CAPITULO 2

2.1 ANTECEDENTES
2.1.1 Antecedentes históricos

La microbiota intestinal es objeto de numerosas investigaciones referentes a la

salud y condiciones de vida, su estudio se remonta a principios del siglo XX pero
en años anteriores se realizaron estudios posteriores.

Antes del nacimiento de la microbiología resultaban muchas dudad en la cuales el

padre de la microbiología humana Louis Pasteur(1861) descubrio fenomenos los
cuales determinaron enfermedades infecciosas y micoorganismos, Pasteour
investigo por primera ves bacterias intestinales anaerobicas, las cuales en ese
momento nadie las habia nombrado microbiotas .

El estudio de las propiedades de bacterias presentes en los intestinos, que se

consideraban dañinas, empezaron a considerarse como un papel escencial en el
desarrollo en el bienestar del organismo por (metchnikoff, 1901)

Años después Leeuwenhoek (1976) escribió sobre unos “animálculos” que había
observado en el tracto gastrointestinal al microscopio que el mismo creó con el
cual se consiguen mayor calidad lo que le permitió ver por primera vez el aspecto
de una bacteria, proximo a 2001, Joshua Lederberg mostro que los
microorganismos simbioticos y nosotros formamos una unidad metabolica
reconociendo que aquellas bacterias que estan en nuestro organismo, nos
protegen, los microbiomas se atribuyen a diferencias entre hospedadores.

En el año 2015 han realizado dos guias en la serie “Wiley essential knowledge
briefings1” nombradas“salud intestinal durante los primeros años de vida:
importancia de la microbiota intestinal y nutricion para el desarrollo de la salud en
un futuro” y “ salud intestinal durante los primeros años de vida: complicaciones y
tratamiento a transtornos gastrointestinales” las cuales ambas toman en cuenta el
desempeño de la microbiota intestinal a la hora de mantener una buena salud
digestiva en infancia y mujeres embarazadas.

De acuerdo a el microbiologo des varannes (2023) actualmente se esta

investigando conceptos de ciertas enfermedades a las cuales su estilo de vida y
las microbiotas inciden sobre una complicacion mayor a esta, como por ejemplo
una intoxicacion o consumo de tabaco tiene incidencia sobre alteraciones para las
microbiotas y el organismo de forma indirecta.Esto hace posible revisar conceptos
mas amplios, sobre todo en algunas enfermedades, que en principio no tienen
1
Corporación creada de los años 2000-2023, por John wiley y hijos.
ninguna relacion con aparato digestivo como el Parkinson, su mecanismo de
desarrollo esta relacionado con la microbiota.

2.1.2 antecedentes academicos

Unos estudios realizados por quinteros (2023) de la facultad de medicina de

quimica de la UNAM, redacta que a pesar de tener una dieta normal una persona
puede ser obesa por causa de tener una microbiota, ya que hay divisiones
bacterianas en el intestino las cuales alteran estas bacterias, se pensaba que solo
se presentaba en mayor cantidad en personas obesas que en delgadas, pero
puede ser igualitariamente.

Esto empezo a querer realizarse y comprobarse en distintos laboratorios de todo

el mundo, uno de los enfoques que se le fue dando al estudio de la microbiota se
dirigio a la población infantil y adolecentes que con las decadas ha incrementado,
claro ejemplo que 11 millones de infantes con obesidad en 1975, a 124 millones
en 2016, según datos de la organización Panamericana de la salud.

Nuestro intestino esta poblado por la microbiota, comunidad abundante de

organismos, la doctora Garcia, del Instituto Nacional de Salud Publica de Mexico,
meciona que las las siguientes nos sirven como barreras y proteccion,
antiinflamatorias y proteccion con proteinas hacia el epitelio intestinal entre otras
funciones metabolicas.

El grupo de Nutricion Pedriatica de INCLIVA, coordinado por la Dra. Cecilia Costa

y Dra. Mari Collado, del instituto agronomica y tecnologia de los alimentos
desarrollan un estudio sobre compocision de la microbiota intestinal de escolares
y adolecentes, el efecto de la pubertad muchas veces incide con la microbiota
intestinal.

