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CPA - Costo de Producción del Arroz

CIAT - FLAR v3
Seleccione las categorías del costo de producción para llenar la información necesaria

Información básica e instrucciones

1. Adecuación del terreno 6. Cosecha

2. Siembra 7. Producción

3. Fertilización 8. Post-cosecha

4. Riego 9. Costos indirectos

5. Manejo fitosanitario 10. Costo moneda local

11. Costo en dólares

Derechos de Autor©2018 CIAT. Algunos derechos reservados


Copyright ©2018 CIAT. Some rights reserved

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de la licencia se encuentra en https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/

La citación correcta de esta herramienta es:


Andrade, R., E. Graterol y M. Orrego. 2018. Costo de Producción del Arroz CIAT-FLAR v3. DOI: pending
CPA - Costo de Producción del Arroz
CIAT - FLAR v3 - Información Básica e Instrucciones

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Información Básica
Nombre del Usuario:
Institución/Empresa/Finca:
País/Región/Municipio:
Correo Electrónico:
Sistema de producción:
Fecha:

Instrucciones para completar el costo de producción

En esta hoja de cálculo el costo de producción representa el valor monetario que los productores
incurren para producir arroz. Cada una de las hojas de cálculo contiene información específica
sobre un número de actividades requeridas para la producción. El costo de producción está
dividido en siete actividades principales (adecuación del terreno, siembra, fertilización, riego,
manejo fitosanitario, cosecha y post-cosecha). Adicionalmente, hay una hoja de cálculo que
resume la información del total de la producción. Al final la información se resume en dos hojas
de cálculo que presentan los resultados en moneda local y en dólares.

El procedimiento para llenar las hojas de cálculo es similar entre las actividades. En cada hoja se
debe determinar inicialmente la superficie sobre la cual se está realizando el cálculo del costo de
producción. La estructura de cada hoja de cálculo incluye tres secciones (a) insumos, (b)
maquinaria y (c) mano de obra. Para cada una de estas secciones hay varios componentes que se
deben llenar: (i) el nombre del insumo/maquinaria, (ii) el precio correspondiente a la unidad de
medida y (iii) la cantidad utilizada. Las hojas automáticamente calculan el costo parcial por
actividad y total. Las hojas de resultados son actualizadas continuamente con el ingreso de
información.
CPA - Costo de Producción del Arroz
CIAT - FLAR v3 - Adecuación del Terreno

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ha mz
defina
Numero de hectáreas/manzanas plantadas: ha (ha/mz)

1 Actividad Día Mes Año

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1.18
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1.20
1.21
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1.23
1.24
1.25
1.26
1.27
1.28
1.29
1.30
Costo total preparación del terreno
Costo por hectárea/manzana de la adecuación del terreno
La adecuación del terreno son aquellas labores de laboreo. La adecuación del terreno favorece el riego y drenaje del agua,
mejora el paso del oxígeno, nivela el terreno y prepara las condiciones iniciales del cultivo. Algunas de las actividades
usuales en el cultivo son la nivelación, la incorporación de residuos, el fangueo, la construcción de taipas (muros o bordes),
entre otras.

Insumos Maquinaria
Tipo de Insumo Precio Unidad Cantidad Subtotal Tipo de Maquinaria Precio
Utilizada Insumos
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o y drenaje del agua,
las actividades
pas (muros o bordes),

Maquinaria Mano de Obra


Unidad Cantidad Subtotal Precio por # Personas # Total de Subtotal Mano
Utilizada Maquinaria día por día días de Obra
$0.0 $0.0
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Observaciones/Comentarios
CPA - Costo de Producción del Arroz
CIAT - FLAR v3 - Siembra

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Numero de hectáreas/manzanas plantadas: 0 ha

