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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE QUÍMICA
LABORATORIO DE FÍSICA
PROFESORA: MARTHA ELENA BUSCHBECK ALVARADO
GRUPO 16
GENERACION 2018-2
INTEGRANTES:
GIRON GARCIA ESTEFANYA
BÁEZ ACOSTA DENISSE PAMELA
ROMERO LARES FRIDA FERNANDA
GAONA TADEO JOCELYN ITZEL
Práctica 4. Determinación de la constante de enfriamiento de un líquido
FECHA: 5/ABRI

Resumen

El propósito de la presente práctica es determinar la constante de enfriamiento del


agua, como esta es una incógnita indirecta, por medio de la medición directa del tiempo
y la temperatura (experimental) se obtendrá. Siguiendo la ley de enfriamiento de un
liquido de newton, apartir de un cambio de variable para ; además de obtener las
incertidumbres asociadas; realizando gráficas de acuerdo a los valores obtenido así
como una regresión lineal para analizar el comportamiento que describen las dos
gráficas y las relaciones físicas que están implican. La ley de enfriamiento de Newton,
por el método de cuadrados mínimos y el método analítico reportado con sus
incertidumbres asociadas a cada método. (Apartado de resultados y análisis).

Introducción

El calor es la transferencia de energía entre dos sistemas que están a


temperaturas diferentes, uno de ellos tiene que ser los alrededores. El sistema
con más temperatura le transfiere calor al de menor temperatura, hasta que se
igualan las temperaturas, haciendo un equilibrio térmico. La transferencia de
calor depende de la diferencia de temperaturas entre los sistemas, la cantidad
de sustancia, y la naturaleza de la sustancia.
La transferencia de energía se puede lograr por radiación (ondas
electromagnéticas), conducción (cuando un sistema está en contacto con otro
sistema con diferentes temperaturas) y convección (las moléculas calientes se
trasladan de un lado a otro).
El agua tiene una capacidad para almacenar energía mucho mayor que casi
todos los materiales comunes. Una cantidad de agua relativamente pequeña
absorbe una gran cantidad de calor que produce un aumento de temperatura de
poca magnitud. El agua también tarda más tiempo en enfriarse.
La ley de enfriamiento de Newton: “Cuando la diferencia de temperaturas entre
un cuerpo y su medio ambiente no es demasiado grande, la variación en el
tiempo del calor transferido hacia el cuerpo o desde el cuerpo por conducción,
convección y/o radiación es aproximadamente proporcional a la diferencia de
temperatura entre el cuerpo y el medio externo y a la superficie del cuerpo”.
La ley de enfriamiento de Newton nos dice que el cambio en la temperatura de
un sistema respecto al tiempo es directamente proporcional a la diferencia entre
dicha

temperatura y la temperatura del medio ambiente.

Realizando la ecuación diferencial se obtiene:

donde T(t) es la temperatura respecto al tiempo t, T A es la temperatura ambiente,


T0 es la temperatura inicial del sistema y k es la constante de enfriamiento, que
se obtiene de ...(apartado de resultados)

Material
·0 Cronómetro
·1 Termómetro
·2 Parrilla de calentamiento y agitación
·3 Vaso de precipitados de 100mL
·4 Vernier
·5 Pinza de tres dedos
·6 Soporte universal
·7 Barra para agitación magnética
·8 Guantes de algodón con puntos de neopreno
·9 Probeta de 100mL
·10 Piceta con agua destilada

Características Instrumento 1 Instrumento 2 Instrumento Instrumento Instrumento


del 3 4 5
instrumento
Nombre del Termómetro Cronómetro Vernier Vaso de
instrumento precipitados
Marca Control hanhart Mitutoyo PYREX
company
(traceable)
Modelo Magna pro 530-104 No 1000
Mensurando Temperatura Tiempo Longitud Volumen
Unidades ºC s mm Ml
Alcance 100°C 9hr 150mm 100mL
Intervalo de 0-100°C 0-9 hr 0-150mm 0-100mL
indicación
Resolución 0.1 ºC 0.01 s 0.05mm +-5.00mL

Métodos o desarrollo experimental:


·11 Registrar la temperatura ambiente
·12 Medir con el vernier el diámetro del vaso de precipitados.
·13 Llenar con agua el vaso de precipitados con poca cantidad para su rápido
calentamiento.
·14 Medir con el vernier la altura del agua.
·15 Poner en el vaso la barra de agitación magnética y ponerlo en la parrilla, hasta
que el termómetro de una temperatura de 60°C. Se deja enfriar.
·16 Registrar la temperatura cada 3 segundos, variar el intervalo de registro si este
no cambia por un buen tiempo.

