SESIÓN DE APRENDIZAJE

I. TÍTULO: Los nutrientes: Nutrición humana

II. DATOS INFORMATIVOS

2.1. Grado y Sección : 6to. “B”

2.2. Área : Ciencia y Tecnología
2.3. Docente :
2.4. Fecha : Martes 15 de agosto de 2023.

III. META DE APRENDIZAJE: Protección de la vida.

IV. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:

COMPETENCIAS Y EVIDENCIAS DE INSTRUMENTO DE
DESEMPEÑOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN
CAPACIDADES APRENDIZAJE EVALUACIÓN
Indaga - Hace preguntas sobre hechos, -Leer dos casos para identificar Cuadro de planificación, Lista de cotejo.
mediante fenómenos, objetos naturales y información que está en el texto, tablas y organizadores
métodos tecnológicos que explora y hacer comparaciones, decir de qué gráficos
observa en su entorno. Propone trata y opinar sobre algunas ideas.
científicos para
respuestas con base en el -Explicar qué nutrientes contienen
construir sus los alimentos que consumen en tu
conocimientos. reconocimiento de
regularidades identificadas en su familia y relacionarlos con la
función que cumplen en el cuerpo
- Problematiza experiencia.
situaciones Obtiene datos cualitativos al llevar
para hacer a cabo el plan que propuso para
indagación. responder la pregunta. Registra
- Diseña los datos y los representa en
estrategias organizadores.
para hacer
indagación.
Genera y
registra datos o
información
ESTÁNDAR DE Indaga al establecer las causas de un hecho o fenómeno para formular preguntas y posibles respuestas sobre estos sobre la base de sus
APRENDIZAJE experiencias. Propone estrategias para obtener información sobre el hecho o fenómeno y sus posibles causas, registra datos, los analiza
V CICLO estableciendo relaciones y evidencias de causalidad. Comunica en forma oral, escrita o gráfica sus procedimientos, dificultades,
conclusiones y dudas

COMPETENCIAS TRANSVERSALES

Gestiona su aprendizaje de manera autónoma.

-Determina qué necesita aprender e identifica las preferencias, potencialidades y limitaciones
 Define metas de aprendizaje. propias que le permitirán alcanzar o no la tarea.
 Organiza acciones estratégicas para alcanzar sus metas
de aprendizaje.
 Monitorea y ajusta su desempeño durante el proceso de
aprendizaje.
ENFOQUE VALORES
ACCIONES OBSERVABLES
TRANSVERSAL
AMBIENTAL Aprecio, valoración y disposición para el cuidado a toda forma de vida sobre la Tierra desde
Respeto a toda forma de vida
una mirada sistémica y global, revalorando los saberes ancestrales.

V. PREPARACIÓN DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE

¿QUÉ NECESITAMOS HACER ANTES DE LA SESIÓN? ¿QUÉ RECURSOS O MATERIALAES SE UTLIZARÁN EN ESTA SESIÓN?

Texto de ciencia y ambiente

▪ Revisar la planificación.
Papelotes
▪ Papelote con el texto Hojas bond
Plumones
▪ Lista de cotejo.
▪ Ficha

TIEMPO APROXIMADO 90 minutos

VI. MOMENTOS DE LA SESIÓN

MATERIAL
ES Y
MOMENT
ESTRATEGIAS Y ACTIVIDADES RECURSOS
OS
EDUCATIV
OS
Presentamos a los estudiantes una sopa de letras de Los nutrientes

Papelografo

Plumones

INICIO
Vegetales Frutas Leguminosas Origen animal
(10min)
Cereales Huevo Avena
Lechuga Mango Frijol Pollo Brócoli
Tortilla Chícharo Cerdo
Tomate Sandía Lenteja Pescado Arroz
Plátano Garbanzo Res Pan
Cebolla Fresa Manzana Maíz
Zanahoria Habichuela
Rescatamos los saberes previos de los estudiantes: ¿Lograron encontrar todas las palabras?
¿Qué relación tienen las palabras de la sopa de letras? ¿Qué tipos de alimentos se presenta en
la sopa de letras? ¿Todos los alimentos son nutritivos?
Planteamos la pregunta del conflicto cognitivo: ¿Todos los alimentos son importantes para
nuestro crecimiento?
 El desarrollo de esta actividad te permitirá lograr la siguiente propósito de hoy:
 Hoy reconoce y distingue los tipos de nutrientes
 Recordamos las siguientes recomendaciones:
 Taparse la boca y la nariz con un pañuelo de papel al toser y estornudar.
 Lavarse las manos de manera permanente por 20 segundos.
 Mantener la limpieza de nuestro escritorio.

