TA2 - Grupo1 La Iberica

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“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL

DESARROLLO”
CURSO:
DIRECCIÓN ESTRATÉGICA
DOCENTE:
ESCOBEDO PAJUELO, JOSÉ ANTONIO
TRABAJO:
TAREA ACADEMICA 02
ALUMNOS:
BARREDA MOLINA, ENRIQUE U19216051

BENGOA VILCA, VICTOR MANUEL U19203830
HUILLCARA GIRALDO, NAYDA U19100518
MACHACA MEDINA, GUSTAVO U19215156
AREQUIPA
2023
DIRECCIÓN ESTRATÉGICA ESCOBEDO PAJUELO, JOSÉ ANTONIO

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ÍNDICE
1. RESUMEN EJECUTIVO.............................................................................. 3
2. SUSTENTACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA .................. 5
3. SUSTENTACIÓN DE LAS VENTAJAS COMPETITIVAS ........................... 8
4. ELABORACIÓN DE ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO ............... 10
5. ELABORACIÓN DE MODELOS DE NEGOCIO ....................................... 15

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1. RESUMEN EJECUTIVO
 HISTORIA
A principios del siglo XX en el sur del Perú, la pareja española Don
Vicente Vidaurrázaga y Doña María de las Nieves Menchaca
deciden establecerse en Arequipa y luego de quedar impactados
por la belleza de la ciudad blanca se establecen tres años después
como residentes y el 25 de enero de 1886 nace su penúltimo hijo
llamado Juan Pablo, quien en su etapa adulta es enviado a España
para su educación, regresando a Arequipa para convertirse en el
creador de una idea de negocio que marcaría una tradición que
actualmente lleva más de 100 años.
La iniciativa del Juan Pablo Vidaurrázaga por sumergirse en la

fabricación de chocolates rápidamente fue apoyada por su padre,
de esta forma Juan Pablo se enrumba a Europa para el aprendizaje
sobre todos los secretos para la fabricación del chocolate.
En 1909, utilizando un batán de piedra, Juan Vidaurrázaga da

origen a La Ibérica, realizando así las primeras pruebas de
fabricación de chocolate con el reconocido cacao chuncho, el cual
el mismo tostaba, pelaba y molía. Años más tarde logra adquirir la
casona de Jerusalén, edificación donde la fábrica funcionó por más
de 60 años, hasta que, en 1992 La Ibérica se traslada al Parque
Industrial de Arequipa.
Hoy en día la empresa familiar es considerada como la creadora

del mejor chocolate del Perú y cuenta con una amplia red comercial
que le permite cubrir la atención de su constante crecimiento en el
mercado, siendo un total de 36 los puntos de venta que maneja en
el país.
Además, la empresa ha obtenido reconocimientos nacionales e

internacionales con los que ha sido galardonada, entre ellos
destaca la “Medalla de Oro” en la Exposición de Muestras de Roma

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en el año 1927 y el “Honor al Mérito Industrial” de la Sociedad

Nacional de Industrias del Perú.
 MISIÓN
Son una empresa familiar dedicada a la elaboración y
comercialización de chocolates y confituras, poseedora de una
marca reconocida de tradición centenaria. Desarrollando productos
con fórmulas tradicionales e insumos naturales de la más alta
calidad, ofreciendo los mismos una imagen de status y distinción
que satisfacen las necesidades de correspondencia social y deleite
personal de sus clientes. Contando con un equipo humano
identificado y comprometidos con la empresa para los que se busca
su desarrollo y realización personal.

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 VISIÓN
La Ibérica es una empresa familiar consolidada en el mercado
regional, líder de producción y comercialización de chocolates y
confituras de calidad, que satisfacen las necesidades más
exigentes del mercado nacional con nivel de competitividad
internacional. Aplica una cultura de creatividad y permanente
innovación en el desarrollo de sus productos, a partir de conocer
en detalle las necesidades y motivaciones de sus clientes. Impulsa
el crecimiento de su entorno a través de una cultura de
responsabilidad social.
 VALORES
 Innovación
 Orientación al cliente
 Sostenibilidad
 Honestidad
 Pasión por el trabajo
2. SUSTENTACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA

 ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO: EXPANSIÓN DE LÍNEA DE
PRODUCTOS:
Una estrategia de expansión de línea de productos podría
centrarse en el desarrollo de nuevos sabores o variedades de
chocolates y dulces. Esto podría estar respaldado por una
investigación de mercado que identifique tendencias emergentes
en el consumo de dulces, como opciones más saludables o
ingredientes orgánicos. Al ampliar su línea de productos, "La
Ibérica" podría atraer a nuevos segmentos de mercado y mantener
el interés de los clientes existentes.
La variedad de productos elaborados por la fábrica abarcó

chocolates de leche y fondant para barras y tabletas, y
posteriormente finos bombones de chocolate con exquisitos
rellenos. Luego se instaló la línea para fabricar mazapanes.

