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QU SON LAS ENZIMAS?

Las enzimas son unas sustancias (la mayora proteicas) que actan como catalizadores o sea facilitan y aceleran muchsimas reacciones qumicas que se producen en nuestro organismo sin que ellas mismas sean cambiadas o destruidas durante esa accin. Se encuentran en todos los tejidos de nuestro organismo. LAS ENZIMAS EN EL CUERPO Las enzimas en el cuerpo ayuda llevar a cabo varias funciones qumicas como la digestin de los alimentos, ayudar en el proceso de suministro de energa celular, el apoyo a las funciones del cerebro, la reparacin y los procesos de curacin en el cuerpo, rompiendo las toxinas, la desintoxicacin de la sangre, etc En resumen, nuestros cuerpos dejar de funcionar, si no hay enzimas. Las enzimas son protenas que contienen la cadena larga de aminocidos. Los aminocidos se pliegan en estructuras tridimensionales. Las enzimas se producen en el cuerpo por ciertos rganos como las glndulas salivares, estmago, pncreas, intestino delgado o provienen de los alimentos que comemos. Enzimas y su funcin es catalizar reacciones bsicamente con mnima cantidad de energa utilizada para llevar a cabo las reacciones especficas. Hay cientos de enzimas conocidas que llevan a cabo una reaccin qumica especfica. Funciones de las enzimas se determin de acuerdo con la forma de la enzima. Vamos a saber ms acerca de los diferentes tipos de enzimas presentes en el cuerpo. LOS NOMBRES DE LAS ENZIMAS DEL CUERPO Existen seis clases principales de enzimas que se encuentran en el cuerpo. Los siguientes son los nombres de las enzimas y sus funciones: Ligasa: Esta enzima en el cuerpo requiere ATP y une los nucletidos junto en los cidos nucleicos. Tambin se une azcares simples en polisacridos. Liasa: Esta enzima en el cuerpo rompe los enlaces entre los tomos de carbono o nitrgeno de bonos de carbono. Hydrolase: Esta enzima en el cuerpo rompe molculas grandes en molculas ms simples mediante la adicin de una molcula de agua. Transferasa: Esta enzima en el cuerpo corta una parte de una molcula y se une a otra molcula. Isomerasa: Los tomos en una molcula se han reordenado sin cambiar su frmula qumica. Esto ayuda a conseguir molculas de carbohidratos para determinados procesos enzimticos. Oxido-reductasa: Esta enzima elimina hidrgeno o electrones de una molcula y dona a otra molcula. Esta enzima participa principalmente en la produccin de energa mitocondrial. Kinase: Esta enzima en el cuerpo une un grupo fosfato a un enlace de alta energa. Es una enzima muy importante que se requiere para la produccin de ATP y la activacin de ciertas enzimas. LAS ENZIMAS EN EL CUERPO Y SUS FUNCIONES Hay tres tipos de enzimas, enzimas, enzimas digestivas y las enzimas metablicas. Estas enzimas se explican en los prrafos siguientes:

ENZIMAS ALIMENTARIOS Las enzimas alimentarias estn presentes en todos los alimentos crudos como productos de origen animal o vegetal. Los nombres de las enzimas que son a base de plantas son proteasa, lipasa, amilasa y celulasa. Contienen unidades activas que ayudan a descomponer grasas, protenas y carbohidratos en el cuerpo en el ms amplio rango de pH en el cuerpo. Tambin ayudan a mantener un sistema digestivo apropiado y ayudar al cuerpo a producir ms enzimas metablicas. Pepsina, la bromelina, etc son enzimas basadas en los animales que ayudan en la digestin, como un agente anti-inflamatorio. Tripsina ayuda en la frenada arginina o lisina y es activa a pH alcalino. Las otras enzimas que llevan a cabo las reacciones qumicas son renina que prepara la leche para la accin de la pepsina y lipasa por el frenado hacia abajo a las protenas y las grasas. LAS ENZIMAS DIGESTIVAS Las enzimas digestivas son secretadas por el cuerpo que ayuda en la digestin de los alimentos. Los nombres de las enzimas que ayudan en la digestin son: Amilasa: Esta enzima ayuda a descomponer los carbohidratos. Se encuentra en los jugos saliva, el pncreas y el intestino. Las proteasas: Ayuda en la digestin de las protenas. Est presente en los jugos gstricos, pancreticos e intestinales. Las lipasas: Las lipasas ayudar en la digestin de las grasas. Se ve en el estmago, el jugo pancretico y graso alimenticio. Amilasa I y II son secretados por las glndulas salivales inicialmente, y luego por el pncreas. Se rompen los enlaces entre las molculas de hidratos de carbono y disacridos y trisacridos producen. Amilasa que es activado por la masticacin y convierte el almidn a maltosa. La amilasa es secretada II slo por el pncreas y contina con el proceso que se ha iniciado con la amilasa I. La pepsina se produce como una proenzima pepsingeno por las clulas principales del estmago. Se consigue activado por el hidrgeno en el estmago produce cido clorhdrico y al mismo tiempo. Se rompe los enlaces entre los aminocidos en las protenas y produce polipptidos de cadena corta. Tambin mata cualquier patgeno que entra al cuerpo a travs de los alimentos. Pncreas producir tripsina como tripsingeno proenzima. Funciona en polipptidos y protenas que producen pptidos de cadena corta. Es tambin acta como una enzima de activacin de proteinasas pancreticas otros. Quimotripsina producido por los actos pncreas en las protenas y polipptidos que producen pptidos de cadena corta. Pncreas producir carboxipeptidasa como procarboxipeptidasa proenzima. Acta sobre las protenas y polipptidos que producen pptidos de cadena corta y los aminocidos. Otra enzima producida por el pncreas es la elastasa, que acta sobre la produccin de elastina de cadena corta de pptidos. Si hay presentes sales biliares, el pncreas a producir lipasa que se dirige a triglycetides para producir cidos grasos y monoglicridos. La vitamina C, glutatin y cistena juegan papeles importantes en la activacin de la lipasa. Nucleasa producida por el pncreas acta sobre los cidos nucleicos como el ARN y el ADN para producir bases de nitrgeno y azcares simples. Las clulas de la mucosa del intestino delgado secretan enteroquinasa que alcanza el lumen por desprendimiento de las clulas epiteliales. Acta sobre tripsingeno para producir tripsina. Clulas de la mucosa del intestino delgado tambin producen maltasa, sacarasa y lactasa para marcar los azcares tales como maltosa, sacarosa y lactosa para producir monosacridos. Peptidasa es otra enzima en el