DESARROLL Formulación del problema Papelotes.

O (70)
Presentamos la imagen y responden la pregunta: Plumones

Pág. 34-35,
texto de ciencia
 y ambiente

Fichas

Planteamos las siguientes preguntas a partir de la imagen: ¿Qué diferencias encuentras en la imagen?
¿Consideran que las diferencias se deben debido a la alimentación? ¿Por qué? ¿Cuál de las imágenes
consideras que es la más saludable?
Planteamos la pregunta problema: ¿Podemos mejorar nuestra nutrición conociendo los tipos de alimentos
como combinarlos? Explicamos que durante la sesión se irán aclarando las respuestas de las preguntas
planteadas.
Planteamiento de hipótesis
Se plantea la hipótesis del problema de indagación.
“Los alimentos tienen distintos tipos de nutrientes, los cuales cumplen básicamente con tres funciones en
el organismo: proporcionan energía para las actividades diarias, reparan y renuevan el organismo y, por
último, regulan las reacciones químicas que se producen en las células. Por ello debemos de
consumirlos de forma adecuada y regulada.”
Elaboración del plan de indagación
Se establece con los estudiantes la necesidad de determinar las acciones que realizarán y el orden que
seguirán para encontrar respuesta a las interrogantes propuestas.
Preguntamos: ¿Qué actividades se pueden plantear para responder el problema de indagación? ¿Qué
materiales y recursos necesitamos para realizar la indagación? ¿Qué actividades se realizarán para
comprobar si la respuesta planteada es válida? Completan el cuadro propuesto.
Actividades Responsables Fechas probables
Planteamiento de la hipótesis
Participación en experiencias
Búsqueda de información
Sistematización de la información
Redacción de conclusiones
Indicamos a los estudiantes que participarán en la experimentación para que comprendan la importancia de
los minerales en nuestra nutrición.
EXPERIMENTO 1 "HUESOS Y MINERALES”
Necesitas
• Dos botes de cristal que sean del mismo tamaño
• Dos huesos de pollo cocidos, lo bastante pequeños como para que quepan en los botes.
• Vinagre
• Agua
• Jabón
• Cinta adhesiva y un rotulador para etiquetar.
Como sabemos, las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas se combinan para mantener el
organismo sano. También sabemos que las vitaminas son importantes para el crecimiento y reparación de
las células. Pero ¿qué ocurre con los minerales? ¿Qué sucedería si el cuerpo no recibiera las cantidades
adecuadas - o ninguna - de minerales? Vamos a descubrirlo.
Cómo hacerlo
1. Llena de vinagre las tres cuartas partes de un bote, y de agua las tres cuartas partes del otro. Usa el
rotulador y la cinta adhesiva para etiquetarlos.
2. Lava los huesos de pollo con agua y jabón y déjalos secar.
3. Introduce un hueso en el bote de vinagre y el otro en el de agua.
4. Espera una semana, extrae los huesos de los botes y déjalos secar.
5. Intenta doblar el hueso extraído del bote de agua; a continuación intenta doblar el extraído del bote de
vinagre.
Qué sucede
El hueso sumergido en vinagre se dobla fácilmente, como si fuera de goma. El que
estaba sumergido en agua permanece rígido.
Por qué
El vinagre, que es un ácido, ha disuelto la mayoría del calcio y sin él, el hueso sumergido en vinagre se ha
debilitado, adquiriendo una consistencia gomosa. En cambio, el agua no tiene ningún efecto sobre el calcio.
Esto no significa que debas prescindir del vinagre la próxima vez que prepares una ensalada, sino que
deberías tomarte tu vaso de leche del desayuno y de la merienda hasta la última gota.
¿Lo sabías?
Algunos minerales tienen otras funciones además de formar los huesos. El hierro, por ejemplo, ayuda a que
los tejidos se conserven sanos y aporta la energía que necesitas para mantenerte activo. También
contribuye a que el organismo fabrique hemoglobina, la sustancia química presente en los glóbulos rojos
de la sangre que facilita el transporte de oxígeno a las células de todo el cuerpo, las cuales al
consumirlo, producen energía. ¿Cómo crees que te sentirías sin el hierro suficiente en tu dieta?
Pedimos que completen los resultados en una ficha.
FICHA DE EXPERIMENTACIÓN

Anota lo que observaste:

Comparten sus fichas y sus respuestas.

