UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA

MOLINA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA

CURSO: QUÍMICA GENERAL - LABORATORIO

INFORME DE LA PRÁCTICA N°11

Título: Equilibrio Químico parte III

Apellidos y Nombres de los alumnos: Código de matricula
Arley R. Gutarra Inga 20181068
Bryan D. Medina Berrocal 20181072
Escarlette V. Cardenas Páucar 20181060
Aldair R. Suáres Quispe 20180305

Facultad: Ciencias
Horario de práctica: Miércoles 8:00 am – 10:00pm
Apellidos y nombres del profesor de laboratorio: Caro Sánchez, Víctor
Fecha de la práctica realizada: 14 de noviembre del 2018
Fecha de entrega del informe: 21 de noviembre del 2018

LA MOLINA - LIMA - PERÚ

1. Introducción
Anteriormente vimos los tipos de enlace y tipos de moléculas que existen por

la distribución de la carga, y tenemos que recordar de esto que el agua es un

compuesto polar, por lo cuál tenía un gran poder disolvente, es decir, separaba

en iones a un compuesto iónico con bastante facilidad, por esto se le conoce

como “disolvente universal”, pero ¿por qué es importante tener en cuenta

esto?, bien, para responder a la pregunta examinaremos la etimología de la

palabra hidrólisis, esta proviene de los vocablos griegos hydro “agua” y lysis

“romper o separar”, entonces hidrólisis significaría etimológicamente

rompimiento o separación por efecto del agua, y esto es exactamente lo que

sucede en la hidrólisis de sales. Las sales son compuestos iónicos y forman

redes cristalinas ordenadas con sus átomos de distintas formas, estas redes

cristalinas tienen celdas unitarias que se repiten a lo largo de toda su estructura

conservando la misma forma y tamaño, a manera de “células” y “tejidos”, pero

no vivos; los átomos se encuentran unidos por enlaces iónicos entre sí, por lo

que el agua, al ser polar, disuelve con facilidad a estas sales (ya sea total o

parcialmente); la manera en que el agua lo hace es uniéndose por atracciones

electrostáticas a las moléculas de la sal; supongamos que tenemos NaCl, la

parte positiva del agua (H), se unirá a la parte negativa de la sal (Cl-) y la parte

negativa (O), a su vez, con la parte positiva de (Na+); mediante las fuerzas de

solvatación, y de este modo se lleva a cabo el proceso de disolución.

Las sales en disolución acuosa pueden producir soluciones acuosas básicas o

ácidas, dependiendo de las cualidades de la sal, y como sabemos, el equilibrio

de pH es de vital importancia en los distintos sistemas biológicos; estas sales

se encuentran en diversas partes de la naturaleza y en múltiples

concentraciones (como en los suelos, agua de mar, agua de lagos y lagunas,

 lluvias, etc) y también las encontramos en nuestro uso diario (sal de cocina,

lejía, sal marina, bicarbonato de sodio, etc); tanto las concentraciones como el

tipo de sal influyen mucho en la biodiversidad presente en un determinado

ecosistema (en el caso de sales en la naturaleza) y también en la homeostasis

y salud de sus organismos, el conocimiento de las concentraciones salinas en

un suelo de cultivo, por ejemplo, es de vital importancia para el agrónomo

antes de realizar cualquier procedimiento, pues estas sales podrían determinar

si crecerá o no determinada especie de planta; así mismo el adecuado consumo

de sales también influye en nuestra propia homeostasis interna y un pequeño

desequilibrio podría causarnos problemas plausibles a corto o largo plazo.

2. Propósito de la práctica

2.1 Entender que la procedencia de la sal influye en el rango de pH de la hidrólisis

acuosa correspondiente.
2.2 Utilizar el pH de una disolución (sal/agua) para determinar la concentración
molar de los iones hidrógeno y/o iones hidroxilo.