Medidas de seguridad a seguir:

+Utilizar guantes, lentes de protección y bata de laboratorio.


+Revisar las conexiones eléctricas y los posibles derrames o proyecciones del
líquido calentar.
+Realizar la verificación de la temperatura al momento de calentar.
+Asegurar el que no exista riesgo al colocar el equipo.

Resultados:

Vaso de precipitados

Diámetro Altura 3.55cm

5 cm 3.50 cm 3.47 cm

3.58 cm 3.51 cm

3.41 cm 3.50 cm

3.58 cm 3.55 cm

3.51 cm Prom. 3.52 cm

Temperatura ambiente: 22.6 ºC


#Dato Tiempo (s) Temperatura (ºC) # Dato Tiempo (s) Temperatura (ºC)
1 3 59.9 20 60 57.9
2 6 59.8 21 63 57.8
3 9 59.7 22 66 57.8
4 12 59.3 23 69 57.6
5 15 59.2 24 72 57.5
6 18 59.1 25 75 57.4
7 21 59.1 26 78 57.3
8 24 59 27 81 57.2
9 27 58.9 28 84 57.1
10 30 58.8 29 87 56.7
11 33 58.7 30 90 56.6
12 36 58.5 31 93 56.5
13 39 58.4 32 96 56.5
14 42 58.1 33 99 56.4
15 45 58 34 102 56.3
16 48 58 35 105 56.2
17 51 58 36 108 56.2
18 54 57.9 37 111 56.1
19 57 57.9 38 114 56

#Dato Tiempo (s) Temperatura (ºC) #Dato Tiempo (s) Temperatura (ºC)
39 117 56 58 189 53.9
40 120 55.9 59 192 53.8
41 123 55.8 60 198 53.7
42 126 55.7 61 201 53.6
43 129 55.5 62 207 53.5
44 132 55.4 63 210 53.4
45 135 55.3 64 216 53.3
46 138 55.2 65 219 53.2
47 141 55.1 66 222 53.1
48 144 55 67 225 53
49 150 54.9 68 228 52.9
50 159 54.8 69 231 52.8
51 165 54.7 70 234 52.7
52 168 54.6 71 237 52.6
53 171 54.4 72 243 52.5
54 174 54.3 73 249 52.4
55 177 54.2 74 255 52.3
56 180 54.1 75 258 52.2
57 186 54 76 261 52.1

77 264 52 97 348 50
78 267 51.9 98 351 49.9
79 273 51.8 99 357 49.8
80 276 51.7 100 363 49.7
81 279 51.6 101 366 49.6
82 282 51.5 102 369 49.5
83 285 51.4 103 372 49.4
84 291 51.3 104 375 49.3
85 297 51.2 105 378 49.2
86 300 51.1 106 393 49.1
87 306 51 107 402 49
88 309 50.9 108 408 48.9
89 312 50.8 109 411 48.8
90 318 50.7 110 414 48.7
91 324 50.6 111 420 48.6
92 327 50.5 112 426 48.5
93 330 50.4 113 432 48.4
94 333 50.3 114 438 48.3
95 339 50.2 115 444 48.2
96 342 50.1 116 450 48.1

#Dato Tiempo (s) Temperatura (ºC) #Dato Tiempo (s) Temperatura (ºC)
117 456 48 136 576 46.1
118 462 47.9 137 585 46
119 468 47.8 138 591 45.9
120 474 47.7 139 600 45.8
121 480 47.6 140 606 45.7
122 483 47.5 141 615 45.6
123 489 47.4 142 627 45.5
124 495 47.3 143 636 45.4
125 501 47.2 144 642 45.3
126 507 47.1 145 645 45.2
127 516 47 146 660 45.1
128 522 46.9 147 672 45
129 531 46.8 148 681 44.9
130 540 46.7 149 693 44.8
131 546 46.6 150 702 44.7
132 552 46.5 151 708 44.6
133 555 46.4 152 717 44.5
134 564 46.3 153 726 44.4
135 570 46.2 154 729 44.3