Recojo de datos de fuentes secundarias y análisis de resultados
Después de analizar los resultados de sus observaciones invitamos a los estudiantes que busquen
información sobre los nutrientes de los alimentos.
Analizan información de los nutrientes de los alimentos.

Los tipos de nutrientes

Los alimentos que consumimos diariamente contienen nutrientes que nos permiten obtener energía. Los
tipos de nutrientes son los glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales.
Los glúcidos:
También llamados carbohidratos son compuestos que proporcionan energía
para realizar las actividades cotidianas. Los principales son:
- Azúcares: De sabor dulce, brindan energía que es utilizaba por el cuerpo
rápidamente. Se encuentran en las frutas, la miel y los postres.
- Almidones: llamados también harinas, aportan mayor cantidad de energía que los azucares.
Presentes en los cereales en las legumbres y en los tubérculos.
Los lípidos
Son compuestos que almacenan energía para el organismo. Además, protegen
nuestros órganos internos de los golpes y mantienen la temperatura del cuerpo. Se
usan cuando se ha agotado la energía de los glúcidos. Los lípidos pueden ser.
- Aceites: Lípidos líquidos a temperatura ambiente. Se extraen de vegetales, como el
olivo, el girasol, el maíz, el ajonjolí, etc.
- Grasas: Lípidos sólidos a temperatura ambiente. Se encuentran en los alimentos de
origen animal. Consumir demasiadas grasas ocasiona serios problemas de salud.

Las proteínas
Son compuestos encargados de formar las células del cuerpo que permiten crecer
y reparar tejidos y órganos, como la piel, los dientes, los huesos y los músculos.
Se encuentran principalmente en alimentos de origen animal, como carnes, huevos
y leche; pero también están presentes en algunos alimentos de origen vegetal
como lentejas, frejoles y habas en los cereales, como el arroz, la kiwicha y en la
quinua.

Las vitaminas y los minerales

Las vitaminas y los minerales se encuentran en pequeñas cantidades en los alimentos, y son
imprescindibles para regular las funciones vitales.
Los minerales actúan en la reconstrucción de las células, en la producción de hormonas, y en la actividad
muscular y nerviosa.
Los minerales más destacados son el sodio, que regula el reparto del agua en nuestro cuerpo y junto con el
potasio interviene en la transmisión del impulso nervioso, el calcio que forma parte de los huesos y los
dientes, el magnesio, equilibra el sistema nervioso central y favorece la fijación de calcio en los huesos el
hierro importante para la producción de hemoglobina y el yodo, responsable del buen funcionamiento de la
glándula tiroides.
Las vitaminas más importantes son:
Vitaminas Presente en.., Su función es … Su falta produce…
Vegetales verdes y Mantener la piel y los Enfermedades de la
amarillos (espinaca, ojos sanos. Prevenir vista problemas de
A zanahoria zapallo), resfríos crecimiento y manchas
leche, hígado, en la piel
pescados y huevos

Cereales, legumbres, Regular el Daños en el sistema

carnes y pescado funcionamiento del nervoso y poco apetito
B
sistema nervioso y del
sistema digestivo

Naranja, limón, fresa, Mantener la piel, los Escorbuto las encías y

C maracuyá, tomate y dientes y las encías la nariz sangran
vegetales verdes sanas.

Leche, mantequilla y Fijar el calcio en los Raquitismo los huesos

D queso huesos y dientes se vuelven blandos y se
doblan
Zanahorias y beterraga Retarda en Disminución de
E envejecimiento de las defensas y problemas
células y tejidos en la reproducción.
Los alimentos están compuestos por nutrientes como los glúcidos, los lípidos las proteínas, las vitaminas y
los minerales muy necesarios para crecer y mantener un buen estado de salud.

