ALIMENTACION DEL MENOR EN

AULA
DIRECTRICES QUE SE DEBEN TENER EN CUENTA
Mantener una alimentación saludable en los párvulos es fundamental para
contribuir a su proceso educativo. Una buena alimentación favorece la
concentración, la capacidad de aprendizaje de los niños y las niñas, y permite que
el cuerpo esté con energía para desarrollar diversas actividades, asimismo
contribuye a reducir los índices de obesidad que se vieron acrecentados en
pandemia producto del sedentarismo y la mala nutrición por exceso.

El lugar donde se realizan los tiempos de comida del niño o niña debe proveer un
ambiente limpio, tranquilo, con adecuada iluminación, sin ruidos extremos, en este
sentido se sugiere música instrumental tenue.

Por esto, se han desarrollado las siguientes directrices que se deben cumplir por
parte del profesional, a la hora de supervisar e incentivar la alimentación en los
distintos tiempos de comida (Desayuno, almuerzo, once).

QUÉ DEBO HACER COMO PROFESIONAL.

● Mantener regularmente una actitud amable y respetuosa.

● Mantener un ambiente social positivo y sin distracciones como uso de videos o
juguetes en la mesa.
 Indicar que viene la hora de la comida, de manera lúdica o dinámica para
incentivar la alimentación.
 Poner manteles adherentes a la mesa para evitar derrames de comida, y
disponer de un florero en el centro para imitar un ambiente familiar y hogareño.
 Separar a los niños por grupos pequeños para que en cada mesa esté
presente un profesional distinto que supervise la alimentación, estos pueden ir
rotando por mesa, pero jamás abandonar la mesa para que los niños coman
solos.
 Disponer de servilletas para cada niño y niña, estos no deben ser depositados
en la bandeja de alimentación luego de ser usado, por el contrario, se deben
eliminar en papeleros del aula.
● Permitir que niñas y niños coman por su propia cuenta, aunque se ensucien.
● Utilizar los elogios o alabanzas para reforzar conductas y esfuerzos realizados
por los niños y niñas, y nunca destacar o castigar por comer o no comer.
● No alimentar para calmar dolor o tristeza.
● Se debería mantener el momento de las comidas a un tiempo prudente (unos 30
minutos aproximadamente), en que el niño esté saciado y no quiera seguir
comiendo, en vez de mantenerse comiendo “por obligación”.
 La niña o el niño debe estar sentado, con apoyo corporal seguro, pies y cabeza
apoyados, y con sus manos descubiertas.
 No deje alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas.
● La temperatura tibia es la ideal para ofrecer los alimentos, semejante a la
temperatura corporal. Disponga la comida a temperatura ideal, sin enfriarla delante
la niñas o niño, para evitar quemaduras o generar ansiedad.
● Ofrezca una pequeña cantidad de alimento cada vez, conforme a su edad, de
modo que pueda manejar el bolo en su boca.

INOCUIDAD ALIMENTARIA

LIMPIAR:

En la tierra, el agua, los animales y las personas pueden encontrarse

microorganismos peligrosos (bacterias) que causan enfermedades. Estas pueden
ser transferidos por las manos, utensilios, ropa, paños de limpieza, esponjas y
cualquier elemento que no haya sido adecuadamente lavado. Un contacto leve
puede contaminar los alimentos y provocar enfermedades.

HIGIENE PERSONAL: Lave sus manos y la de los niños antes de servir la

alimentación, evite toser y estornudar sobre los alimentos, no use anillos ni joyas
que puedan caer en la comida, y evite la utilización de cabello suelto, en su
defecto, utilizar gorro clínico o cofia.

LIMPIEZA DE SUPERFICIES Y UTENSILIOS: Cuando sirva alimentos, use

siempre utensilios y equipos limpios. Todas las superficies de contacto con
alimentos deben estar perfectamente limpias. Elimine cualquier desperdicio o
desecho (cáscara de frutas y servilletas), porque puede ser un reservorio de
microorganismos.