Microbiota: Poligástricos y monogástricos, insectos, anfibios

Pre y probiótico: Qué es, como funciona

¿Qué es? ¿Cómo funciona? ¿Factores? ¿Procedimiento?¿Objetivos?

¿Qué es?
Microbiota
Se le nombra al conjunto de microorganismos que habitan en o sobre el cuerpo humano o
de animales microbiota, donde podemos hallar grupos específicos en piel o en el tracto
gastrointestinal, boca, vagina y ojos.
¿Cómo funciona?
Históricamente la microbiota en sus inicios de estudio fue con Metchnikoff quien creía que
la composición microbiota y sus interacciones con el huésped eran esenciales para la salud;
y Escherich estaba convencido de que comprender la flora endógena era esencial para
comprender la fisiología de la digestión y la patología y terapia de las enfermedades
intestinales. [ CITATION Par19 \l 3082 ] .
En 1890, Koch publicó sus famosos postulados, cuatro criterios diseñados para establecer
una relación causal entre un microorganismo y una enfermedad, y durante la primera mitad
del siglo XX, la microbiología se centró más en la identificación de los agentes etiológicos
de la enfermedad. Dado que la mayoría de los patógenos bacterianos pueden crecer en
presencia de oxígeno, mientras que la mayoría de los miembros de la microbiota intestinal
no pueden y, por lo tanto, no pudieron ser estudiados en ese momento. Alfred Nissle, un
médico alemán, aisló la Escherichia coliLa cepa Nissle 1917, que sigue siendo un
probiótico de uso común, en 1917. Durante la Primera Guerra Mundial, cuando también se
describieron los primeros microorganismos y bacteriófagos eucariotas intestinales. A pesar
de estos primeros conocimientos, el campo solo despegó en serio una vez que se
descubrieron los métodos para cultivar organismos anaeróbicos en las décadas de 1940 y
1950 [ CITATION Par19 \l 3082 ]
¿Cómo funciona el microbiota?
Al nacer obtenemos los primeros microorganismos ,durante el parto se trasmiten todos
estos microorganismos, la microbiota de los recién nacidos que nacen por vía vaginal está
enriquecida en bacterias que se asemejan a la microbiota vaginal materna (por ejemplo,
especies de Lactobacillus ), mientras que los recién nacidos que nacen por cesárea (C-)
carecen de estas especies y en cambio están enriquecidos en comensales de la piel como
Staphylococcus , Streptococcus y Propionibacteriumespecies.[ CITATION Ash19 \l 3082 ] El
ambiente también nos proporciona microrganismos que se quedarán en nuestro cuerpo. Las
personas que nos rodean e incluso las mascotas pueden trasmitir una alta proporción de su
microbiota con los bebés. La genética también tiene un papel en la determinación de la
composición de nuestro microbiota, como lo demuestran las asociaciones entre la
heredabilidad de taxones específicos y genes del huésped.[ CITATION Ash19 \l 3082 ]

La baja concordancia entre los estudios que examinan el papel de la microbiota en las
enfermedades humanas es un desafío generalizado que limita la capacidad de identificar las
relaciones causales entre los microorganismos asociados al huésped y la patología. El
riesgo de obtener falsos positivos se ve agravado por la amplia heterogeneidad
interindividual en la composición de la microbiota [ CITATION Iva20 \l 3082 ]La microbiota
intestinal tiene un papel fundamental en el desarrollo y la función de varios sistemas de
órganos importantes, y la desregulación de esta comunidad puede afectar notablemente el
desarrollo de enfermedades neurológicas, metabólicas e inflamatorias en modelos
murino[ CITATION Iva20 \l 3082 ]
La microbiota bacteriana intestinal se ha establecido como un potente regulador de la
función neurológica, endocrina e inmunológica en modelos murinos. Ha aumentado el
interés en el papel de esta comunidad microbiana en las enfermedades humanas que
involucran a estos sistemas, y una estrategia común para comprender si las bacterias
intestinales pueden influir en tales enfermedades ha sido el estudio de encuesta transversal,
en el que los perfiles de microbiota de los participantes con una enfermedad se comparan
con los de los controles no afectados[ CITATION Iva20 \l 3082 ]