3. Hipótesis

3.1 El viraje del indicador universal permitirá clasificar a las muestras en neutras,
ácidos y bases
3.2 Las concentraciones de iones de iones hidrógeno y iones hidorxilo pueden
confirmar la clasificación de las muestras ácidas y básicas.
4. Marco teórico
4.1 Cálculo de las constantes de los equilibrios de hidrólisis

Antes de estudiar el comportamiento acuoso de diferentes sales es necesario

explicar cómo se puede calcular el valor de las constates asociadas a los
equilibrios de hidrólisis; tomaremos como ejemplos el anión acetato y el catión
amonio.

a) La siguiente reacción muestra el equilibrio de hidrólisis (o de basicidad)

del anión acetato:
𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− + 𝐻2 𝑂 ↔ 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 + 𝑂𝐻 − [𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻][𝑂𝐻−]
𝐾𝑏 = =?
[𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂−]

A esta reacción le corresponde una constante de hidrólisis o de basicidad cuyo valor

se puede calcular fácilmente a partir de la constante de acidez del ácido acético:
𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝐻 + 𝐻2 𝑂 ↔ 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− + 𝐻3 𝑂+ [𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂 −][𝐻3𝑂+]
𝐾𝑏 = = 1.8 × 10−5
[𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻]

Al multiplicar y dividir la expresión de Kb por la concentración de protones, y

sabiendo que Kw = [H3O+][OH-], se obtiene:

[𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻][𝑂𝐻 −][𝐻3𝑂+] 𝐾𝑤
𝐾𝑏 = =
[𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂 −]𝐻3𝑂+] 𝐾𝑎
10−14
𝐾𝑏 = = 5.5 × 10−10
𝐾𝑎
Además de obtener el valor de Kb, se observa que hay una relación entre Ka y Kb:
𝐾𝑤 = 𝐾𝑎 × 𝐾𝑏

Esta relación permite calcular la constante de hidrólisis o basicidad de un anión a

partir de la constante de acidez del ácido débil

Observarás, que cuánto más débil es el ácido (menor Ka), tanto más se hidroliza su
anión. Es decir, cuanto más débil es el ácido, más fuerte es su base conjugada y
viceversa.
b) En el caso de que consideremos el equilibrio de hidrólisis del ion amonio:
[𝑁𝐻3][𝐻3𝑂+]
𝑁𝐻4 + + 𝐻2 𝑂 ↔ 𝑁𝐻3 + 𝐻3 𝑂− 𝐾𝑏 = =?
[𝑁𝐻3]
 La constante de hidrólisis o de acidez se puede calcular siguiendo un proceso similar
al visto para el anión acetato. Multiplicando y dividiendo la expresión de Ka por [OH-
], y sabiendo que el amoníaco tiene una Kb = 1,8·10-5, se obtiene:

[𝑁𝐻3][𝐻2𝑂][𝑂𝐻 −]
𝐾𝑎 = = 5.5 × 10−10
[𝑁𝐻4 +][𝑂𝐻−]

Fíjate que, al igual que en el caso anterior, se deduce que cuanto más débil es la base, más fuerte
es su ácido conjugado.

Recuerda que para que una sal sufra el proceso de hidrólisis, debe estar compuesta por aniones
procedentes de un ácido débil y/o cationes procedentes de una base débil.

Conclusión: Para un par conjugado existe una relación entre Ka de la forma ácida y Kb de su base
conjugada:

𝐾𝑤 = 𝐾𝑎 × 𝐾𝑏

Cuanto mayor es la fuerza del ácido (mayor Ka) menor será la fuerza de su base
conjugada (Kb o constante de hidrólisis) y viceversa. Lo mismo ocurre respecto a la
fuerza de las bases y sus ácidos conjugados.

4.1 Características ácido-base de los distintos tipos de sales

Consideremos las siguientes disoluciones acuosas de diferentes sales:

a) Al disolver NaCl en agua el pH de la disolución final es 7

NaCl + H2O  Na+ (ac) + Cl- (ac)

b) Al disolver NaCH3COO en agua, el pH de la disolución final es mayor que 7

NaCH3COO + H2O  Na+ (ac) + CH3COO- (ac)

c) En una disolución acuosa de NH4Cl el pH es inferior a 7

NH4Cl + H2O  NH4+ (ac) + Cl- (ac)
La explicación a este fenómeno, radica, en que, pese a que estas sales no tienen ni
H3O+ ni OH- en su composición, los cationes o aniones generados pueden presentar
carácter ácido o básico frente al agua (sufren procesos de hidrólisis).

