INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO

LABORATORIO DE INTRODUCCIÓN A LA BIOQUIMICA, 3006838, Grupo 3

Informe No. 23 /Marzo/2023

Práctica N° 6 Reactividad de cetonas y aldehídos

Viviana Melissa Calderón Lobo

Mayerly Yuliana Chiles Tupue
Universidad Nacional de Colombia-Sede Medellín.

Correo: vicalderonl@unal.edu.co, mchilest@unal.edu.co

Abstract: In this practice, 3 different tests were carried out for the identification of ketones and aldehydes.
Taking into account the characteristic reagent of each test, the presence of aldehydes and ketones was
distinguished from the observations made once the reaction was finished. Also, it was analyzed and identified
which factors allow the observed changes, as in some cases the presence of heat. Finally, the type of
reactions that are common in aldehydes and ketones were determined according to the reagents tested.
Resumen: En esta práctica, se realizaron 3 distintas pruebas para la identificación de las cetonas y los
aldehídos. Teniendo en cuenta, el reactivo característico de cada prueba, se distinguió la presencia de
aldehídos y cetonas a partir de las observaciones realizadas una vez finalizada la reacción. Asimismo, se
analizó e identificó cuáles factores son los que permiten los cambios observados como en algunos casos lo
fue la presencia de calor. Por último, se determinó el tipo de reacción que son comunes en los aldehídos y las
cetonas en función de los reactivos puestos a prueba.
Keywords: aldehydes, ketones, nucleophilic addition, polar.
Palabras clave: aldehídos, cetonas, adición nucleofílica, polar

1. Introducción
Los aldehídos son compuestos orgánicos que
tienen por fórmula general RCHO, dónde R
representa una cadena alifática o aromática; C al
carbono; O al oxígeno y H al hidrógeno.