155 735 44.2 175 867 42.2


156 741 44.1 176 873 42.1
157 744 44 177 876 42
158 750 43.9 178 885 41.9
159 759 43.8 179 891 41.8
160 768 43.7 180 897 41.7
161 774 43.6 181 906 41.6
162 780 43.5 182 915 41.5
163 783 43.4 183 924 41.4
164 792 43.3 184 930 41.3
165 801 43.2 185 933 41.2
166 807 43.1 186 939 41.1
167 816 43 187 945 41
168 822 42.9 188 960 40.9
169 828 42.8 189 972 40.8
170 837 42.7 190 984 40.7
171 843 42.6 191 990 40.6
172 849 42.5 192 996 40.5
173 855 42.4 193 1005 40.4
174 861 42.3 194 1011 40.3

#Dato Tiempo (s) Temperatura (ºC) #Dato Tiempo (s) Temperatura (ºC)
195 1017 40.2 214 1182 38.3
196 1026 40.1 215 1203 38.2
197 1038 40 216 1213 38.1
198 1044 39.9 217 1238 38
199 1047 39.8 218 1248 37.9
200 1056 39.7 219 1253 37.8
201 1071 39.6 220 1263 37.7
202 1080 39.5 221 1278 37.6
203 1086 39.4 222 1293 37.5
204 1098 39.3 223 1303 37.4
205 1110 39.2 224 1313 37.3
206 1116 39.1 225 1318 37.2
207 1125 39 226 1338 37.1
208 1131 38.9 227 1353 37
209 1134 38.8 228 1368 36.9
210 1149 38.7 229 1378 36.8
211 1161 38.6 230 1388 36.7
212 1170 38.5 231 1398 36.6
213 1173 38.4 232 1408 36.5

#Dato Tiempo (s) Temperatura (ºC) #Dato Tiempo (s) Temperatura (ºC)
233 1433 36.4 252 1708 34.4
234 1448 36.3 253 1738 34.3
235 1458 36.2 254 1748 34.2
236 1473 36.1 255 1778 34.1
237 1483 36 256 1788 34
238 1488 35.9 257 1798 33.9
239 1508 35.8 258 1818 33.8
240 1528 35.7 259 1838 33.7
241 1538 35.6 260 1868 33.5
242 1548 35.5 261 1908 33.4
243 1558 35.4 262 1928 33.3

244 1583 35.3 263 1948 33.1


245 1598 35.2 264 1988 33
246 1613 35.1 265 2008 32.9
247 1628 35 266 2018 32.8
248 1643 34.9 267 2048 32.7
249 1663 34.8 268 2068 32.6
250 1678 34.7 269 2088 32.5
251 1688 34.6 270 2108 32.4

#Dato Tiempo (s) Temperatura (ºC) #Dato Tiempo (s) Temperatura (ºC)
271 2128 32.2 290 2739 30.2
272 2148 32.1 291 2747 30.1
273 2208 32 292 2758 30
274 2228 31.9 293 2780 29.9
275 2248 31.8 294 2813 29.8
276 2268 31.7 295 2830 29.7
277 2308 31.6 296 2859 29.6
278 2348 31.5 297 2890 29.5
279 2368 31.4 298 2926 29.4
280 2388 31.3 299 2948 29.3
281 2408 31.2 300 2990 29.2
282 2448 31.1 301 3008 29.1
283 2468 31 302 3049 29
284 2508 30.9 303 3080 28.9
285 2528 30.8 304 3106 28.8
286 2548 30.7 305 3145 28.7
287 2608 30.6 306 3174 28.6
288 2638 30.5 307 3194 28.5
289 2668 30.3 308 3217 28.4
#Dato Tiempo (s) Temperatura (°C) #Dato Tiempo (s) Temperatura
(°C)
309 3242 28.3 329 4040 26.3
310 3272 28.2 330 4115 26.2
311 3328 28.1 331 4174 26.1
312 3356 28 332 4222 26
313 3400 27.9 333 4620 25.9
314 3450 27.8 334 4695 25.8
315 3466 27.7 335 4725 25.7
316 3516 27.6 336 4813 25.6
317 3528 27.5 337 4872 25.5
318 3583 27.4 338 4954 25.4
319 3610 27.3 339 5010 25.3
320 3654 27.2 340 5107 25.2
321 3688 27.1 341 5159 25.1
322 3731 27 342 5268 25
323 3755 26.9 343 5350 24.9
324 3805 26.8 344 5472 24.8
325 3860 26.7 345 5562 24.7
326 3900 26.6 346 5715 24.6
327 3946 26.5 347 5830 24.5
328 4000 26.4 348 5893 24.3