La investigacion dio como concluision que los niños con obesidad y

complicaciones com Hepatopatia y alteraciones vasculaes, desarrollan resistencia
a ciertos medicamentos, concretamente los adolecentes con estos antecedentes
medicos mostraron menos riqueza y diversidad bacteriana, estando reducida su
presencia de microbiotas sanas.

Recientemente, muchos estudios han examinado la relacion entre microbiotas

intestinales y depresion en adolecentes, un instituto nombrado BIOCODEX 2, en
2022, reclutaron a 25 escolares de 12-14 años con depresion, realizaron dos
grupos de prueba durante tres meses, donde el primer grupo corria 4 dias a la

2
BIOCODEX: director general Nicolás Coudurier, empresa familiar fundada hace 70 años, finalidad al
cuidado de la microbiota, salud de la mujer y enfermedades huérfanas.
semana y el segundo realizaba actividades de canto y lectura, se logro ver que el
correr redujo sintomas depresivos.

¿Por qué se asocia este estudio con la microbiota?

Muestra que en comparacion con el grupo de los corredores, estos presentaban

aumento de determinadas bacterias que son beneficiarias para la salud, las
bacterias Coprococcus y Blautia, bacterias pertenencientes a las microbiotas,
aumentaron y estas tienen cuyo vinculo con la depresion, asi como la Dorea y
Tyzzerella, aunque el vinculo con mejora de depresion aun no estaba totalmente
establecido con la bacteria Dorea.

2.2 BASES TEORICAS.

(Vargas, 2018) nos indica que “Al conjunto de todos estos microorganismos
(bacterias, virus y hongos) que nos colonizan es lo que llamamos Microbiota.
Antiguamente fue llamada “flora intestinal”, y sabemos tienen un papel esencial en
la regulación de numerosos procesos fisiológicos que nos ayudan a un buen
desarrollo del organismo”

2.2.1 microbiota

2.2.1.1 concepto

El término microbiota hace referencia a la comunidad de microorganismos vivos

residentes en un nicho ecológico determinado, es una de las comunidades mas
densamente pobladas, incluso mas que el suelo y los oceanos. El ecosistema
microbioano intestinal incluyen muchas especies que colonizan permanentemente
el tracto gastrointestinal y una serie de microorganismos que lo hacen
transitoriamente.

2.2.1.2 definicion etimologica

La palabra microbiota esta formada por raices griegas y significa “totalidad de

microorganismos presentes en el cuerpo humano”, palabra compuesta por: el
elemento micro-(pequeño) y biota (conjunto de flora y fauna de una region)

2.2.1.3 composicion

Cada uno de nosotros tienen una microbiota unica, al nacer, los microorganismos
fecales y vaginales transmitidos por la madre, dan incio a la colonizacion de la
microbiota intestinal, tarda alrededor de tres años en formarse, y estabilizarse, una
vez en la edad adulta su compocision se mantiene hasta la vejez, que sufre una
face que la empobrece nos indica el instituto BIOCODEX.
La compocision de la microbiota instestinal esta constituida por cuatro phylas o
diviones bacterianas: Firmicutes, Bacteroidetes, (grampositivos), Bacteriodetes y
Proteobacterias (gramnegativos),

2.2.1.3.1 Grampositivos

Las bacterias gram-positivas incluyen microorganismos patogenos, como especies

bacterianas pertenecientes al genero Streptococcus, y otros beneficiarios al
humano, se encuentras las bacterias laticas, que se cosideran probioticas y serie
de metabolitos excretados por la BAL, como vitaminas y polisacaridos
denominados prebioticos

Firmicutes e Bacteroidetes: Son los grupos de bacterias mas abundantes en el

intestino humano, normalmente el porcentaje de Firmicutes es mas alto que el de
Bacteroidetes. En personas con un alto indice de masa corporal, estas tienden a
ser mayor que en personas con un indice de masa normal.