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Posteriormente, de desarrollaron las líneas de toffee y de turrón

para continuar con la fabricación de las figuras de chocolate. Hoy
en día las más pedidas son los angelitos (que salen mucho en
diciembre) y los conejos de Pascua.
 ESTRATEGIA DE CRECIEMIENTO: EXPANSION DE LOCAL

La empresa chocolatera cuenta con un total de 54 puntos de venta
exclusivos en todo el país, distribuidas en Lima, Arequipa, Cusco,
Trujillo, entre otras ciudades. Además, tienen 2 tiendas en Chile y
1 en Bolivia, y exportan sus productos a algunos otros países, como
Estados Unidos.
 ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO: ESTRATEGIA DE

COMERCIO ELECTRÓNICO Y PRESENCIA EN REDES
SOCIALES:
En un mundo cada vez más digital, una estrategia de comercio
electrónico sólida y una fuerte presencia en redes sociales pueden
ser esenciales para llegar a una audiencia más amplia y mantener
el compromiso con los clientes existentes. Esto podría incluir la
creación de una tienda en línea, la promoción de ofertas especiales
a través de las redes sociales y la interacción activa con los
seguidores en plataformas como Instagram y Facebook.
Al inicio de sus operaciones, La Ibérica, comenzó siendo una

pequeña empresa familiar, productora en pequeñas cantidades,
con una variedad limitada de productos, con el paso del tiempo se
ha convertido en un producto bandera tradicional en Arequipa.
Cuenta con tiendas exclusivas localizadas en zonas estratégicas

de Arequipa, Lima y principales ciudades del país, así como una
amplia red comercial de tiendas minoristas que le permiten cubrir
la atención de su creciente mercado.
Con el pasar de los años y gracias a las nuevas tecnologías, como

las redes sociales esta empresa ha podido ampliar el espectro de
sus publicidades hacia a su segmento de clientes.

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Tono de Comunicación: Directo y emotivo.
Apelaciones:
Emocional: 40%
Racional: 30%
Sensorial: 30%
Beneficios: Esta estrategia podría abrir nuevas vías de ingresos y

ayudar a "La Ibérica" a mantener una conexión directa con sus
clientes.
 ESTRATEGIA DE ESTABILIDAD: ENFOQUE EN LA

SOSTENIBILIDAD:
La Ibérica es una empresa centenaria y a lo largo de nuestra larga

trayectoria hemos asimilado el concepto de ser sostenibles en el
tiempo y aprovechar los recursos de la mejor manera. Si bien en
los años en los que nació la empresa no eran tan visibles los
problemas medioambientales que hoy nos aquejan, siempre
buscamos ser responsables con el entorno, tanto con la sociedad
como con la naturaleza.
En los últimos años hemos prestado mayor atención a la hora de

consolidar una gestión sostenible a través un programa de
responsabilidad social y ambiental, el cual engloba acciones que
van desde la ayuda social hasta actividades de cuidado del medio
ambiente, como un mejor manejo de residuos, tratamiento de
efluentes y ahorro energético
Su misión es hacer un uso responsable y sostenible de estas y

otras materias primas, no sólo a través de la promoción del cultivo
sostenible, sino también contando con proveedores que tengan
prácticas responsables con el medio ambiente y la sociedad. En
este aspecto somos muy cuidadosos de informarnos de dónde
vienen las materias primas y en qué condiciones son producidas
y/o extraídas.

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Beneficios: Esta estrategia podría atraer a consumidores

preocupados por la sostenibilidad y mejorar la imagen de marca de
la empresa.
 ESTRATEGIA DE ESTABILIDAD:
Actualmente la empresa chocolatera se encuentra establecida a

nivel nacional, potenciando siempre sus productos todos los años
en fechas festivas, por ejemplo:
Productos por Fechas Festivas: Navidad, Día de la Madre, Día del

niño, Fiestas Patrias, Pascuas, San Valentín, especial, como
peluches, globos importados, flores, entre otros, todos con
productos base de La Ibérica.
3. SUSTENTACIÓN DE LAS VENTAJAS COMPETITIVAS

