inicial del agua para el
tiempo t =0.
5. Deje correr el cronómetro y mida el tiempo t que tarda la sustancia en bajar a
69, 68, 65, 60, 55, 50, 45, 40 y 35 grados Celsius. No es estrictamente
necesario que la medición se lleve a cabo de cinco en cinco grados. A cada
tiempo t anote la temperatura correspondiente T(t). Importante: No detenga en
ningún momento el cronómetro.

3
Resultados

4
TIEMPO X T.AMB. Tm T ln T X XY Y2
2

09:48 0 72° 21° 51° 3.93 0 0 15.44

09:53 5 58° 21° 37° 3.61 25 18.05 13.03
09:58 10 49° 21° 28° 3.33 100 33.3 11.09
10:03 15 43° 21° 22° 3.09 225 46.35 9.55
10:08 20 38° 21° 17° 2.83 400 56.6 8.01
10:13 25 34° 21° 13° 2.56 625 64 6.55
10:18 30 32° 21° 11° 2.40 900 72 5.76
10:23 35 30° 21° 09° 2.20 1225 77 4.84
10:28 40 28° 21° 07° 1.95 1600 78 3.80
10:33 45 27° 21° 06° 1.79 2025 80.55 3.20
10:38 50 26° 21° 05° 1.61 2500 80.5 2.59
10:43 55 25° 21° 04° 1.39 3025 76.45 1.93
10:48 60 24° 21° 03° 1.09 3600 65.4 1.19
10:53 65 24° 21° 03° 1.09 4225 70.85 1.19
10:58 70 23° 21° 02° 0.69 4900 48.3 0.48
11:03 75 23° 21° 02° 0.69 5625 51.75 0.48
11:08 80 22° 21° 01° 0 6400 0 0
11:13 85 22° 21° 01° 0 7225 0 0
11:18 90 22° 21° 01° 0 8100 0 0
Ʃ(x) Σ(Y) Σ(X2) Σ(XY) Σ(Y2)
855 34.25 52725 919.1 89.13

TIEMPO X T. refrig. Tm T ln T X XY Y2
2

09:49 0 70° 11° 59° 4.08 0 0 16.65

09:54 5 52° 11° 41° 3.71 25 18.55 13.76
09:59 10 45° 11° 34° 3.53 100 35.3 12.46
10:04 15 39° 11° 28° 3.33 225 49.95 11.09
10:09 20 35° 11° 24° 3.18 400 63.6 10.11
10:14 25 32° 11° 21° 3.04 625 76 9.24
10:19 30 30° 11° 19° 2.94 900 88.2 8.82

5
10:24 35 28° 11° 17° 2.83 1225 99.05 8.01
10:29 40 26° 11° 15° 2.71 1600 108.4 7.34
10:34 45 25° 11° 14° 2.64 2025 118.8 6.97
10:39 50 23° 11° 12° 2.48 2500 124 6.15
10:44 55 22° 11° 11° 2.40 3025 132 5.76
10:49 60 20° 11° 09° 2.20 3600 132 4.84
10:54 65 20° 11° 09° 2.20 4225 143 4.84
10:59 70 19° 11° 08° 2.08 4900 145.6 4.33
11:04 75 18° 11° 07° 1.95 5625 146.25 3.80
11:09 80 18° 11° 07° 1.95 6400 156 3.80
11:14 85 17° 11° 06° 1.79 7225 152.15 3.20
11:19 90 17° 11° 06° 1.79 8100 161.1 3.20
11:24 95 16° 11° 05° 1.61 9025 152.95 2.59
11:29 100 15° 11° 04° 1.39 10000 139 1.93
11:34 105 15° 11° 04° 1.39 11025 145.95 1.93
11:39 110 14° 11° 03° 1.10 12100 121 1.21
11:44 115 14° 11° 03° 1.10 13225 126.5 1.21
11:49 120 14° 11° 03° 1.10 14400 132 1.21
11:54 125 13° 11° 02° 0.69 15625 86.25 0.48
11:59 130 13° 11° 02° 0.69 16900 89.7 0.48
12:04 135 13° 11° 02° 0.69 18225 93.15 0.48
12:09 140 13° 11° 02° 0.69 19600 96.6 0.48
12:14 145 13° 11° 02° 0.69 21025 100.05 0.48
12:19 150 13° 11° 02° 0.69 22500 103.5 0.48
12:24 155 12.8° 11° 1.8° 0.59 24025 91.45 0.35
12:29 160 12.5° 11° 1.5° 0.41 25600 65.6 0.17
12:34 165 12.5° 11° 1.5° 0.41 27225 67.65 0.17
12:39 170 12.0° 11° 01° 0 28900 0 0
12:44 175 11.8° 11° 0.8° -0.22 30625 -38.5 -0.05