C. albicans es la principal especie de hongos en el intestino humano

Si bien varias especies del género Candida generalmente se aceptan como verdaderos
hongos simbióticos intestinales ( Fiers et al., 2019 ), C. albicans es el hongo detectado con
más frecuencia en las heces de humanos sanos. El hongo, por lo tanto, se considera un
componente normal de la microbiota intestinal humana ( Odds, 1987 ; Spellberg et al., 2012
). C. albicans parece no tener un reservorio ambiental importante, lo que sugiere que ha
coevolucionado extensamente con su huésped y los microbios que cohabitan. El hongo
puede colonizar varios sitios del cuerpo además del intestino ( por ejemplo , boca, piel,
vagina) y es una causa común de enfermedad de las mucosas fastidiosa.en personas por lo
demás sanas ( Revankar y Sobel, 2012 ). C. albicans también puede diseminarse desde el
intestino humano al torrente sanguíneo e invadir casi todos los órganos internos
produciendo infecciones invasivas que amenazan la vida. [ CITATION JCh21 \l 3082 ] Hongos,
inmunidad intestinal y enfermedad inflamatoria intestinal
Se ha demostrado que los miembros fúngicos de la microbiota intestinal influyen en las
respuestas inmunológicas del huésped al amortiguar o promover las respuestas
inflamatorias locales De hecho, entre 30 miembros del micobioma humano,C.
albicansresultó ser el principal inductor de células Th17 en humanos.
Si bien el componente fugaz de la microbiota intestinal sigue siendo poco estudiado, al
menos en comparación con su contraparte bacteriana, existe una creciente evidencia de que
los hongos comensales intestinales provocan respuestas múltiples y consecuentes del
intestino de los mamíferos. La incorporación relativamente reciente de ratones
gnotobióticos para diseccionar la biología de C. albicans , una levadura ubicua del tracto
gastrointestinal humano, promete desenredar la función particular de los hongos en el
ecosistema intestinal. Además, a medida que el campo avanza, es evidente que dicho
sistema experimental será fundamental para investigar las interacciones sinérgicas,
simbióticas o antagónicas entre los miembros fúngicos y bacterianos de la microbiota.
[ CITATION JCh21 \l 3082 ]

Los hongos del género Candida (por ejemplo, C. albicans y C. parapsilosis ) suelen
denominarse patógenos oportunistas. Debido a que residen en el intestino, se ha planteado
la hipótesis de que la microbiota intestinal puede desempeñar un papel importante en la
patogenia de Candida . La evidencia clínica reciente agrega apoyo a esta noción. En
pacientes con infecciones diseminadas por Candida , se encontró que la translocación de C.
albicans y C. parapsilosis al torrente sanguíneo estaba precedida por una expansión de
ambas especies en el tracto gastrointestinal[ CITATION JCh21 \l 3082 ]