Las ventajas competitivas de la Ibérica se encuentran influenciada por
varios factores claves entre ellos la calidad de los productos y la variedad
de su portafolio que ofrece al público, las cuales ha logrado posicionar
competitivamente en el mercado como una de las principales empresas
arequipeñas en base a sus productos de calidad, variedad de su portafolio
y productividad.
 COMBINACIÓN DE RECETAS
La Ibérica a adoptado esta estrategia con la finalidad de poder
diferenciarse de los competidores y ser la elección del público en
general.
La empresa utiliza para la fabricación de sus productos

combinaciones de recetas europeas y la conservación de la
manera artesanal de fabricar su producto en la cual aún mantiene
la forma tradicional de sus procesos a pesar de que estén algunos
automatizados lo que les genera un alto estándar de calidad,
utilizando solo manteca de cacao y no productos que sustituyan a
estos permaneciendo así fiel al chocolate puro de manteca de
cacao, logrando que sus chocolates compitan con otras marcas
que se especializan a nivel mundial.

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Con esta ventaja competitiva la empresa ha logrado que el público

elija sus productos por su sabor y calidad ganándose así el
reconocimiento del consumidor como el mejor chocolate del Perú
y la más dulce tradición de Arequipa.
 VENTA EN SUS CADENAS DE TIENDAS

La empresa cuenta con otra ventaja competitiva la cual es realizar
la venta de todos sus productos que ofrece al público en sus
propias cadenas de tiendas las cuales están ubicadas
estratégicamente en los principales centros comerciales del Perú y
zonas céntricas de la ciudad de Arequipa.
Con esta ventaja competitiva la empresa logra que su marca y sus

productos estén presentes en los lugares de mayor concurrencia
del público (centros comerciales) lo cual genera que se tenga una
mayor visita y compra de los productos por parte del público
generando así un mayor número de ventas para la empresa.
 DIVERSIDAD DE SUS PRODUCTOS

La diversidad de los productos es otra de las ventajas competitivas
con las que cuenta la empresa ya que ofreciendo estas logra
satisfacer las preferencias y las diversas necesidades del público.
La Ibérica ofrece al público una amplia gama de sus productos de

chocolates y otros dulces. Entre los chocolates ofrecen se tiene las
tabletas, barras, bombones, chocolates para las ocasiones
especiales como por ejemplo la pascua de resurrección, día del
amor y otros, chocolate para hacer chocolate caliente, coberturas
para chocolates para pastelería y confitería, pastillas de chocolates
y cajas de regalo. Entre los dulces que ofrece se tienen los toffees,
mazapanes y turrones.
Con esta ventaja competitiva de la Ibérica ha logrado mejorar la

credibilidad de la marca, aumentar la lealtad y cumplir con las
expectativas de los clientes. Además de ello le ha permitido tener

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más posibilidades de llegar al público y contar con un mercado más

adquisitivo y amplio.
 LA MARCA
Esta ventaja competitiva de la Ibérica esta desde hace más de 100
años siendo una marca reconocida como la tradición más dulce de
la ciudad de Arequipa y para poder entender por qué la Ibérica
sigue estando en el corazón de muchas personas hay que
reconocer a su materia prima como la célebre, el cacao “Chuncho”
que es oriundo del Valle de La Convención (Quillabamba, Cusco)
en la ceja de selva peruana y por sus características de estas como
son el olor, calor y sabor hacen que la marca del producto se vea
altamente valorada por los productores de chocolates de nuestro
país y de todo el mundo, siendo esta reconocida en muchas
ocasiones por la calidad en nuestro país y a nivel internacional.
4. ELABORACIÓN DE ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO

El posicionamiento es una parte esencial de la estrategia de marketing de
"Ibérica". Esta empresa ha comprendido que cómo se percibe en el
mercado es crucial para su éxito. A lo largo de su trayectoria, ha
desarrollado diversas estrategias de posicionamiento para consolidar su
presencia y resaltar sus ventajas competitivas en un mercado altamente
competitivo.
 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO: ELEGANCIA Y

CALIDAD PREMIUM
Propósito: "Ibérica" puede posicionarse como una marca de lujo y

calidad premium en la industria de los chocolates y dulces. Esta
estrategia se basa en la alta calidad de los ingredientes, la
elaboración artesanal y la meticulosa atención al detalle que
caracteriza a la empresa.
 Objetivos:
 Destacar la artesanía y la dedicación en la fabricación
de cada producto.