Responden: ¿Cuáles fueron las respuestas (hipótesis) planteadas al inicio?

Comparan sus respuestas iniciales con las respuestas planteadas después de realizadas las actividades.
Comparan sus hipótesis con las de sus compañeros y comparan cual es la más acertada.
Estructuración del saber construido como respuesta al problema
Elaboran una lapbook de los alimentos.
 Lapbook para aprender
Los lapbooks es un componente lúdico los conceptos quedan más fijados en los niños. Este es un
ejemplo de lapbook realizado para el sistema solar, pero puedes modificarlo con cualquier otra
asignatura.
Materiales
 Cartulinas de diferentes colores
 Regla
 Tijeras
 Pegamento
 Sobre de papel decorado
 Papel de scrapbooking
 Cordel
 Minipinzas
 Fotografías del sistema solar
Pasos
1. Dobla la cartulina de modo que hagas dos ventanas del mismo tamaño que se abran en el centro.
2. En la pala central dibuja un círculo de cartulina y coloca los planetas. No olvides poner su nombre. En
la parte superior añade un cordel fino. Fija a la cartulina pasándolo por unos pequeños agujeros
hechos con un punzón.
3. Cuelga sobre la cuerda las diferentes fases de la luna.
4. Coloca debajo unas cartulinas en las que se puedan ver imágenes del Sol y de la Luna.
5. Para la parte inferior crea dos sobres o utiliza algunos de los que tengas en casa. En uno de ellos
incluye fotos y, en el otro, datos curiosos sobre los astros.
6. Crea más sobres o bolsillos para las ventanas laterales. Coloca dentro datos e imágenes sobre el
Sistema Solar, la Tierra, el Big Bang o las estrellas.
7. Decora cada parte del lapbook con estrellas fluorescentes o con dibujos hechos con rotuladores
brillantes.
Ahora vamos hacer una lapbook de los alimentos. Observa los ejemplos:

Evaluación y Comunicación.

 Redactan un texto señalando tres argumentos que defiendan su posición con respecto a la siguiente
pregunta:
¿Por qué es importante conocer los nutrientes de los alimentos y comer moderadamente?
 Comparten sus respuestas participando en una plenaria.
 Cada grupo escriben tarjetas con tres conclusiones a las que llegaron después de la realización de las
actividades.
 METACOGNICIÓN:
 ¿Qué aprendí?
 ¿Tuve alguna dificultad para aprenderlo y como lo superaste?
 ¿En qué me servirá lo aprendido hoy?
 Leo y coloreo el recuadro según corresponda.
CIERRE

(10 min) CRITERIOS Lo logré Lo estoy ¿Qué Fichas

intentand necesito
o mejorar?
Leer dos casos para identificar información que está en el texto,
hacer comparaciones, decir de qué trata y opinar sobre algunas
ideas
Explicar qué nutrientes contienen los alimentos que consumen
en tu familia y relacionarlos con la función que cumplen en el
cuerpo

VII. REFLEXIONES SOBRE EL APRENDIZAJE

- ¿Qué lograron los estudiantes?
- ¿Qué dificultades tuvieron los estudiantes?
- ¿Qué aprendizajes debo reforzar en la siguiente sesión?
- ¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron y cuáles no?

VIII. ANEXOS.

- Lista de cotejo.
- Ficha de actividad.

_______________________________ _______________________________

Tutor de 6° grado “B” Subdirector Primaria

 LISTA DE COTEJO
Título de la sesión de aprendizaje: Los nutrientes: Nutrición humana
COMPETENCIAS Indaga mediante métodos científicos para construir sus conocimientos.

Capacidades
- Problematiza situaciones para hacer indagación.
- Diseña estrategias para hacer indagación.
-Genera y registra datos o información
Nº Criterios de evaluación
Lee dos casos para Explica qué
identificar nutrientes contienen
información que los alimentos que
está en el texto, consumen en tu
hacer familia y
Nombres y Apellidos de los estudiantes comparaciones, relacionarlos con la
decir de qué trata y función que
opinar sobre cumplen en el
algunas ideas. cuerpo

NO

NO

NO
SI
SI

SI