·17 Ecuaciones:

Tenemos que dQ=-m·c·dT

m=r V es la masa del cuerpo (r es la densidad y V es el volumen), y c el calor


específico.

La ecuación nos da la variación de la temperatura

o integrando

realizando la relación lineal ln(T-Ta)=-k·t +ln(T0-Ta)

·18 Gráfico de Temperatura en función del tiempo


·19 Cambio de variable (mínimos cuadrados)

t(min) (X) T TA ln (T-TA)(Y) X^[2] XY Y^[2]

0 59.9 22.6 3.618993327 0 0 13.0971127

5 51.1 22.6 3.349904087 25 16.74952044 11.22185739

10 45.8 22.6 3.144152279 100 31.44152279 9.885693551


15 41.7 22.6 2.949688335 225 44.24532503 8.700661274
20 38.2 22.6 2.747270914 400 54.94541829 7.547497476
25 35.9 22.6 2.587764035 625 64.69410088 6.696522702
30 33.9 22.6 2.424802726 900 72.74408177 5.879668259
35 32.4 22.6 2.282382386 1225 79.8833835 5.209269354
40 31.3 22.6 2.163323026 1600 86.53292103 4.679966513
45 30.3 22.6 2.041220329 2025 91.8549148 4.166580431
50 29.1 22.6 1.871802177 2500 93.59010885 3.503643389
55 28.2 22.6 1.722766598 3025 94.75216288 2.96792475
60 27.3 22.6 1.547562509 3600 92.85375052 2.394949718
65 26.6 22.6 1.386294361 4225 90.10913347 1.921812056
70 26 22.6 1.223775432 4900 85.66428021 1.497626307
75 25.9 22.6 1.193922468 5625 89.54418514 1.425450861
80 25.6 22.6 1.098612289 6400 87.88898309 1.206948961
85 25.2 22.6 0.955511445 7225 81.21847283 0.913002122
90 24.9 22.6 0.832909123 8100 74.96182106 0.693737607
95 24.6 22.6 0.693147181 9025 65.84898215 0.480453014
100 24.3 22.6 0.530628251 10000 53.06282511 0.281566341

Suma: 1050 40.36643328 71750 1452.585894 94.37194478

Método de mínimos cuadrados


El valor de m obtenido de la fórmula es de: -0.0050.0006464 1/s

Cálculo de las incertidumbres


y m x b mx (y-mx-b)^2
3.61899333 -0.0293979 0 3.3923 0
0.051389864
3.34990409 -0.0293979 5 3.3923 -0.1469895 0.010939818
3.14415228 -0.0293979 10 3.3923 -0.293979 0.002100506
2.94968834 -0.0293979 15 3.3923 -0.4409685 2.69999E-06
2.74727091 -0.0293979 20 3.3923 -0.587958 0.003257109
2.58776404 -0.0293979 25 3.3923 -0.7349475 0.004842554
2.42480273 -0.0293979 30 3.3923 -0.881937 0.007320561
2.28238239 -0.0293979 35 3.3923 -1.0289265 0.006559561
2.16332303 -0.0293979 40 3.3923 -1.175916 0.002815467
2.04122033 -0.0293979 45 3.3923 -1.3229055 0.000793784
1.87180218 -0.0293979 50 3.3923 -1.469895 0.002560646
1.7227666 -0.0293979 55 3.3923 -1.6168845 0.002771907
1.54756251 -0.0293979 60 3.3923 -1.763874 0.006538904
1.38629436 -0.0293979 65 3.3923 -1.9108635 0.009052027
1.22377543 -0.0293979 70 3.3923 -2.057853 0.012248196
1.19392247 -0.0293979 75 3.3923 -2.2048425 7.68247E-05