Vas a ver los casos que se pueden presentar y así justificar el comportamiento de las
sales anteriores. En este artículo docente únicamente se considerarán sales de
estequiometría 1:1.
4.2.1. Sal de ácido fuerte y base fuerte

Una sal que cumple estos requisitos es el NaCl. Al disolverla en agua, se disociará
totalmente:

NaCl + H2O  Na+ (ac) + Cl- (ac)

Los iones originados (Na+ y Cl-) proceden de una base fuerte (NaOH) y de un ácido
fuerte (HCl), por lo que son especies conjugadas tan débiles que no reaccionan con
el agua. Como no se generan ni H3O+ ni OH- , la disolución resultante mantiene
el pH inicial del agua, por lo que el NaCl es una sal neutra.

Na+ + H2O  no hay reacción

Cl- + H2O  no hay reacción

Conclusión: Las disoluciones acuosas de sales procedentes de un ácido fuerte y una

base fuerte no se hidrolizan, y su pH es neutro (pH = 7)

4.2.2 Sal de ácido débil y base fuerte

El acetato sódico, NaCH3COO es una sal que procede de un ácido débil, el ácido
acético (CH3COOH, Ka = 1,8·10-5) y una base fuerte, hidróxido sódico (NaOH).
Cuando esta sal se pone en contacto con agua sufre los siguientes procesos:

1) Reacción de disolución:
NaCH3COO + H2O  Na+ (ac) + CH3COO- (ac)

2) Reacción de hidrólisis: como el ión CH3COO- es la base conjugada de un ácido

débil tiene tendencia a reaccionar con el agua:

CH3COO- + H2O  CH3COOH+ OH-

Mientras que el ión sodio no reacciona:

Na+ + H2O  no hay reacción

Como ves, el ion acetato (que procede de un ácido débil) se hidroliza, mientras
que el ion sodio (que procede de una base fuerte) no sufre ningún proceso de
hidrólisis. Por ello, el pH resultante de una disolución acuosa de esta sal es alcalino,
ya que se generan OH-, por lo que esta sal es una sal básica.

Conclusión: Las disoluciones acuosas de sales procedentes de un ácido débil y una

base fuerte tienen un pH básico (pH > 7)

4.2.3 Sal de ácido fuerte y base débil

Un ejemplo de este tipo de sal es el cloruro amónico (NH4Cl), que

procede de un ácido fuerte (HCl) y de una base débil (NH3, Kb =
1,8.10-5). Esta sal al disolverse en el agua, primero se disocia y luego el
ion amonio (procedente de una base débil) se hidroliza:

1) Reacción de
disolución:

NH4Cl + H2O  NH
+
4 (ac) + Cl- (ac)
2) Reacción de
hidrólisis:
NH + H2O  NH3 + H3O+
+
4

El pH es ácido porque se generan protones. Esto es así porque el ion

amonio es el ácido conjugado de una base débil y tiende a reaccionar
con el agua.

En cambio el ion cloruro, como procede de un ácido fuerte, no

tiene tendencia a reaccionar con el agua:

Cl- + H2O  no hay reacción

Como ves, el ion amonio (que procede de una base débil) se hidroliza,
mientras que el cloruro (que procede de un ácido fuerte) no sufre ningún
proceso de hidrólisis. Por ello el pH de una disolución acuosa de esta sal
es ácido, ya que se generan H3O+, por lo que esta sal es una sal ácida.

Conclusión: Las disoluciones acuosas de sales procedentes de un ácido

fuerte y una base débil son ácidas (su pH < 7)

4.2.4 Sal de ácido débil y base débil

En este apartado vas estudiar el diferente comportamiento de dos sales

de este tipo, el acetato amónico (NH4CH3COO) y el nitrito amónico
(NH4NO2). La primera es una sal neutra, mientras que la segunda es ácida.