El grupo funcional de los aldehídos es el

carbonilo al igual que la cetona.
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En la estructura general de los aldehídos, el
oxígeno atrae con mayor fuerza a los electrones
que el carbono, por lo que la nube electrónica se
desplaza hacia él haciendo que el doble enlace
entre carbono y oxígeno sea de naturaleza polar.
Esta polaridad genera influencia entre las
propiedades físicas de estos compuestos. Los
aldehídos con menos de cinco átomos de carbono
son solubles en el agua. Sin embargo, al
aumentar el número de carbonos, se hace menos
soluble.
Una cetona es un compuesto que contiene el
grupo carbonilo. Cuando el grupo funcional
carbonilo es el más importante del compuesto
orgánico, las cetonas se nombran agregando el
sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen
(hexano, hexanona; heptano, heptanona; etc).
También se puede nombrar anteponiendo cetona
a los radicales a los cuales está unido. Cuando el
grupo carbonilo no es el grupo prioritario, se
utiliza el prefijo oxi- (ejemplo: 2-oxopropanal).
El grupo funcional carbonilo es un átomo de
carbono unido con un doble enlace a un átomo
de oxígeno, y además unido a otros dos átomos
de carbono.
El tener dos átomos de carbono unidos al grupo
carbonilo, es lo que lo diferencia de los ácidos
carboxílicos, aldehídos, ésteres. El doble enlace
con el oxígeno, es lo que lo diferencia de los
alcoholes y éteres. Las cetonas suelen ser menos
reactivas que los aldehídos dado que los grupos
alquílicos actúan como dadores de electrones por
efecto inductivo.
Los aldehídos y las cetonas contienen el grupo
carbonilo (C=O). El carbono carbonílico de un
aldehído está unido como mínimo a un
hidrógeno (R-CHO), pero el carbono carbonílico
de una cetona no tiene hidrógeno (R-CO-R). El
formaldehído es el aldehído más sencillo
(HCHO); la acetona (CH3COCH3) es la cetona
más simple. Las propiedades físicas y químicas
de los aldehídos y las cetonas están influidas por
la gran polaridad del grupo carbonilo. Las
moléculas de aldehídos y cetonas se pueden
atraer entre sí mediante interacciones polar-
polar. Estos compuestos tienen puntos de
ebullición más altos que los correspondientes
alcanos, pero más bajos que los alcoholes
correspondientes. Los aldehídos y las cetonas
pueden formar enlaces de hidrógeno, y los de
bajo peso molecular son totalmente solubles en
agua.
Los aldehídos y cetonas son producidos por la
oxidación de alcoholes primarios y secundarios,
respectivamente. Por lo general, los aldehídos
son más reactivos que las cetonas y son buenos
agentes reductores. Un aldehído puede oxidarse
al correspondiente ácido carboxílico; en cambio,
las cetonas son resistentes a una oxidación
posterior.
Muchos aldehídos y cetonas tienen aplicaciones
importantes. Los compuestos industriales más
importantes son el formaldehído, acetaldehído,
llamado formalina, se usa comúnmente para
preservar especímenes biológicos. El
benzaldehído, el cinamaldehído, la vainilla, son
algunos de los muchos aldehídos y cetonas que
tienen olores fragantes.
El reactivo de Tollens emplea como agente
oxidante el ión plata (Ag+ ), este es un complejo
amoniacal de hidróxido de plata, que se reduce a
plata metálica por la acción de aldehídos,
polihidroxifenoles, azúcares reductores y otros
compuestos fácilmente oxidables. La formación
de un espejo sugiere la existencia de un aldehído
alifático o aromático, en tanto que las cetonas no
reaccionan.
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El reactivo de Fehling utiliza como agente Para este procedimiento se usaron 4 tubos de ensayo,
oxidante el ión cúprico (Cu2+), presente en una a cada uno se agregó 1mL de solución de Fehling A
solución acuosa de CuSO4 en medio básico y y 1mL de Fehling B, seguidamente a cada uno se
estabilizada con tartrato de sodio y potasio, agregó 6 gotas de formaldehído, benzaldehído,
conocida como sal de Rochelle. La formación de acetona y glucosa respectivamente. Luego se observó
un precipitado de color rojo sugiere la existencia la reacción, con lo que se prosiguió a colocar los
de un carbonilo en un aldehído alifático. La tubos a baño maría durante 5 minutos para obtener el
prueba también es positiva para α- resultado final de la reacción y concluir si sucedía o
hidroxicetonas. no la reacción. Esto se reportó en la tabla de
resultados . Con el benzaldehído se requirió más
tiempo para que la reacción se lleve a cabo.
2. Parte experimental
2.1 Materiales y reactivos 2. Prueba de Tollens
2.1.1 Materiales En esta prueba, se utilizaron 4 tubos de ensayo. En
Pipetas graduadas cada uno de ellos se adiciono el reactivo de Tollens
que consta de 1mL de Nitrato de plata (AgNO3) más
Goteros
1 gota de hidróxido de sodio al 5% (NaOH) y
Tubos de ensayo aproximadamente 5 gotas de hidróxido de amonio
(NH4OH) hasta que el precipitado de color café se
disuelva por completo (en 1 tubo de ensayo se fueron
2.1.2 Reactivos necesarias 6 gotas de hidróxido de amonio y en los 3
Glucosa restantes se fueron necesarias 5 gotas de esta misma
solución para que se disolviera el precipitado).
Acetona Posteriormente, se agregaron 6 gotas de
Reactivo de Fehling A (Sulfato de cobre) formaldehído, benzaldehído, acetona y glucosa en
cada uno de los 4 tubos de ensayo respectivamente.
Reactivo de Fehling B (Tartrato de Sodio y Potasio) Se hizo una primera observación de las soluciones al
Reactivo de Tollens momento de agregar los reactivos orgánicos y se notó
que no hubo reacción en 3 de las soluciones, por lo
Solución de bromo en tetracloruro al 5% que se dejaron 5 minutos en baño maría, incluyendo
Tetracloruro de carbono la solución que si tuvo una pequeña reacción. Por
último, se realizó una última observación luego de
Hidróxido de sodio 5% (NaOH)
haber sacado las soluciones del baño maría y se
Benzaldehído anotaron si las soluciones dieron positivas o no, junto
a las demás observaciones en la tabla correspondiente
Ciclohexanona
(véase en la tabla 2).
2,4-dinitrofenilhidrazina
Acetaldehído
3. Prueba para la formación de la 2,4-
Formaldehído dinitrofenilhidrazona
Hidróxido de amonio En este procedimiento se usaron 3 tubos de ensayo.
En cada uno se colocaron 0.5 mL de benzaldehído,
acetaldehído y ciclohexanona respectivamente.
2.2 Procedimiento Luego, se adicionaron 0.5 mL de 2,4-
dinitrofenilhidrazina. Se agitaron bien las soluciones
1. Prueba de Fehling
y se realizó una primera valoración. Sí no se
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observaba un precipitado de tono anaranjado y Prueba de Tollens

