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  • EFICIENCIA

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    Fernando Ferman
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    El documento resume la capacidad instalada y teórica de una descremadora y una malaxadora para producir crema y quesillo. La descremadora tiene una capacidad instalada de 2500 litros y la malaxadora de 550 libras. La capacidad teórica diaria de la descremadora es de 20000 litros de crema y de la malaxadora es de 4400 libras de quesillo. Finalmente, se presenta la capacidad real de producción diaria y mensual que es menor a la capacidad teórica.

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    Capacidad instalada

    Capacidad de la maquinaria

    maquinaria o equipo cantidad capacidad Unidades


    descremadora 1 2500 Bt
    malaxadora 1 550 lb

    Capacidad teórica

    capacidad
    producto maquinaria o capacidad duración de capacidad
    horas teórica
    equipo teórica proceso (h) teórica diaria
    mensual
    crema descremadora 2500 8 1 20000 500000
    quesillo malaxadora 550 8 1 4400 110000

    horas duración capacidad capacidad


    producto maquinaria o producción
    unidad trabajadas de proceso teórica teórica
    equipo teórica
    al día (h) diaria mensual

    crema descremadora 255 8 2040 51000


    lb 1
    quesillo malaxadora 550 lb 8 1 4400 110000

    Capacidad real

    n° de capacidad
    maquinaria o capacidad producción capacidad
    producto unidad procesos al real
    equipo real real real diaria
    día mensual

    crema descremadora 2200 225 450 11250


    lb 2
    quesillo malaxadora 495 495 lb 1 495 12375

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