1.09861229 -0.0293979 80 3.3923 -2.351832 0.003380758


0.95551145 -0.0293979 85 3.3923 -2.4988215 0.003848086
0.83290912 -0.0293979 90 3.3923 -2.645811 0.007468438
0.69314718 -0.0293979 95 3.3923 -2.7928005 0.008769888
0.53062825 -0.0293979 100 3.3923 -2.93979 0.006102461

0.15284006

0.0006464s^-1

0.0006464s^-1

m(s^-1) b(°C) Sy(°C) Sm(s^-1) Sb(°C) um(s^-1) ub(°C)


-0.294 3.391 0.08968 0.0006464 0.0378 0.0006464 0.0378

Método analítico
El valor de m utilizando la fórmula es de: -0.0050.0006464
Cálculo del coeficiente de intercambio de calor (

Discusión de resultados:
Como podemos observar en el gráfico de temperatura como función del tiempo, en los
primeros segundos la temperatura disminuye de manera rápida; a medida que se va
enfriando el agua tarda más en disminuir 0.01ºC. En este experimento, para determinar
la constante de enfriamiento, las

variables de temperatura (T) y tiempo (t) son las que pueden lo pueden afectar, ya que
las otras variables involucradas (T0 y TA) se mantienen constantes.

En la gráfica de ln(T-Ta)/s el valor de la pendiente corresponde a la constante de


enfriamiento; el valor obtenido fue de -0.0005
De la fórmula k=-SmCe podemos deducir que la relación que existe entre la constante
de enfriamiento y el calor específico, es que son inversamente proporcionales.
Ahora, podemos observar que la pendiente (cte de enfriamiento) del gráfico de
cambio de variable de la ley de newton, es similar a la pendiente del gráfico de
temperatura en función del tiempo, podemos dedicar esto aunque los valores tengan
una diferencia muy significativa de 1 orden de magnitud. Sin embargo si observamos
ambas son negativas la dicen vía es que la pendiente (cte de enfriamiento de newton)
valora todas las posibles intervenciones en el enfriamiento lo que hacer que sea más
exacta y precisa en la consideración de la cte de enfriamiento.

A medida que va disminuyendo su temperatura el agua, el calor se transmite por


convección, siendo el agua y el aire del ambiente los dos cuerpos que se encuentran a
distintas temperaturas (el agua es nuestro sistema Termodinámico, al ser un sistema
abierto se encuentra en interacción con el aire). Al llevarse a cabo la convección, el
fluído frío (aire) desciende y toma el lugar del fluido caliente (agua); se da de tal manera
que hay una circulación continua, el calor se transfiere a las regiones frías hasta que
ambos cuerpos llegan al equilibrio térmico (correspondiente a la temperatura ambiente).
Comprendido lo anterior podemos argumentar que la constante de enfriamiento de
newton se basa en un sistema abierto ya que considera las interacciones que pueden
ocurrir entre las paredes y el universo. Mas, existe una consideración para sistemas
cerrados (no aislados) en los cuales también puede averiguar intercambio térmico
siempre y cuando las paredes de nuestro sistema sean diatérmicas, es decir, que exista
un intercambio térmico entre la pared y los alrededores. En este caso al considerar un
sistema abierto las variables tienen más peso en el experimento como el cambio de la
temperatura ya que como está en intercambio térmico con los alrededores variará más
rápido, a comparación si lo tuviésemos en un sistema cerrado.

Conclusiones:
Para poder describir un fenómeno, el ocupar modelos matemáticos resulta muy
conveniente; ya que ilustra lo que estemos estudiando reflejando sus aspectos
esenciales. En esta práctica al observar una de las ecuaciones se determinó la manera
en que están relacionados el calor específico y la constante de enfriamiento de Newton;
señalando que estas dos son inversamente proporcionales. El proceso de
calentamiento y enfriamiento son muy distintos; sin embargo, ambos mantienen
relaciones T(ºC) / t(s).

Evidencias:
Bibliografía
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http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/CAPACIDAD_TERMICA_30760.pdf
Consultado: 24/03/2018
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·24 Panayotova S. An undergraduate experiment on thermal properties. Eur. J. Phys.
8 (October 1987) pp. 308-309