Veamos que ocurre con el acetato amónico, que procede de un ácido

débil (ácido acético) y de una base débil (amoniaco). En primer lugar se
disuelve y posteriormente los dos iones sufren el proceso de hidrólisis:

1) Reacción de
disolución:

NH4CH3COO + H2O  NH4+ (ac)+ CH3COO- (ac)

2) Reacciones de hidrólisis: los dos iones se hidrolizan, ya que proceden

de un ácido débil y una base débil:
 CH3COO- + H2O  CH3COOH + OH-

[CH3COOH][OH ] 1014 
Kb  [CH3COO ]  5,5
Ka ·10
10

[ NH3 ][H3O ] 1014

K  
NH4+ + H2O  NH3 + H3O+ a 4  ]
[NH 5,5·1010
Kb

Dado que la estequiometria de esta sal es 1:1, la concentración inicial de

ión acetato y de ión amonio es la misma, de modo que el pH de la
disolución se deduce a partir del valor de las constantes de las dos
reacciones de hidrólisis. En este caso particular, las dos constantes tienen
el mismo valor, por lo que la concentración de hidroxilos y protones que
aportan las dos reacciones es la misma. Por tanto, el pH de la disolución
será neutro (pH = 7).
¿Qué ocurre con el NH4NO2? De nuevo, es una sal de ácido débil (HNO2,
Ka =
4,5·10-4) y base débil (NH3, Kb = 1,8.10-5) con estequiometría 1:1. Las
reacciones que tienen lugar son:

1) Reacción de disolución:

NH4NO2 + H2O  NH4+ (ac) + NO2- (ac)

2) Reacciones de hidrólisis:
b

[ HNO2 ][OH ] 1014

K  
NO2- + H2O  HNO2 + OH-  2  ]
[NO Ka 2,2·1011

NH4+ + H2O  NH3 + H3O+ a

 
[ NH3 ][H3O ] [NH4 ]
K 

 1014

Kb
 4 Materiales y métodos

4.1 Un laboratorio en el que haya suministros de energía, agua, desagüe,

buenos materiales y equipos.
4.2 De los materiales por cada mesa:
 1 vaso de precipitado de 50 ó 100 Ml
 1 baqueta de vidrio
 1 matraz Erlenmeyer de 50 ó 100
 1 soporte universal
 1 grapa doble de bureta
 1 piceta
 De los reactivos
 Ácido acético (CH3COOH) 0.02M
 Acetato de Sodio (CH3COONa) 0.02M
 Indicador de fenolftaleína
 Indicador azul de bromofenol
 Frascos de reactivos de NaOH 0.01M
 Frascos de reactivo de HCl 0.01M
 Soluciones buffer para calibración de PH4 Y PH7

Vaso de precipitado Matraz Erlenmeyer Baqueta de vidrio

Soporte universal
Piceta
 Azul de
Ácido acético Bromofenol
Acetato de Sodio

AZUL DE
BROMOFENOL
5 Metodología y procedimiento experimental

5.1 Actividad 1. preparación de disoluciones amortiguadoras

 En un vaso de precipitado de 50 mL, <adicionar ácido acético (CH3COOH) 0,02M
y mL de acetato de sodio (CH3COOHNa) 0,02 M, agitar
 Hallar el Ph teórico, usar la ecuación de Henderson-Hasselbach y reportar los
cálculos en la tabla 1
 Halar el ph práctico, el profesor hará la determinación, reportar los valores en la
tabla 1
 Los volumenes para cada mesa están indicados en la tabla 1

5.2 Actividad 2. mecanismos de acción de la disolución amortiguadora

ante la adición de una base fuerte o un ácido fuerte
Titulación de la disolución de amortiguadora de acetato de sodio/ ácido acético
con una base fuerte
 Trasvasar 10 mL de la disolución amortiguadora de acetato de sodio/ácido acético
a un matraz
 Adicionar 1 o 3 gotas del indicador fenolftaleína, agitar
 Enrasar la bureta con la disolución de hidróxido de sodio 0,01M
 Titular hasta que se produzca un viraje de color del indicador, de incoloro a rosa,
anotar el gasto en la tabla 2 y en la pizarra