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 Utilizar un empaque elegante y exclusivo que refleje la

calidad premium.
 Participar en eventos y ferias de lujo para atraer a un
público más exclusivo.
 Resultados Esperados:
 Aumento en las ventas de productos premium con
precios más altos.
 Percepción de "Ibérica" como una marca de chocolates
y dulces de alta calidad.
 Captación de clientes dispuestos a pagar más por la
excelencia en sabor y presentación.
 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO: TRADICIÓN Y LEGADO

FAMILIAR
Propósito: Esta estrategia se basa en la rica historia de la empresa

y su enfoque en mantener las tradiciones familiares en la
producción de dulces. "Ibérica" puede promover la imagen de una
marca arraigada en la herencia culinaria y en la transmisión de
secretos de familia a lo largo de generaciones.
 Objetivos:
 Narrar historias de la familia fundadora y su pasión por
los dulces.
 Destacar cómo se han conservado las recetas
originales de generación en generación.
 Promover eventos y talleres que enseñen a los clientes
sobre la tradición detrás de cada dulce.
 Mayor empatía y conexión emocional de los clientes
con la marca.

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 Percepción de "Ibérica" como una empresa que valora

y respeta la tradición.
 Aumento en la fidelidad de los clientes que buscan
productos con historia y autenticidad.
 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO: DULCES

PERSONALIZADOS PARA OCASIONES ESPECIALES
Propósito: Esta estrategia se enfoca en el servicio personalizado

de "Ibérica" para crear dulces únicos y especiales para ocasiones
como bodas, aniversarios y eventos corporativos. "Ibérica" puede
posicionarse como el socio ideal para celebrar momentos
importantes con dulces personalizados y memorables.
 Objetivos:
 Promocionar activamente los servicios de
personalización de dulces.
 Colaborar con planificadores de eventos y empresas
de bodas.
 Desarrollar una plataforma en línea para solicitar y
personalizar dulces.
 Incremento en las ventas de dulces personalizados
para eventos especiales.
 Mayor participación en eventos de bodas y
celebraciones importantes.
 Fortalecimiento de la imagen de "Ibérica" como la
elección preferida para dulces personalizados en
eventos.
 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO: INNOVACIÓN

CONTINUA

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Propósito: "Ibérica" puede destacarse como una marca que no solo

valora la tradición, sino que también busca constantemente innovar
y sorprender a sus clientes con nuevos sabores y productos. Esta
estrategia se enfoca en resaltar la capacidad de la empresa para
reinventar sus dulces y presentar opciones emocionantes de
manera regular.
 Objetivos:
 Lanzar al menos un nuevo producto o sabor cada
trimestre.
 Promover la participación de los clientes en la
generación de ideas para nuevos productos.
 Mantener una sección en constante evolución en las
tiendas para destacar productos innovadores.
 Aumento en la emoción y la expectativa entre los
clientes por nuevos productos.
 Incremento en las ventas de productos innovadores.
 Percepción de "Ibérica" como una marca que siempre
tiene algo nuevo y emocionante para ofrecer.
 Estas estrategias de posicionamiento aprovechan las
ventajas competitivas de "Ibérica" para diferenciarse en
un mercado competitivo y resaltar su compromiso con
la calidad, la tradición, la personalización y la
innovación.
ANÁLISIS FODA CONSIDERANDO LAS ESTRATEGIAS DE

POSICIONAMIENTO
 Fortalezas:
 Calidad Premium y Tradición: La combinación de
recetas europeas y la fabricación artesanal son
fortalezas clave que permiten a "Ibérica" destacarse en
calidad y autenticidad.

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 Variedad de Productos: La amplia gama de productos

de chocolates y dulces ofrece una ventaja competitiva
al satisfacer las diversas preferencias del público.
 Ventas en Tiendas Propias: La estrategia de vender en
tiendas propias en ubicaciones estratégicas le
proporciona un mayor control sobre la experiencia del
cliente y una mayor visibilidad.
 Personalización de Dulces: La capacidad de
personalizar dulces para ocasiones especiales
fortalece la relación con los clientes y crea
oportunidades de ventas adicionales.
 Innovación Continua: La voluntad de innovar
constantemente mantiene a "Ibérica" relevante y
emocionante para sus clientes.
 Oportunidades:
 Demanda de Productos de Calidad: Existe una
creciente demanda de productos de calidad premium,
lo que respalda la estrategia de posicionamiento de lujo
y calidad premium.
 Eventos Especiales y Bodas: El mercado de eventos
especiales y bodas ofrece oportunidades para la
personalización de dulces.
 Nuevas Líneas de Productos: La innovación continua
puede llevar a la expansión de líneas de productos
exitosas y emocionantes.
 Canales de Venta en Línea: La expansión de las ventas
en línea permite llegar a un público más amplio y
diverso.
 Debilidades:
 Alto Costo de los Productos Premium: La producción
de productos premium puede tener un mayor costo, lo
que puede afectar los márgenes de beneficio.

