Caso 4: Blanca Flor, la nueva megamarca de Alicorp

1. De acuerdo con lo presentado, plantea los objetivos de Alicorp para

la nueva megamarca Blanca Flor.

 OBJETIVO ESPECÍFICO
Alicorp plantea como objetivo que la nueva megamarca Blanca Flor obtenga la mayor
cantidad de consumidores satisfaciendo las necesidades a través de laalimentación un
ejemplo es la elaboración de panetones, postres, kekes, etc.

 OBJETIVO GENERAL
Seguir llevando a Blanca Flor como una megamarca tanto a nivel nacional como
internacional (tanto en las harinas, premezcla repostera, panetones y procurar otro
producto nuevo para los consumidores.

 OBJETIVO PRODUCCIÓN
Aumentar la producción de Panetones en un 20% más en los meses en los que el
pueblo peruano consume el producto que son julio y diciembre, logrando llegar a los
centros de abastecimiento de primera necesidad a nivel nacional.

 OBJETIVO MARKETING
Realizar campañas de venta de panetones donde se muestre la calidad del producto y
lograr satisfacer al consumidor final.

 OBJETIVO LOGÍSTICO
Agrupar las cargas para minimizar el tiempo en los meses de julio y diciembre para
poder reducir en un 10% los costos de transporte de los panetones blanca flor.

 OBJETIVO RECURSOS HUMANOS

Lograr la contratación del personal con alta experiencia a través de filtros exhaustivos
para las áreas requeridas y aumentar la eficacia al realizar las tareas asignadas por
parte del jefe de área.

2. Describe el plan de trabajo que debe estructurar Alicorp para lograr

sus objetivos. Justifica tu respuesta (el estudiante elige 4 áreas
principales)

 PLAN DE TRABAJO DE R.R.H.H.

Contratar personal capacitado con experiencia, para las áreas requeridas.

Realizando filtros exhaustivos. Jefe de recursos humanos en los meses de
campaña julio – diciembre mayor eficiencia del personal mediante capacitaciones,
charlas motivacionales e interactivas. Capacitador de personal Un mes antes de la
campaña navideña.
 PLAN DE TRABAJO DE PRODUCCIÓN

Lograr abastecer los centros de primera necesidad a nivel nacional. Aumentando la

producción en un 20%. Jefes de producción Aumentando la producción en
diciembre. Lograr captar a más clientes. Implementando nuevos ingredientes. Jefe
de producción Octubre en adelante.

 PLAN DE TRABAJO DE LOGÍSTICA

Reducir en un 10% los costos de transporte. Agrupando las cargas y minimizando

en la ruta de recorrido jefe de carga Diciembre. Realizar las entregas a tiempo y
buen estado. Realizar el mantenimiento de los vehículos para evitar contratiempos.
Transporte Mensual.

 PLAN DE TRABAJO DE MARKETING

Dar a conocer la calidad de nuestros panetones Blanca flor. Mediante campañas y

degustaciones. Estudio de mercado Noviembre Incrementar las ventas en un 15%.
Promoción con productos afiliados a Alicorp y ofertas de precios. Estrategias de
ventas Noviembre y diciembre.

3. Diseña una propuesta de indicadores que podría utilizar Alicorp

para medir el resultado de la campaña de lanzamiento de Panetón
Blanca Flor.

 ÁREA DE RECURSOS HUMANOS

ACCIDENTES LABORALES:

Interpretando estos resultados nos ayudará a ofrecer un óptimo ambiente laboral,

fortaleciendo los puntos débiles de la empresa.
CONTRATACIÓN DEL PERSONAL:

Realizar filtros muy exhaustivos para lograr la contratación del personal adecuado
para el puesto que se requiera.
ROTACIÓN DEL PERSONAL:

Rotar al personal cada 3 meses para comprobar si se está cumpliendo con los
objetivos propuestos para los empleados.

 ÀREA DE MARKETING

CUMPLIMIENTO DE CAMPAÑA:

Inversión de las campañas para la venta de panetones Blanca Flor y personal

encargado (degustador) para promocionar el panetón Blanca Flor.
 INGRESOS DE VENTAS POR MARKETING:

Mide todos los ingresos que consiguió la empresa, como consecuencia directa de
lo hecho por el área marketing que son: campaña en redes sociales, material
publicitario, medios de comunicación, etc.
SATISFACCIÓN AL CLIENTE:

Cantidad de los panetones distribuidos (blanca flor), para la degustación de los

clientes.

 ÀREA DE PRODUCCIÓN

CANTIDAD DE PRODUCCIÓN:

Ayuda a visualizar si la cantidad es la adecuada para las fechas en las cuales el

producto es sumamente requerido, y así cumplir con los objetivos propuestos.
TIEMPO DE PRODUCCIÓN:

Mide el periodo de tiempo que toma elaborar un lote de panetones.

COSTO DE SERVICIOS:

Mide el costo de los servicios (electricidad, gas, agua etc.) requerida para producir
un lote.

 ÁREA DE LOGÍSTICA

DESCUADRE DE INVENTARIO:

Es la diferencia entre las cantidades que se encuentran en el sistema y la cantidad

que se encuentran en el almacén después de un conteo de inventario.
PLAZO DE ENTREGA:

Es el número de días que transcurre desde el pedido del producto hasta la

entrega en las instalaciones del cliente.
STOCK TOTAL DE LOS PANETONES:

Nos da el total de la existencia del panetón blanca flor que se encuentra en el

almacén durante el periodo que se está analizando.

4. Dados los resultados del primer año de lanzamiento, ¿Cuál crees tú

que deben ser las medidas de mejora que se deben implementar
para que el siguiente año Panetón Blanca Flor pueda ganar una
mayor participación de mercado?

 Realizar publicidad a través de redes sociales, banner publicitario.

 Realizar panetones de distintos tamaños (grandes y pequeños)
 Buscar una nueva presentación para los panetones en general.
 Dependiendo de los distintos tamaños ajustar los precios de los panetones
blanca flor.
 Realizar capacitaciones por parte del área de recursos humanos hacia los
trabajadores.
 Motivar a los trabajadores del área de producción dándoles descuentos en los
distintos productos de la marca blanca flor.
 Realizar convenios con las diferentes marcas del mismo grupo Alicorp.
 Implementar una gran variedad de sabores e ingredientes para los panetones.