cuerpo producida por clulas de la mucosa del intestino delgado que los dipptidos y tripptidos objetivo producir aminocidos.

LAS ENZIMAS METABLICAS Las enzimas metablicas se encuentran en movimiento en todo los sistemas y rganos del cuerpo. Llevan a cabo muchas reacciones qumicas dentro de las clulas del cuerpo. Superooxide dismutasa, un antioxidante y la catalasa, enzima que descompone el perxido de hidrgeno son dos enzimas metablicas ms importantes. Estas son slo algunas de las muchas enzimas en el cuerpo y sus funciones. Las enzimas son necesarias para las funciones celulares, la finalizacin de la digestin, absorcin de nutrientes, la lucha contra los radicales libres y apoyar la desintoxicacin del hgado. Hay muchas enzimas que no son producidos por el cuerpo y deben ser complementadas a travs de fuentes externas. Por lo tanto, es esencial para mantener una dieta saludable. Hay muchos suplementos de enzimas disponibles en el mercado que pueden ayudar a superar las deficiencias, bajo supervisin mdica. El consumo excesivo de enzimas puede dar lugar a dolores de cabeza, hinchazn, gases acn, etc Hay innumerables funciones de las enzimas distintas de las mencionadas en este artculo. Nuestra sangre no puede conseguir cogulo en ciertas partes del cuerpo por una enzima fibrinoltica. Hay muchas reacciones qumicas tales que ayudan en el funcionamiento normal del cuerpo. Por lo tanto, las enzimas en el cuerpo puede ser llamado a los hroes ocultos de un cuerpo que funciona bien, sin el cual el cuerpo dejar de funcionar. SNTOMAS DE POSIBLE FALTA DE ENZIMAS Los sntomas ms habituales o tpicos de una falta o dficit de enzimas son malas digestiones, gases, eructos, hinchazn abdominal, acidez o ardor de estmago, alergias e intolerancias alimentarias, etc. CAUSAS DE UN DFICIT DE ENZIMAS El dficit de enzimas puede ser ms habitual en personas que sufren de enfermedades crnicas y que toman muchos medicamentos. Los problemas digestivos crnicos como gastritis, colon irritable, hernia de hiato o la enfermedad de Crohn tambin pueden ser otra causa que provoque un dficit de enzimas. Por ltimo decir que una dieta desequilibrada tambin favorecer un dficit de enzimas. FUENTES NATURALES DE ENZIMAS Los alimentos crudos son una fuente importantsima de enzimas as que este otro motivo para que no falte nunca en nuestra mesa una buena ensalada y fruta. Por supuesto segn la estacin del ao y segn sea nuestra constitucin fsica tomaremos una mayor o menor cantidad de alimentos crudos. Los germinados o brotes junto a las algas marinas son tambin fuentes importantsimas de enzimas. Dentro de las frutas destacan la papaya y la pia. Tengamos tambin en cuenta como buena fuente de enzimas los alimentos fermentados como el Miso, kfir, Yogur, choucrout, pickles, etc. CUNDO SE TOMAN LAS ENZIMAS? En casos necesarios existen en farmacias y herbolarios cpsulas o comprimidos de enzimas. La dosis y tipo de enzimas depender de cada caso (consultar al mdico o especialista) pero en general los enzimas se toman unos veinte minutos antes de las comidas.