2 Actividad Día Mes Año

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2.08
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2.12
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2.14
2.15
2.16
2.17
2.18
2.19
2.20
2.21
2.22
2.23
2.24
2.25
2.26
2.27
2.28
2.29
2.30
Costo total de la siembra
Costo por hectárea/manzana de la siembra
Esta actividad se refiere a la acción de colocar semillas o plantulas de arroz en un terreno preparado para ello, ademas
incluye las actividades necesarias para establecer un semillero si ese fuese el caso y se fueran a transplantar plantulas.
Algunas de las formas de siembra son el voleo, a mano, con maquinaria, con avión, sembradora (siembra directa),
transponte u otras. Es importante determinar la semilla utilizada además de la maquinaria utilizada. Los insumos insumos
que se hayan utilizado para el cuidado de la semilla están en el modulo fitosanitario, la fertilizacion también. Solo se dede
incluir lo relacionado con la siembra y la operación de siembre.

Insumos Maquinaria
Tipo de Insumo Precio Unidad Cantidad Subtotal Tipo de Maquinaria Precio
Utilizada Insumos
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$0.0
$0.0
#DIV/0!
para ello, ademas
lantar plantulas.
bra directa),
os insumos insumos
mbién. Solo se dede

Maquinaria Mano de Obra


Unidad Cantidad Subtotal Precio por # Personas # Total de Subtotal Mano
Utilizada Maquinaria día por día días de Obra
$0.0 $0.0
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$0.0 $0.0
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Observaciones/Comentarios
CPA - Costo de Producción del Arroz
CIAT - FLAR v3 - Fertilización

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Numero de hectáreas/manzanas plantadas: 0 ha

3 Actividad Día Mes Año

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3.02
3.03
3.04
3.05
3.06
3.07
3.08
3.09
3.10
3.11
3.12
3.13
3.14
3.15
3.16
3.17
3.18
3.19
3.20
3.21
3.22
3.23
3.24
3.25
3.26
3.27
3.28
3.29
3.30
Costo total de la fertilización
Costo por hectárea/manzana de la fertilización
Es la suplementación al suelo y plantas de nutrimentos por medio del uso de fertilizantes orgánicos e inorgánicos, en pre
siembra y post siembra. Incluso deben incluirse las actividades de fertilización realizadas para el semillero en caso que
hubiese sido necesario.

Insumos Maquinaria
Tipo de Insumo Precio Unidad Cantidad Subtotal Tipo de Maquinaria Precio
Utilizada Insumos
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$0.0
$0.0
#DIV/0!
inorgánicos, en pre
lero en caso que

Maquinaria Mano de Obra


Unidad Cantidad Subtotal Precio por # Personas # Total de Subtotal Mano
Utilizada Maquinaria día por día días de Obra
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Observaciones/Comentarios
CPA - Costo de Producción del Arroz
CIAT - FLAR v3 - Riego

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Numero de hectáreas/manzanas plantadas: 0 ha

4 Actividad Día Mes Año

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4.15
4.16
4.17
4.18
4.19
4.20
4.21
4.22
4.23
4.24
4.25
4.26
4.27
4.28
4.29
4.30
Costo total del riego
Costo por hectárea/manzanas del riego
La actividad de irrigación es la acción de proporcionar agua a la plantación. Esta actividad es una de las mas importantes y
complejas por que en varias ocasiones el uso de agua no tiene un valor. En este caso esperamos que se determine el valor
monetario de la cantidad de agua utilizada. Algunos ejemplos son la lamina de agua, el 1re riego o el 2do riego permanente.
Aplica para cultivos de arroz manejado con lámina de agua permanente o intermitente, o con mojes alternos sin lámina de
agua, con agua suministrada desde distritos de riego, ríos, reservorios u otras fuentes superficiales o de aguas subterránea
extraídas por bombeo.