Hay diversos microorganismos en el interior y exterior de todos los seres vivos

conformando la microbiota y forman con ellos una unidad llamada “holobionte”. Esta es la
unidad de selección evolutiva que ha permitido el desarrollo de los seres vivos mediante un
mecanismo de asociación simbionte con su microbiota. Esta asociación adopta múltiples
formas que van desde el comensalismo beneficioso para ambas partes hasta el parasitismo y
la patogenicidad.
El conjunto de bacterias y otros microorganismos presentes en cada hábitat se conoce como
microbiota simbiótica con microorganismos que los habitan; aún más, a menudo la
información ge nética de los microorganismos excede con mucho a la del propio
hospedador; 2) la cooperación entre el organismo hospedador y su microbiota contribuye a
la fortaleza del holobionte y afecta a ambas partes; 3) las variaciones en el hologenoma se
pueden producir tanto en el genoma delorganismo hospedador como en el de su microbiota;
bajo condiciones de estrés ambiental, como en el ejemplo de los corales, la comunidad
microbiana simbionte puede adap tarse y cambiar mucho más rápidamente que el propio
hospedador; 4) la microbiota simbionte se transmite entre generaciones.
La microbiota puede estar presente en distintas partes del cuerpo, tanto en cavidades
nasales y orales, como en pulmones, el intestino e incluso el cerebro, y clasificando el
intestino como el poseedor de la colonia más grande de microorganismos. Esta última
también es la más importante puesto que mantiene relaciones con los sistemas
inmunológicos, metabólicos y nerviosos que influyen en la función cerebral. Enfermedades
como Alzheimer, parkinson, esclerosis y la depresión son una de las pruebas de que hay
conexión entre el intestino y el cerebro puesto que estas se relacionan con la disbiosis.
En los primeros años de vida, la microbiota intestinal de los lactantes sanos alimentados
con leche materna normalmente está dominada por bifidobacterias de tipo infantil
como Bifidobacterium breve , Bifidobacterium bifidum y Bifidobacterium
longum subsp. infantis . Estos miembros de la microbiota intestinal hacen que el intestino
del bebé sea más resistente a la colonización de patógenos 1 , mejoran ciertas respuestas de
vacunación 2 , apoyan la maduración inmunológica y apoyan el desarrollo de la barrera
intestinal 3 . Sin embargo, no todas las microbiotas intestinales de los bebés están
dominadas por especies de Bifidobacterium y algunas incluso carecen de ellas 4 , 5.. Los
factores ambientales como el modo de parto, los antibióticos y los patrones de alimentación
influyen en la colonización bifidobacteriana del intestino del bebé. Dado el papel principal
de las bifidobacterias de tipo infantil en la estructuración del microbioma intestinal en la
vida temprana, es importante apoyar la colonización por especies
de Bifidobacterium relevantes 6 . Los patógenos oportunistas como Clostridium difficile,
Clostridium perfringens,  Escherichia coli enteropatógena (EPEC) y Escherichia
coli enteroagregativa (EAEC) se encuentran a menudo en el intestino de los bebés. C.
difficile coloniza entre el 10 y el 70% de los lactantes menores de 1 año 7 . Las infecciones
por C. difficile durante la infancia pueden no solo causar diarrea, sino que también se
asocian con un mayor riesgo de enfermedades alérgicas durante los primeros años de
vida 8 . La lactancia materna, conocida por reducir la prevalencia de C. difficile en los
lactantes en comparación con la alimentación con fórmula (14% frente a 30%,
respectivamente) 9, también ayuda en la prevención de infecciones y enfermedades
alérgicas durante los primeros años de vida 1

En individuos sanos, el microbiota intestinal ejerce una serie de funciones que permiten el mantenimiento

de la integridad de la barrera mucosa, el aporte de nutrientes y la protección frente a patógenos. El

microbiota intestinal puede ser moldeada por presiones selectivas del huésped y ambientales y se ha

identificado como un componente crucial del metabolismo del huésped. Las variaciones en las

poblaciones bacterianas se han relacionado con una plétora de enfermedades que van desde enfermedades

gastrointestinales crónicas hasta obesidad, diabetes tipo 2 y trastornos del neurodesarrollo La microbiota

intestinal está implicada en una variedad de condiciones neuronales fisiológicas y patológicas en adultos.
 Figura
1 . Fuentes bacterianas y factores de conformación intrínsecos de la microbiota intestinal
infantil. La microbiota materna funciona como una fuente primaria de microbiota
intestinal infantil. También se produce la transmisión de bacterias de otros miembros de la
familia o de fuentes ambientales. Los factores intrínsecos como la genética del huésped, la
calidad de la leche materna y los sistemas inmunológicos afectan la colonización posnatal
de la microbiota intestinal del lactante[ CITATION Shi20 \l 3082 ]

Poligástricos microbiota

La microbiota simbionte ruminal ha conferido a los rumiantes la ventaja evolutiva de poder