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 Dependencia de Tiendas Propias: La dependencia de

las tiendas propias puede ser una limitación para llegar
a áreas fuera de las ubicaciones físicas.
 Amenazas:
 Competencia: En un mercado de chocolates y dulces
altamente competitivo, la competencia puede
intensificarse y afectar los márgenes de beneficio.
 Cambios en las Preferencias del Consumidor: Cambios
en las preferencias de los consumidores pueden
requerir adaptaciones constantes en la estrategia de
innovación.
 Costos de Materiales: Fluctuaciones en los costos de
los ingredientes pueden impactar los márgenes de
beneficio.
 Efectos Económicos: Los cambios económicos pueden
influir en el poder adquisitivo de los consumidores y en
su disposición para gastar en productos de calidad
premium.
En resumen, "Ibérica" tiene una serie de fortalezas significativas, incluida

su calidad premium, tradición, variedad de productos y capacidad de
personalización. Estas fortalezas están respaldadas por oportunidades en
el mercado de productos de calidad y eventos especiales. Sin embargo,
enfrenta desafíos relacionados con los costos de producción y la
dependencia de tiendas propias, además de amenazas competitivas y
económicas. Las estrategias de posicionamiento propuestas buscan
aprovechar estas fortalezas y oportunidades mientras abordan las
debilidades y amenazas.
5. ELABORACIÓN DE MODELOS DE NEGOCIO

Para la elaboración de propuesta de modelos de negocio a la empresa
Ibérica, se es necesario construir su modelo actual en el lienzo canvas, de
tal forma que pueda comprenderse el giro del negocio y empalmar a estos
distintos modelos de negocios adicionales que pueden realizarse en

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paralelo y aproveche a sus clientes, su oferta, infraestructuras o viabilidad

económica en tres nuevos negocios.
Actualmente el modelo de negocio de Ibérica, viéndolo desde una

perspectiva general, sin ingresar a mucho detalle, la tenemos de este
modo:
Ilustración 1: Diseño del lienzo de canvas de la Ibérica.
Socios clave Actividades clave Propuestas de valor Relación con clientes Segmentos de clientes
1. Posibles asociaciones con cafeterías 1. Diseño y producción de productos de 1. Productos de chocolate únicos y de alta 1. Construir relaciones a través del 1, Amantes del chocolate que aprecian
locales, bares de vinos y otras empresas para chocolate únicos y de alta calidad. calidad hechos con ingredientes de origen compromiso de las redes sociales y el servicio productos únicos y de alta calidad.
promoción cruzada y ventas. local. al cliente personalizado.
2. Organización de clases y talleres de 2, Clientes corporativos que buscan canastas
2. Colaboración con agricultores y fabricación de chocolate para clientes 2. Cestas de regalos personalizadas para 2. Ofreciendo productos de de regalos personalizadas para ocasiones o
proveedores locales para obtener ingredientes interesados. clientes corporativos o ocasiones especiales. chocolatepersonalizados y de alta calidad para eventos especiales.
de alta calidad (cacao). satisfacer las necesidades y preferencias de
3. Marketing y creación de conciencia de 3. Clases y talleres de fabricación de los clientes. 3. Personas interesadas en aprender sobre el
3. Asociaciones con corporaciones para marca a través de las redes sociales y otros chocolate para clientes interesados en oficio de hacer chocolate a través de clases y
pedidos de canasta de regalos personalizados canales. aprender el oficio. 3. Proporcionar un servicio al cliente talleres.
y eventos corporativos. excepcional a través de respuestas rápidas y
atención al detalle.
Recursos clave Canales

1. Ingredientes de alta calidad de origen local 1. Ventas en la tienda en ubicaciones físicas.
para producción de chocolate.
2. Ventas en línea a través de un sitio web de
2. Los chocolateros profesionales apasionan la comercio electrónico.
creación de experiencias únicas de chocolate.
3. Plataformas de redes sociales para
3. Una fuerte presencia en línea y en las redes marketing y creación de conciencia de marca.
sociales para conectarse con los clientes y
crear conciencia de marca.
Estructura de costos Fuente de ingresos

