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Keto
demo
O
¡BIENVENIDA A LA FAMILIA
NUTRIANDREAA!
M
Te doy la más cordial bienvenida a este DEMO de mi programa
en alimentación cetogénica, el objetivo de este mini reto es
que conozcas como hacer la dieta cetogénica o KETO de
manera correcta para obtener muchísimos beneficios en tu
salud.
para completarlo
DE
Me enorgullece contarte que ya son miles de personas las que
han experimentado el cambio y los beneficios tras hacer mi
reto CleanKeto® by Nutriandreaa®.
de salud y bienestar.
INTRODUCCIÓN A LA DIETA KETO
M
utiliza mucho para la pérdida de peso. Tiene como finalidad alcanzar un
estado de cetosis nutricional para en consecuencia llevar a la pérdida de
peso.
DE
proporcionarle la energía necesaria para todas sus actividades, tanto
fisiológicas (respirar, dormir, metabolizar, latidos del corazón) como
externas (caminar, hacer ejercicio, subir escaleras).
Cuando reducimos la ingesta de carbohidratos nuestro cuerpo recurre
a nuestra fuente alterna de energía: grasas para obtener esta energía y
poder continuar sus funciones.
¿QUÉ ES UN CARBOHIDRATO?
El mayor de los mitos es pensar que los carbohidratos nos harán subir
RE
M
dieta Keto la distribución energética cambia y el principal macro
nutrimento son las grasas: 60 a 65%, seguido de las proteínas: 35% y al
final los carbohidratos: 5%. Por lo cual es una dieta rica en grasas
(lípidos), regular en proteínas y muy baja en carbohidratos.
¿QUÉ ES LA CETOSIS?
DE
Recuerda que no todas las personas son candidatas a realizar este tipo
M
de alimentación. Este tipo de alimentación se debe de llevar bajo
supervisión y orientación profesional. El consumo excesivo de ciertas
grasas de forma frecuente o por lapsos muy prolongados de tiempo
puede conllevar a ciertos problemas de salud. Por lo que te recomiendo
seguir las indicaciones mencionadas en este programa.
ES PARA TI SI:
DE
No tienes ninguna enfermedad y deseas reducir tu % de grasa.
Tienes resistencia a la insulina
Diabetes
Hipertensión
TO
NO ES APTA PARA:
M
TE EXPLICO CÓMO MANEJAMOS EL PLAN DE
DE
ALIMENTACIÓN DEMO:
M
Uno de los puntos más importantes es conocer las porciones y la cantidad de
alimentos que estás ingiriendo, esto no significa que toda tu vida vayas a tener
que pesar y medir todo lo que comes, sin embargo, cuando queremos lograr un
objetivo específico (en este caso disminuir el % de masa grasa) este es un
DE
punto clave.
No por ser saludable significa que es libre, la comida saludable también tiene
energía y el exceso de energía es almacenado en nuestro cuerpo en forma de
grasa.
NOMENCLATURAS EN RETO
TO
1T (taza) = 250ml
1C (cucharada) = 15 ml o 15 gr
1c (cucharadita) = 5 ml o 5 gr
RE
1 reb (rebanada)
M
UN JUGO VERDE?
DE
1 Al ser el primer alimento
que consumimos en la 2 Son una buena manera de
empezar a consumir de
TO
mañana la absorción de manera fácil las vitaminas
vitaminas y minerales será y nutrientes necesarios.
mucho mejor.
3 4
Ayuda a nuestras células a Excelente fuente de fibra
combatir contra los para evitar estreñimiento y
radicales libres (que nos es una forma muy práctica
RE
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todas las opciones disponibles.
OPCIÓN 01
1T de espinacas
M
1/2pz de pepino sin cáscara y sin semillas
2pz de fresas
1T de agua
1c de monk fruit by nutriandreaa (opcional)
DE
OPCIÓN 02
TO
OPCIÓN 03
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OPCIÓN 04
Suplementación
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M
Keto NO es una dieta equilibrada, se excluye un grupo de alimentos, por lo
que por la falta de nutrientes que temporalmente están fuera de tu
alimentación es fundamental cubrir lo que no alcanzaremos a cubrir:
SUERO KETO
RE
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Te explico un poco cómo funciona el reto completo en sus fases para llevar
M
la dieta cetogénica de la mejor manera. Contamos con 3 fases para cubrir
tus necesidades:
MEMBRESIA 1
DE
Este paquete es ideal para quienes quieren probar por primera vez la dieta
cetogénica y experimentar por un corto periodo de tiempo.
¿QUÉ INCLUYE?
Guía para la transición correcta: Una guía completa con todo lo que
necesitas saber para la transición de etapas.
aprenderás todos los procesos por los que pasa tu cuerpo durante el
período de alimentación cetogénica.