aprovechar la fibra vegetal a través de su metabolismo fermentativo. La fermentación de la fibra
en el rumen provee de fuentes de energía mientras que la biomasa microbiana aporta la principal
fuente de proteínas. La comunidad bacteriana ruminal comprende varios cientos de especies
bacterianas y está distribuida en la fase sólida del contenido ruminal, en el fluido ruminal y en una
menor medida asociada al epitelio Los rumiantes han desarrollado una compleja microbiota
simbionte que incluye bacterias, protozoarios, hongos y arqueas. la cual les ha permitido
adaptarse al consumo de vegetales y la digestión del material fibroso. Para entender mejor las
relaciones microbianas y los procesos metabólicos en el rumen es necesario describir y
comprender la diversidad de la comunidad así como la influencia de diferentes factores del
huésped y de la dieta en su composiciónLa fermentación de la fibra produce ácidos grasos volátiles
(AGV), los cuales constituyen la principal fuente de energía para los rumiantes, biomasa
microbiana que es utilizada como fuente de proteína así como CO2 y CH4, los que se pierden en el
ambiente En la fase líquida (fluido o líquido ruminal) los microorganismos se encuentran libres y se
nutren de proteínas y carbohidratos solubles. Constituyen entre el 20 y 30% de la biomasa
bacterianaMás del 70% de la microbiota ruminal está asociada a la fase sólida del contenido
ruminal y se calcula que es responsable de entre el 88 y 91% de la actividad fibrolítica, del 70% de
la actividad amilasa y del 75% de la actividad proteolítica del rumen (Miron y col., 2001)
constituyendo ésta la fracción metabólicamente más importante del sistema ruminal

A partir de los viales que presentaron crecimiento con medio MB-CEL se realizaron aislamientos
para clasificar miembros cultivables de la microbiota con potencial fibrolítico. Se aislaron e
identificaron microorganismos semejantes a Butyrivibrio (“Butyrivibrio-like organisms”) que
pueden llegar a representar del 24 al 30% de las bacterias cultivables del rumen (Forster y col.,
1996), incluyendo representantes de las especies B. fibrisolvens, Pseudobutyrivibrio ruminis, y
Butyrivibrio hungatei. Estos organismos son importantes miembros del ecosistema ruminal, han
sido descriptos como integrantes de los llamados consorcios fibrolíticos del rumen y establecen
relaciones simbióticas entre ellos. En estos consorcios no hay solamente miembros fibrolíticos sino
que también hay bacterias que ayudan a acelerar los procesos de digestión de la fibra sin atacarla
directamente

Succinivibrio dextrinosolvens es una bacteria

ruminal descripta en el ganado ovino y bovino. Es

Gram negativa, y funcionalmente desempeña el rol

de digerir el almidón y filogenéticamente pertenece a

la subdivisión g de las proteobacterias[CITATION Fra12 \l 9226 ]

Distribución

La mayoría de las especies bacterianas han sido encontradas sólo en el rumen, sin embargo,
muchas especies similares o idénticas se han encontrado presentes en otros habitats como el
aparato gastrointestinal de mamíferos no rumiantes, sedimentos orgánicos de aguas naturales y
Iodos de aguas residuales.

Por Ej.: Cepas del género Butyrivibrio han sido aisladas de heces humanas, de conejo y de
caballo, también se han aislado Ruminococcus celulolíticos del ciego. del conejo. Especies del
género Selenomonas cultivadas de la boca humana y del rumen, son similares. Se ha observado
además, que Bacteroides humanos s (orales y fecales) están relacionados muy estrechamente
con Bacteroides ruminícola.

Clasificación.

Las diversas clasificaciones actuales, se basan principalmente en los sustratos utilizados y en los
productos principales de la fermentación.