Insumos Maquinaria
Tipo de Insumo Precio Unidad Cantidad Subtotal Tipo de Maquinaria Precio
Utilizada Insumos
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$0.0
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$0.0
$0.0
$0.0
#DIV/0!
s mas importantes y
e determine el valor
2do riego permanente.
lternos sin lámina de
de aguas subterránea

Maquinaria Mano de Obra


Unidad Cantidad Subtotal Precio por # Personas # Total de Subtotal Mano
Utilizada Maquinaria día por día días de Obra
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Observaciones/Comentarios
CPA - Costo de Producción del Arroz
CIAT - FLAR v3 - Manejo Fitosanitario

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Numero de hectáreas/manzanas plantadas: 0 ha

5 Actividad Día Mes Año

5.01
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5.24
5.25
5.26
5.27
5.28
5.29
5.30
5.31
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5.40
5.41
5.42
5.43
5.44
5.45
Costo total del manejo fitosanitario
Costo por hectárea/manzanas del manejo fitosanitario
La actividad de manejo fitosanitario consiste en aquellas medidas de prevención o control de plagas (malezas,
enfermedades, insectos, ácaros, vertebrados plaga u otras, desde pre siembra hasta cosecha. Es decir toda actividad relativa
a la prevención y curación de las plantas. Por ejemplo, herbicidas pre-emergentes o post-emergentes, protección de la
espiga o tratamiento de la semilla. Todo lo relacionado a herbicidas, pesticidas y funguicidas debería incluirse junto con el
nombre completo del producto utilizado.

Insumos Maquinaria
Tipo de Insumo Precio Unidad Cantidad Subtotal Tipo de Maquinaria Precio
Utilizada Insumos
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$0.0
$0.0
#DIV/0!
malezas,
toda actividad relativa
protección de la
ncluirse junto con el

Maquinaria Mano de Obra


Unidad Cantidad Subtotal Precio por # Personas # Total de Subtotal Mano
Utilizada Maquinaria día por día días de Obra
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Observaciones/Comentarios
CPA - Costo de Producción del Arroz
CIAT - FLAR v3 - Cosecha

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Numero de hectáreas/manzanas plantadas: 0 ha

6 Actividad Día Mes Año

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6.18
6.19
6.20
6.21
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6.24
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6.26
6.27
6.28
6.29
6.30
Costo total de la cosecha
Costo por hectárea/manzanas de la cosecha
Consiste en la recolecta manual o mecanizada de granos de arroz paddy (cáscara o palay), una vez finalizada la etapa de
cultivo. En este caso se deben incorporar la maquinaria o mano de obra necesaria para la cosecha.

Insumos Maquinaria
Tipo de Insumo Precio Unidad Cantidad Subtotal Tipo de Maquinaria Precio
Utilizada Insumos
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$0.0
$0.0
#DIV/0!
alizada la etapa de

Maquinaria Mano de Obra


Unidad Cantidad Subtotal Precio por # Personas # Total de Subtotal Mano
Utilizada Maquinaria día por día días de Obra
$0.0 $0.0
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Observaciones/Comentarios
CPA - Costo de Producción del Arroz
CIAT - FLAR v3 - Producción
Este modulo se relaciona indirectamente al
cantidad producida para poder utilizarla en
Ir a: Pagina anterior Pagina siguiente Menú Principal por hectárea y por tonelada.

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Área y producto cosechado


Numero de hectáreas/manzanas plantadas
0 ha
Cantidad total producida en toneladas (paddy, cáscara o
palay húmedo)
Cantidad total producida en toneladas (seco al 12% de
humedad y limpio)

Rendimiento en paddy (ton/ha) o (ton/mz) #DIV/0! ha


Rendimiento en seco (ton/ha) o (ton/mz) #DIV/0! ha
se relaciona indirectamente al costo. Aquí debe registrase la
ducida para poder utilizarla en las estimaciones de costo total,
y por tonelada.
CPA - Costo de Producción del Arroz
CIAT - FLAR v3 - Poscosecha

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Numero de hectáreas/manzanas plantadas 0 ha


