APRENDIENDO DE CALIDAD Y LAS FORMAS COMO LA APLICAMOS

DÍA A DÍA
NOTAS DE PROFUNDIZACIÓN

¡BIENVENIDOS!

A continuación, profundizaremos en lo relativo a asociar el concepto de calidad con los

entornos de aplicación considerando los principales referentes de la historia, calidad y
herramienta de gestión, con el propósito de reconocer los procesos de gestión de la
prevención de riesgos dentro de la organización.

COMENCEMOS

Antecedentes relevantes

En la actualidad el concepto de calidad se ha llevado a la gestión del conocimiento y la

implementación de los sistemas integrados de gestión.

Hay muchos personajes destacados en el ámbito y desarrollo de la calidad, uno de ellos

que hasta el día de hoy es reconocido por sus aportes es Karou Ishikawa debido a los
emblemas que hacen referencia a la calidad y las herramientas aplicadas.

Uno de los aportes de Ishikawa fue enfocado en la mejora usando análisis de datos,
herramienta que es útil hasta nuestros días y que luego da origen a las técnicas de gráficos
muy usados en calidad.

En la actualidad las herramientas de gestión propuestas por los distintos personajes de la

evolución de la calidad son usadas en distintos rubros o áreas de trabajo. Herramientas más
conocidas y usadas en el mundo dela calidad son Diagrama Causa Efecto, planillas de
inspección, gráficos de control entre otros.

Para conocer más:

• Son herramientas de Gestión aplicadas a la calidad Diagrama Causa efecto.
• Otra herramienta de gestión son los gráficos de control.
 • Las planillas de inspección son herramientas muy usadas en la actualidad para la
gestión de calidad.
• Los gráficos de Pareto permiten realizar análisis de los datos de la calidad en las
organizaciones.

CALIDAD Y HERRAMIENTAS DE GESTIÓN

Las herramientas de control de calidad se utilizan para determinar, medir, analizar y
proponer soluciones a los problemas identificados que interfieren con el rendimiento de los
procesos de la organización, ayudando a mejorar los indicadores de calidad.

Estas herramientas surgen en los años 50, con base en conceptos y prácticas existentes en
el momento, y desde esa década se han utilizado como apoyo a los sistemas de gestión, a
través de modelos estadísticos contribuyen a la mejora de los procesos y los
procedimientos.

Las herramientas de gestión son, por lo general, sistemas y modelos (técnicas y estrategias)
que facilitan y aumentan el control y el conocimiento de todos los procesos y actividades
de una organización. Además, refuerzan la labor de conducir a los distintos jefes de área en
la empresa.

Indicadores de calidad de una empresa son:

• De costo de baja calidad.

• De recomendación de producto o servicio.
• De retención de clientes.
• De cultura organizacional.

DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO

Una de las herramientas más conocidas por sus aportes a la gestión de calidad, es el
diagrama de Causa y Efecto.

Su aplicación es muy sencilla siguiendo los siguientes pasos:

• Seleccionar la característica a analizar, relacionada con la calidad. Una vez definida

la característica trazar una línea horizontal, la que representa el proceso escogido y
a la derecha de esta escribir la característica a analizar.
 • Luego describir los factores identificados de causas posibles de desviación y que
puedan incidir en la característica analizada. Ejemplo: Maquinaria, Mano de Obra,
materias primas, etc.
• Luego viene la descripción de las espinas o fechas que nacen de la base, en ellos se
describen los factores causales con mayor detalle y profundidad. En esta etapa lo
importante es identificar la mayor cantidad de variables de tal manera de
profundizar el análisis, para lo cual generalmente se utiliza la técnica de preguntas
o interrogatorio.
• Una vez que se está seguro que se han considerado todos los factores causales,
verificando orden y secuencia además de la profundización, el diagrama estará
terminado.

Para conocer más:

• Es la representación de varios elementos (causas) de un sistema que pueden
contribuir a un problema (efecto).

PLANILLA DE INSPECCIÓN

Otra de las herramientas utilizadas en la gestión de calidad, es la planilla de Inspección.

Las planillas de inspección son una herramienta de recolección y registro de información,

los datos a recopilar pueden ser cuantitativos o cualitativos. Mediante el diseño de un
sencillo formato, se recopila información sobre indicadores, causas de los problemas etc.

Para su elaboración se requiere:

• Acordar el evento a observar, para que todos enfoquen lo mismo.

• Decidir el período de tiempo en el cual se recabarán los datos.
• Diseñar una forma clara y fácil de usar con suficiente espacio para registrar los datos.
• Obtener los datos de manera consistente y honesta.

