CUIDADOS EN ENFERMERÍA EN SALUD DEL NIÑO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ALIMENTACION DEL PRE-

ESCOLAR Y LONCHERA
SALUDABLE

Docente: Ms. Maria Victoria Román Chávez

 ALIMENTACIÓN DEL PRE-ESCOLAR 3 A 5
AÑOS

En la edad preescolar, la que corresponde al

periodo de 3 a 5 años, el niño ya ha
alcanzado una madurez completa de los
órganos y sistemas que intervienen en la
digestión, absorción y metabolismo de los
nutrientes.
Una de las características especificas de
esa edad es el rechazo a los alimentos
nuevos, por el temor a lo desconocido.

Se trata de una parte normal del proceso

madurativo en el aprendizaje de la
alimentación por lo que no debe ser
traducido por la falta de apetito.
 Objetivos
o Asegurar un crecimiento y desarrollo adecuados, teniendo en cuenta su actividad física y promover hábitos alimentarios
saludables para para prevenir enfermedades nutricionales a corto y largo plazo.

o Es importante mantener una dieta equilibrada, insistir en que todos los alimentos son necesarios y evitar los alimentos con
un pobre aporte nutricional.

o Una malnutrición, ya sea por escaso aporte o por aumento de necesidades, puede suponer un pobre crecimiento del niño.

o Tanto el papel de los padres como la influencia de los educadores, de otros niños y de los comedores escolares, van a tener
un papel decisivo en la adquisición de hábitos de alimentación saludable.
¿Cómo inducir a los niños a comer nuevos alimentos?
I. A los niños les gustan de forma innata
los sabores dulces y no suelen
gustarles los alimentos agrios o
Primero que nada se amargos.
deben tomar en II. El niño preescolar puede reconocer y
cuenta los siguientes elegir los alimentos al igual que el
aspectos adulto.
III. Normalmente, el niño tiende a comer
lo que ve comer a sus padres y a otras
personas que le acompañan.
 Recomendaciones de ingesta
Implementar varias comidas Ofrezca en cada una de las comidas al menos un alimento
pequeñas al día.
de cada uno de los tres siguientes grupos:
Tres comidas principales y dos
refrigerios pueden ser necesarios para Alimentos de origen
cubrir las necesidades del niño. animal y leguminosas.
Cereales
Frutas y verduras.
 Prefiera alimentos
coloridos y de
diferentes texturas. Recuerde que
Un panorama alimentar es
agradable a la vista mucho más que Ofrezca en
al tacto hará mas solo “cubrir” repetidas
sencillo para el niño nutrimentos. ocasiones los
probar nuevos También está alimentos Evite servir
alimentos. formando hábitos. que el niño grandes
se niega a cantidades
probar. de alimento
al niño.
¿Cómo fomentar los hábitos alimenticios?
PORCENTAJE DE ALIMENTACIÓN DURANTE EL CORRECTA DIVISIÓN DE ALIMENTOS EN UN PLATO
DÍA
 MOMENTOS EN LA ALIMENTACION DEL PRESSCOLAR
DESAYUNAR EN FAMILIA
• Un lácteo suele ser la base: leche, yogur o queso.
• Se debe incluir la energía del pan o los cereales.
• La pequeña tostada o rebanada puede enriquecerse con un
chorro de aceite, una rodaja de tomate o un poco de jamón.
• Además, se puede completar con un poco de fruta o zumo
natural.
• Algún día puede haber otros alimentos: huevos, churros,
bizcocho.
• Conviene que toda la familia desayune al mismo tiempo
siempre que sea posible, ya que el ejemplo es esencial.
ALGO SALUDABLE A MEDIA MAÑANA
• Por ejemplo una fruta, un trozo de
queso, un bocadillo pequeño o un
yogurt.
• Para beber, mejor agua.
EL ALMUERZO
• En la mesa familiar o en el comedor
escolar. Con platos pequeños, ya que su
estómago también lo es.
• Hacer un plato imaginario con tres partes:
una para los vegetales, otra para los
carbohidratos (arroz, patatas o pasta) o el
pan y la tercera para la carne o el
pescado.
• El mejor postre es la fruta.
MERIENDAS RICAS Y SANAS PERO
PEQUEÑITAS.
• Un bocadillo de pan crujiente, pero
pequeño. Con queso, embutido, atún,
etc.
• Un vasito de leche o un yogur o una
fruta.
• Aunque sea muy poco, que sea algo
saludable
CENAR VARIADO
• Una sopa caliente en invierno.
• Un poco de ensalada en verano.
• Pescado o huevo si se comió carne a
mediodía. Un poco de verdura como
guarnición.
• Si apetece, otra ración de leche y… ¡a la
cama!
 LONCHERA SALUDABLE
• Una lonchera nutritiva y saludable es una de las 5 comidas que
permiten al estudiante cubrir sus necesidades nutricionales y
optimizar su rendimiento escolar.