1. Costos asociados con el abastecimiento de ingredientes de alta calidad. 1. Ventas en la tienda y en línea de productos de chocolate.
2. Costos de producción para diseñar y producir productos de chocolate. 2. Pedidos de canasta de regalo personalizado para clientes corporativos o ocasiones especiales.
3. Costos asociados con el embalaje y la presentación para crear un experiencia de cliente elevada y memorable. 3. Ingresos de clases y talleres de fabricación de chocolate.
Elaboración propia.
Como se sabe, actualmente la Ibérica satisface con sus productos a

clientes que desean obtener un detalle especial y personalizado en fechas
importantes. Fechas en las que desean expresar sus sentimientos con
detalles dulces, que va acompañado de rosas o arreglos florales; cuyo
servicio ya viene suplido por tiendas o emprendimientos pequeños que
compran el producto de la ibérica, pero existe un servicio especializado
como el de Rosatel que puede ser competido por la Ibérica si esta última
tomara la iniciativa de vender arreglos florales junto a su producto. En tal
sentido tendríamos el siguiente modelo de negocio:

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Ilustración 2: Diseño del lienzo de canvas de la Ibérica – Ventas de arreglos

florales.
1. Construir relaciones a través del

COMPRA DE FLORES, ROSAS Y compromiso de las redes sociales y el servicio
PELUCHES,CAJAS, ACOMPAÑDAS DE SUS al cliente personalizado.
CHOCOLATES Y BOMBONES DE LA MARCA.
TRATAMIENTO DE CONSERVACION PARA 2. Ofreciendo productos de arreglos
SUS PRODUCTOS DESPUÉS DE HECHO EL personalizados y de alta calidad para
PEDIDO, EL PERSONAL TRABAJA EN EL satisfacer las necesidades y preferencias de
MODELO DEL PEDIDO Y SU COMPLEMENTO los clientes.
YA SEA BOMBONES, O CHOCOLATES.
DESPUÉS DE EFECTUADO LA VENTA, EL 3. Proporcionar un servicio al cliente
PERSONAL BIEN UNIFORMADO, LLEVA EL excepcional a través de respuestas rápidas y
PRODUCTO AL REMITENTE atención al detalle.
1. Posibles asociaciones con otras empresas
SU PRODUCTO ESTA DIRIGIDO A TODAS
para promoción cruzada y ventas.
LAS PERDONAS QUE PUEDAN PAGAR EL
EMPRESA DEDICADA AL DISEÑO DE
PRECIO DE SU SERVICIO QUE
2. Colaboración con proveedores locales para AREGLOS FLORALES Y ENVÍO EN CAJAS
RELATIVAMENTE ES ELEVADO A
obtener rosas y flores de alta calidad. Recursos clave ACOMPAÑADOS DE PELUCHES, Canales COMPARACIÓN DE SUS COMPETENCIAS,
PERFUMES, LICORES, Y CHOCOLATES DE
ES DECIR ESTA DIRECTAMENTE
3. Asociaciones con corporaciones para LA MARCA.
INVOLUCRADO CON LA POBLACIÓN
pedidos de canasta de regalos personalizados
ACOMODADA ENTRE LOS NIVELES A Y B.
y eventos corporativos.
1. Recursos florales de alta calidad (variaedad
de flores) de origen local para arreglos. 1. Ventas en la tienda en ubicaciones físicas.
2. Diseñadores apasionados en la creación de 2. Ventas en línea a través de un sitio web de

experiencias únicascon arreglos florales. comercio electrónico.
3. CANALES DE DISTRIBUCIÓN: USO DE 3. Plataformas de redes sociales para

LOS COURRIER, MENSAJERÍA DIRECTA, marketing y creación de conciencia de marca.
MOTORIZADO. VÍA INTERNET.
1. Costos asociados con el abastecimiento de flores, rosas, peluches de alta calidad. 1. Ventas en la tienda y en línea de arreglos pre-diseñados.
2. Costos de producción para diseñar y producir arreglos florales. 2. Pedidos de cajas de arreglos florales para clientes corporativos o ocasiones especiales.
3. Costos asociados con el embalaje y la presentación para crear un experiencia de cliente elevada y memorable.
Otra propuesta de negocio podría ser a través del recurso clave del negocio
actual de la Ibérica, que es la manteca de cacao, la cual puede utilizarse para
tratamientos cosméticos.
Antes de ello debemos saber que la manteca de cacao es la grasa natural

procedente del haba del cacao. Se le conoce también con el nombre de aceite
de theobroma y tiene un ligero sabor a chocolate. Es una grasa vegetal saludable
que se derrite fácilmente dentro de la boca. De un color ligeramente amarillento,
se extrae durante el proceso de fabricación del chocolate, separándola de la
masa de cacao mediante presión. Presenta una larga vida de almacenaje, de 2
a 5 años. Este hecho, junto a su textura lisa y a sus propiedades, permiten que
la manteca de cacao presente varios usos. Destacan su uso en alimentación y
en cosmética.
Por sus múltiples propiedades, la manteca es muy efectiva para:
 Mantener la piel muy hidratada y flexible