Titulación de la disolución de amortiguadora de acetato de sodio/ ácido acético

con una base fuerte
 Trasvasar 10 mL de la disolución amortiguadora de acetato de sodio/ácido acético
a un matraz
 Adicionar 1 o 2 gotas del indicador azul de bromofenol, agitar
 Enrasar la bureta con la disolución de ácido clorihídrico 0,01 M
 Titular hasta que se produzca un viraje de color del indicador, de azul a verde,
anotar el gasto en la tabla 2 y en la pizarra
6 Resultados

6.1 Tabla 1: Preparación de la disolución amortiguadora CH3COONa

0.02M / CH3COOH 0.02 M (pKa= 4,74)

Tabla 2:

Explicación: Luego de preparar las soluciones A (1 y 6), B ( 2 y 5) y C (3 y 4), y examinar

cómo reaccionan al agregar ácido o base, determinamos que las soluciones A y B son
más resistentes a la acción de las bases, ya que se necesitó agregar más cantidad de base
que de ácido para cambiar la coloración de la solución; y concluimos que la solución C
es aproximadamente igual de resistente a la acción de los ácidos como de las bases,
basándonos en el mismo criterio del gasto de ácido y base para cambiar la coloración
 7 Conclusiones y Discusiones
En el laboratorio se lograron todos los propósitos mencionados al inicio. Se logró preparar
las disoluciones amortiguadoras con CH3COONa 0.02 M y CH3COOH 0.02 M, pero con
diferentes volúmenes y mediante la ecuación de Henderson-Hasselbach se halló el pH
teórico de dicha disolución. Con este primer experimento (tabla 1) nos dimos cuenta que
las disoluciones amortiguadoras estaban bien cuando se halló el pH práctico en el
potenciómetro y se notó que solo había ligeros cambios en el pH, por lo tanto, estaba
dentro del rango normal. Luego a estas soluciones se les midió su mecanismo de acción,
sometiéndolas a factores de acidez y basicidad fuertes. En la tabla 2, se puede notar que
los cambios de pH no fueron bruscos, esto quiere decir que los amortiguadores
cumplieron con mucha efectividad su trabajo.

8 Bibliografía/Referencias bibliográficas

[1] Brown, T. Lemay, H. Bursten, B. (2017). Chemistry: The Central Science 13th
edition

[2] Ralph A. Burns. (2006). Fundamentos de Química 5ta edición. Editorial Pearson

[3] Raymond Chang & Kenneth A. Goldsby. (2012). Chemistry 11th edition.
Editorial McGrawHill

Cuestionario

1. ¿Cuál es el propósito de la práctica 10?

 Preparar disoluciones amortiguadoras y aplicar el principio de Le Chatelier.

 Comprobar la capacidad amortiguadora de cada disolución amortiguadora.

2. ¿Cree usted que ha logrado esta competencia?

Sí, porque logramos desarrollar y comprender la práctica poniendo en principios nuestros

los conocimientos explicados en clase.

3. ¿Cómo confirmaría que usted logró esta competencia?

Lo afirmo con los resultados que obtuvimos puesto que los datos cuantitativos y
cualitativos fueron minuciosamente desarrollados y plasmados en los cuadros de
resultados.
4. ¿Cómo demuestra que el trabajo realizado por usted es confiable?

Por los conocimientos solidos obtenidos y los métodos usados como también el uso del
potenciómetro para cuantificar los valores

5. ¿Cómo demuestra usted que trabajó de manera segura?

Primero con el seguro del alumno que fue tener el mandil y los guantes, lo segundo fue
revisar los instrumentos de laboratorio verificando que estuvieran en buenas condiciones
para ser usados.

6. ¿Cómo demuestra que cuidó el ambiente del laboratorio?