6
12:49 180 11.5° 11° 0.5° -0.69 32400 -124.2 -0.48
Ʃ(x) Σ(Y) Σ(X2) Σ(XY) Σ(Y2)
3330 63.16 405150 3398.6 157.49

Aplicamos mínimos cuadrados:

En este caso vamos a aplicar utilizar la ecuación para encontrar m (pendiente de la
recta) puesto que, de acuerdo a la ecuación de Ley de enfriamiento de Newton, m
corresponde a y del valor de podemos despejar el valor de t que es
la constante de tiempo del termómetro y una de las constantes que estamos
buscando.

 Temperatura ambiente

19 ( 919.1 )−( 855 )∗( 34.25 )

m=
19 ( 52725 ) −¿ ¿
( 17462.9 )− (29283.75 )
m=
( 1001775 )− (731025 )
−11820.85
m=
270750
m=−0.0437

para calcular “k”, que es (la constante del agua) vamos a utilizar la fórmula de la ley de
enfriamiento de Newton.

k∗t
T =T A +C e

 Con esta fórmula encontraremos la constante k

T =T A +C
C=T −T A

 La temperatura del agua a un tiempo cero es de 72°C(T) y en el momento que se

realizó el experimento teníamos la temperatura ambiente de 21°C(Tm) entonces
C tendría el siguiente valor:
C=72 °C−21 ° C

7
 C=51 °C
 Utilizando la temperatura de un lapso de 20 minutos la cual es de 38°c(T):
( −k∗t )
T =T A +C e

(−k∗t) T −T A
e =
C
(−k∗t) 38 ° C−20 ° C
e =
51 °C

(−k∗t) 18 ° C
e =
51 ° C

(−k∗t)
e =0 . 353
 Podemos calcular el valor de k de la siguiente manera
−k∗t=ln0.353
−ln 0.353
k=
t

−1.0413
k=
20

k =0 . 0521
 En refrigeración

37 ( 3398 , 6 )− (3330 )( 63.16 )

m= 2
37 ( 405150 )−( 3330 )
125748.2−210322.8
m=
14990550−11088900
−84574.6
m=
3901650

m=−0.0217

 Con esta fórmula encontraremos la constante k

T =T A +C
C=T −T A

8
  La temperatura del agua a un tiempo cero es de 70°C(T) y en el momento que se
realizó el experimento teníamos la temperatura ambiente de 11°C(Tm) entonces
C tendría el siguiente valor:
C=70 °C−11° C
C=59 °C
 Utilizando la temperatura de un lapso de 20 minutos la cual es de 35°c(T):
( −k∗t )
T =T A +C e

(−k∗t) T −T A
e =
C
(−k∗t) 35 ° C−20 ° C
e =
59 °C

(−k∗t) 15 ° C
e =
59 ° C

(−k∗t)
e =0 . 254
 Podemos calcular el valor de k de la siguiente manera
−k∗t=ln0.254
−ln 0.254
k=
t

−1.3704
k=
20

k =0 . 0685

CUESTIONARIO

1. Determine las gráficas de variación de la temperatura vs. Tiempo, y ln ∆T vs

tiempo.
 Refrigeración

9
 Temperatura ambiente

10
2. ¿Qué pasa con los intervalos de tiempo conforme la sustancia se
aproxima a la temperatura ambiental?
Los intervalos de tiempo cada vez que el alimento se aproxima a la
temperatura ambiental disminuyen

3. ¿Cómo explica el comportamiento anterior?

Porque según la ley de enfriamiento de Newton, dijo que la tasa de
enfriamiento es proporcional con la diferencia de temperaturas entre un objeto
y el ambiente que lo rodea.

4. Linealice la gráfica de ln∆T vs tiempo, determinando la pendiente é

intercepto de la gráfica linealizada mediante mínimos cuadrados.

