MANUAL DE PROCEDIMIENTO PARA LA

TOMA FISICA DE INVENTARIO.

Contabilidad
 NORMAS Y PROCEDIMIENTOS REGISTRO Y FECHA
ADQUISICION DE BIENES, PRODUCTOS, SEPTIEMBRE 2021
SUMINISTROS Y SERVICIOS PAG

INTRODUCCION PAG

OBJETIVO:

Establecer las normas y procedimientos que regirán las actividades en la toma física de inventario
en almacen

FINALIDAD:

Servir de instrumento de información y control en el nivel de desempeño de las funciones de los

departamentos involucrados.

FRECUENCIA:

Mensual.

AMBITO Y ALCANCE:

Gerencia General.

Gerencia de Operaciones.

Departamento de Costos.

Departamento de Contabilidad.

RESPONSABLE:

Es responsabilidad del Departamento de Contabilidad, velar por el cumplimento de este

procedimiento.

ELABORADO POR AUTORIZADO POR APROBADO POR

LICDA. MAYELA CHIPRE

DEPARTAMENTO CONTABILIDAD GERENCIA ADMO PRESIDENCIA

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ADQUISICION DE BIENES, PRODUCTOS, SEPTIEMBRE 2021
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INICIO DEL PROCESO.

El departamento de contabilidad y costo como responsable de la toma física, deberá coordinar con
las otras áreas el conteo de los inventarios de materias primas en sacos, granel, y líquidos así como
también los productos terminados. Para lo cual debe cumplir con las siguientes actividades.

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1.- La gerencia de contabilidad como responsable notificara la fecha exacta de la toma física del
inventario. Una vez en planta el departamento de costo deberá validar y certificar que todas las
operaciones en ella estén detenidas, y que no puede haber en el del área de producción ni
materias primas ni productos en proceso dentro de las siguientes etapas:

- Mezcladora.

- Paletizadoras.

2.- El departamento de costos solicitara al área de almacenes de materias primas, insumos y

producto terminado el corte de documentos y el instructivo.

3.- El conteo físico comenzara en el área de almacén, y de manera simultánea cuyo lote este en
uso, para luego poder liberar las operaciones del área de producción.

4.- El conteo físico de sacos tiene dos modalidades, una cuando se trata de sacos con peso
certificados, el conteo se hará considerando el peso que indica el saco, por la cantidad de sacos en
existencia y esto será igual a cantidad de kilos a registrar, y cuando se trate de sacos con pesos no
certificados, se pesara en romana y el resultado de los kilos será el que se registe, ejemplo la sal y
pimienta, condimentos.

5.- El conteo físico, se hará visualizando y certificando tres medidas de vacío y así calcular un
promedio.

6.- Las medidas en camadas deberán estar colocadas según la capacidad de paletizadoras

Cómo deben ejecutarse las medidas en camadas, cuando se realiza la toma física en almacén.

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SUGERENCIAS A LOS DEPARTAMENTOS RESPONSABLES.

a) Trabajar de la mano con el departamento de calidad y unificar criterios con respecto a los
porcentajes de humedad de las materias primas y productos terminados y así poder
determinar las mermas promedios de estos.
b) Una vez culminada la toma física de materias primas, insumos y productos terminados se
debe Realizar una barrida de todos los almacenes involucrados y certificar que todo quedo
inventariado.
c) Una mayor fluidez de información y comunicación en todos los departamentos
involucrados en los procesos, ya que se evidencio la falta de esta.
d) Crear procedimiento de entradas y salidas de muestras en el almacén virtual de calidad.
e) Debe haber un plan de inducción o formación, para aquellos trabajadores que mes a mes
deben realizar las labores de toma física de estos inventarios.

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