MEMBRESIA 2
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Este paquete está hecho para quienes quieren hacer la dieta cetogénica en
un período de tiempo más extendido y ver los efectos de un periodo
completo de transición.
M
¿QUÉ INCLUYE?
DE
5 semanas de dieta keto: Menú para 35 días completos de alimentación
keto, donde disminuimos el consumo de carbohidratos, evitando frutas,
cereales y leguminosas.
O
Este paquete está hecho para quienes ya conocen la dieta cetogénica y
desean un seguimiento en un período de tiempo mayor, para conseguir los
efectos de 11 semanas completas.
M
¿QUÉ INCLUYE?
DE
9 semanas de dieta keto: Menú para 63 días completos de alimentación
keto, donde disminuimos el consumo de carbohidratos, evitando frutas,
cereales y leguminosas.
O
M
VERDURAS GRASAS
Espinacas, lechuga
desinfectadas (se almacenan Harina de almendra
en servilleta y en (puedes comprar
tupper/bolsa ziploc en almendras y licuarlas
para obtener harina y
refrigerador.)
Jitomates lavados
Calabacitas
DE
lavadas
cortadas em 24 láminas muy
delgadas.
Nopales limpios y cocidos
FRUTAS PROTEINAS
TO
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DESAYUNO: SWEET WAFFLE
INGREDIENTES
RINDE 1 PORCIÓN
Toppings:
1pz de huevo (1AOA)
1/3T de yogur griego sin azúcar (1AOA)
4C de harina de almendra (2G)
3C de queso ricotta (1AOA)
1C de crema de cacahuate (1G)
1C Miel de maple 0 calorías
M
1c mantequilla
2 fresas picadas
1 pizca de polvo para hornear
1/2c de canela en polvo
PROCEDIMIENTO
1. Mezcla los ingredientes del wafle, menos la mantequilla.
2. Engrasa la waflera con la mantequilla, si no tienes puede ser en un sartén y
vierte la mezcla.
3. Cuando esté listo, sirve y decora con los toppings.
DE
COLACIÓN AM: POSTRE DE REQUESÓN
INGREDIENTES
RINDE 1 PORCIÓN
3C de requesón (1AOA)
7 mitades de nuez troceadas (1G)
1C de miel maple sin azúcar
PROCEDIMIENTO
1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl.
TO
PROCEDIMIENTO
1. Licuar 1/2T de fresas, chipotle, vinagre, monk fruit y especias hasta formar
una salsa.
2. Marinar los cubos de pollo en la salsa por mínimo 1:30 hrs.
3. Llevar el pollo al grill o en un sartén hasta asar por ambos lados.
4. Servir sobre la ensalada con el resto de las fresas y decorar con el ajonjolí.
DÍA 1
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COLACIÓN PM: SMOOTHIE BOWL DE FRESAS
CON YOGURT
INGREDIENTES
RINDE 1 PORCIÓN
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Toppings:
1/2T de fresas congeladas (0.5F) 1C de coco rallado (1G)
1/3T de yogurt griego sin azúcar 2C de frambuesas
(1AOA)
1/2T de leche de coco o almendras
(1G)
Hielo (opcional)
1c de monk fruit by Nutriandreaa
DE
PROCEDIMIENTO
1. Licuar todos los ingredientes del smoothie bowl
2. Servir y decorar con los toppings.
PROCEDIMIENTO
Preparación:
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DESAYUNO: HULK SÁDWICH
INGREDIENTES
RINDE 1 PORCIÓN
Relleno:
Sándwich:
2reb de pechuga de pavo
1pz de huevo (1AOA)
(1AOA)
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3C de harina de almendra (1.5G)
30gr de queso Oaxaca (1AOA)
1C de yogurt griego
1T de espinacas
Especias al gusto (sal, ajo y pimienta)
2C de guacamole (1G)
PROCEDIMIENTO
1. En un tupper alargado revolver o licuar todos los ingredientes del
sándwch, llevarlo al microondas por 1 minuto y medio (la intensidad
dependerá de la potencia de tu micro).
2. Cortarlo a la mitad (para usar la base y la tapa) y agregar el relleno,
DE
untando el guacamole.
3. Llevar al comal por ambos lados hasta que se dore el pan y el queso se
derrita
PROCEDIMIENTO
1. Mezclar o licuar en un bowl todos los ingredientes de las base.
TO
2. Cubrir un plato o bandeja con papel de horno o encerado. Verter la mezcla encima de
la bandeja y aplanar con una espátula.
3. Añadir los toppings y congelar 4 horas.
4. - Despegar el yogurt congelado del papel de horno y partir en trozos.