Numero de toneladas producidas seco: 0 ton

8 Actividad Día Mes Año

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8.23
8.24
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8.26
8.27
8.28
8.29
8.30
Costo total de la post-cosecha
Costo por hectárea de la post-cosecha
Costo por tonelada de la post-cosecha
Las actividades de poscosecha se refieren al proceso de secado y acondicionamiento a nivel de finca, transporte hasta la
planta de procesamiento (molino) y transporte, trillado o toda actividad necesaria para transformar la producción paddy en
grano listo para la venta. En esta actividad el costo se calcula por hectárea/manzana pero de preferencia se utiliza el costo
por tonelada ya que esta relacionado al rendimiento.

Insumos Maquinaria
Cantidad Subtotal
Tipo de Insumo Precio Unidad Utilizada Insumos Tipo de Maquinaria Precio

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$0.0
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transporte hasta la
producción paddy en
cia se utiliza el costo

Maquinaria Mano de Obra


Cantidad Subtotal Precio por # Personas # Total de Subtotal Mano
Unidad Utilizada Maquinaria día por día días de Obra
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
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$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
$0.0 $0.0
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Observaciones/Comentarios
CPA - Costo de Producción del Arroz
CIAT - FLAR v3 - Costos Indirectos

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Numero de hectáreas/manzanas plantadas 0 ha


Numero de toneladas producidas seco: 0 ton

9 Costos Indirectos Día Mes Año


9.01
9.02
9.03
9.04
9.05
9.06
9.07
9.08
9.09
9.10
9.11
9.12
9.13
9.14
9.15
9.16
9.17
9.18
9.19
9.20
9.21
9.22
9.23
9.24
9.25
9.26
9.27
9.28
9.29
9.30
Costos indirectos totales
Costos indirectos por hectárea
Costos indirectos por tonelada
Estos costos se refieren a aquellas actividades que no se relacionan directamente con las diferentes actividades
productivas para producir arroz. Es decir son aquellos costos indirectamente relacionados a la actividad
productiva, por ejemplo el pago por arriendo de la tierra, pagos financieros, gastos generales de administración,
o toda otra clase de costo fijo que no se relacione con la producción del arroz.

Valor Monetario Descripción del costo indirecto Observaciones/Comentarios

$0.0
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CPA - Costo de Producción del Arroz
CIAT - FLAR v3 - Análisis en moneda local

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Precio del cultivo del arroz $/ton


Margen de ganancia #DIV/0! #DIV/0! $/ton

Valor Rendimiento
Costo de producción
monetario Mínimo
Total 0 #DIV/0!
Por hectárea #DIV/0!
Por tonelada #DIV/0!

Costo de producción por actividad Total Por hectárea Por tonelada

Adecuación del terreno 0 #DIV/0! #DIV/0!


Siembra 0 #DIV/0! #DIV/0!
Fertilización 0 #DIV/0! #DIV/0!
Riego 0 #DIV/0! #DIV/0!
Manejo fitosanitario 0 #DIV/0! #DIV/0!
Cosecha 0 #DIV/0! #DIV/0!
Post-Cosecha 0 #DIV/0! #DIV/0!
Costos indirectos 0 #DIV/0! #DIV/0!

Costo de producción por categoría Insumos Maquinaria Mano de obra

Adecuación del terreno 0 0 0


Siembra 0 0 0
Fertilización 0 0 0
Riego 0 0 0
Manejo fitosanitario 0 0 0
Cosecha 0 0 0
Post-Cosecha 0 0 0
Porcentaje del costo #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Adecuación del
Costo de producción temporal Siembra Fertilización
terreno
1 Enero 0 0 0
2 Febrero 0 0 0
3 Marzo 0 0 0
4 Abril 0 0 0
5 Mayo 0 0 0
6 Junio 0 0 0
7 Julio 0 0 0
8 Agosto 0 0 0
9 Septiembre 0 0 0
10 Octubre 0 0 0
11 Noviembre 0 0 0
12 Diciembre 0 0 0

Costo de producción en el tiempo


1
moneda local

0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto
Costo de producción por tonelada
12
Costos indirectos
10
Post-Cosecha

8 Cosecha

Porcentaje del
moneda local

Manejo fitosanita
costo 6
#DIV/0! Riego
#DIV/0! 4 Fertilización
#DIV/0!
#DIV/0! Siembra
2
#DIV/0! Adecuación del t
#DIV/0!
0
#DIV/0! Por tonelada
#DIV/0!