amarillo inmediatamente, se procedía a someter cada
Tabla 2. Resultados de la prueba de Tollens.
una de las soluciones al baño maría durante
aproximadamente 5 minutos. Por último, se anotaron
Compuesto Prueba de Tollens Observaciones Reacción
los resultados en la tabla correspondiente (véase en la
tabla 3). Positiva Negativa

Formaldehíd x Se observó el adición

o espejo de plata nucleofíli
Datos esperado de ca
forma
inmediata.
Prueba de Fehling
Benzaldehíd x Se observaron adición
Tabla 1. Resultados de la prueba de Fehling.
o partículas de nucleofíli
plata ca con
Compuest Prueba de Fehling Observacio Reacción acumuladas en efecto de
o nes el fondo del resonanci
Positiva Negativa
tubo al cabo de a
12 minutos.
Formaldehí x Cambia de Oxidació
do coloración n Acetona x Se observó que no ocurre
azul a color la solución no reacción
rojo con un formó el espejo
precipitado de plata
al cabo de 5 esperado al
minutos en cabo de 9
baño maria minutos
estando en el
baño María.
Benzaldehí x Se observa Oxidació
do la n
formación Glucosa x Se observó que Adición
de un en primera
precipitado instancia no se
rojizo al formó el espejo
cabo de 40 de plata, pero
minutos y luego de haber
con estado al cabo
intervenció de 9 minutos en
n de calor a el baño maría,
una alta se formó un
temperatura espejo de plata
completo.
Acetona x No se da la Oxidació
reacción, ya n
que la
coloración Prueba para la formación de la 2,4-
sigue igual
incluso dinitrofenilhidrazona
después del
baño maria. Tabla 3. Resultados de la prueba para la formación de la 2,4-
dinitrofenilhidrazona.
Glucosa x Cambia de Oxidació
color azul a n
rojizo con
un Compuesto Prueba con la 2,4- Observa Reacción
dinitrofenilhidrazona ciones
precipitado
al cabo de 5
Positiva Negativa
minutos de
estar en
baño maria. Acetaldehído x Se Adición
observó nucleofílic
inmediat a-
amente eliminació
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un n 3. Resultados y Análisis de Resultados

precipita
do de 3.1. Resultados
tono
anaranja Para la prueba de fehling se obtuvieron los
do con
una siguientes resultados: En la primera reacción de
solución solución de Fehling A y Fehling B con
de color
amarillo. formaldehído se obtuvó el cambio de coloración,
teniendo como color inicial de la sustancia un
Benzaldehído x Se adición- azul a temperatura ambiente (véase en el anexo
observó eliminació
que n 2), el cual pasó a ser rojizo con la formación de
inmediat un precipitado rojizo algo rosa después de
amente
la colocarlo en baño maría durante 5 minutos
solución (véase en el anexo 7), con lo que se deduce que
tuvo un
precipita
la reacción es positiva. Con la siguiente reacción
do de teniendo la misma solución de Fehling A y
tono Fehling B esta vez con benzaldehído a
anaranja
do. temperatura ambiente se obtuvo la solución de
color azul en donde no ocurre la reacción , por lo
Ciclohexanona x Se adición-
observó eliminació
que se prosiguió colocandola en baño maria
un n durante 5 minutos. En el transcurso de este
precipita tiempo no se obtuvo ninguna reacción, por lo que
do de
tono se dejó esta solución en agua con ebullición con
amarillo, una temperatura alta por 40 minutos
cuya
solución aproximadamente. Transcurrido este tiempo se
tenía una logra observar la formación de un precipitado
coloració
n rojizo al fondo en la solución de color azul, esto
anaranja se observo sin retirar el tubo de ensayo del agua
da.
en ebullción (véase en el anexo 8) Se continuo
con la reaccion esta vez con acetona, donde no se
lleva a cabo la reaccion dado que a temperatura
ambiente la coloracion de esta no cambia y al
colocarla a baño maria, esta coloracion
permanece. Por último, y realizando el mismo
procedimiento de los reactivos anteriores se
logra observar como al agregar la glucosa a la
solución a temperatura ambiente su coloración es
azul, y al pasar 5 minutos en baño maría cambia
teniendo un color rojizo y un precipitado, por lo
que se obtiene una reacción positiva.
En la prueba de Tollens se llevaron a cabo
algunas reacciones, cuyos resultados fueron los
siguientes:
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En la reacción del formaldehído con el reactivo La prueba con el acetaldehído a temperatura