• Los alimentos que se incluyen en la nutri-lonchera ayudan al

crecimiento y son fuente de energía para la vida y para las
diferentes actividades del estudiante (estudiar, jugar, practicar
deportes, etc.).

• Preparar una lonchera demuestra: AMOR Y DEDICACION

 OBJETIVOS DE LA LONCHERA
 Aporte de energía, ya que diariamente los niños
sufren desgaste por las actividades desarrolladas
durante las horas de clase, recreo y práctica de
deporte.
 Esa pérdida de energía debe ser recuperada con la
lonchera escolar.
 Mantener al niño alerta, que preste mayor atención
en la clase y no se duerma.
 IMPORTANCIA DE LA LONCHERA

Es importante y necesaria debido a que permite que

el niño se desempeñe óptimamente durante su año
pre-escolar y escolar. Po lo tanto El MINSA (2006)
Lanzo un Proyecto de Refrigerios y loncheras
saludables dentro del marco del Modelo de abordaje
de promoción de la Salud, así mismo El CENAN,
elaboro la “Discolonchera escolar”(2010), material
que propone la elaboración de tres tipos de lonchera
para la costa, sierra y selva, según sea la región
donde viven los escolares.
BENEFICIOS DE UNA LONCHERA
CONSEJOS PARA UNA LONCHERA
SALUDABLE
A CONSIDERAR EN LA COMPOSICIÓN DE LA LONCHERA

NUTRITIVA VARIADA

CANTIDAD
SENCILLA
ADECUADA
COMPOSICION DE LA LONCHERA
GRUPOS DE ALIMENTOS
una lonchera adecuada debe
contener al menos uno de los
elementos de cada grupo.
 ¿QUÉ NO DEBE TENER UNA LONCHERA SALUDABLE?
• EMBUTIDOS: Ya que contienen mucha grasa, colorantes
artificiales.
• ALIMENTOS CON SALSA: Debido a que ayudan a la
descomposición del alimento.

• BEBIDAS ARTIFICIALES Debido a que contienen

colorantes y azúcares causantes de problemas alergénicos y
favorecedores de la obesidad en los niños.
• ALIMENTOS CHATARRA: Estos no aportan ningún valor
nutricional, sólo aportan cantidades elevadas de Azúcares y
grasa de tipo saturada promovedor de enfermedades.
RECOMENDACIONES EN LA PREPARACION DE LA LONCHERA SALUDABLE

 Los alimentos escogidos deben ser de fácil digestión, variedad y preparación.

 Evitar alimentos que puedan fermentarse fácilmente.
 La cantidad de alimentos destinado para la lonchera debe ser relacionado con la edad
del niño, la calidad nutricional del desayuno y la cantidad de horas en la escuela.

 La fruta que se envía en la lonchera debe ser entera y con cáscara.

 La persona que prepara la lonchera la suma limpieza en la elaboración.
 Los profesores encargados de los escolares, vigilar la higiene del niño antes y después
de comer sus loncheras.

 Inclusión de servilleta de papel o tela limpia antes de colocar los alimentos en

la lonchera.
 LONCHERA O RECIPIENTE O
CONTENEDOR
Es de suma importancia
seleccionar recipientes
adecuados que sean
duraderos, que mantengan la
calidad de los alimentos
contenidos.

Tienen que ser de fácil limpieza

 EJEMPLOS DE LONCHERASALUDABLE
Mazamorra a base de leche, uvas y
LUNES refresco de cocona.
 EJEMPLOS DE LONCHERASALUDABLE
Pan con palta, tomate y lechuga,
MARTES una mandarina y refresco de piña.
 EJEMPLOS DE LONCHERASALUDABLE
Pan con tortilla de tomate y
MIERCOLES cebolla, un durazno y naranjada.
S
 EJEMPLOS DE LONCHERASALUDABLE
Pan con lechuga, tomate y queso, una
JUEVES granadilla y refresco de manzana.
 EJEMPLOS DE LONCHERASALUDABLE
Mini panes con queso, sandía en
VIERNES trozos y refresco de piña.