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Análisis de caso empresarial Tostao’

Jairo Ernesto Sanabria

Institución de Educación Superior - Uniagustiniana

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras

Gestión Financiera y del Riesgo Financiero

2023
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Análisis de caso empresarial Tostao’

Jairo Ernesto Sanabria

Institución de Educación Superior - Uniagustiniana

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras

Gestión Financiera y del Riesgo Financiero

Profesor: Raúl Armando Muñoz Guana

2023
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INTRODUCCION

El presente trabajo se hace con el fin de desarrollar un análisis de caso empresarial de

la marca Tostao’ Café y Pan. En el cual se desarrollara la matriz DOFA y por medio de

esta podremos evidenciar el crecimiento de la misma logrando posicionarse como la

mejor cadena de café y más grande de Colombia, logrando una innovación

sorprendente sin dejar a un lado la panadería tradicional llevando los mejores productos

y la mejor calidad a todo tipo de clientes quien este caso junto con sus empleados son

su prioridad, demostrando que una empresa bien estructurada desde sus inicios llega

hacer muy sólida y sus resultados hablan por sí solos, obteniendo un crecimiento más

rápido y eficaz en comparación de sus competencias.


Matriz DOFA
Debilidades
• Dependencia de proveedores:
Tostao’ puede enfrentar desafíos
si depende demasiado de un único
proveedor o de determinados
recursos, lo cual podría afectar sus
costos y su capacidad para
satisfacer la demanda.
• Vulnerabilidad a cambios en los
precios de los insumos:
Fluctuaciones en los precios de los
insumos básicos, como el café y
los alimentos, pueden afectar la
rentabilidad de la empresa.
• Competencia creciente: El
mercado del café es altamente
competitivo, por lo que Tostao’
debe estar atento a la competencia
y mantener su propuesta de valor
única.
• Limitaciones de escala: Tostao’
puede enfrentar dificultades para
mantener su calidad y eficiencia
operativa a medida que se
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Oportunidades
• Crecimiento del mercado del café:
El consumo de café se ha
incrementado en los últimos años,
lo que representa una oportunidad
para que Tostao’ amplíe su
negocio y adquiera nuevos
clientes.
• Innovación de productos: Tostao’
tiene la oportunidad de desarrollar
y lanzar nuevos productos y
sabores para atraer a diferentes
segmentos de clientes.
• Mayor conciencia sobre la
sostenibilidad: Los consumidores
están cada vez más preocupados
por la sostenibilidad, lo que brinda
una oportunidad para que Tostao’
destaque por sus prácticas
sostenibles y obtenga una ventaja
competitiva.
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expande, lo que puede afectar su

rentabilidad y su reputación.

Fortalezas
Amenazas
• Modelo de negocio innovador:
• Cambios en los hábitos de
Tostao’ ha desarrollado un modelo
consumo: Los cambios en los
de negocio único que combina la
hábitos de consumo de café, como
venta de café de alta calidad a
una disminución en el consumo
precios accesibles con una amplia
fuera del hogar debido a la
oferta de productos
pandemia, pueden afectar los
complementarios.
ingresos de Tostao.
• Eficiencia operativa: La empresa
• Riesgo cambiario: Tostao puede
ha logrado optimizar sus
verse afectado por la volatilidad de
operaciones, lo que le permite
las tasas de cambio, ya que
ofrecer precios competitivos y
importa productos para su oferta.
mantener altos estándares de
• Regulaciones gubernamentales:
calidad.
Cambios en las regulaciones
• Marca establecida: Tostao’ ha
gubernamentales, como impuestos
logrado construir una marca
adicionales o restricciones
reconocida y valorada por los
comerciales, pueden afectar el
consumidores, lo que le brinda una
desempeño financiero de la
ventaja competitiva en el mercado.
empresa.
• Expansión geográfica: La empresa
ha logrado expandirse
rápidamente a través de la .
apertura de nuevas tiendas en
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diferentes ubicaciones, lo que le

ha permitido aumentar su alcance
y su base de clientes.

Elaboración propia

Desde una perspectiva empresarial, el modelo de negocio innovador y eficaz de

Tostao’, junto con su capacidad para establecer una marca reconocible y aumentar su

presencia en el mercado, son las claves del éxito de la empresa. Desde una

perspectiva económica, la empresa ha logrado aprovechar la expansión del mercado

del café y aprovechar las oportunidades para la innovación de productos. A través de

una gestión eficaz de costos y riesgos y de la eficiencia operativa, ha mantenido un

margen de beneficio saludable. Además, desde el punto de vista empresarial, Tostao’

ha sabido diferenciarse de la competencia gracias a su propuesta de valor distintiva y

su compromiso con la sostenibilidad. Estas fortalezas y oportunidades plenamente

aprovechadas se reflejan en los resultados financieros positivos.

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Referencias

La autogestión del personal, receta del día a día en Tostao’ Portafolio Septiembre 19

del 2017

https://tostao.com/

https://www.andacol.com/index.php/noticias-anda-col/noticias-anda-col-3/1958-tostao-

cafe-pan-abrira-hoy-su-tienda-numero-100-e-inaugurara-12-al-mes-durante-este-ano

https://www.publimetro.co/co/colombia/2017/09/04/las-mentes-detras-tostao-cafe-

pan.html

https://www.elespectador.com/economia/la-historia-detras-del-exito-de-tostao-articulo-

714960

http://www.eltiempo.com/economia/empresas/como-funciona-la-cadena-de-cafe-y-

panaderia-tostao-78396

Bancóldex (13 de enero de 2018). Crecer Camp 2017 – Tostao [Archivo de video].

YouTube https://www.youtube.com/watch?v=4szNfJ_bVAU