de Tollens a temperatura ambiente se observó un ambiente obtuvo un precipitado de tono
trozo de un espejo de plata, pero aún teniendo anaranjado con una solución de tono amarillo.
parte de la solución de tono grisáceo oscuro Por lo que se dice que esta prueba dio positiva
(véase en el anexo 11). Por lo que se dice que (véase en el anexo 18).
esta prueba resultó ser positiva. Aún así, se
En la prueba con el benzaldehído a temperatura
sometió la solución al baño maría por 6 minutos
ambiente ocurrió un cambio inmediato en el que
y se observó que se amplió el espejo de plata y a
se observó la formación de un precipitado de
su vez se mantuvo el tono grisáceo pálido de la
coloración anaranjada. Por lo que se concluyó
solución (véase en el anexo 14).
que esta prueba dio positiva (véase en el anexo
En la reacción del benzaldehído con el reactivo 19).
de Tollens a temperatura ambiente se observó
En la prueba con el ciclohexanona a temperatura
que ocurrió un cambio químico en el que se
ambiente se observó la formación de un
formaron dos fases, una de ellas era una
precipitado de tono amarillo, cuya solución tenía
sustancia de tono amarillo y en la otra, era el
una tonalidad anaranjada. Por lo que se dice que
tono incoloro característico del reactivo de
esta prueba dio positiva (véase en los anexos 20
Tollens (véase en el anexo 12). De esta forma,
y 21).
como no se observó el espejo de plata
característico de estas reacciones, se colocó la
solución a baño maría por 6 minutos. Luego, se
3.2. Análisis de resultados
observó que la solución se tornó turbia y a su
vez, se formaron unas partículas de plata
ubicadas en el fondo del tubo de ensayo (véase
en el anexo 15). Por tanto, se dice que la prueba
dio positiva.
En la reacción de la acetona con el reactivo de
Tollens a temperatura ambiente no se observó
reacción alguna, por lo que se sometió la
solución al baño maría por 6 minutos. De este
procedimiento, se observó que la solución se
tornó de un tono caoba pálido, pero sin
formación del espejo de plata. Por lo tanto, se
dice que la prueba resultó ser negativa (véase en
el anexo 16).
Por último, se observó que la reacción de la
glucosa con el reactivo de Tollens a temperatura
ambiente no obtuvo reacción alguna, por lo que
se procedió a someterla al baño maría por 6
minutos. Al finalizar el tiempo estimado, se
observó que la solución formó un espejo de plata
completo (véase en el anexo 17). Por tanto, se
dice que esta prueba dio positivo.
Para finalizar, los resultados que se obtuvieron
de las pruebas para la formación de 2,4-
dinitrofenilhidrazina fueron los siguientes:
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En la prueba de Fehling se busca diferenciar la
presencia de aldehídos y cetonas en reacción del
ión cúprico (Cu 2+¿ ¿), estabilizado por el Tartrato
de sodio y potasio (KNaC 4H4O6·4H2O) y por un
−¿¿
alcohol con carga eléctrica negativa (OH ),
cuyos productos son: un ácido carboxílico (
R−COOH ❑) y el óxido de cobre (Cu2O) (este
último producto es el notorio mediante esta
reacción, debido al precipitado de color rojo que
forma). Este resultado anterior se da cuando el
reactivo se hace en función de un aldehído
alifático. De esta forma, se puede entender que la
reacción del reactivo de Fehling con el
formaldehído resultó positiva a la prueba, debido
a la obtención del precipitado característico del
óxido de cobre, cuyo tipo de reacción ocurrió por
una oxidación. Ahora bien, la oxidación se da