 Prevenir estrías

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 Aliviar y sanar la sequedad e irritación serias de la piel, como el eczema

y la dermatitis
 Aplicar en masajes
 Aromaterapia
 Hidratación labial
El uso continuado de la manteca en la piel refuerza la producción de colágeno y

elastina. Además, debido a su densidad, es suficiente con usarla 1 ó 2 veces al
día, sin necesidad de estar continuamente renovando su aplicación. Su
sensación sedosa sobre la piel resulta muy agradable y su aroma relajante alivia
el estrés.
 La cosmética natural se presenta en su forma pura, por lo que no contiene

excipientes “de relleno” vacíos de propiedades, como ocurre con la gran
mayoría de productos de la cosmética convencional.
 Está libre de químicos nocivos para la salud que se acumulan en el
organismo y -está demostrado- contribuyen a causar enfermedades a
medio-largo plazo.
 Al estar libre de químicos, presenta un riesgo mucho menor de causar
alergias, por lo que es ideal para pieles sensibles.
 Aunque se vierta al agua, no contamina el medio ambiente porque es
biodegradable.
Para ello tendríamos el siguiente modelo de negocio:

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Ilustración 3: Diseño del lienzo de canvas de la Ibérica – Ventas de Cosméticos.
1. Permisos sanitarios para la realización de los

1. DEMOSTRACIONES GRATUITAS DE LA
productos.
LÍNEA DE PRODUCTOS COSMÉTICOS EN
(proceso de certificación por montar tu empresa
TIENDAS DE VENTA DE CHOCOLATE.
de cosméticos artesanales).
2. DESCUENTOS POR COMPRAS DEL
2. Elaboración de fórmulas orgánicas y
PRODUCTO.
naturales.
3. COMBOS POR DÍAS ESPECIALES DEL
3. Atención al cliente.
AÑO, COMO EL DÍA DE LA MADRE O DE LA
MUJER.
4.Venta y comercialización de cosméticos en
punto de venta.
4. LIMPIEXA DE CUTIS E HIDRATACIONES
GRATIS POR COMPRA DEL PRODUCTO.
5.Publicidad de la marca a través de internet.
1. MUJERES ENTRE LOS 20 Y 60 AÑOS.
1. Empresas aliadas como tiendas de
ELABORACIÓN DE CONMÉTICOS
cosmética y belleza, tiendas ecológicas y
RESPETUOSOS CON EL CUIDADO DE LA 2. DE PIELES SENSIBLES Y DELICADAS.
naturistas. Tiendas de artículos de mujer. Recursos clave PIEL A TRAVÉS DEL INGREDIENTE: Canales
MANTECA DE CACAO. 3. PERSONAS ATRAIDAS POR CUIDAR SU
PIEL Y SALUD GENERAL.
1. Materia prima de proveedores orgánicos de 1. Ventas en la tienda en ubicaciones físicas.

manteca de cacao certificados.
2. Proveedor de empaques y etiquetas. comercio electrónico.
3. Utensilios como bandejas, paletas, tablas de 3. Plataformas de redes sociales para

corte, tubos de ensayo, entre otros. marketing y creación de conciencia de marca.
1. Materia prima.
2. Envases y etiquetas. 1. Ventas en la tienda y en línea de los cosméticos artesanales.
3. Pago de servicios agua, electricidad, teléfono.
4. Adquisición de utensilios para la producción de los productos. 2. Otras fuentes de ingresos será por venta al mayor a tiendas y establecimientos comerciales.
5. Registro de la empresa, patente de marca del producto
6. Permisos y acreditaciones de cosmética artesanal, orgánica y ecológica.
Por otro lado, la empresa La Ibérica podría reflejar la variedad de sabores

alcanzados en sus productos en tortas o pasteles pre-diseñados para venderlos
a sus mismos clientes, y hacerles competencia a pastelerías como Capriccio.
Para ello tendría el siguiente modelo de negocio:
Ilustración 4: Diseño del lienzo de canvas de la Ibérica – Ventas de Tortas.
1. Compra de materia prima.
2. Diseño de productos de acuerdo al producto

de la Ibérica.
3. Elaboración y decoración del producto.

1. ASISTENCIA EXCLUSIVA (PERSONAL,
TELÉFONO, REDES SOCIALES)
4. Relaciones públicas y mercadotécnia.
5. Actualización e innovación constante en

técnicas de decoración.
1. Proveedor de materias primas. 6. Capacitaciones del personal.