PROCEDIMIENTO
1. En una sarten freír con el aceite la cebolla, agregar el jitomate, agua, sal,
pimienta, orégano, menta y cocinar de 10 a 15 minutos.
2. Añadir la mitad del queso feta y cocinar otros 5 minutos.
3. Agregar los camarones y seguir cocinando por 10 a 15 minutos
4. mas.
5. Servir con el perejil picado y el resto de queso feta.
DÍA 2
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COLACIÓN: RASPADO DE PEPINO
INGREDIENTES
RINDE 1 PORCIÓN
M
Raspado: Toppings:
1pz de pepino sin cáscara y sin semillas Tajín
1/4T de agua Chamoy sin azúcar
1/2C de monk fruit by nutriandreaa
1pz de jugo de limón
PROCEDIMIENTO
INGREDIENTES
RINDE 1 PORCIÓN Toppings:
3C de semillas de chia (2G) 1C de blueberries
1/4T de leche de almendras (0.5G) 3C de queso ricotta (1AOA)
1C de monk fruit by Nutriandreaa
TO
1/3T de yogurt griego (1AOA)
1C de mermelada de blueberries sin azúcar
3C de queso ricotta (1AOA)
1/4T de blueberries
PROCEDIMIENTO
1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl o vaso de vidrio y dejar
reposar por 30 min.
2. Al consumir decorar con los toppings.
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DÍA 3
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DESAYUNO: BOWL DE CHEESECAKE Y FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
RINDE 1 PORCIÓN
Base:
1/2T de frutos rojos congelados (0.5F) Toppings:
6C de queso ricotta (2AOA) 1⁄2T de frutos rojos (.5F)
M
1/3T de yogurt griego (1AOA) 3 mitades de nueces (0.5G)
1T de leche de almendras sin azúcar (2G)
2c de extracto de vainilla
1c de monk fruit by Nutriandreaa
Hielos
PROCEDIMIENTO
1. Licuar los ingredientes de la base.
DE
2. Servir en un bowl la mezcla anterior y decorar con los toppings.
PROCEDIMIENTO
1. Poner un poco de sal a las laminas de calabaza y llevar al sarten y para dorar por
ambos lados. Reservar
2. Saltear los champiñones y las espinacas con el queso crema.
3. Colocar 2 laminas de calabaza, una encima de la otra formando un cruz ( a modo de
raviol) y colocar encima un poco del relleno y cerrar. Realizar con todas las laminas.
4. Colocar en un refractario con la salsa de tomate y decorar con el queso.
5. Llevar al horno por 5-8 minutos solo para derretir el queso.
DÍA 3
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COLACIÓN PM: CHIPS DE MOZZARELLA
INGREDIENTES
M
RINDE 1 PORCIÓN ·
1pz de chile jalapeño en rebanadas
60g de queso mozzarella (2AOA)
PROCEDIMIENTO
1. En un sartén a fuego medio colocar un poco de queso (del
tamaño que desees tus chips).
2. Colocar una rodaja de chile jalapeño al centro del queso.
DE
3. Deja dorar por ambos lados. Cuando esten dorados retirar.
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PARA LOS 3 DÍAS KETO
M
6PZ DE JITOMATE 60GR QUESO OAXACA
120GR HARINA DE ALMENDRAS
DE
1PZ CHILE JALAPEÑO
2REB PECHUGA PAVO 750ML LECHE DE ALMENDRA/
PEREJIL COCO
225GR QUESO RICOTTA
2PZ DE CEBOLLA 15GR COCO RALLADO
120GR PECHUGA DE POLLO
60GR DE CHÍA
1PZ DE PEPINO
30GR QUESO MANCHEGO
2PZ DE NOPALES 42 QUESO CREMA LIGHT
180GR QUESO MOZZARELLA
90GR CREMA PARA BATIR
60GR CARNE MOLIDA
20PZ DE ALMENDRAS
EXTRAS/
TO
CONDIMENTOS
VINAGRE DE MANZANA
FRUTAS
11PZ FRESAS MAPLE SIN AZÚCAR
30GR FRAMBUESAS
ESENCIA DE VAINILLA
1PZ LIMÓN
POLVO PARA HORNEAR
204GR BLUEBERRIES
ORÉGANO
MERMELADA DE
BLUEBERRIES SIN AZÚCAR SAL, PIMIENTA Y AJO
CANELA
CHIPOTLE, CHAMOY Y
TAJÍN
MATCHA
¡TEAM
O
NUTRIANDREAA!
¿Que te pareció esta pequeña probadita del RETO CLEAN KETO y TODO
lo que puedes obtener, ganar y aprender sobre la dieta cetogénica y sus
M
grande beneficios. No necesitas saber absolutamente nada de nutrición
para entrar, ni tampoco importa tu edad o genero.
DE
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TO
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