2.2.1.3.2 gramnegativos

Las bacterias gamnegativas estan encerradas en una capsula protectora, ayuda a

evitar que los globulos ingieran las bacterias, estas tienen una membrana externa
que las protege de antibioticos, como penicilina, al deteriorarse esta membrana
libera sustancias toxicas llamadas endotoxinas que tiene repercusiones en la
gamnegativas.

Bacteroidetes: Bacterias gramnegativas que se encuentran en los tractos

intestinales inferiores de hombres y de otros animales. Es la especie más común
de bacterias anaerobias aisladas de las infecciones de los tejidos blandos.

Proteobacterias: Todas las proteobacterias son gamnegativas, son anaerobias

pero aun asi hay muchas exepciones. Hay cinco tipos, pero los que se centran en
el cuerpo humano

(woese, 1987) denomino a las proteobacterias “bacterias purpuras y relacionadas”

luego se le llamo proteobacterias,hay una gran variedad pero relacionadas al
metabolismo, la mayoria son anaerobicas, las mitoccondrias permiten respirar a
las celulas eucariotas.

2.2.1.4 funciones

La relacion entre la microbiota intestinal y el huesped(humano) es simbiotica,

ofrecemos habitat y nutrientres y recibimos funciones unas como:
Protector: previene la colonizacion por microorganismos patogenos, se logra
mediantes produccion de bacterias e introduccion de inmunoglobulina.

Estructural: favorece integridad de la barrera intestinal, refuerza las uniones

intercelulares de pared intestinal. Nos produce aminoacidos y vitaminas K y B.

Metabolica: participa en el metabolismo de carbohidratos no dirigibles, los cuales

son los que en su compocision contienen mas contenido de glucosa, fructosa y
galactosa y el organismo no es capaz de procesar, la microbiota intestinal
interviene en procesos metabolicos que dirige proteinas, descompone lipidos,
fermenta polisacaridos obtenidos de fibra dietetica. Producen acidos grasos de
cadena corta

Desarrollo del sistema inmune: el tejido linfoide asociado al intestino comprende

un extenso sistema inmune y la microbiota favorece su maduracion, y genera
respuestas para mantener la homeostasis intestinal inmunologica.

2.2.1.5 factores que influyen en la microbiota.

Las caracteristicas de la dieta, los factores geneticos influyen en el predominio de

microorganismos sobre otros, en el utero el ser humano carece de microbiota, al
nacer, el tracto gastrointestinal se coloniza inmediatamente, la via de nacimiento,
tipo de alimentacion materna produce diferencias en la microbiota intestinal pero
su ambiente definido desde el momento del nacimiento es estable con el tiempo,
hasta que en adultos se empieza a degradar.

2.2.1.6 equilibrio

La absorcion de alimentos digeridos y correcta expulsion son claves para nuestro

cuerpo, de existir un desequilibrio podemos parecer distintos sintomas como
diarrea o estreñimiento, en otro caso el equilibrio contribuye a:

Potenciar la produccion de vitaminas escenciales para una persona.

Evitar toxinas que afecten el funcionamiento del cuerpo.

No padecer de molestias digestivas y reforzar el sistema inmunologico.

2.2.1.6.1 consecuencias de alterar su equilibrio

Hinchazon abdominal.

Diarrea.

Estreñimiento.
Gases.

Colicos y distenciones abdominales.

2.2.1.6.2 factores que pueden alterar su equilibrio

Factores intrisecos: aquellos que se desarrollan en el organismo y son dificiles de

controlar con facilidad como la compocision de la flora intestinal de cada persona,
predispocision hederitaria, transtornos gastrointestinales como ser celiaco,
enfermedad de crohn o popilos en el intestino y sindrome de intestino irritado.
Proceso de envejecimiento e alergias o intolerancias.

Factores extrinsecos: aquellos que derivamos de nuestras propias acciones y son

facilmente corregibles como, por ejemplo, una dieta pobre o cambio brusco de
habito de alimentacion, los antibioticos a los cuales uno recurre de forma
sistematica la cual provoca diarreas y reduccion de la flora. Padecimiento de
infecciones como otitis o faringitis, estrés o no tener habitos correctos como
insomio o sedentarismo.