1. Bacterias Celulolíticas: Estas bacterias tienen la habilidad bioquímica de producir

celulasas, enzimas que pueden hidrolizar la celulosa. También pueden utilizar celobiosa
 (disacárido) y otros carbohidratos. Especies celulolíticas de importancia son: Bacteroides
succinogenes, Ruminococcus flavefaciens, Ruminococcus albus, Clostridium loch headii y
Cillobacterium cellulosolvens.
2. Bacterias Hemicelulolíticas: La hemicelulosa difiere de la celulosa en que aquella
contiene tanto pentosas como hexosas y usualmente contiene ácidos urónicos. La
hemicelulosa es un importante constituyente de las plantas. Los organismos que son
capaces de hidrolizar celulosa, habitualmente también pueden utilizar hemicelulosa. Sin
embargo, algunas especies hemicelulolíticas no pueden utilizar la celulosa. Dentro de las
especies que digieren hemicelulosa tenemos: Butyrivibrio fibrisolvens, Lachnospira
multíparus y Bacteroides ruminícola.
3. Bacterias aminolíticas: Todas las bacterias celulolíticas son también capaces de digerir
almidón, sin embargo algunos microorganismos amilolíticos no pueden utilizar celulosa.
Especies importantes que digieren almidón son: Bacteroides amylophilus, Succinomona
amylolítica, Butyrividrio fibrisolvens, Lachnospira multíparus y Bacteroides ruminícola.
4. Bacterias que utilizan Azúcares: La mayoría de las bacterias que son capaces de utilizar
polisacáridos, son también capaces de utilizar disacáridos o monosacáridos.
5. Bacterias que utilizan Acidos: Un gran número de bacterias utilizan ácido láctico, no
obstante este ácido no está presente en cantidades apreciables en el rumen, excepto en
condiciones anormales. Otras bacterias utilizan ácido succínico, málico y fumárico, así omo
también utilizan ácido fórmico y ácido acético, pero probablemente no como fuentes
primarias de energía. También el ácido oxálico es descompuesto por bacterias ruminales.
Ejemplo de bacterias que utilizan lactato: Veillonella gazogenes, Veillonella alacalescens,
Propionibacterium sp., Desulphovibrio y Selenomona lactilytica.
6. Bacterias Proteolíticas: Cierto número de bacterias ruminales utilizan aminoácidos como
fuente primaria de obtención de energia. Ej.: Bacteroides amylophílus, Clostridium
sporogenes y Bacilus licheniformis, son tres especies que tienen reconocida capacidad
proteolítica.
7. Bacterias productoras de Amonio: Algunas especies bacterianas producen amonio a
partir de distintas fuentes. Ej.: Bacteroides ruminícola, Selenomona ruminantium,
Peptostreptococcus elsdenii y algunos Butyrivibrios.
8. Bacterias que producen Metano: Las principales son Methanobacterium ruminantium y
Methanobacterium formicum, de menor importancia son, Methanobacterium sohngenii,
Methanobacterium suboxydans y Methanosarcina sp.
9. Bacterias Lipolíticas: Existen bacterias que utilizan glicerol y lo hidrolizan. Otros
microorganismos hidrogenan ácidos grasos insaturados y algunos metabolizan ácidos
grasos de cadena larga a cetonas. Ejemplos de bacterias ¡¡políticas son: Selenomona
ruminantium y Anaerovibrio lypolítico.
10. Bacterias sintetizadoras de Vitaminas: Especial importancia tienen las bacterias
sintetizadoras de vitaminas del complejo B. Ej.: Selenomona ruminantium. [CITATION
Mon \l 3082 ]

En 1944(20) se habían cultivado unas 200 especies de bacterias. Informes recientes que utilizan la
secuenciación de ADN de alto rendimiento han revelado la presencia de 13 principales filos en el
rumen, que incluyen 40 órdenes bacterianos, alrededor de 80 clases de bacterias, y por lo menos
180 familias bacterianas, unos 320 géneros de bacterias y más de 2,000 unidades taxonómicas
bacterianas operativas. La densidad bacteriana en el rumen se encuentra en el rango de 107 a
1010 células/ml de líquido ruminal. Los filos bacterianos más abundantes son Bacteroidetes y
Firmicutes, que incluyen por lo menos el 75 % de la población bacteriana total. El género de
bacterias ruminales más abundante es Prevotella, que representa aproximadamente el 20 % de la
comunidad bacteriana

Protozoarios Se han identificado más de 20 especies de protozoarios(20), cuya concentración en el