por la presencia del grupo carbonilo en el
formaldehído, quien funciona como agente
oxidante; a su vez, el ión cúprico funciona como
agente reductor, por lo que el hidrógeno del
−¿¿
aldehído se sustrae y se reemplaza por el OH
dando como resultado el ácido fórmico; por otro
lado, el ión cúprico se reduce, es decir que pierde
electrones y da como producto el ión cuproso ó
también conocido como óxido de cobre, siendo
este el precipitado rojo que se forma en la
reacción.
H H
Figura 1. Reacción del formaldehído con el reactivo de
Fehling.
Ahora, si observamos el tipo de reacción que
ocurre con el benzaldehído, se pudo observar que
este demoró un tiempo estimado de 40 minutos
en aparecer un pequeño precipitado rojo estando
en el baño maría, esta reacción demora
notablemente, debido a los componentes del
benzaldehído, en este caso se trata del anillo
aromático, quien por su resonancia no permite
que sea agente reductor, es decir, que no se
puede formar el ácido carboxílico y el Cu+ que
se espera. La resonancia del anillo aromático da
como resultado estabilidad al aldehído, lo cual
produce impedimento estérico en la reacción.
H
C O
Figura 2. Reacción del benzaldehído con el reactivo de
Fehling.
Por otro lado, al observar la reacción de la
acetona con el reactivo de Fehling no ocurre
reacción alguna, aún sometiendola al baño maría,
esto es debido a que la acetona carece de
hidrógeno que normalmente se sustrae del
aldehído, de esta manera, no se puede llevar a
cabo la formación del ácido carboxílico y por
tanto, tampoco el óxido de cobre esperado.
Figura 3. Reacción de la acetona con el reactivo de Fehling.
Por último, con la reacción de la glucosa con el
reactivo de Fehling se observa que luego de
someterse al baño maría se obtiene el óxido de
cobre como precipitado en la solución, de modo
que lleva a cabo el proceso en el que la glucosa
es un monosacárido, también llamado
aldohexosa por ser una azúcar aldehídica de seis
carbonos que funciona como agente reductor en
la reacción al reducir el ión cúprico ( Cu 2+¿ ¿) y
que resulte como producto el ión cuproso y/o
óxido de cobre como también es conocido,
asimismo, como producto de la oxidación de la
glucosa resulta el ácido glucónico, debido a que
uno de los hidrógenos enlazados al carbono,
señalado en la figura 4, dona un ión de hidrógeno
y por tanto, permite que de a lugar el ácido.
Figura 4. Reacción de la glucosa con el reactivo de Fehling.
Con la siguiente prueba de tollens que se realizó
para distinguir un aldehído de una cetona, ocurre
la oxidación para formar un ácido carboxílico.
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Para esta prueba se tiene la primera reacción de
reactivo de tollens ( complejo de plata amoniacal
Ag(NH3)2)+ con formaldehído positiva por una
adición nucleofílica, puesto que, el formaldehído
es un aldehído alifático que reacciona fácilmente
debido su estructura y el protón que lo acompaña
siendo este el nucleófilo en la reacción. Como se
puede observar en la siguiente ecuación los iones
plata se reducen simultáneamente a plata
metálica por lo cual se forma una espejo de plata
Como tercera reacción se tiene acetona en donde
se obtuvo una reacción negativa , de manera que,
una cetona no se oxida por qué no posee un
protón en su estructura a un ácido carboxílico
capaz de actuar como reductor como
consecuencia de poseer dos grupos alquilos
simétricos o diferentes, que hace que la
molécula no done fácilmente sus electrones y
por ende sea más estable.