2. Proveedor de empaque y etiquetas. 1. MUJERES ENTRE LOS 20 Y 60 AÑOS.
3. Proveedor de mobiliario, maquinaria y PERSONALIZACIÓN, CONCEPTUALIZACIÓN
equipo. Y DISEÑO DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA 2. CLIENTES DE LA IBÉRICA.
4. Organizadores de eventos. Recursos clave MEDIANTE LA APLICACIÓN DE TÉCNICAS Canales
5. Salones de eventos. DECORATIVAS CON PRODUCTOS Y 3. PERSONAS ATRAIDAS POR REALIZAR
SABORES DE LA IBÉRCA. EVENTOS U OCASIONES ESPECILES,
COMO CUMPLEAÑOS.
1. Ventas en la tienda en ubicaciones físicas.

1. Materia prima con calidad requerida,
etiquetas, mobiliario, etc.
comercio electrónico.
2. Personal con experiencia en decoración y
preparación de tortas.
3. Plataformas de redes sociales para
marketing y creación de conciencia de marca.
3, Base de datos de clientes.
1. Materia prima.
1. Ventas en la tienda y en línea de pasteles.
2. Envases y etiquetas.
3. Pago de servicios agua, electricidad, teléfono.
2. Otras fuentes de ingresos será por venta al mayor a tiendas y establecimientos comerciales.
4. Maquinaria y equipo.

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“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL

BARREDA MOLINA, ENRIQUE U19216051

DIRECCIÓN ESTRATÉGICA ESCOBEDO PAJUELO, JOSÉ ANTONIO

2. SUSTENTACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA .................. 5

3. SUSTENTACIÓN DE LAS VENTAJAS COMPETITIVAS ........................... 8

4. ELABORACIÓN DE ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO ............... 10

5. ELABORACIÓN DE MODELOS DE NEGOCIO ....................................... 15

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La iniciativa del Juan Pablo Vidaurrázaga por sumergirse en la

En 1909, utilizando un batán de piedra, Juan Vidaurrázaga da

Hoy en día la empresa familiar es considerada como la creadora

Además, la empresa ha obtenido reconocimientos nacionales e

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en el año 1927 y el “Honor al Mérito Industrial” de la Sociedad

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2. SUSTENTACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA

La variedad de productos elaborados por la fábrica abarcó

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Posteriormente, de desarrollaron las líneas de toffee y de turrón

 ESTRATEGIA DE CRECIEMIENTO: EXPANSION DE LOCAL

 ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO: ESTRATEGIA DE

Al inicio de sus operaciones, La Ibérica, comenzó siendo una

Cuenta con tiendas exclusivas localizadas en zonas estratégicas

Con el pasar de los años y gracias a las nuevas tecnologías, como

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Tono de Comunicación: Directo y emotivo.

Beneficios: Esta estrategia podría abrir nuevas vías de ingresos y

 ESTRATEGIA DE ESTABILIDAD: ENFOQUE EN LA

La Ibérica es una empresa centenaria y a lo largo de nuestra larga

En los últimos años hemos prestado mayor atención a la hora de

Su misión es hacer un uso responsable y sostenible de estas y

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Beneficios: Esta estrategia podría atraer a consumidores

Actualmente la empresa chocolatera se encuentra establecida a

Productos por Fechas Festivas: Navidad, Día de la Madre, Día del

3. SUSTENTACIÓN DE LAS VENTAJAS COMPETITIVAS

La empresa utiliza para la fabricación de sus productos

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Con esta ventaja competitiva la empresa ha logrado que el público

 VENTA EN SUS CADENAS DE TIENDAS

Con esta ventaja competitiva la empresa logra que su marca y sus

 DIVERSIDAD DE SUS PRODUCTOS

La Ibérica ofrece al público una amplia gama de sus productos de

Con esta ventaja competitiva de la Ibérica ha logrado mejorar la

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más posibilidades de llegar al público y contar con un mercado más

4. ELABORACIÓN DE ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO

 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO: ELEGANCIA Y

Propósito: "Ibérica" puede posicionarse como una marca de lujo y

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 Utilizar un empaque elegante y exclusivo que refleje la

 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO: TRADICIÓN Y LEGADO

Propósito: Esta estrategia se basa en la rica historia de la empresa

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 Percepción de "Ibérica" como una empresa que valora

 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO: DULCES

Propósito: Esta estrategia se enfoca en el servicio personalizado

 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO: INNOVACIÓN

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Propósito: "Ibérica" puede destacarse como una marca que no solo

ANÁLISIS FODA CONSIDERANDO LAS ESTRATEGIAS DE

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