INTRODUCION

NUESTRO TRABAJO DE INVESTIGACION TIENE COMO OBJETIVO SEGUIR CONOSIENDO LA

IMPORTANCIA DEL AGUAYMANTO EN EL PERU Y EL MUNDO , ESPECIFICAMENTE EN LAS
CORDILLERAS ANDINA QUE ATRAVIESA EL PAIS , OTRO FUENTES SEÑALAN A COLOMBIA COMO
PAIS DE . EXISTEN MAS DE 50 ESPECIES SILVESTRES DE ESTA PLANTA . EL NOMBRE CIENTIFICO
DEL AGUAYMANTO ES ( PHYSALIS PERUVIANA ) , crece en forma silvestre en la zona de altura
(1,500ª 3,000METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR) DE COLOMBIA ,PERU Y CHILE . REQUIERE UN
CLIMA FRESCO DE 13 A 18 GRADOS , ES UN ARVUSTO PERENNE QUE DESARROLLA HASTA UNA
ALTURA DE , METRO A 1 . 5 METROS .

P OR SUS GRANDES PROPIEDADES MEDICINALES, SUS EXCELENTES VENEFICIOS

NUTRICIONALES, SU ALTO CONTENIDO DE HIERRO, CALCIO Y FOSFORO SIENDO UN FRUTO
METAMENTE PERUANA. EL AGUAYMANTO ES UN DIMINUTO FRUTO DE ASPECTO SIMILAR AL
TOMATE DE AGRADABLE SABOR CON EXQUISITO AROMA , DULCE REGALO DE LA NATURALE .

ESTA INVESTIGACION ESTA DIRIGIDO A DIFUNDIR LOS APORTES NUTRICIONALES DEL

AGUAYMANTO Y LAS FORMAS DE PREPARARLOS SON DESCONOCIDOS POR LOS ESTUDIANTES
DE NUESTRA INSTITUCION EDUCATIVA ( MIGUEL GRAU ) ES POR LLEGAR AL PUNTO DE LA
NUTRICION SALUDABLE DE LOS ALUMNOS DE MG AS I COMO SE PUEDE HACER POSTRES O
REFRIJERIOS TAMBIEN CON ESTA MARAVILLOSA FRUTA SE PUEDE HACER REMEDIOS PARA LA
SALUB GRACIAS A ESTA MARAVILLOSA FRUTA .

INDICE
-INTRODUCION :01 -HIPOTESIS :53

-INDICE : 05 -USO DEL AGUAYMANTO EN PLATOS PRINCIPALES :53

-DEDICATORIA :07 -RECETAS :53

-RESUMEN EJECUTIVO :09 -CONCLUSIONES :55

-PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA :09 -RECOMENDACIONES :61

-OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION :17 -BIBLIOGRAFIA :63

-JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION :19 -ANEXO :65

-IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACION :21

-MARCO TEORICO :23

-MATERIALES Y METODOS :41

DEDICATOQ
RIA
*GRACIOA A DIOS BRINDARNOS LOS FRUTOS DE LA NATURALEZA FRUTA