2.2.1.7 restablecimiento

Al haberse perdido el equilibrio es decuado poner en practica medidas que

permitan recuperarlo.

Es fundamental mejorar la dieta, legumbres, alimentos con fibra son escenciales

para que tu microbiota recupere la funcionalidad.

Lacteos y derivados habitualmente, agua e evacuar cuando el cuerpo da la

necesidad contribuyen, no fumar y consumir alchool e incluso el café en exeso no
es bueno.

La microbiota es un ecosistema que necesita condiciones especificas para seguir

con su funcion en el organismo de una persona, los probioticos son de gran ayuda
para esta.

2.2.2 salud

La organización mundial de la salud (OMS) define a la salud como aquel estado

de bienestar que va mas alla de no padecer enfermedades, incluye el bienestar
fisico, mental y social
2.2.3.2 salud fisica

La OMS define como la actividad fisica como cualquier movimiento corporal

producido por los musculos esqueleticos. Incluye actividades que se realizan al
trabajar, jugar, tareas domesticas y actividades recreativas.

La expresion actividad fisica no se debe confundir con ejercicio, la cual es una

categoria de la salud fisica que conlleva a mejor estado coporal y muscular de una
persona.

Esta es escencial para manteniminto y prevencion de enfermedades para todas

las personas a cualquier edad, se busca condicion que nos permita estar
saludable y movilizandonos.

Beneficios:

 Fortalecimento de huesos y musculos.

 Disminucion de fatiga a la hora de realizar esfuerzos.
 Mejora estado de animo.
 Disminucion de estrés.

2.2.3.3 salud mental

La salud mental puede afectar la vida cotidiana, relaciones y la salud fisica. Los
factores en la vida de las personas, conexiones interpersonales y factores fisicos
contribuyen a la salud mental y a sus alteraciones.

Según la OMS “La salud mental es un estado de bienestar en el cual el individuo

es consciente de sus propias capacidades, puede afrontar las tensiones normales
de la vida, puede trabajar de forma productiva y fructífera, y es capaz de hacer
una contribución a su comunidad”.

Factores de riesgo para afecciones de salud mental:

Todas las personas corren riesgo de desarrollar transtornos de salud mental sin
importar, sexo, raza, origen etnico.

Las circunstancias sociales, biologicos y estilos de vida pueden moldear la salud

mental de una persona. La presion social y economica afecta al tener medios
financieros limitados, educacion y calidad de la vivencia estos son factores
modificables para los transtornos de salud mental.

Los factores no modificables incluyen el genero, edad y etnicos,asimismo los

antecedentes familiares de la persona.
Trastornos comunes:

 Desordenes de ansiedad los cuales son el tipo mas comun de enfermedad

mental, estas personas tienen miedos o ansiedad grave los cuales incluyen
intranquilidad, fatiga, musculos tensos, insomnio.

 Transtornos de panico:Estos implican terror repentino y aburmador,

sensacion de desastre y muertes.

 Fobias: Hay diferentes tipos de fobias como las simples que implican miedo
a objetos, escenarios o animales especificos.
Fobia social la cual es conocida como ansiedad social, miedo al estar al
juicio de los demas.
Agarofobia que se refiere al miedo a situaciones en las que escapar resulta
parecer dificil, ascensor o tren en movimiento.

 Trastornos de neurodesarollo: son trastornos con base neurológica que

pueden afectar la adquisición, retención o aplicación de habilidades
específicas o conjuntos de información. Consisten en alteraciones en la
atención, la memoria, la percepción, el lenguaje, la resolución de problemas
o la interacción social.

 Autismo: la OMS nos informa que “Los trastornos del espectro autista (TEA)
son un grupo de afecciones diversas. Se caracterizan por algún grado de
dificultad en la interacción social y la comunicación. Otras características
que presentan son patrones atípicos de actividad y comportamiento; por
ejemplo, dificultad para pasar de una actividad a otra, gran atención a los
detalles y reacciones poco habituales a las sensaciones”

 Alzheimer: es la forma mas comun de la demencia, se aplica a la perdida

de memoria y otras habilidades cognitivas que realizamos con la vida
cotidiana.

