Pollo a la naranja asegúrese de que esté cubierta con la mezcla de

huevo.
Porciones: 2
2. En otro tazón, combine la fécula de maíz y la
Ingredientes:
harina. Agregue el pollo rebozado a la mezcla de
Para el pollo: harina. Revuelva para cubrir.

1 huevo 3. Trabajando en lotes, fríe el pollo rebozado hasta

que esté dorado y listo. Retire con una espumadera
1 cucharadita de pimienta blanca y reserve.
1 ½ cucharaditas de sal Para la salsa:
2 pechugas de pollo, en cubos 1. En una sartén grande o wok, agregue aceite, ajo,
½ taza de fécula de maíz jengibre y hojuelas de chile rojo. Revuelva y sofreír
hasta que esté fragante.
¼ taza de harina
2. Agregue el vino de arroz y revuelva por unos
aceite vegetal, para freír segundos. Proceda a agregar todos los demás
ingredientes de la salsa, incluida la salsa de soya, el
vinagre, el agua, el azúcar y la ralladura de naranja.
Añadir la fécula de maíz diluida con el agua.
3. Agregue el pollo frito. Revuelva para cubrir con
la salsa.
4. Adorne con cebollines y sirva con arroz.

Para la salsa:
1 cucharada de aceite
2 cucharaditas de ajo picado
1 cucharada de jengibre picado
½ cucharadita de hojuelas de chile
1 cucharada de vino de arroz
1 ½ cucharadas de salsa de soya
5 cucharadas de vinagre
1 ½ cucharadas de agua
3 ½ cucharadas de azúcar
1 cucharada de ralladura de naranja
cebollín, Chopeado, para decorar
1 cucharada de maicena
1 cucharada de agua

Procedimiento:
Para el pollo:
1. Combine el huevo, la pimienta blanca y la sal en
un tazón. Agregue la pechuga de pollo en cubos,