rumen es de aproximadamente 106 células/ml. Si bien el número de géneros de protozoarios es
menor que el de los de las bacterias, los protozoarios son físicamente más grandes que las
bacterias y pueden constituir aproximadamente la mitad de la biomasa microbiana ruminal
total(19). El nitrógeno protozoario oscila entre 4.8 y 12.7 % en el rumen, y entre 5.9 y 11.9 % en el
duodeno(3,7). Nuevos reportes que utilizan la secuenciación del ADN de alto rendimiento han
demostrado que los géneros protozoarios predominantes son Entodinium, Epidinium,
Metadinium, Diploplastron, Polyplastron y Diplodinium(24) . Más del 90 % de la población de
protozoarios en el rumen pertenece a la clase Litostomatea, que incluye dos grupos: Haptoria y
Trichostomatia. La subclase Trichostomatia comprende al género Entodinium, uno de los más
estudiados, que constituye entre el 89 y el 91 % de la población protozoaria (24) . Hongos Se han
encontrado asociaciones de los hongos con las fracciones más lentamente digeridas de las plantas,
y los hongos actúan como colonizadores iniciales de la lignocelulosa e incrementan la velocidad a
la cual las bacterias digieren la fibra dietaria al alterar las paredes lignificadas de las células de las
plantas(19). Son pequeños organismos flagelados. En un principio se los clasificó erróneamente
como protozoarios flagelados; no obstante, después se observó que esos flagelados eran
zoosporas fúngicas que llegaron a colonizar las superficies de las plantas para producir un micelio.
El micelio da origen a esporangias que liberan más zoosporas, y el ciclo continúa. Los hongos
incrementan su tiempo de residencia adhiriéndose a partículas de alimento. Por este motivo ha
sido difícil calcular su biomasa en el contenido ruminal(20). Recientemente, la secuenciación del
ADN ha revelado la presencia de 5 principales filos fúngicos, que incluyen 55 géneros de hongos.
Los géneros predominantes son Ascomycota (27 %), Basidiomycota (3 %) y Neocallimastigomycota
(1 %)(25)

Arqueas La población de arquea incluye microorganismos que se creía eran bacterias. Sin embargo
el análisis molecular de su ADN ha revelado que pertenecen a un dominio diferente(26). La
densidad de las arqueas en el rumen no ha sido determinada con precisón. Estos microorganismos
desempeñan un papel especial en la eficiencia alimenticia porque participan en la formación de
metano, la cual utiliza dióxido de carbono e hidrógeno(27) . Debido a que el metano emitido al
medio ambiente contribuye al calentamiento global, uno de los principales objetivos de las
prácticas para reducir los gases de efecto invernadero en el ámbito de la ganadería es disminuir la
producción de este gas por los rumiantes(28). Los recientes hallazgos respecto a la secuenciación
de ADN de alto rendimiento han revelado que el filo arqueal más abundante en el rumen es
Euryarchaeota, que constituye el 99 % de la población de arqueas ruminales. Se han detectado
diez géneros de arqueas en el rumen, y el género más abundante es Methanobrevibacter, que
representa aproximadamente el 91 %(26) . Desde hace mucho tiempo se ha reconocido la
importancia de la proteína microbiana sobre el estado nutricional de los rumiantes por ser una de
las principales fuentes de proteína metabolizable(19). Las bacterias ruminales y los protozoarios
aportan la mayoría de la proteína metabolizable que llega al duodeno. La proteína microbiana
sintetizada en el rumen satisface por lo menos el 50 % de los requerimientos de proteina
metabolizable de los rumiantes en diversos estados de producción (1,29,30) . Bajo la mayoría de
las condiciones alimentarias, la proteína microbiana equivale a entre el 50 y el 85 % del nitrógeno
total de aminoácidos que entra en el intestino delgado(5). Otros estudios sugieren que la proteína
microbiana sintetizada en el rumen aporta entre le 40 y el 90 % de la proteína que llegua al
intestino delgado, a pesar de que hasta un 50 % de la proteína microbiana sintetizada podría
degradarse a nitrógeno de amoniaco en el rumen(30). Además, la aportación relativa de proteínas
microbianas que llegan al intestino delgado depende principalmente de la calidad y solubilidad del
nitrógeno ingerido. Esta aportación puede oscilar entre 1,262 y 2,137 g/d en la vaca lechera
adulta, y entre 473 y 1,300 g/d en el ganado de carne; adicionalmente, se ha encontrado que la
concentración de proteínas microbianas en la digesta duodenal del ganado ovino varía de 130 a
162 mg/g MS