Mantuvimos el laboratorio ambientado de forma que se mantuvo las ventanas y puertas

abiertas, también consideramos mantener los reactivos cerrados cuando no se utilizaba.

7. Presente una lista de disoluciones amortiguadoras biológicas

H2CO3 + H2O <–> HCO3- + H3O+

Sistema tampón dihidrógeno fosfato / hidrógeno fosfato
H2PO4 (-) + H2O <–> (HPO4)-2 + H3O+

8. ¿El agua destilada tiene el mismo comportamiento que el agua natural al ser titulado
con la base fuerte y el ácido fuerte ¿A qué se debe la diferencia?

No, porque el agua destilada tiene un pH casi neutro por lo que al ser titulado cambia su
pH bruscamente en cambio el agua natural (de caño) es más básico por lo que necesite
más concentración de ácido para variar su pH.

9. ¿Cuál de las disoluciones amortiguadoras presenta mayor capacidad amortiguadora

cuando se adiciona un ácido fuerte?

Cuando las concentraciones ([ ]) en la disolución amortiguadora se encuentra en mayor

proporción la base conjugada que el ácido por lo que resiste más a la variación de pH.

10. ¿De qué factor depende para que la disolución amortiguadora presente mayor
capacidad? Explique.

Cuando la relación de base conjugada y ácido es “1” o próxima a “1”, el pH se hace el

mismo valor de pKa y el sistema presenta la capacidad amortiguadora máxima.
11. Halle el PH de la disolución amortiguadora si a un mismo sistema se agrega 30 ml de
ácido acético 0.3 M y 10 ml de acetato de sodio 0.1 M. Explique si se puede usar como
una solución amortiguadora. pKa=4.74

𝑚𝑜𝑙
𝑛(𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎) = 𝑀. 𝑉 = 0,1 . 0,03𝐿 = 0,003𝑚𝑜𝑙
𝐿
𝑛 0,003𝑚𝑜𝑙
[CH3COO - ] = 𝑉
= 0,04𝐿

𝑚𝑜𝑙
𝑛(𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻) = 𝑀. 𝑉 = 0,3 . 0,01𝐿 = 0,003𝑚𝑜𝑙
𝐿
𝑛 0,003𝑚𝑜𝑙
[CH3COO - ] = =
𝑉 0,04𝐿
[CH3COO−]
PH = pKa + Log [CH3COO−]

PH = 4, 74 +0 = 4, 74
El amortiguador tiende a su máxima capacidad de carga.

12. Halle el PH de la disolución amortiguadora si a un mismo sistema se agrega 40 ml de

fosfato monosódico 0.5 M y 20 ml de fosfato disódico 0.4 M. Explique si se puede usar
como una solución amortiguadora. pKa1= 2.2 ; pKa2=7.2; pKa3=12.4

H 3 PO 4 ⇄ H 1 + + H 2 PO 4 1 - Ka 1
1- 1+ 2-
H 2 PO 4 ⇄ H + HPO 4 Ka 2 (se acepta)
HPO 4 2 - ⇄ H 1 + + PO 4 3 - Ka 3

NaH 2 PO 4 ⇄ Na 1 + H 2 PO 4 1 -
Na 2 HPO 4 ⇄ Na 1 + HPO 4 2 -

0,5𝑚𝑜𝑙
𝑛(H2PO41−) = 𝑀. 𝑉 = . 0,04𝐿 = 0,02𝑚𝑜𝑙
𝐿
𝑛 0,02𝑚𝑜𝑙
ÁCIDO [ H 2 PO 4 1 - ] = 𝑉
= 0,06𝐿

0,4𝑚𝑜𝑙
𝑛(HPO42− ) = 𝑀. 𝑉 = . 0,02𝐿 = 0,008𝑚𝑜𝑙
𝐿
𝑛 0,008𝑚𝑜𝑙
BASE CONJUGADA [HPO 4 2 - ] = 𝑉
= 0,06𝐿
[HPO42−]
PH = pKa + Log
[H2PO41−]

PH = 7, 2 + ( -0, 3979) = 6, 8020