Costo total por actividad y categorías


Post-Cosecha
Cosecha
Manejo fitosanitario
Riego
Fertilización
Siembra
Adecuación del terreno
0 1

Insumos Maquinaria Mano de obra


Manejo Porcentaje del
Riego Cosecha Post-Cosecha Sub-Total
fitosanitario costo
0 0 0 0 0 #DIV/0!
0 0 0 0 0 #DIV/0!
0 0 0 0 0 #DIV/0!
0 0 0 0 0 #DIV/0!
0 0 0 0 0 #DIV/0!
0 0 0 0 0 #DIV/0!
0 0 0 0 0 #DIV/0!
0 0 0 0 0 #DIV/0!
0 0 0 0 0 #DIV/0!
0 0 0 0 0 #DIV/0!
0 0 0 0 0 #DIV/0!
0 0 0 0 0 #DIV/0!

producción en el tiempo

Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre


a

Costos indirectos

Post-Cosecha

Cosecha

Manejo fitosanitario

Riego

Fertilización

Siembra

Adecuación del terreno

ías Porcentaje del costo

1
Insumos Maquinaria
ra Mano de obra
CPA - Costo de Producción del Arroz
CIAT - FLAR v3 - Análisis en dólares

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Unidad
Tipo de cambio Seleccione
Precio del cultivo del arroz #DIV/0!

Valor
Costo de producción
monetario
Total #DIV/0!
Por hectárea #DIV/0!
Por tonelada #DIV/0!

Costo de producción por actividad Total Por hectárea Por tonelada

Adecuación del terreno #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!


Siembra #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Fertilización #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Riego #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Manejo fitosanitario #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Cosecha #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Post-Cosecha #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Costos indirectos #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!

Costo de producción por categoría Insumos Maquinaria Mano de obra

Adecuación del terreno #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!


Siembra #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Fertilización #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Riego #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Manejo fitosanitario #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Cosecha #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Post-Cosecha #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Porcentaje del costo #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Adecuación del
Costo de producción temporal Siembra Fertilización
terreno
1 Enero #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
2 Febrero #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
3 Marzo #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
4 Abril #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
5 Mayo #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
6 Junio #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
7 Julio #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
8 Agosto #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
9 Septiembre #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
10 Octubre #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
11 Noviembre #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
12 Diciembre #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!

Costo de producción en el tiempo


1
dólares

0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto
Costo de producción por tonelada
12
Costos indirectos
10
Post-Cosecha

8 Cosecha
Porcentaje del Manejo fitosanita
costo
dólares

6
#DIV/0! Riego
#DIV/0! 4 Fertilización
#DIV/0!
#DIV/0! Siembra
2
#DIV/0!
Adecuación del te
#DIV/0!
0
#DIV/0! Por tonelada
#DIV/0!

Costo total por actividad y categorías


Post-Cosecha
Cosecha
Manejo fitosanitario
Riego
Fertilización
Siembra
Adecuación del terreno
0 2 4 6 8 10

Insumos Maquinaria Mano de obra


Manejo Porcentaje del
Riego Cosecha Post-Cosecha Sub-Total
fitosanitario costo
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#DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
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producción en el tiempo

Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre


a

Costos indirectos

Post-Cosecha

Cosecha

Manejo fitosanitario

Riego

Fertilización

Siembra

Adecuación del terreno

ías Porcentaje del costo

8 10 12
Insumos Maquinaria
ra Mano de obra

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