El contenido de materia orgánica, nitrógeno y aminoácidos de las diversas bacterias mezcladas en

el rumen se incrementa reduciendo la proporción de forraje en la dieta

Efecto del pH ruminal Se han reconocido los efectos del pH sobre el crecimiento de algunas
bacterias ruminales(48) . Ciertas especies, como Fibrobacter succinogenes y Ruminoccosus albus
son muy sensibles al pH ruminal ácido(49). Esta sensibilidad puede explicarse por los efectos
negativos del pH en la absorción de glucosa. Otras especies bacterianas como Prevotella
ruminicola y Selenomonas ruminantium son bastante resistentes a la reducción del pH
extracelular(50). El tipo de mecanismos de transporte utilizados por las bacterias influye en su
sensibilidad al pH.
Efecto de la ingesta de alimento La reducción de la ingesta de alimentos puede afectar la actividad
bacteriana y disminuir la eficiencia microbiana debido a la insuficiencia en el nitrógeno soluble y la
materia orgánica fermentable(45). No obstante, si la restricción en la ingesta de alimento no es
severa, la eficiencia microbiana aumentará (gramos de nitrógeno microbiano/kilogramos de
materia orgánica fermentada); pero el rendimiento microbiano (gramos de nitrógeno microbiano
que llegan al duodeno) disminuirá como consecuencia de la reducción de la cantidad de materia
orgánica fermentada en el rumen. Otros estudios han reportado una relación positiva entre el
incremento de la ingesta de alimento y el rendimiento microbiano; esto se debe a que una mayor
ingesta de alimento aumenta la tasa de paso que previene la depredación de protozoarios(44,53).
Además incrementa la cantidad de nitrógeno bacteriano que llega al duodeno, debido a que la
producción de nitrógeno bacteriano se correlaciona positivamente con la ingesta de materia
orgánica digerible(5 [ CITATION Eze19 \l 3082 ]
Insectos microbiota

http://www.revista.unam.mx/wp-content/uploads/v20_n1_a2_Los-microorganismos-
asociados-a-los-insectos-y-su-aplicacion-en-la-agricultura.pdf

file:///C:/Users/Jess/Downloads/BOLETINMEFLG_SEPT_2012.pdf

https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n6533_BenGuerrero.pdf

Anfibios microbiota

https://www.sabermas.umich.mx/archivo/articulos/361-numero-42/662-bacterias-a-la-
defensa-de-los-anfibios.html

http://amphibianrescue.org/es/2016/02/01/surveying-amphibian-skin-bacteria-in-panama/

https://www.ucr.ac.cr/noticias/2021/03/12/algunas-bacterias-protegen-a-los-anfibios-de-un-
mortal-hongo.html

https://revistasocolderma.org/sites/default/files/microbiota_de_la_piel_el_ecosistema_cutane
o.pdf

Terminología: ¿ Cuándo es un llamado "probiótico" realmente unprobiótico? Como no existe una

definición legal del término,los consumidores y los prescriptores deben conocerdirectrices sobre la
base científica de las declaraciones de propiedades saludables paraproductos disponibles
comercialmente. Además, restrictivoLas definiciones pueden haber sobrevivido a su utilidad y
deberíanno excluir el beneficio potencial de las estrategias que involucranorganismos muertos,
componentes de organismos o metabolitoslites de microbios. Por esta razón, el término
general,farmabiótico, para abarcar el uso potencial más amplio deLos microbios funcionales y sus
productos pueden ser preferibles.a términos como probióticos, prebióticos, simbióticos
ypostbióticos. Un farmabiótico alimentario es cualquier materialcon un beneficio potencial para la
salud que se puede extraer deinteracciones huésped-microbio-dietético