37 ( 3396.602516 ) −( 3330 )∗( 63.15 )

m=
37 ( 405150 )∗( 3330 ) 2
m=−0.021685508

( 405150 )∗( 63.15 )−3330∗(3396.602516)

b=
37 ( 405150 )−¿¿ ¿

b=3.658589602

11
 37 (3396.602516 )−( 3330 )∗( 63.15 )
m,= 2
37 ( 158.36 )∗( 63.15 )
,
m =−45.20623145

 Entonces

r = √(−0.021685508 )∗(−45.20623145 )
2

2
r =0.990

 Tenemos que:
Y =mx+b
−0.021685508 x +3.658589602

 Graficamos:

 Temperatura ambiente:

12
 19 ( 920.4 )−( 855 )∗( 34.28 )
m=
19 ( 52725 )∗( 855 ) 2
,
m =¿-0.043652083

(52725 )∗( 34.4 )−855∗(920.39)

b=
19 (52725 )−¿ ¿ ¿

b=3.772978947

19 ( 920.4 )− ( 855 )∗( 34.28 )

m,= 2
19 ( 89.22 )−( 34.3 )
,
m =−22.71126874

 Entonces:

r = √ (−0.043652083 )∗(−22.71126874 )
2

2
r =0.9901
 Tenemos que:

Y =mx+b
Y =−0.043652083 X +3.772978947

 graficamos:

13
 5. De la primera gráfica obtenida determine la ecuación empírica
correspondiente, aplicando las funciones inversas respectivas.

6. Con ayuda de la Ley de Enfriamiento de Newton y los datos obtenidos,

determine la constante k.

7. ¿De qué factores depende el valor de k?

Depende de la variación de la temperatura

8. Con los resultados encontrados en forma gráfica, ¿en qué tiempo la

temperatura del agua alcanzará la temperatura del medio ambiente?
En el medio ambiente a los 90 minutos, y en refrigeración en los 180 minutos.

9. Determine el valor de τ.

CONCLUSIONES:
 Mediante la observación y el almacenamiento de datos pudimos ir
registrando que temperaturas le correspondían a distintos tiempos y al
graficarlo comprobamos lo que nos decían los antecedentes: que el
comportamiento de esta gráfica iba a ser una curva y que la
temperatura decae exponencialmente conforme el tiempo aumenta.
También vimos que Newton tenía razón cuando dijo que la tasa de
enfriamiento es proporcional con la diferencia de temperaturas entre un
objeto y el ambiente que lo rodea.
 Realizado el experimento logramos apreciar la relación que existe entre
la temperatura y el tiempo, y de esta manera lograr determinar el
coeficiente de proporcionalidad del experimento. Dado los siguientes
resultados concluimos que: La temperatura del agua disminuye de
forma exponencial a medida que pasa el tiempo hasta un momento que
logra un” equilibrio térmico” con el medio ambiente.
 Y así mediante los datos de la Temperatura del agua y el tiempo
transcurrido logramos determinar el coeficiente de proporcionalidad
para esta experiencia con una cantidad de agua determinada a una
temperatura inicial determinada.

14
  También gracias a los conocimientos que hemos adquirido pudimos
plantear una ecuación del tiempo y= axn y aplicándole logaritmos y
mínimos cuadrados encontrar el valor de a y de n.


DICUSIONES:
 En base a los resultados obtenidos en las pruebas del experimento, nuestra
ecuación empírica de la ley de enfriamiento de tipo exponencial. Esto es debido
a que entre más caliente se encontraba el líquido más rápido descendía su
temperatura, hasta el punto de alcanzar la temperatura ambiente, que
comenzaba a tardar mucho tiempo en bajar tres grados. La razón por lo que
sucedió esto es que el líquido estaba entrando en un equilibrio térmico con el
ambiente, ya que alcanzo la misma temperatura.

BIBLIOGRAFIAS:
 ZEMANSKY, Mark; “Calor y Termodinámica”, Ed. Aguilar.
 Mancera, P. & Guiot, M. (22 Noviembre de 2011). Ley de enfriamiento de
Newton.
 Sells, R. & Weidner , (1979), Física elemental: clásica y moderna.

ANEXOS:

15