Para conocer más:

• Las planillas de inspección son una herramienta de recolección y registro de
información, los datos a recopilar pueden ser cuantitativos o cualitativos.
GRÁFICOS DE CONTROL

Otra herramienta relevante para alcanzar la tan deseada Calidad son los gráficos de control,

Los gráficos en general serán diagramas en los cuales se van registrando los valores de
alguna medición de manera sucesiva, si esto o asociamos alguna característica de calidad
deseada, nos entregara información relevante de su comportamiento en el tiempo.

Es recomendable que los datos utilizados en la construcción de este tipo de gráficos de

control, se obtengan de los mismos procesos a evaluar.

Para conocer más:

• Las gráficas de control son diagramas que sirven para examinar si un proceso se
encuentra en una condición estable, o para asegurar que se mantenga en esa
condición.

DIAGRAMA DE FLUJO

Una herramienta grafica para la calidad son los diagramas de flujo. El diagrama de flujo es
aquel en donde se representa una secuencia de etapas, procesos, decisiones movimientos,
y otros eventos que podrían ocurrir en un proceso analizado.

Los diagramas de flujo como herramienta en calidad permiten simplificar el análisis inicial
de un proceso, así como identificar las operaciones dentro de él, lo que permitirá el estudio
y análisis de la calidad de una manera amplia.

En el diseño de un diagrama de flujo es importante destacar aquellas actividades o procesos

relevantes y las actividades secundarias, identificar los flujos de información y las etapas de
decisión claramente sin perder detalle.

Para conocer más:

• Identificar los procesos principales y destacarlos.
• Definir procesos secundarios y flujo de la información.
• Establecer la ruta de las decisiones y en qué etapa se deberá definir qué camino
seguir.
HISTOGRAMA

Un histograma es un gráfico que se utiliza para representar la distribución de frecuencias

de algunos puntos de datos de una variable. Los histogramas frecuentemente clasifican los
datos en varios “contenedores” o “grupos de rango” y cuentan cuántos puntos de datos
pertenecen a cada uno de esos contenedores.

El histograma es entonces un gráfico que permite mostrar cómo se distribuyen los datos de
una muestra estadística o de una población. Esto, respecto a alguna variable numérica.

En el histograma se suelen usar barras, cuya altura dependerá de la frecuencia de los datos,
que corresponde al eje Y. En tanto, en el eje X podemos observar la variable de estudio.

Para conocer más:

• Es un gráfico que se utiliza para representar la distribución de frecuencias de algunos
puntos de datos de una variable.

DIAGRAMA DE PARETO

Si bien las herramientas de gestión son variadas hoy en día otra de las más usadas y
conocidas en el ámbito de calidad es el Diagrama de Pareto.

Este diagrama consiste en una variación de un histograma (gráfico de barras, para

frecuencia de ocurrencias), en cual se ordenan los datos de frecuencia de una manera más
ordenada, siempre de mayor a menor.

Está basado en un principio llamado “Principio de Pareto”, conocido también como la regla
80-20, esto debido a que cuando se enuncio se usó para referirse a que “el 20% de la
población, poseía el 80% de la riqueza.

Para conocer más:

• Considera el principio 80-20.
DIAGRAMA DE DISPERSIÓN

El diagrama de dispersión, también conocido como gráfico de dispersión o gráfico de

correlación consiste en la representación gráfica de dos variables para un conjunto de
datos. En otras palabras, analizamos la relación entre dos variables, conociendo qué tanto
se afectan entre sí o qué tan independientes son una de la otra.

En este sentido, ambas variables se representan como un punto en el plano cartesiano y de

acuerdo a la relación que exista entre ellas, definimos su tipo de correlación.

Para conocer más:

• Usan una colección de puntos colocados usando coordenadas cartesianas para
mostrar valores de dos variables.

AVERIGUA MÁS
TE RECOMENDAMOS

Aquí podrás consultar algunos títulos que te pueden servir para profundizar o ampliar las
temáticas cubiertas por la asignatura, estos ejemplares se encuentran en biblioteca con
acceso en línea-multiusuario. Te mencionamos documentos de interés que te permitirán
averiguar más sobre este tema:

• Ingeniería industrial online (2016). Las siete herramientas básicas de calidad.

Consultado el 15 de Febrero de 2023.
https://www.ingenieriaindustrialonline.com/gestion-de-calidad/las-siete-
herramientas-de-la-calidad/
• Juran, J. y Gryna, F. (1993). Quality Planning and Analysis: From Product
Development Through Usage. Boston: McGraw-Hill.
• Orellana, P. (2022). Control de calidad. Consultado el 15 de Febrero de 2023.
https://economipedia.com/definiciones/control-de-calidad.html