PROBIÓTICOS RUMINALES
La modulación de la microbiota ruminal con el fin de aumentar el rendimiento productivo y
prevenir trastornos digestivos en rumiantes ha sido una preocupación central para productores y
profesionales vinculados al sector ganadero. En las últimas décadas se han desarrollado
numerosas y variadas estrategias con el objetivo de modular y estimular un desarrollo saludable
de la microbiota ruminal, especialmente para prevenir trastornos digestivos como la acidosis o el
meteorismo y aumentar la eficiencia alimentaria de los animales (Chiquette et al., 2008; Krause et
al., 2003; Wright et al., 2004). Para manipular efectivamente la fermentación ruminal es necesario
conocer la diversidad y las inter-relaciones entre los diferentes microorganismos ruminales
necesarios para un correcto funcionamiento (Kobayashi, 2006) Con este fin, tradicionalmente se
ha recurrido a la administración de productos y fármacos antimicrobianos, aunque a esta práctica
se han asociado en los últimosaños a problemas de salud pública vinculados a la emergencia de
cepas bacterianas resistentes y a la generación de residuos en productos y subproductos de origen
animal (Martin, 1998). En los últimos años, la comunidad científica ha manifestado una gran
preocupación por el alarmante incremento de la resistencia bacteriana a antibióticos y el riesgo
potencial en seres humanos ante la disminución de efectividad en el tratamiento de las
enfermedades infecciosas (Torres y Zaragoza, 2000). En Europa, se considera que la eliminación
total del uso de antibióticos como promotores del crecimiento parece ser la opción más sensata y
realista (Aarestrup et al., 2001). Ante esta situación, sin embargo, se registran escasas patentes en
el campo de las estrategias alternativas de modulación de la biota bacteriana ruminal dedicadas
en particular a la prevención de la acidosis. En general se basan en la utilización de la levadura
Saccharomyces cerevisiae viva o inactivada, la administración de fluido ruminal bajo diversas
formas o incluso de inhibidores sintéticos de la alfa-amilasa bacteriana (DeFrain et al., 2005). En
virtud de estas consideraciones, el campo de la producción de probióticos para salud y producción
animal aparece como de promisorio desarrollo. Se denomina probiótico a un monocultivo o un
cultivo mixto "vivo" de microorganismos que tienen algún efecto beneficioso sobre animales o
humanos al ser consumido en cantidades suficientes (FAO/WHO, 2001). El uso de probióticos,
también llamados Direct Feed Microbials (DFM), es una práctica que tiene ya varias décadas y en
los últimos años se han realizado abundantes estudios sobre los efectos de la administración de
cepas seleccionadas en humanos y animales (Cross, 2002). Miembros de los géneros Lactobacillus,
Bifidobacterium, Streptococcus, Enterococcus, Bacteroides, Bacillus y Propionibacterium han sido
utilizados como probióticos fundamentalmente en especies de animales monogástricos (Jan y col.,
2002). En el ámbito académico existen diversos grupos de trabajo dedicados a investigaciones
básicas y al desarrollo de probióticos y prebióticos para rumiantes, aunque aún los resultados no
son concluyentes (Montaño y col., 1999, Piknova y col., 2004). Uno de los principales fundamentos
que guían estas investigaciones es la modulación de la biota bacteriana ruminal "a favor" de
aquellas especies que utilizan el lactato cuya acumulación anormal es clave en el desarrollo de la
acidosis (Piknova y col., 2004).

La mayoría de nosotros hemos escuchado hablar del beneficio de los probióticos para la
salud humana. Desde este punto de vista, los probióticos son un grupo de bacterias que nos
ayudan a preservar un entorno saludable, en particular a nivel de nuestro tracto digestivo.
Por lo que el uso de probióticos es cada vez más frecuente en suplementos alimenticios.
En el caso de los anfibios, se ha observado en algunas especies que al eliminar las bacterias
de la piel, los individuos presentan mayor mortalidad ante la exposición al Bd que los
individuos en los que las bacterias no son manipuladas.
Es interesante que en experimentos usando probióticos en anfibios inoculados con bacterias
que producen metabolitos anti Bd se reduce el número de individuos infectados, así como
su mortalidad. Así por ejemplo, en experimentos de campo que involucraron la inoculación
de probióticos de bacterias anti Bd como Janthinobacterium lividum en la rana Rana
muscosa en la Sierra Nevada de E.U., mostraron que las ranas tratadas con baños de
probióticos tuvieron picos de infección más bajos que las ranas control;  mientras que las
ranas control no se recuperaron de la infección, un año después, el 39% de los individuos
tratados con probióticos se recuperaron, lo que sugiere que los tratamientos con probióticos
permiten a los individuos sobrevivir al evitar que el Bd alcance un umbral letal.
Aunque aún es necesario llevar a cabo más investigaciones para entender el papel de las
bacterias y el uso de probióticos adecuados para el control del Bd, los resultados de
estudios previos indican que las bacterias tienen un enorme potencial para ayudar a las
poblaciones vulnerables de anfibios en su lucha contra la infección del Bd.

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