 Parkinson: transtorno progresivo que afecta al sistema nervioso y partes del

cuepo controladas por ellos, aparece lentamente que empieza a causar
rigidez y dsiminuciones del movimiento.
  Transtorno de conducta alimentaria:La OMS lo define como “enfermedades
mentales que se caracterizan por la excesiva pérdida de peso de manera
deliberada por parte de una persona, arriesgando su propia salud por culpa
de ayunos continuos y prolongados, aplicando técnicas poco saludables”
esto puede hoy en dia influir mucho en los adolecentes.

2.3 relacion de variables.

2.3.2 variable dependiente

La salud mental y física se relacionan debido a que cada una de ellas genera e
influye en el ser humano en una mayor o menor medida.

2.3.3 variable independiente

Esta como resultado de nuestro tema es, la microbiota, ya que como significa ser
la causa de nuestro tema de investigacion.

2.3.4 relacion

La relacion entre la variable dependiente e independiente, como significa causa y

efecto, la microbiota causa un gran efecto en la salud mental y fisica de los
adolecentes.

Según gabriela mistral decefit Demuestra que la microbiota influye un importante

papel en el desarrollo de transtornos mentales: depresion,ansiedad,
alzhaimer,parkinson, transtorno obsesivo compulsivo,TCA, TEA, esclerosis
multiple y epilepsias.

En el cerebro la microbiota afecta de manera que puede sintetizar

neurotransmizores como serotonina, noradrenalina, dopamina, acelticolina, influye
directamente en los niveles de serotonina, el neurotrasmisor encargado de que
nos sintamos felices y tranquilos.

2.4 MARCO LEGAL.

2.5 MARCO CONCEPTUAL

2.5.1 generalidades

El marco conceptual es “un conjunto de definiciones, teorías, conceptos, sobre los

temas que estructuran el desarrollo de la investigación y que sirven para
interpretar los resultados que se obtengan del trabajo realizado en campo” (Aula
Fácil, 2014, p).

2.5.2 definicion de conceptos

Incidencia: Número de casos nuevos de enfermedades, o de personas enfermas,

durante determinado período en una población específica.

Probioticos: son microorganismos vivos (como bacterias y levaduras) que al

consumirlos proporcionan beneficios para la salud. Se encuentran naturalmente
presentes en algunos alimentos fermentados, agregados a algunos productos
alimenticios y disponibles como suplementos dietéticos.

Prebiotico: son componentes alimentarios pobremente absorbidos que nutren a un

grupo selecto de microorganismos que pueblan el intestino, de manera que
modulan la composición y actividad de la microbiota, favoreciendo la multiplicación
de las bacterias beneficiosas más que de las perjudiciales.

Polisacaridos: polímeros cuyos constituyentes (sus monómeros) son

monosacáridos, los cuales se unen repetitivamente mediante enlaces
glucosídicos.

Anaerobico: quiere decir sin oxigeno, son germenes con la capacidad de

sobrevivencia y reproducirse en ausencia de oxigeno. Puede crecer en el tejido
humano lesionado y sin presencia de sangre.

Simbiosis: es una relacion estrecha de convivencia entre seres vivos de distintas

especies, con el fin de obterner beneficio de esta uñion.

Colonizacion: presencia, crecimento y multiplicacion de microorganismo en un

hospedero sin causar una respuesta inmune especifica o infeccion.

Carbohidratos: . Llamados tambien hidratos de carbono, biomoleculas formadas

por tres elementos fundamentales, carbono, hidrogeno y oxigeno. aportan energia
al cuerpo, ayudan al correcto funcionamiento de la actividad cerebral y movimiento
de los musculos.

Patogeno: es considerado patógeno todo aquel agente o entidad biológica que sea
capaz de provocar una infección o enfermedad en un huésped.

Disbiosis: consiste en las alteraciones cualitativas o cuantitativas de la microbiota

del estómago, el intestino delgado o el colon, produciendo un sobre crecimiento o
una reducción de la microbiota.