Figura 5. Reacción del formaldehído con el reactivo de

Tollens.
Figura 7. Reacción de la acetona con el reactivo de Tollens.
Para la siguiente reacción con benzaldehído la
reacción se da al cabo de 12 minutos, , como Como última reacción se tiene la glucosa que da
consecuencia del efecto de resonancia donador como resultado positiva, ya que el azúcar
de electrones del anillo aromático que hace que reductor que contiene aldehídos, reduce al catión
el grupo carbonilo sea menos electrofílico que el Ag+ a plata metálica (Ag0) que se deposita en la
grupo carbonilo de un aldehído alifático por lo superficie del recipiente formando un espejo
cual el aldehído se estabiliza y no puede característico.
actuar como agente reductor con agentes
oxidantes débiles (reactivo de tollens), siendo de
esta manera menos reactivo a ciertas
temperaturas , en consecuencia se emplea un
poco más de tiempo para obtener pequeñas
partículas de plata en el fondo de la solución,
pero no la completa formación del espejo de
plata. Figura 8. Reacción de la glucosa con el reactivo de Tollens.

Figura 6. Reacción del benzaldehído con el reactivo de

Tollens.
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Por otro lado y continuando con la identificación
de los grupos carbonilos que poseen los
aldehídos y cetonas se realizó la prueba de 2,4-
dinitrofenilhidrazina con acetaldehído,
obteniendo dinitrofenilhidrazona (precipitado
color amarillo - anaranjado) más una molécula
de agua (H2O). Esto se da debido a los pares de
electrones libres que tiene el nitrógeno en la
reacción, éste es quien realiza el ataque
nucleofílico al grupo carbonilo dando como
resultado la adición del grupo carbonilo quien
queda con el oxígeno con carga negativa, ocurre
debido a la desprotonación del oxígeno
perteneciente al grupo carbonilo, lo que da a
lugar a que se pierda el doble enlace del grupo
carbonilo y por tanto, quede un hidrógeno
positivo polar. Luego, este hidrógeno se enlaza al
oxígeno que se encuentra en el carbono enlazado
al nitrógeno, de esta manera, empieza la
eliminación de la molécula de agua que se forma
en la etapa anterior, lo que permite que se forme
el doble enlace del carbono-nitrógeno. Por
consiguiente, resulta la fenilhidrazona más una
molécula de agua.
H a su vez por medio de la eliminación del alcohol
H C H HCH
H H
Ac
etal
deh
ído
Figura 9. Reacción del acetaldehído con 2,4-
dinitrofenilhidrazina.
Seguidamente con benzaldehído se tiene el
siguiente mecanismo de reacción:
H2O
Figura 10. Reacción del benzaldehído con 2,4-
dinitrofenilhidrazina.
El cual funciona al igual que el mecanismo que
se lleva a cabo con el acetaldehído, primero
ocurre una adición nucleofílica y posteriormente,
ocurre la eliminación de una molécula de agua,
en este caso, que se forma en la reacción, dando
como resultado, la molécula de fenilhidrazona
junto a una molécula de agua.
Finalmente, con la reacción con el ciclohexanona
se presenta la siguiente reacción:
Figura 11. Reacción del ciclohexanona con 2,4-
dinitrofenilhidrazina.
Como se muestra en la figura 11, la reacción del
ciclohexanona se da por adición nucleofílica,
debido a los pares de electrones libre que tiene el
nitrógeno, estos pasan a enlazarse con el carbono
que contiene el carbono-oxígeno, el cual se
pierde y termina el oxígeno con carga negativa y
que se forma durante la reacción, resulta la
formación de el fenilhidrazona (precipitado
2 amarillo-anaranjado); por otro lado, se forma el
O grupo H2O, el cual termina siendo eliminado
para dar lugar al doble enlace del carbono-
nitrógeno. Por esto, el resultado de la prueba
resultó ser positivo.
4. Conclusiones
● Para la prueba de tollens y la prueba de
Fehling con la presencia de un anillo
aromático junto con el aldehído hace que el
grupo carbonilo sea menos reactivo que en
un aldehído alifático, ocurriendo la reacción
no en su totalidad.
● En la prueba para la formación de 2,4-
difenilnitrohidrazona, se tiene en cuenta que
esta reacción ocurre gracias a la presencia
del grupo carbonilo en los aldehídos y las
cetonas.
 INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO

● Se diferenció que la reacción de oxidación “Oscar G. Marambio, Oscar Marambio

en los aldehídos da a lugar a la formación a
ácidos carboxílicos de forma más sencilla, Pinto, Oscar Marambio, UTEM, Marambio
en cambio, las cetonas necesitan de energía
OG, O.G. Marambio, Marambio Pinto,
e incluso otros procesos para la formación
de estos. Oscar Guillermo Marambio Pinto, Oscar
● Las reacciones llevadas a cabo pueden ser
por medio de oxidantes débiles como lo son Guillermo Marambio, Química Orgánica,
el reactivo de Fehling y el reactivo de
Tollens. Química Industrial - Reacción de Aldehídos

y Cetonas.” Google Sites,

5. Referencias https://sites.google.com/site/organicaiii/qui

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(julio-diciembre, 2019). doi:

10.21501/21454086.3252
 INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO

Bolívar, G. (2020, 1 julio). Ácido glucónico:

estructura, propiedades, síntesis, usos.

Lifeder. https://www.lifeder.com/acido-

gluconico/

Fernández, G. (s. f.-a). Ensayo de la 2,4-

Dinitrofenilhidrazina.

https://www.quimicaorganica.org/aldehidos-
Anexo 3. Prueba de Fehling con benzaldehído a
y-cetonas/235-ensayo-de-la-24-
temperatura ambiente.
dinitrofenilhidrazina.html

6. Anexos

PRUEBA DE FEHLING
Anexo 1. Prueba de Fehling a temperatura
ambiente.

Anexo 2. Prueba de Fehling con formaldehído a

temperatura ambiente.
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Anexo 4. Prueba de Fehling con acetona a

temperatura ambiente.

Anexo 5. Prueba de Fehling con glucosa a

temperatura ambiente.

Anexo 7. Prueba de Fehling con formaldehído

después del baño María.

Anexo 6. Pruebas de Fehling con cada uno de los

compuestos orgánicos. De izquierda a derecha, la
prueba de Fehling con formaldehído,
benzaldehído, acetona y glucosa.
 INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO

Anexo 9. Prueba de Fehling con acetona después

del baño María.

Anexo 10. Prueba de Fehling con glucosa después

Anexo 8. Prueba de Fehling con benzaldehído
del baño María.
después del baño María.
 INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO

PRUEBA DE TOLLENS Anexo 12. Prueba de Tollens con benzaldehído a

temperatura ambiente.
Anexo 11. Prueba de Tollens con formaldehído a
temperatura ambiente.

Anexo 13. Pruebas de Tollens con cada compuesto

orgánico después del baño María. De izquierda a
derecha, la prueba con formaldehído,
benzaldehído, acetona y glucosa.

Anexo 14. Prueba de Tollens con formaldehído

después del baño María.
 INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO

Anexo 17. Prueba de Tollens con glucosa después

del baño María.
Anexo 15. Prueba de Tollens con benzaldehído
después del baño María.

PRUEBA PARA LA FORMACIÓN DE LA 2,4-

Anexo 16. Prueba de Tollens con acetona después DINITROFENILHIDRAZINA.
del baño María.
 INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO

Anexo 18. Prueba para la formación de la 2,4- temperatura ambiente.

dinitrofenilhidrazina con acetaldehído a
temperatura ambiente.

Anexo 20. Prueba para la formación de la 2,4-

Ane dinitrofenilhidrazina con ciclohexanona a
xo 19. Prueba para la formación de la 2,4- temperatura ambiente.
dinitrofenilhidrazina con benzaldehído a
 INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO

temperatura ambiente.

Anexo 21. Prueba para la formación de la 2,4-

dinitrofenilhidrazina con ciclohexanona a
temperatura ambiente ampliado.

Anexo 22. Prueba para la formación de la 2,4-

dinitrofenilhidrazina con ácido propanoico a