RIESGO BIOLOGICO

YIRLEY ANGELICA MORENO MARTINEZ

ANTONIO JOSE CAMACHO

GRUPO 5491
CALI VALLE
AÑO
2023
 Prevención en mataderos
Medidas preventivas Presencia de agentes
biológicos en el matadero
 Establecer un
protocolo de actuación
para la extracción,
almacenamiento,
transporte y
eliminación del
material MER que
garantice la seguridad
de las operaciones
 Disponer de
herramientas seguras
que eviten o
minimicen la
posibilidad de cortes o
pinchazos
 Diseño adecuado de
instalaciones: espacio
suficiente en cada
puesto de trabajo
puesto de trabajo
Riesgo biológico para el
trabajador
 Animales enfermos Las condiciones de trabajo en
y animales función de: las características del
lugar de trabajo, humedad,
portadores
temperatura, disponibilidad de
asintomáticos, que
suponen la principal nutrientes, etc. las características
fuente de del puesto de trabajo.
exposición a actividades. tareas.
agentes patógenos ( procedimientos. equipos.
zoonosis) herramientas exentes en el un
 Las partes externas matadero: Las principales vias de
del animal ( piel, exposición y de entrada en el
pezuñas), los organismo de los agentes
elementos patógenos son el contacto con la
contaminados piel y las mucosas, la penetración
( estiercol, camas de a través de heridas, mordeduras,
los corrales, arañazos, pinchazos o cortes con
maquinaria materiales cortopunzantes
herramientas, etc.) (cuchillos, huesos astillados.
imales portadores la principal
fuente de ógenos (zoonosis).
Evaluación del riesgo derivado
de la exposición a agentes
biológicos